郭 萌，王 怡,2

(1.商洛學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，陜西 商洛 726000；2.陜西師范大學(xué) 國際商學(xué)院，陜西 西安 710119)

0 引言

黨的十九大報告指出“要堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”“做到脫真貧、真脫貧”[1]。擺脫貧困最主要的途徑就是增加貧困地區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民的主要收入來源之一就是農(nóng)業(yè)收入。因此，貧困地區(qū)農(nóng)民要脫貧，就必須積極培育和大力發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)，以優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收脫貧。陜南地區(qū)地處集中連片特困地區(qū)——秦巴山區(qū)，是國家南水北調(diào)中線工程的重要水源涵養(yǎng)區(qū)，是陜西省政府確定的限制開發(fā)地區(qū)。雖然地理?xiàng)l件復(fù)雜，發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，貧困分布較廣、程度較深，但農(nóng)產(chǎn)品資源和旅游資源都很豐富。其中，陜南地區(qū)的茶葉種植面積和產(chǎn)量長期占到陜西省的95%以上，平利女媧茶(2010)、商南茶(2011)、鎮(zhèn)安象園茶(2015)先后登記注冊為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，“漢中仙毫”品牌價值更是高達(dá)20.77億元，位列全國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行第17位，陜南地區(qū)旅游收入依存度和旅游業(yè)貢獻(xiàn)率亦均高于全國和陜西省平均水平并呈逐年上升趨勢(表1)，豐富的茶葉資源和生態(tài)旅游資源成為陜南地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的突出貢獻(xiàn)力量。2018年，國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》強(qiáng)調(diào)：要推動旅游與農(nóng)業(yè)、林業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。深入研究茶旅融合互動發(fā)展，對于推動陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長，實(shí)現(xiàn)貧農(nóng)戶增收減貧有著較為重要的理論價值和現(xiàn)實(shí)意義。

表1 2009～2018年全國、陜西省、陜南地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)度對比 %

注:數(shù)據(jù)依據(jù)2009～2018《統(tǒng)計年鑒》、國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報數(shù)據(jù)計算得出。

1 茶旅融合的耦合模型構(gòu)建

耦合是指若干不同系統(tǒng)之間存在的相互依賴、相互作用和相互影響的程度。茶旅耦合表示茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)之間的相互依賴、相互作用和相互影響的程度。學(xué)術(shù)界關(guān)于茶旅耦合的主要研究成果有：易開剛等[2]通過構(gòu)建耦合函數(shù)模型，運(yùn)用熵值法確定指標(biāo)權(quán)重，對浙江省茶旅融合狀況進(jìn)行測度。龐嬌等[3]通過構(gòu)建耦合協(xié)調(diào)度模型，運(yùn)用熵值賦權(quán)法計算指標(biāo)權(quán)重，對四川省茶旅耦合協(xié)調(diào)發(fā)展進(jìn)行了定量分析。趙俊遠(yuǎn)等[4]使用耦合協(xié)調(diào)度模型對信陽市茶旅融合情況進(jìn)行了定量測評。表2為耦合協(xié)調(diào)度等級劃分情況。參考國內(nèi)學(xué)者的主要研究成果，結(jié)合陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，構(gòu)建耦合模型如下。

1.1 產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)

產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)是對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合評價的數(shù)學(xué)模型[5]。設(shè)產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)為Ui，計算公式為：

其中，Ui為第i個產(chǎn)業(yè)的評價指數(shù)；m為第i個產(chǎn)業(yè)評價指標(biāo)的個數(shù)；ωj為第i個產(chǎn)業(yè)第j個指標(biāo)的權(quán)重；Xj為第i個產(chǎn)業(yè)第j個指標(biāo)經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化處理后的無量綱化數(shù)值。

1.2 耦合度

耦合度是對若干不同產(chǎn)業(yè)之間相互依賴、相互作用和相互影響的度量指標(biāo)[6]。設(shè)耦合度為C，計算公式為：

其中，C為第1到第n個產(chǎn)業(yè)之間的耦合度；Un為第n個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)。

1.3 耦合協(xié)調(diào)度

耦合協(xié)調(diào)度是預(yù)測不同產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)發(fā)展程度的度量指標(biāo)[7]。設(shè)耦合協(xié)調(diào)度為D，計算公式為：

T=αU1+βU2,α+β=1

其中，D為不同產(chǎn)業(yè)之間的耦合協(xié)調(diào)度；T為不同產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)綜合評價指數(shù)；U為產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)；α和β為商定系數(shù)。本研究參考陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，及其在GDP中所占的比重，認(rèn)為在陜南茶旅融合的互動發(fā)展中，茶葉產(chǎn)業(yè)處于從屬地位，旅游產(chǎn)業(yè)處于主導(dǎo)地位，因此α=0.4，β=0.6。

