◇ 山東 張繼民

2020年初,學(xué)生平靜的寒假被突如其來的新冠肺炎疫情打破了.本文中的疫情防控時期是指2020年新型冠狀病毒性肺炎引起的疫情以及防控階段,包括疫情消失后的時間階段.學(xué)生的假期一再延長,教育部提出了“停課不停教、停課不停學(xué)”的要求,各地學(xué)校紛紛響應(yīng),線上學(xué)習(xí)成為必然.由于疫情期間學(xué)生不能出門,時間一長難免會出現(xiàn)情緒波動,因此在線上教學(xué)過程中,化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)顯得格外重要.

1 化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的含義

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)包含“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”五個維度.這五個維度一方面為化學(xué)學(xué)科的建設(shè)和教學(xué)發(fā)展指明了新的方向和道路,另一方面也有效地幫助學(xué)生建立正確的學(xué)科價值觀、人生觀和世界觀.在疫情期間,化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)不能間斷,借助線上直播把課堂教學(xué)與化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)相融合,也是立德樹人的體現(xiàn).

2 疫情防控時期學(xué)科核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計

疫情期間,線上直播是學(xué)生掌握知識和形成化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的主要平臺.面對線上教學(xué),教師更要精心備課,根據(jù)《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)》的要求,以及學(xué)生的不同學(xué)習(xí)層次進(jìn)行教案設(shè)計和課件制作,把化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)滲透到教學(xué)環(huán)節(jié)中.本文以人教版(2019年版)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇為例進(jìn)行分析.

1)情境導(dǎo)入

本節(jié)課以“公益宣傳教育片——酒駕篇”微電影引入,讓學(xué)生明白酒駕的危險性.創(chuàng)建真實(shí)、具體的問題：喝酒后為什么容易發(fā)生車禍? 問題解決情境是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要載體.本節(jié)課的引入可培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”的核心素養(yǎng).

2)前置作業(yè)

前置作業(yè)設(shè)置了復(fù)習(xí)烷烴的定義、乙烷的結(jié)構(gòu)式及結(jié)構(gòu)簡式、鈉的保存以及鈉與水反應(yīng)等內(nèi)容,旨在通過復(fù)習(xí)與本節(jié)課相關(guān)聯(lián)的知識點(diǎn),幫助學(xué)生更好地理解乙醇的空間結(jié)構(gòu)并推測其性質(zhì).例如,鈉和水反應(yīng)內(nèi)容的設(shè)置,通過比較水和乙醇的結(jié)構(gòu),引導(dǎo)學(xué)生猜想乙醇是否可以與鈉發(fā)生反應(yīng),反應(yīng)現(xiàn)象是什么,幫助學(xué)生建立證據(jù)推理的思維模式.

3)探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)

通過前置作業(yè)中乙烷結(jié)構(gòu)的復(fù)習(xí),學(xué)生用準(zhǔn)備好的橡皮泥搭建乙醇分子的球棍模型.搭建完成后,拍照上傳到學(xué)習(xí)群中.各小組以QQ 討論組的形式討論設(shè)計驗證乙醇結(jié)構(gòu)的實(shí)驗方案,然后各小組發(fā)言、互評,讓學(xué)生觀看無水乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)驗視頻,總結(jié)得出乙醇的分子結(jié)構(gòu).

學(xué)生在搭建模型的過程中,可以鍛煉學(xué)生的“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的核心素養(yǎng).小組討論設(shè)計實(shí)驗方案驗證乙醇的結(jié)構(gòu),不僅可以激發(fā)學(xué)生的探究欲望、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的精神,而且可以培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”素養(yǎng).

4)探究乙醇與鈉的反應(yīng)

在已知乙醇與鈉能反應(yīng)的前提下,讓學(xué)生體驗結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu).PPT 呈現(xiàn)乙醇與乙醇鈉的紅外光譜圖,請學(xué)生思考以下問題：在乙醇與鈉的反應(yīng)中,乙醇的化學(xué)鍵發(fā)生了怎樣的變化? 對比水與鈉的反應(yīng),說明乙醇有怎樣的性質(zhì)? 學(xué)生通過觀察乙醇與乙醇鈉的紅外光譜圖,引導(dǎo)學(xué)生通過乙醇鈉中－OH峰消失,推斷得出乙醇在與鈉發(fā)生反應(yīng)時的斷鍵位置.聯(lián)系前置作業(yè)中鈉與水的反應(yīng),發(fā)現(xiàn)乙醇與鈉的反應(yīng)現(xiàn)象與之有差別是羥基連在不同的原子或原子團(tuán)上所導(dǎo)致的.在推斷乙醇斷鍵位置以及比較鈉和水、乙醇反應(yīng)的過程中,進(jìn)一步加深學(xué)生對乙醇結(jié)構(gòu)的理解,鍛煉學(xué)生的“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的思維.

