陳秀銀 林云 楊學成

CHEN Xiu-yin，LIN Yun，YANG Xue-cheng＊

在園林營造中恰當表現(xiàn)地方風情，能使園林既呈現(xiàn)地域特色，又展現(xiàn)和弘揚地域文化。這方面前人有所探討，但多較含混，尤其在園林建設中，常被簡單理解為地域特色景觀營造和“地域文化符號”在景觀中的應用，致使地方風情的表現(xiàn)公式化、膚淺化。本文通過實地調查，梳理廣州園林地方風情表現(xiàn)情況，研究分析存在問題，以期對今后相關研究和應用提供參考。

1 地方風情的概念及相關園林設計資源

“風情”一詞包含了人的情懷、意志及外在風采，也包含與某地自然環(huán)境相關的風貌，也稱“風土人情”[1]。從語義上看，風，指某地的風物，包括自然和人文景觀、民俗習慣和生活方式、語言和藝術等；情，指體認者和參與者對風物的感悟，核心為此地的共趨性情感，也涉及情調、情致和情緒[2]。因此所謂地方風情，包括兩個方面：一是自然環(huán)境表現(xiàn)出來與他處不盡相同的特征；二是地方所具有的歷史文化和社會文化，其中尤以“共趨性情感”及其物化代表最為重要[3～5]。在旅游學和人文地理學領域，有地方性、地方感、地方認同、地方依戀的表述，其涉及的主要也是某個地方的自然特征及歷史文化、社會文化和民俗文化，本質上與地方風情的概念有相近的內涵[6]。

根據(jù)前人研究[7]，筆者嘗試將地方風情的內容構成概括為自然環(huán)境、歷史文化和民俗文化3 部分（圖1）。理論上圖中內容均有可能成為有效的設計資源，可稱之為“風情資源”。地方建筑和園林傳統(tǒng)也是地方風情的組成部分，其中既有物質生活民俗文化內容，例如建筑物和庭園樣式等，主要與功能實用性和物質條件相關，廣府地區(qū)的西關大屋、趟櫳門、四合院等為典型的形式；也有精神生活民俗文化內容，例如建筑物裝飾、庭園寓意性景觀等，主要與審美偏好和價值觀念有關，廣府建筑的滿州窗、磚雕和灰塑、寓意吉祥的柑橘盆栽、“意頭菜”（生菜Lactuca sativavar.ramosa、芹菜Apium graveolens、蔥Allium f istulosum和蒜Allium sativum的組合）等為典型例子[8]。

圖1 地方風情構成

2 園林環(huán)境中地方風情的表現(xiàn)載體

園林中地方風情的表現(xiàn)載體分3部分：1）園林的空間形式和格局，包含單元空間的形狀、尺度和限定狀態(tài)，空間與空間之間的組織方式，以及整體空間形態(tài)；2）物化的景物和景觀，包括地形和山石景觀、動植物景觀、建筑物和構筑物景觀、水體景觀、公用設施景觀、公共藝術景觀；3）基于園林環(huán)境的人的活動，包括自由游憩活動、有組織游憩活動和專題文體活動。后兩者尤為重要，目前園林設計表現(xiàn)地方風情多關注物化的景物、景觀及空間形式，對活動的重視明顯不夠。

3 廣州公共園林地方風情表現(xiàn)情況調查

如前所述，地方風情體現(xiàn)包括“自然”和“文化”兩方面。自然條件與地理位置和范圍有關，人為劃定的地理范圍使得相鄰地域的自然環(huán)境連續(xù)，并無明確界線。因此一定自然條件下形成的“地方風情”多在較大范圍適用，例如棕櫚類植物、榕屬Ficus植物景觀，多反映出我國華南地區(qū)的特色，并不直接指向一個城市或一個具體地區(qū)。文化方面亦如此，我國多數(shù)地方整體上是在漢文化的大背景下形成個性，具有總體上的一致性。

基于這樣的思路，筆者對廣州市9 個綜合性公園、2 個社區(qū)公園和3 個專類公園，以及5 個城市廣場、2 條商業(yè)步行街、2 個附屬園林綠地、5 個旅游景點等公共園林場所進行系統(tǒng)調查，共收集988 條相關信息，研究分析能夠體現(xiàn)廣州風情的景觀和場所活動并劃分景觀類型和資源范疇。一般人對“風情”的感知主要來自園林景物和景觀以及人的活動，園林空間形式和格局難以察覺，因此沒納入調查對象。

