中糧肉食（江蘇）有限公司是江蘇省東臺(tái)市生豬生產(chǎn)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，受國內(nèi)外非洲豬瘟疫情影響，公司生產(chǎn)受到一定影響，產(chǎn)能下降。公司多措并舉，積極應(yīng)對，勇?lián)９┲厝危〉妙A(yù)期成效。

一、基本情況和當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況

中糧肉食（江蘇）有限公司是江蘇省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)，公司從事飼料加工、種豬繁育、商品豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉制品深加工、冷鏈配送等的肉食全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。生豬養(yǎng)殖按照“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、無疫化、無害化”的目標(biāo)，建成五大養(yǎng)殖小區(qū)，共計(jì)17個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，形成年出欄110萬頭生豬養(yǎng)殖的設(shè)計(jì)規(guī)模，其中包括2400頭原種場1座、4800頭祖代場2座、4800頭母豬場4座、15000頭母豬場1座、2400頭母豬場1座、10萬頭商品豬場10座，合計(jì)產(chǎn)能5.5萬頭母豬，年銷售種豬8萬頭、苗豬40萬頭、育肥豬62萬頭，截至2020年4月底，能繁母豬存欄31765頭、后備母豬存欄9922頭、哺乳仔豬存欄51191頭、保育豬存欄77823頭、育肥豬存欄73782頭。

二、復(fù)養(yǎng)增養(yǎng)主要措施

1.清洗消毒階段。養(yǎng)殖場制定并完成詳細(xì)的清洗和消毒計(jì)劃，清洗、消毒計(jì)劃內(nèi)容應(yīng)包括：不同車間、單元的欄舍、地溝、墻面、風(fēng)機(jī)等清洗和消毒完成計(jì)劃；除豬舍外的大環(huán)境（包括除草、滅蚊蠅、滅鼠等）、工作間、出豬臺(tái)等區(qū)域的清洗和消毒完成計(jì)劃；宿舍、辦公室、餐廳、倉庫、門衛(wèi)、大環(huán)境（包括除草、滅蚊蠅、滅鼠等）等區(qū)域的清洗和消毒完成計(jì)劃；配套沼氣站的清洗和消毒完成計(jì)劃。以上工作均需安排對應(yīng)的責(zé)任人進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行，保證高效地完成養(yǎng)殖場全面的清洗和消毒工作。

（1）物資。消耗性物資，如工作服、膠鞋、墊板、掃把等銷毀處理；料槽、保溫?zé)?、鐵鍬、斗車、拖車、維修工具等物資經(jīng)清洗、擦拭和兩次2%戊二醛熏蒸消毒。疫苗擦拭后進(jìn)行熏蒸消毒；化藥有密閉包裝的則進(jìn)行浸泡消毒，再進(jìn)行熏蒸消毒；無密閉包裝化藥則進(jìn)行熏蒸消毒。

（2）豬舍。對豬舍欄位、走道、墻面、風(fēng)機(jī)等區(qū)域進(jìn)行清洗、消毒、干燥，所有欄位使用火焰噴槍消毒；同時(shí)對地溝進(jìn)行徹底的清洗、消毒，地溝排空后投放燒堿覆蓋；完成清洗、消毒后，密閉豬舍，使用熏蒸機(jī)熏蒸1～2小時(shí)（根據(jù)豬舍容積和熏蒸機(jī)功率確定時(shí)間），密閉24小時(shí)以上；豬舍加強(qiáng)滅鼠、滅蚊蠅工作；清理豬舍周邊雜草。

（3）辦公室/工作間。清理所有無價(jià)值物資，進(jìn)行銷毀處理，對辦公桌椅、柜子等進(jìn)行擦拭、清洗消毒；地面使用消毒劑（1∶100過硫酸氫鉀）拖地完成清洗、消毒，之后對辦公室密閉，使用熏蒸機(jī)進(jìn)行熏蒸消毒。

（4）出豬臺(tái)、道路、趕豬通道等。徹底清洗消毒、噴灑石灰乳。

（5）餐廳。對所有桌椅、柜子等進(jìn)行擦拭、清洗消毒；冰箱使用消毒劑（1∶100過硫酸氫鉀）擦拭、清洗消毒；地面使用消毒劑（1∶100過硫酸氫鉀）拖地完成清洗、消毒，之后對餐廳密閉，使用熏蒸機(jī)進(jìn)行熏蒸消毒。

（6）倉庫。對維修工具、耗材等進(jìn)行清洗消毒；地面使用消毒劑（1∶100過硫酸氫鉀）拖地完成清洗、消毒，之后對倉庫密閉，使用熏蒸機(jī)進(jìn)行熏蒸消毒。

（7）藥房。對貨架進(jìn)行清洗消毒；疫苗擦拭后進(jìn)行熏蒸消毒；化藥進(jìn)行熏蒸消毒；地面使用消毒劑（1∶100過硫酸氫鉀）拖地完成清洗、消毒，之后對藥房密閉，使用熏蒸機(jī)進(jìn)行熏蒸消毒。

（8）場內(nèi)轉(zhuǎn)豬車等車輛。執(zhí)行運(yùn)豬車輛清洗、消毒、干燥標(biāo)準(zhǔn)操作程序，徹底清洗消毒，烘干（70℃，30分鐘）或自然干燥。

（9）加強(qiáng)滅鼠、滅蚊蠅工作。清理生活區(qū)周邊的雜草。

（10）沼氣站。沼氣站物資、辦公室、宿舍、車輛、道路、倉庫及餐廳的滅鼠、滅蚊蠅、除草、清洗消毒工作參照生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)清洗消毒要求執(zhí)行。

