（日本）寺西千代子

筆者在日本外務(wù)省工作了40多年，其中十幾年是在典儀局度過(guò)的。經(jīng)過(guò)數(shù)次機(jī)構(gòu)改革，典儀局現(xiàn)下設(shè)三個(gè)處：禮賓處，主要負(fù)責(zé)處理皇室相關(guān)事宜，接待各國(guó)來(lái)訪使團(tuán)，安排日本外交官駐外及禮賓事務(wù);國(guó)賓及公賓處，主要負(fù)責(zé)接待國(guó)家元首、政府首腦等外國(guó)貴賓;首相出訪處，主要負(fù)責(zé)安排日本首相出訪，也負(fù)責(zé)安排外國(guó)首相訪日。筆者當(dāng)時(shí)的業(yè)務(wù)范圍主要是在國(guó)賓及公賓處。同其他部門(mén)相比，該部門(mén)的工作吸引了大量媒體和公眾的關(guān)注。

禮賓官的頭號(hào)任務(wù)是協(xié)調(diào)

1977年至1986年間，我曾作為禮賓官參加了65次國(guó)事訪問(wèn)和正式訪問(wèn)的接待。準(zhǔn)備過(guò)程中感覺(jué)最難的一點(diǎn)就是要處理好來(lái)訪國(guó)官員與日本國(guó)內(nèi)各機(jī)構(gòu)之間的觀念差異。“入鄉(xiāng)隨俗”并非普遍適用的“黃金法則”，日本和別國(guó)在安全、守時(shí)和變通方面的差異尤為明顯，協(xié)調(diào)工作主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

一是安全。安保問(wèn)題是安排國(guó)家元首行程的優(yōu)先考量。一次，某國(guó)總理想在東京體驗(yàn)一下乘坐地鐵和在銀座散步，日方安保機(jī)構(gòu)拒絕了這一要求。最后，在外務(wù)省的努力協(xié)調(diào)下，日程中加入了非常短暫的地鐵旅程和銀座散步，既考慮了安保需要又滿(mǎn)足了貴賓需求。已故的英國(guó)前首相撒切爾夫人訪日期間曾想乘直升機(jī)前往東京近郊的一個(gè)機(jī)器人制造廠參觀，由于天氣難以預(yù)測(cè)，且當(dāng)?shù)赝C(jī)坪條件達(dá)不到國(guó)賓規(guī)格，日方負(fù)責(zé)管理軍用直升機(jī)的防衛(wèi)省堅(jiān)決拒絕，要求使用陸路交通工具，而英方先遣團(tuán)認(rèn)為時(shí)間和效率最重要，甚至反問(wèn)道：“如果有什么緊急情況，軍方會(huì)因?yàn)樘鞖獠缓没蚪德錀l件差就不行動(dòng)嗎？”雙方一度相持不下，最終英方作了讓步。

二是貴賓與當(dāng)?shù)厝私煌?。很多貴賓對(duì)平民的生活習(xí)俗非常感興趣，美國(guó)前總統(tǒng)卡特訪日期間就想見(jiàn)見(jiàn)日本的農(nóng)夫們，我們的先遣隊(duì)便請(qǐng)京都地方政府推薦一名農(nóng)場(chǎng)主。但美方先遣人員與他見(jiàn)面后，把他從備選名單里刪除了，因?yàn)檫@名農(nóng)場(chǎng)主當(dāng)時(shí)戴了一枚“扶輪社”（由商人和職業(yè)人員組織的慈善團(tuán)體，在全球范圍內(nèi)推銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)管理理念，并進(jìn)行一些人道主義援助項(xiàng)目）的徽章。美方先遣團(tuán)認(rèn)為，扶輪社成員這個(gè)身份超出了日本農(nóng)民的形象界定，會(huì)給總統(tǒng)訪日制造多余的信息。很多貴賓在日本停留期間特別希望到街巷中去品嘗普通日餐，他們的代表團(tuán)經(jīng)常主動(dòng)提出一些具體推薦地點(diǎn)，這讓日本典儀局和安保部門(mén)頭疼不已，因?yàn)檫@些餐廳要么人員混雜，要么過(guò)于平民化，吃的東西又多為生冷，不適合貴賓前往用餐，所以每次都會(huì)產(chǎn)生激烈的爭(zhēng)執(zhí)，但日方總會(huì)想出辦法盡量滿(mǎn)足客人的要求。

三是觀念。日本人強(qiáng)調(diào)遵守規(guī)則，行事十分嚴(yán)謹(jǐn)，有時(shí)會(huì)讓來(lái)訪的外國(guó)代表團(tuán)感覺(jué)尷尬。在一次酒會(huì)的彩排中，宮內(nèi)廳（代表天皇方面）的一位儀典官現(xiàn)場(chǎng)用尺子丈量天皇與皇后的站位，并且說(shuō)皇室對(duì)兩人之間的距離有明確規(guī)范。來(lái)訪國(guó)的外交官見(jiàn)了這一幕大為驚訝。宮內(nèi)廳對(duì)這種細(xì)致入微做了解釋?zhuān)骸霸诨蕦m內(nèi)，我們從來(lái)不會(huì)因技術(shù)性問(wèn)題陷于無(wú)法應(yīng)對(duì)的尷尬局面，因?yàn)槭孪任覀儠?huì)通過(guò)一遍遍的測(cè)量和預(yù)演來(lái)確保胸有成竹?！?h3>著裝要求