3.1 體現(xiàn)廣州風情的景觀

3.1.1 景觀類型及資源范疇

將以視覺形象為主的風情性景觀分成兩類：景觀名稱或內涵與廣州緊密相關的景觀，以及在一般特征上與廣州風情一致的景觀。同時梳理歸類涉及的風情資源范疇。

1）名稱或內涵直接與廣州相關聯(lián)的景觀

按照關涉文化的物質形態(tài)和非物質形態(tài)將這類景觀分成12 個小類（表1）。

2）一般特征上符合廣州風情特色的景觀

這類景觀自然特征屬于廣州地區(qū)，或者人文特征屬于南粵文化范疇，能強化地方風情氛圍。將其歸為3 大類12 亞類（表2）。

3）風情景觀的屬性歸類

從一般屬性上亦可將上述風情景觀歸為自然景觀和人文景觀兩類，前者包括天文氣象景觀（如白云山“菊湖云影”和珠江“鵝潭夜月”）、主題山水景觀（如粵暉園“情溢珠江”）、特色山石景觀（如烈士陵園“軟云石”）和地域性植物景觀；后者包括建筑及其裝飾形成的景觀、主題園（例如粵暉園、粵秀園、浮丘）、公共藝術品等。

3.1.2 不同“風情資源”的運用情況

對地方風情表現(xiàn)最強烈的是非物質形態(tài)的文化資源，包括歷史文化和民俗文化。根據(jù)實地調查收集的數(shù)據(jù)統(tǒng)計可得，廣州公共園林中能直接指向廣州風情的設計資源前4 位是：與城市起源和發(fā)展相關的知識和傳說；與廣州關聯(lián)的社會生活和活動；地名景觀；廣州地區(qū)特有的特殊建筑形式。在一般特征上能強化地方風情特色的資源則主要是自然環(huán)境條件決定的地域性植物資源和風格化的建筑形式及其裝飾[9]（表3～4）。

3.2 體現(xiàn)廣州風情的園林場所活動

很多時候設計者對園林環(huán)境中的活動關注不夠，實際上人在環(huán)境中的活動才是真正“活著的文化”，也是“活著的風情”。園林中人的活動多樣而復雜，某些屬于一般使用功能，如休憩休閑活動、健身康體活動、游戲和娛樂活動、教育和學習活動等。這里更關注那些與地方風情關系密切的活動，包括節(jié)慶和時令活動、基于社會群體偏好而產生的自發(fā)性社會活動和生活習俗。需要說明，許多廣州的節(jié)慶活動在特定場所，例如波羅誕、北帝誕等，不是在常規(guī)意義上的園林場所進行，一般公共園林中也沒有舉辦這些活動的責任，但它們是風情資源的組成部分，且都是潛在的園林景觀設計素材，故也將其納入。同理，商業(yè)活動亦如此。

3.2.1 節(jié)慶和時令活動

將一年中各種各樣節(jié)慶或時令活動劃分成3 個系列。

表 1 名稱或內涵與廣州相關聯(lián)的景觀類型及資源范疇

1）傳統(tǒng)節(jié)慶和時令活動。粗略統(tǒng)計，廣州人的生活中有特定慶典活動或習俗的傳統(tǒng)節(jié)日不少于16個（表5）。

表 2 一般特征上符合廣州風情特色的景觀類型及資源范疇

表 3 名稱或內涵直接指向廣州的景觀資源使用頻率調查

表5 中許多傳統(tǒng)節(jié)日在漢文化圈中普遍存在，但不同地方慶祝這些節(jié)日會有不同做法，并體現(xiàn)在衣食住行的方方面面，傳統(tǒng)節(jié)日的“過法”會成為反映地方風情的重要載體。

2）其他國家法定節(jié)日慶典活動。包括公歷元旦、三八國際婦女節(jié)、五一國際勞動節(jié)、六一兒童節(jié)、國慶節(jié)。這些節(jié)日與傳統(tǒng)文化和民俗沒有關系，但都會有相應的慶典活動，也會成為反映地方風情的載體。

3）民間或商業(yè)節(jié)慶活動。由于文化交融和商業(yè)利益驅動，今天的社會生活不可避免地出現(xiàn)許多外來節(jié)慶活動，它們在年輕人群體中有廣泛影響，也普遍被商業(yè)機構利用來進行商業(yè)宣傳和促銷，例如來自西方文化的情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等。此外近些年在電商經濟模式的推動和渲染下，“雙11”（11 月11 日）已然成為名副其實的購物狂歡節(jié)日。

3.2.2 基于群體偏好的自發(fā)性社會活動和生活習俗

廣州具有歷史傳統(tǒng)淵源的自發(fā)性社會活動和群體生活習俗，代表性的有：

1）茶市。早茶是廣州人帶有社會交往性質的早餐。茶市曾是廣州市井生活文化的典型，在國內和國外華僑社區(qū)有廣泛影響，催生了許多園林化的飲食場所。今天由于大環(huán)境的改變有所式微，但社會需求仍在。

