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        最貴葡萄酒 TOP50你喝了多少?

        2020-03-08 14:23:19孫萌
        東方企業(yè)家 2020年1期

        孫萌

        對(duì)葡萄酒價(jià)格十分熟悉的你可能會(huì)覺得,為何曾見過的某些“最貴的葡萄酒”并未入選wine-searcher榜單前十,甚至都不在榜單上?對(duì)此,我們首先需要來解釋一下榜單的構(gòu)成。

        1?參選價(jià)格以一支標(biāo)準(zhǔn)瓶(750ml)的平均價(jià)格為排序依據(jù),“國(guó)際均價(jià)”正是該網(wǎng)站的立身之本。

        2?這款酒必須至少能在5個(gè)渠道購(gòu)買,且生產(chǎn)過至少4個(gè)年份,其中有兩個(gè)來自最近的10年中。對(duì)于生產(chǎn)有特殊需求,無法每年生產(chǎn)的酒款不受此限制,例如香檳、馬德拉、波特、圣酒、貴腐、冰酒。

        3?限量生產(chǎn)的特殊版也不會(huì)入選,例如中國(guó)消費(fèi)者喜愛的奔富,其定價(jià)近100萬元限量12瓶的Ampoule就不會(huì)入圍,以防“有價(jià)無市”的酒堆積在榜首,從而使榜單失去其存在的意義。

        說到這里,你是否已迫不及待地想知道究竟有哪些酒款入選2019年年底的榜單,又有那幾款位列前十?下面我們就來解讀一番——

        Domaine de la Romanée-Conti?Romanée-Conti Grand Cru?

        法國(guó) 夜丘

        一直占據(jù)著全球最貴葡萄酒的名頭仍是羅曼尼康帝酒莊的羅曼尼康帝特級(jí)園,較之2018年同期的19,420美元,2019年又持續(xù)上漲,已經(jīng)超過2萬美元。最高位時(shí)超過50萬美元的售價(jià),更是與身后的49款酒拉開了難以逾越的距離。2018年紐約蘇富比曾有一場(chǎng)拍賣會(huì),兩位買家先后以55萬8000美元和49萬6000美元的價(jià)格拍下單支1945年份的羅曼尼康帝特級(jí)園,足以證明其熱度不減。

        這款與酒莊同名的酒款,來自僅1.814公頃的特級(jí)園,也是羅曼尼康帝酒莊的獨(dú)占園。這里的葡萄藤齡高達(dá)50年,從2007年起,酒莊全面實(shí)施生物動(dòng)力法種植,產(chǎn)量極低。每年生產(chǎn)約450箱酒(每箱12瓶)。2008是過去十年中產(chǎn)量最低的,僅為3600多瓶。

        包括榜上排名第一的羅馬尼康帝和排名第八的蒙哈榭,酒莊共有六款酒出現(xiàn)在榜單上,其中獨(dú)占園拉塔西La T?che位列第18位,李奇堡Richbourg在第33位,羅曼尼-圣維旺Romanée-Saint-Vivant和大埃雪索Grands Echezeaux分列第42位和48位。只要人們對(duì)勃艮第的熱情不減,羅曼尼康帝酒莊應(yīng)該就會(huì)一直“屠榜”。

        Domaine Leroy Musigny Grand Cru

        法國(guó) 夜丘

        曾是羅曼尼康帝酒莊聯(lián)合掌門人之一的樂華女士在1988年建立了自己的酒莊,通過不斷收購(gòu)酒莊,迅速擴(kuò)展了自己的勃艮第版圖。眾多的特級(jí)園都只是其中之一,她現(xiàn)在擁有21公頃葡萄園,加上其另一個(gè)酒莊d'Auvenay的特級(jí)園,可謂勃艮第當(dāng)之無愧的傳奇。且不論他人對(duì)她褒貶不一的評(píng)論,單論其影響力及遠(yuǎn)見,就是勃艮第的獨(dú)一份——畢竟,不知有多少酒農(nóng)是在嘗到她釀的酒后,開始反思技術(shù)工藝,并最終提升了自己所釀的酒款。

        這款樂華酒莊蜜思妮特級(jí)園曾在去年一度短暫力壓羅曼尼康帝,成為全球最貴的葡萄酒。酒莊只有特級(jí)園中四個(gè)地塊,十分罕見,絕大部分只出現(xiàn)在收藏家的花名冊(cè)中,在市場(chǎng)上的流通率遠(yuǎn)不及同村的de Vogüé、Mugnier(當(dāng)然,樂華酒莊的其他作品也同樣流通率不高)。酒莊在此共有3個(gè)地塊,合計(jì)0.27公頃,年產(chǎn)約600瓶左右。

        Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

        德國(guó) 摩澤爾

        位于德國(guó)摩澤爾的伊慕酒莊一直是榜單上最重要的德國(guó)酒莊,其貴腐葡萄酒常年占據(jù)榜單的第二或第三名。1959年,酒莊第一次釀造貴腐葡萄酒。從那之后,只有最合適、最偉大的年份才有出產(chǎn)。這款顆粒貴腐精選(TBA)來自特級(jí)園Scharzhofberger,平均五年出產(chǎn)一次,每次的產(chǎn)量約300瓶。一般只有拍賣會(huì)才能偶爾得見。值得一提的是,酒莊的貴腐精選酒(BA)位列第22位,極為難得的冰酒位于第43位。

        Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru

        法國(guó) 夜丘

        Roumier是香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)村的巨頭之一,它的風(fēng)格優(yōu)雅且堅(jiān)實(shí)。自從1992年創(chuàng)始人之孫Christophe接班后,酒莊更是將香波村的風(fēng)格展現(xiàn)得淋漓盡致。Christophe科班出身,在勃艮第大學(xué)學(xué)習(xí)釀酒后,曾在羅訥河谷頂級(jí)的合作社酒莊實(shí)習(xí)。1978年,其父Jean-Marie終于購(gòu)入不到0.1公頃的蜜思妮,平均每年釀造一桶半,約為400瓶的量,其中最早的葡萄種植于1934年。

        榜單上第26位是該酒莊的愛侶園(Les Amoureuses),僅有0.4公頃的葡萄園雖不多,卻是蜜思妮村最優(yōu)雅的一級(jí)園。葡萄分別種植于1954年,1966年和1971年。跳出榜單,酒莊的另一款特級(jí)園博馬爾在好的年份,總被當(dāng)作該特級(jí)園的代表作,完美地展現(xiàn)出這塊風(fēng)土的特色,非常適合陳年。目前均價(jià)為1,683美元,可以考慮入手。

        Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru

        法國(guó) 波恩

        這是與樂華女士一起在勃艮第率先使用生物動(dòng)力種植法的另一名莊。這款蒙哈榭特級(jí)園被認(rèn)為是這塊葡萄園最好的呈現(xiàn),盡管Leflaive酒莊1991年才從Fleurot家族中購(gòu)入0.082公頃。與其他名莊相比,時(shí)間還非常短,但這絲毫不影響Leflaive女士讓其完美綻放,展現(xiàn)其特征。

        自從Anne-Claude Leflaive于1990年開始繼承酒莊,她就開始實(shí)施各種先進(jìn)的種植釀造方法,還聘請(qǐng)優(yōu)秀的釀酒師Pierre Morey釀酒,在其退休后又請(qǐng)Eric Remy繼承。1997年,酒莊開始實(shí)施生物動(dòng)力種植法,成為先鋒之一。嚴(yán)格按照月相作息,只為展現(xiàn)最純凈、最能體現(xiàn)風(fēng)土的勃艮第白葡萄酒。酒莊的酒標(biāo)中有兩只公雞夾著一個(gè)類似家徽的圖樣,因此被酒友們戲稱為“大公雞”?,F(xiàn)在,第四代傳人Brice de La Morandière不僅繼承了酒莊,更將Anne-Claude的理念的發(fā)揚(yáng)光大,傳承至今。

        J.S. Terrantez

        葡萄牙 馬德拉島

        這份榜單最強(qiáng)大的“黑馬”當(dāng)屬這款馬德拉加強(qiáng)酒。O.P.兄弟在馬德拉島北部的圣文森特發(fā)現(xiàn)了這批酒,當(dāng)時(shí)它們的保存狀態(tài)十分不好,2015年,O.P.兄弟將酒醒過、去除沉淀,裝入圓形玻璃瓶(demi-john),將原來的酒瓶清洗干凈,再重新裝瓶、打塞、封蠟。