表2 耦合協(xié)調(diào)度等級劃分

2 陜南地區(qū)茶旅融合的耦合實(shí)證

2.1 茶旅融合評價指標(biāo)體系

在參考專家學(xué)者研究成果的基礎(chǔ)上，充分考慮茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，以及茶旅產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)的可得性，最終選取茶園面積、茶葉產(chǎn)量以及茶葉產(chǎn)值3個指標(biāo)反映陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平；選取入境旅游人數(shù)、國內(nèi)旅游人數(shù)、國際旅游外匯收入、國內(nèi)旅游收入、限額以上住宿企業(yè)數(shù)和限額以上餐飲企業(yè)數(shù)6個指標(biāo)反映旅游產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平(表3)。數(shù)據(jù)來源于《陜西省統(tǒng)計年鑒》和陜南3市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報。

2.2 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理

由于指標(biāo)數(shù)據(jù)之間的統(tǒng)計口徑不一，因而需要對原始數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。采用極差標(biāo)準(zhǔn)法進(jìn)行無量化綱處理，為了避免標(biāo)準(zhǔn)化處理結(jié)果的無效性，在指標(biāo)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后統(tǒng)一加上0.01，計算公式為：

其中，Xij為第i列第j個數(shù)據(jù)；Xmax和Xmin分別為該指標(biāo)的最大和最小值。

2.3 熵值法確定權(quán)重

熵值法是一種客觀賦權(quán)法，可以減弱主觀賦權(quán)法中人為主觀因素對評價結(jié)果的影響[8]。選取2009～2018年10年間陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展數(shù)據(jù)，運(yùn)用熵值法計算獲得指標(biāo)權(quán)重，計算結(jié)果見表3。

表3 耦合協(xié)調(diào)度評價指標(biāo)體系及權(quán)重

2.4 評價結(jié)果

按照耦合模型所列計算公式，計算陜南地區(qū)2009～2018年10年間茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的耦合度和耦合協(xié)調(diào)度，計算結(jié)果見表4。

表4 2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的耦合協(xié)調(diào)度評價

3 結(jié)果與分析

3.1 產(chǎn)業(yè)評價指數(shù)

由表4可知，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)10年來的綜合發(fā)展水平呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的發(fā)展趨勢，從2009年的0.0100逐年遞增至2018年的1.0100。陜南地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)在2009～2018年期間的綜合發(fā)展水平亦呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的發(fā)展趨勢，從2009年的0.0119逐年遞增至2018年的1.0100。但是，2009～2012年這4年間的數(shù)據(jù)顯示，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平低于旅游業(yè)的發(fā)展水平；從2013年開始，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平開始高于旅游業(yè)發(fā)展水平。2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展變化見圖1。

3.2 耦合度

運(yùn)用SPSS軟件進(jìn)行相關(guān)性分析，得出2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平的相關(guān)系數(shù)為0.99，證實(shí)了陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展的可能性。從表4可知，2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合度一直處于較為平穩(wěn)狀態(tài)，在0.4975～0.5000之間徘徊，總體處于中等水平，波動幅度很小。此外，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的綜合協(xié)調(diào)指數(shù)T值處于平穩(wěn)上升的發(fā)展趨勢，說明兩者相互影響的程度不斷加深并且協(xié)調(diào)度越來越高。2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合度變化見圖2。

3.3 耦合協(xié)調(diào)度

從表4可知，2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度呈現(xiàn)平穩(wěn)上升的趨勢，耦合協(xié)調(diào)等級從極度失調(diào)變化為中級協(xié)調(diào)，變化幅度較大，由此充分說明了近10年來陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合互動的程度得到非常大的提高，茶旅融合的實(shí)踐成效卓著并且有深度融合的發(fā)展趨勢。2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化見圖3。

圖1 2009～2018年陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展變化

圖2 2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合度變化

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

通過構(gòu)建耦合模型，對陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展進(jìn)行定量測評，結(jié)論如下：2009～2018年10年間，陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)都得到了迅猛發(fā)展，且都達(dá)到了相對較高的發(fā)展水平。陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合平穩(wěn)，但耦合度不高，說明陜南地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展各自具有一定的孤立性，彼此之間相互依賴、相互影響的作用不夠強(qiáng)烈；茶旅產(chǎn)業(yè)的T值上升幅度較大，說明陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)水平逐年平穩(wěn)提升；茶旅產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度平穩(wěn)上升，從極度失調(diào)發(fā)展到中級失調(diào)，但提升空間仍然很大，這說明茶文化旅游作為一種旅游新業(yè)態(tài)，發(fā)展還處于不成熟、不完善階段，需要茶旅產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步深度融合和互動協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.2 建議