2）中國象棋棋戰(zhàn)。具有較為深厚的社會基礎，在廣州公園和其他公共場所常可見擺攤對弈的活動。

表 4 在一般特征上體現(xiàn)廣州地域特點的景觀資源使用頻率調查

3）粵劇、粵曲民間樂社。俗稱“私伙局”，是比較廣泛的社會群體娛樂習俗。

4）羊城菊會。芳村一帶有悠久的花卉生產歷史，尤以品種菊、大立菊等栽培和造型技藝影響廣泛。每年在文化公園等公共園林場所會有不同規(guī)模的菊會和菊展。

5）各種花卉文化節(jié)。廣州有花城美譽，一年四季都不缺少花卉裝點城市風貌。近年來產生了多種以花卉觀賞和游樂為基礎的文化節(jié)，例如華南農業(yè)大學的“紫荊文化節(jié)”、廣州園林部門組織的“勒杜鵑文化節(jié)”等等。

3.3 其他精神心理文化

廣州公共園林場所中還有許多其他精神心理文化內容的運用和表現(xiàn)，它們也成為體現(xiàn)廣州風情的一個方面，包括反映國家和地方建設發(fā)展成就的圖景、體現(xiàn)吉祥寓意和美好愿望的元素、民間文藝的成果、知識探索和科普的展示等等。

4 園林設計創(chuàng)作如何強化地方風情表現(xiàn)

4.1 存在問題和對策

4.1.1 基于自然環(huán)境條件的風情表達不盡如人意

自然環(huán)境條件對地方風情的形成影響巨大，世界上不乏成功案例，如夏威夷風情、撒哈拉風情等等，但調查反映廣州自然風情較為模糊。廣州的自然風情固然難以和夏威夷相比，但并非沒有潛力，花城美譽就與自然環(huán)境條件相關。這方面需要園林工作者努力挖掘和研究以形成明確特色。

4.1.2 風情資源挖掘、整理不夠

與悠久的建城歷史和特色鮮明的地方風情相比，風情資源的整理與提煉明顯不足，導致園林建設中地方風情表達蒼白乏力。這方面需要城市建設主管部門積極倡導挖掘、整理地方風情并付諸行動。

4.1.3 園林建設中體現(xiàn)地方風情的意識不強

廣州給人的印象是現(xiàn)代化國際大都市，但同時應認識到她也是一座歷史悠久、文化燦爛，充滿嶺南風情的城市。廣州園林建設中引進外來文化形式和強調現(xiàn)代趣味的不少，強調本土風情特色的卻很不充分。這需要從宣傳教育、管理引導、園林工作隊伍強化意識等多方面努力改進。

表 5 廣州傳統(tǒng)節(jié)慶和時令活動

4.1.4 地方風情表達的設計創(chuàng)新較為缺乏

園林建設中有關地方風情的設計普遍缺少創(chuàng)新，偶見創(chuàng)新做法也多是其他藝術領域介入的結果。這需要園林工作者加強自身的文化修養(yǎng)，提高創(chuàng)新能力。

4.2 強化風情表達的思路

4.2.1 樹立合理的價值觀

園林地方風情表達要反映的核心不是某些奪人眼球的形式，也不是空泛的宣教，而應該是價值觀、審美情趣和偏好、涉及群體尊嚴的生活習慣3 個方面的體現(xiàn)。

4.2.2 深入挖掘整理風情資源

有計劃針對園林建設進行風情資源挖掘、整理，在此基礎上傳承應用。在這方面，專業(yè)教育機構、城市建設職能部門應該負起主要責任。

4.2.3 深入研究風情景觀設計方法

資源的利用方式和景觀的設計方法決定了風情景觀的效果和表現(xiàn)力，當前這方面研究較少，須加強。

4.2.4 重視基于園林場所活動的設計和設施支持

這方面不應只寄望于園林場所的管理者，應在規(guī)劃設計層面就充分考量。例如代表廣州市井生活文化特色的茶市，實際反映出人們對起居飲食、交際會友的優(yōu)美園林場所需要。以往廣州園林場所中的許多特色餐廳和茶室與環(huán)境匹配性較高，曾一度形成鮮明特色，后來隨著對占用公共綠地經營行為的清理，這類場所均沒有了。但筆者認為不應因噎廢食，可以在城市規(guī)劃層面找到和留出相應的政策空間和用地空間，保持和發(fā)展這種廣州風情。