隨著生活方式的變化，外交禮賓禮儀中的著裝標(biāo)準(zhǔn)也在發(fā)生改變。如今各國(guó)禮賓規(guī)程中的著裝要求都不再那么繁復(fù)，對(duì)應(yīng)的選擇也豐富多了，“TPO”（TIME，PLACE，OBJECT，即著裝必須考慮時(shí)間、場(chǎng)合、活動(dòng)目標(biāo)）是首要原則。

在女性著裝方面，現(xiàn)在的選擇非常豐富，好像“什么都可以”。著裝要求被簡(jiǎn)化了，普通禮服 、下午宴禮服、雞尾酒禮服、晚宴禮服、晚禮服、長(zhǎng)袍等都在退出禮賓禮儀舞臺(tái)，只有日禮服、晚禮服還在廣泛應(yīng)用，下午宴禮服被歸在日禮服類(lèi)，晚禮服則涵蓋了所有類(lèi)型的晚裝。因此，許多女士如今也穿著普通長(zhǎng)度的裙子甚至褲子（比如德國(guó)總理默克爾）出席非常正式的活動(dòng)。過(guò)去，重大禮儀場(chǎng)合的邀請(qǐng)函一般只注明對(duì)男性的著裝要求，現(xiàn)在也會(huì)寫(xiě)上對(duì)女性的要求。

在男性著裝方面，正式程度最高的是“白色領(lǐng)結(jié)”（White Tie），如今只在歐洲和美國(guó)的少量晚餐國(guó)宴中以及諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮這樣的場(chǎng)合還在堅(jiān)持，次一檔位的“黑色領(lǐng)結(jié)”（Black Tie）則在西方國(guó)家正式晚宴中廣泛應(yīng)用。在日本，過(guò)去天皇舉辦國(guó)宴的著裝要求是“白色領(lǐng)結(jié)”，現(xiàn)在鼓勵(lì)來(lái)訪國(guó)貴賓穿正式的民族服裝。我曾駐外的國(guó)家中有兩個(gè)還保留著“白色領(lǐng)結(jié)”要求，一個(gè)是芬蘭——外國(guó)大使就任時(shí)須按“白色領(lǐng)結(jié)”規(guī)范著裝，再一個(gè)是梵蒂岡——當(dāng)教皇在場(chǎng)時(shí)，外交使團(tuán)成員都須照此規(guī)范著裝。在日本，外國(guó)大使遞交國(guó)書(shū)、面見(jiàn)天皇時(shí)的著裝要求仍注明為“晨禮服”，但現(xiàn)在這一規(guī)范逐漸不被各國(guó)使用。

2016年4月15日，日本駐華大使館舉行招待會(huì)，外交官夫人身著和服展示茶道。

食品在外交中的角色

19世紀(jì)中期，西方美食首次在日本官方場(chǎng)合亮相。德川家族的末代將軍德川慶喜很強(qiáng)調(diào)食物在外交談判中的重要性。他曾在宴請(qǐng)英國(guó)代表時(shí)因宴席上的正宗日本料理不受客人歡迎而感到很沒(méi)面子，從此在自己的外交宴請(qǐng)活動(dòng)中只提供法餐。當(dāng)代日本外交對(duì)“吃”仍很重視。在這方面，我從日本前駐英國(guó)大使北村宏司先生的著作《外交的關(guān)鍵在于餐桌上的招待》中受到頗多啟發(fā)。這本書(shū)向日本的外交禮賓官們提出了大量細(xì)致入微的建議，比如在翻譯菜單方面，提醒我們不要把“裙帶菜”（wakame）翻譯成seaweeds（海藻），因?yàn)橹v英語(yǔ)的人看到后一種菜名就會(huì)聯(lián)想起海底飄蕩的雜草;也不要把“鰻魚(yú)”（unagi）翻譯為eels（鰻鱺），因?yàn)楹笳咴谖鞣绞且环N令人生厭的形象。

選菜也很有講究。比如，“鯛魚(yú)清湯”是日本的傳統(tǒng)美食。但若外賓看到碗里的鯛魚(yú)睜著眼睛泡在湯里，恐怕會(huì)吃不下飯去，不吃生魚(yú)片的外國(guó)人也大有人在。北村先生還有一個(gè)建議，就是讓菜式配置再均衡些。我曾參加過(guò)巴基斯坦總統(tǒng)舉辦的宴會(huì)，他曾作為國(guó)賓訪問(wèn)日本。在一次晚宴上，他的一位助理悄悄跟我抱怨：“又是雞肉！”還有一次，一位陪同外國(guó)首腦來(lái)訪的客人問(wèn)我：“日本除了龍蝦就沒(méi)有別的魚(yú)類(lèi)嗎？除了麝香哈密瓜就沒(méi)有別的水果嗎？”他并不知道，龍蝦和麝香哈密瓜是日本最昂貴的食物。