5)探究乙醇的催化氧化反應(yīng)

學(xué)生觀看乙醇催化氧化的實(shí)驗視頻,思考以下的問題：乙醇催化氧化的實(shí)驗現(xiàn)象是什么? 乙醇的催化氧化反應(yīng)在有機(jī)物轉(zhuǎn)化中的意義是什么? 通過問題驅(qū)動,提高學(xué)生對實(shí)驗學(xué)習(xí)的興趣和積極性.用PPT播放乙醇催化氧化的微動畫,從微觀角度上理解乙醇催化氧化的反應(yīng)機(jī)理.通過觀察乙醇和乙醛的紅外光譜圖,進(jìn)一步明確反應(yīng)過程中官能團(tuán)的變化.通過分析,引導(dǎo)學(xué)生回答在情境導(dǎo)入時提出的問題.從宏觀上觀察乙醇催化氧化的實(shí)驗現(xiàn)象；從微觀上,分析催化氧化反應(yīng)的原理,培養(yǎng)學(xué)生“宏觀辨識與微觀探析”素養(yǎng).

6)小組合作學(xué)習(xí)

針對乙醇與鈉、乙醇的催化氧化反應(yīng),探究羥基與乙醇性質(zhì)的關(guān)系：反應(yīng)中官能團(tuán)是如何變化的? 化學(xué)鍵是如何變化的? 物質(zhì)類別是如何變化的? 讓學(xué)生在QQ 討論組中進(jìn)行討論,各小組記錄好本組的討論結(jié)果,然后進(jìn)行線上發(fā)言、互評,教師給出總結(jié).讓學(xué)生從乙醇的反應(yīng)類型、官能團(tuán)的變化、斷鍵和成鍵的過程等角度分析學(xué)習(xí)乙醇的各種化學(xué)反應(yīng),更好地理解和體會結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的密切關(guān)系.

7)乙醇的用途

讓學(xué)生閱讀課本第79頁第二段文字,根據(jù)所見所聞,歸納出乙醇的用途,體會性質(zhì)決定用途,發(fā)揮學(xué)生的主體性.

8)課堂小結(jié)

以“乙醇版青花瓷”歌曲對本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行小結(jié),寓教于樂,讓學(xué)生在歌聲中既復(fù)習(xí)了本節(jié)課的知識,又緩解了上課的疲勞.

9)隨堂練習(xí)

隨堂練習(xí)以問卷的形式,課上發(fā)送,隨堂做完.學(xué)生點(diǎn)擊鏈接或掃描二維碼即可做題,教師通過后臺查看學(xué)生知識的掌握情況,對于易錯知識點(diǎn)進(jìn)行講解.

3 教學(xué)反思

1)把化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)與教學(xué)環(huán)節(jié)、課堂知識相融合,在掌握知識的同時,培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng).教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置可以讓學(xué)生體會化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的存在,向“立德樹人”的目標(biāo)靠近.疫情防控時期的線上學(xué)習(xí),學(xué)生可以借助實(shí)驗視頻、紅外光譜圖等探究乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì).自主搭建乙醇分子的球棍模型并小組討論設(shè)計實(shí)驗方案驗證乙醇的結(jié)構(gòu),可以鍛煉學(xué)生科學(xué)探究的能力.利用紅外光譜圖確定物質(zhì)的結(jié)構(gòu),可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識.

2)本節(jié)課以乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途為線索,貫穿整節(jié)課堂,鍛煉學(xué)生的“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的思維.認(rèn)識一種有機(jī)物,可先從結(jié)構(gòu)入手,分析其碳鏈和官能團(tuán),了解其所屬的有機(jī)物類別；再結(jié)合這類有機(jī)物的一般性質(zhì),推測該有機(jī)物可能具有的性質(zhì),并通過實(shí)驗進(jìn)行驗證；在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步了解該有機(jī)物的用途.各類有機(jī)物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上具有明顯的規(guī)律性,有助于學(xué)生更好地學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué),同時與課本中的“方法導(dǎo)引”相呼應(yīng).

3)疫情防控期間,可以采用實(shí)驗視頻、動畫、微課等多種形式,增加課堂的互動性.在課程設(shè)計上一定要多設(shè)問、多引導(dǎo),通過搶答、舉手、提問等方式激活學(xué)生的潛力,讓學(xué)生愿意主動思考,最大限度給學(xué)生主動思考的機(jī)會,這樣學(xué)生就會跟著課堂的節(jié)奏走,學(xué)習(xí)效率也會提高,學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)自然也得到了提升.