以上清洗消毒工作完成后，進(jìn)行第二輪的清洗消毒，兩輪清洗消毒工作完成時(shí)間控制在兩個(gè)半月之內(nèi)。

養(yǎng)殖場按規(guī)定完成第一輪清洗消毒，采集每單元欄舍樣品、生產(chǎn)區(qū)環(huán)境樣品、地下水樣品、生活區(qū)環(huán)境樣品、沼氣站樣品等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測。若實(shí)驗(yàn)室檢測陽性，則重新清洗消毒，直至所有檢測均為陰性，第一輪清洗消毒完成，進(jìn)行第二輪清洗消毒。第二輪沖洗完成后采集每單元欄舍樣品、生產(chǎn)區(qū)環(huán)境樣品、地下水樣品、生活區(qū)環(huán)境樣品、沼氣站樣品等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測。若實(shí)驗(yàn)室檢測陽性，則重新清洗消毒，直至所有檢測均為陰性，第二輪清洗消毒完成。從第二輪清洗消毒完成，且實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測均為陰性起開始計(jì)算空欄時(shí)間，養(yǎng)殖場應(yīng)至少空欄6個(gè)月。

2.哨兵豬引進(jìn)階段。投放前要求：豬舍空欄期間第3個(gè)月起，每周采集欄舍、環(huán)境、地下水源等樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室病原排查，所有病原監(jiān)測連續(xù)6次均為陰性后，可投放哨兵豬。

哨兵豬要求：來源健康水平較高的場區(qū)，且為健康豬只，不可選擇病弱豬，豬只病原攜帶相對簡單。

投放比例及要求：一是配懷舍，投放80千克豬只，投放比例≥2%，打開所有欄門；二是后備舍/隔離舍/公豬舍，參考配懷舍投放；三是分娩舍，投放10千克小豬，每單元投放5頭，拆除產(chǎn)床與產(chǎn)床間的隔板，打開產(chǎn)床后門；四是保育舍，投放10千克小豬，每單元投放20頭，打開所有欄門；五是育肥舍，投放30千克小豬，每單元投放20頭，打開所有欄門。

哨兵豬投放后，每天對異常豬只（厭食、發(fā)熱、皮膚發(fā)紅）的口腔、鼻腔、肛門拭子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室病原排查，連續(xù)42天病原檢測為陰性后，對生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、沼氣站再次進(jìn)行徹底的清洗消毒，然后引進(jìn)種豬，恢復(fù)生產(chǎn)。

3.全面復(fù)養(yǎng)階段。場區(qū)引進(jìn)哨兵豬42天后，豬群健康狀況沒有問題；按照養(yǎng)殖場設(shè)計(jì)存欄進(jìn)行引種，滿負(fù)荷運(yùn)行。

（1）豬群引入前，所有豬只逐欄采集口腔液進(jìn)行相關(guān)病原檢測，結(jié)果為陰性后方可引入。

（2）引入后，觀察42天，確認(rèn)豬群健康沒有問題，開始全面復(fù)養(yǎng)。

（3）復(fù)產(chǎn)后，對整個(gè)公司生物安全系統(tǒng)化進(jìn)行管控，圍繞飼料廠、養(yǎng)殖場、屠宰廠相關(guān)環(huán)節(jié)建立生物安全制度，包括人員隔離、洗浴、餐食管理、車輛管理、物資管理、死豬處理，并制定各個(gè)環(huán)節(jié)的疾病監(jiān)測計(jì)劃。

（4）每周召開養(yǎng)殖場生物安全會(huì)議，查漏補(bǔ)缺，及時(shí)解決存在的生物安全隱患。

三、復(fù)養(yǎng)增養(yǎng)成效

公司養(yǎng)殖場全部復(fù)養(yǎng)成功，并建立了系統(tǒng)的疾病防控方案，營造了濃厚的遵守生物安全制度的氛圍，增加了員工抵御疾病入侵風(fēng)險(xiǎn)的信心。目前，公司整體生產(chǎn)運(yùn)營呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的勢頭，預(yù)計(jì)能夠完成本年度集團(tuán)的生產(chǎn)任務(wù)，為江蘇省鹽城市生豬“穩(wěn)產(chǎn)保供”做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

四、經(jīng)驗(yàn)、啟示和建議

目前，整個(gè)中國養(yǎng)豬業(yè)處在風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的時(shí)期，企業(yè)唯有做好生物安全，才能經(jīng)歷這次大考，并抓住機(jī)會(huì)發(fā)展壯大。要牢固樹立“管重于養(yǎng)、養(yǎng)重于防、防重于治”的理念，對疾病防控要進(jìn)行系統(tǒng)化的思考，制定各個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)可落實(shí)的生物安全制度，并將生物安全制度作為公司的文化深入到員工內(nèi)心。目前，整個(gè)行業(yè)面臨的疾病壓力空前，要制定各個(gè)環(huán)節(jié)具體可操作的采樣監(jiān)測計(jì)劃，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)公司目前存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對該風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)制定相應(yīng)的解決措施，并跟蹤落實(shí)。做好豬群基礎(chǔ)免疫、保健工作，盡可能地凈化系統(tǒng)內(nèi)的疾病，提高豬群的抗病能力。在非洲豬瘟防控階段，需要及時(shí)監(jiān)控豬群動(dòng)態(tài)，做好實(shí)驗(yàn)室檢測，建立自己的實(shí)驗(yàn)室，及時(shí)高效完成病源排查，為防控贏取時(shí)間。