        時(shí)至今日,我們?nèi)圆荒芸隙↗.S.是誰,只能將范圍縮小。他大約出生于1803年左右,來自Dr Jo?o Vincente da Silva,曾經(jīng)是位公職人員,他在1895年去世,將眾多馬德拉酒留給了自己的外甥。這批加強(qiáng)酒使用現(xiàn)在幾乎已經(jīng)不種植的白葡萄Terrantez釀造二層,離現(xiàn)在最近的年份是1812年。由于儲(chǔ)存狀態(tài)不好,因而能作為加強(qiáng)酒售賣的數(shù)量也十分稀少,也助推了它的高昂售價(jià)。值得一提的是,本次榜單上的第20位也是一款馬德拉,可見大家現(xiàn)在喝酒的范圍是越來越廣了。

        Domaine Leroy Chambertin Grand Cru

        法國(guó) 夜丘

        如果說Armand Rousseau酒莊的香貝丹特級(jí)園是“香貝丹之王”,那么能與之匹敵的一定是位于山坡上俯瞰下方的樂華酒莊香貝丹。香貝丹和隔壁的香貝丹-貝日?qǐng)@同位于山坡中部,被看作是特級(jí)園中的頂級(jí)。在共計(jì)12公頃的香貝丹特級(jí)園中,樂華酒莊僅是其第七大的擁有者(約0.5公頃),只有香貝丹之王占地的五分之一??上攵瑯啡A酒莊的香貝丹在市面上是多么罕見,又是多么誘人。

        Domaine de la Romanee-Conti?Montrachet Grand Cru

        法國(guó) 波恩

        這是一款來自羅曼尼康帝酒莊的白葡萄酒,蒙哈榭特級(jí)園。羅曼尼康帝作為全世界最受矚目的酒莊之一,一直只釀造紅葡萄酒,直到1963年才在蒙哈榭特級(jí)園購(gòu)入第一塊0.3419公頃的霞多麗種植園。這款酒的葡萄來自三個(gè)地塊,全部位于夏沙尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)村的蒙哈榭特級(jí)園,合計(jì)0.6759公頃。其中,1965年和1980年購(gòu)入毗鄰的兩塊0.167公頃,葡萄藤齡平均有60年,產(chǎn)量約2400至4000瓶不等。

        Leroy Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru

        法國(guó) 波恩

        1990年,樂華女士從父親手中接過樂華酒莊和d'Auvenay酒莊,并買下姐姐手中的股份,開始獨(dú)自經(jīng)營(yíng)。酒莊的種植釀造完全按照她的意愿,嚴(yán)格實(shí)施生物動(dòng)力種植法,這款謝瓦利-蒙哈榭特級(jí)園就是其中之一的作品。作為一個(gè)紅葡萄酒名莊,其白葡萄酒還并未給眾人充分接觸的機(jī)會(huì),便已榮升最貴葡萄酒榜單,可見喝過的朋友們對(duì)其是多么推崇。

        酒莊還有另兩款酒出現(xiàn)在榜單上,分別是第12位的馬吉-香貝單(Mazis-Chambertin)和第15位的博馬爾(Bonnes-Mares)。其中的博馬爾特級(jí)園產(chǎn)量稀少,價(jià)格昂貴。有人稱之為香波-蜜思妮村的“黑夜”,能同時(shí)體現(xiàn)香波和莫雷村的特征,但也被不少人認(rèn)為是因產(chǎn)量限制而售價(jià)過高的一款酒。

        Domaine Leroy Richebourg Grand Cru

        法國(guó) 夜丘

        樂華酒莊是李奇堡特級(jí)園第二大的擁有者,僅次于羅曼尼康帝酒莊,也是這塊特級(jí)園最好的釀造者之一。酒莊擁有三個(gè)位于中心的地塊,其中兩個(gè)靠近羅曼尼-圣維旺,分別是0.5522公頃和0.0922公頃,以及靠近沃恩-羅曼尼(Les Petits Monts)的一塊0.1321公頃地塊。樂華1988年購(gòu)入Charles No?llat酒莊時(shí),將所屬葡萄園和酒莊建筑一同買下,其中就有位于李奇堡的這三個(gè)地塊,還有羅曼尼-圣維旺特級(jí)園部分。

        雖說價(jià)格不代表一切,但作為一個(gè)簡(jiǎn)單易懂的指向標(biāo),價(jià)格仍是許多人購(gòu)買葡萄酒的重要參考。單看一瓶酒的價(jià)格,有太多限量款、“絕版”葡萄酒都會(huì)比這張榜單上的更貴??勺鳛橐粋€(gè)中立網(wǎng)站,發(fā)布一份榜單并讓更多群體購(gòu)買到或許才是它的初心。所以,2019最貴的50款葡萄酒,你喝過哪些呢?

        全球最貴50款葡萄酒

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