4.2.1 強(qiáng)化政策引領(lǐng)，推動茶旅融合與國家戰(zhàn)略相結(jié)合 任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要融入到國家發(fā)展戰(zhàn)略中[9]，茶葉產(chǎn)業(yè)或是旅游產(chǎn)業(yè)也不例外。陜南地區(qū)地處集中連片特困地區(qū)——秦巴山區(qū)，茶旅融合互動發(fā)展有利于促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，有利于改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)村就業(yè)，推動貧困農(nóng)戶增收脫貧，對于“精準(zhǔn)脫貧”和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要的意義。因此，陜南地區(qū)在茶旅融合互動發(fā)展過程中，政府要強(qiáng)化政策引領(lǐng)，將茶旅融合有效植入國家發(fā)展戰(zhàn)略之中，在政策支持、制度保障、資金供給等方面予以傾斜，促使陜南地區(qū)的茶旅融合互動發(fā)展在推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級、鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)等方面發(fā)揮越來越大的作用。

圖3 2009～2018年陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度變化

4.2.2 科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目，不斷完善茶旅融合配套服務(wù)設(shè)施 茶主題旅游是在傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上興起的生態(tài)休閑旅游新業(yè)態(tài)，但傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)大多集中在地理區(qū)位較偏、生態(tài)環(huán)境較好的特殊區(qū)域，例如漢中峽口鎮(zhèn)、安康牛蹄鎮(zhèn)和商洛富水鎮(zhèn)等地，這些區(qū)域遠(yuǎn)離中心城市，旅游基礎(chǔ)設(shè)施并不完善，這與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求形成典型的矛盾。因此，陜南地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)要和旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合，就必須從科學(xué)規(guī)劃茶旅融合項(xiàng)目開始，在頂層設(shè)計中要充分考慮到茶主題旅游的區(qū)位與交通便捷性，在景區(qū)規(guī)劃中要加強(qiáng)茶旅融合基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，使茶旅融合項(xiàng)目全面涵蓋“吃住行游購?qiáng)省钡穆糜瘟?，從而為茶旅融合奠定?jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)[10]。

4.2.3 提升文化內(nèi)涵，積極開發(fā)茶旅融合特色產(chǎn)品 豐富的茶葉資源和生態(tài)旅游資源是陜南地區(qū)開展茶文化旅游的先天優(yōu)勢，但陜南地區(qū)的茶旅融合發(fā)展尚存在諸多問題，如茶旅融合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)品文化內(nèi)涵不足、產(chǎn)品設(shè)計滯后、茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較短等，這些問題是陜南地區(qū)茶旅融合互動發(fā)展的短板。因此，陜南地區(qū)在推動茶旅深度融合的過程中，需要深入挖掘茶旅融合產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品的附加值，延伸茶旅融合產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)并打造出具有陜南地區(qū)文化特色的茶旅融合產(chǎn)品，從而為茶旅深度融合創(chuàng)造優(yōu)勢條件。

4.2.4 引進(jìn)專業(yè)人才，精心打造茶旅融合文化品牌 專業(yè)人才是產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的核心動力[11]。茶旅產(chǎn)業(yè)作為一種融合經(jīng)濟(jì)下的新業(yè)態(tài)，需要大量的復(fù)合型人才對其進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、商業(yè)經(jīng)營和精細(xì)化管理。然而，陜南地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的人才隊(duì)伍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能構(gòu)成對其發(fā)展壯大和深度融合的有力支撐，茶旅產(chǎn)業(yè)中具有碩士及其以上學(xué)位的高素質(zhì)專業(yè)人才非常少。因此，大力引進(jìn)高學(xué)歷、高素質(zhì)的專業(yè)人才，對于改善當(dāng)前陜南地區(qū)茶旅融合發(fā)展現(xiàn)狀，解決產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不合理、營銷策劃不科學(xué)和管理效率不高等問題具有直接的作用。此外，雖然陜南地區(qū)整合培育了“漢中仙毫”“安康富硒”“秦嶺泉茗”等知名茶葉品牌，旅游產(chǎn)業(yè)也精心打造了“兩漢三國，大美漢中”“秦巴明珠，生態(tài)安康”“秦嶺最美是商洛”等旅游文化品牌，但茶旅融合產(chǎn)業(yè)尚沒有比較突出的特色品牌。因此，培育打造茶旅融合特色品牌，對于推動陜南地區(qū)茶旅深度融合，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。