黃永強(qiáng)，陳 月，游小艇，楊 銘，潘正德，陳顏鋒，汪金成

(1.福州市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心，福建 福州 350026；2.閩清縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 福州 350800)

澳洲龍紋斑(Maccullochellapeeliipeelii)，是原產(chǎn)于澳大利亞墨瑞河流域的一種著名的淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(圖1)，在澳洲排列于四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之首，也是世界上較大的淡水魚(yú)之一，最大個(gè)體可達(dá)114 kg。澳洲龍紋斑肉質(zhì)細(xì)嫩，富含氨基酸、EPA與DHA等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。澳洲龍紋斑對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性，生長(zhǎng)水溫為7～30℃，最適生長(zhǎng)水溫為18～22℃[1]。

2001年青島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)中心與澳大利亞水產(chǎn)公司合作，從澳大利亞引進(jìn)澳洲龍紋斑苗種，隨后浙江、廣東、江蘇、山東等地也引進(jìn)該品種，開(kāi)展人工馴化、繁殖等試驗(yàn)，并初獲成功[2]。近年來(lái)隨苗種繁育技術(shù)的突破，澳洲龍紋斑在福建、廣東開(kāi)始被大量試養(yǎng)[3]，成為被重新關(guān)注的養(yǎng)殖新品種。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)澳洲龍紋斑的繁育及養(yǎng)殖研究已有相關(guān)報(bào)道。郭松等[4]介紹了澳洲龍紋斑的生物學(xué)特征，研究了澳洲龍紋斑的繁育技術(shù)；李嫻等[5]研究了澳洲龍紋斑的池塘養(yǎng)殖技術(shù)；Todd等[6]、Svozil等[7]、Koehn等[8]研究了水溫等環(huán)境條件對(duì)澳洲龍紋斑魚(yú)卵孵化的影響；Abery等[9]分析了飼料中添加不同含量的豆粕和血粉對(duì)澳洲龍紋斑魚(yú)種生長(zhǎng)的影響。但水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖澳洲龍紋斑卻未見(jiàn)報(bào)道。因此，本研究于2016年7月在福建省閩清縣昌溪水庫(kù)首次開(kāi)展澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)，獲取澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的生長(zhǎng)特性等參數(shù)，以評(píng)價(jià)該品種在福州地區(qū)的適應(yīng)性及網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可行性，旨在為澳洲龍紋斑規(guī)?；W(wǎng)箱養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用魚(yú)

試驗(yàn)于2016年7月投放魚(yú)苗3 362尾，試驗(yàn)用魚(yú)來(lái)自福建省農(nóng)科院邵武基地，平均體重(20.41±3.81)g，平均全長(zhǎng)(13.30±1.21)cm。

1.2 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)地點(diǎn)為閩清縣金沙鎮(zhèn)昌溪水庫(kù)水域，水面面積約66.7 hm2，水庫(kù)水源水質(zhì)優(yōu)良，水量充沛，試驗(yàn)期間水溫7.4～27.6℃，pH值7.8～8.5。試驗(yàn)網(wǎng)箱2個(gè)，規(guī)格均為4 m×5 m×4 m，每個(gè)網(wǎng)箱各投放1 681尾，放養(yǎng)密度為21尾/m3。

1.3 試驗(yàn)管理

試驗(yàn)暫養(yǎng)期，飼料選用定制特種海水魚(yú)配合飼料，粗蛋白含量55.1%，粗脂肪含量16.2%。試驗(yàn)養(yǎng)成期采用加州鱸配合飼料，其為慢沉性飼料，粗蛋白含量48.9%，粗脂肪含量13.1%。采用投餌機(jī)投喂，最初投喂量為體重的5%，一天投喂2次，中后期投喂量控制在1%～2%，每天傍晚投喂1次。試驗(yàn)期間，專人負(fù)責(zé)管理，每日定時(shí)投喂，密切觀察澳洲龍紋斑的活動(dòng)及攝食情況，及時(shí)調(diào)整投喂量。發(fā)現(xiàn)死魚(yú)及時(shí)清理。每天監(jiān)測(cè)水溫，每月4次監(jiān)測(cè)溶氧、pH值、亞硝酸鹽等指標(biāo)，做好各項(xiàng)養(yǎng)殖記錄。

1.4 生長(zhǎng)測(cè)量與數(shù)據(jù)分析

養(yǎng)殖試驗(yàn)時(shí)間為26個(gè)月，每2個(gè)月測(cè)量1次體重和全長(zhǎng)，每個(gè)網(wǎng)箱抽樣15尾，用直尺測(cè)量全長(zhǎng)，用精度0.01 g電子秤測(cè)量體重，計(jì)算平均全長(zhǎng)和體重。用Microsoft Excel管理數(shù)據(jù)，生長(zhǎng)指標(biāo)計(jì)算公式如下：

體重特定生長(zhǎng)率(%)=(lnWn-lnW0)/天數(shù)×100

(1)

全長(zhǎng)特定生長(zhǎng)率(%)=(lnLn-lnL0)/天數(shù)×100

(2)

飼料系數(shù)率(%)=攝食飼料干重/(末重-初重)

(3)

肥滿度系數(shù)：K=100W/L3

(4)

全長(zhǎng)與體重的冪函數(shù)方程W=aLb

(5)

式(1)～(5)中：W0為初始體重(g)；Wn為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的體重(g)；L0為初始全長(zhǎng)(cm)；Ln為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的全長(zhǎng)(cm)；W為體重(g)；L為全長(zhǎng)(cm)；a為常量；b為參數(shù)估算值。

采用SPSS 24.0分析體重和全長(zhǎng)的回歸方程。同時(shí)利用SPSS 24.0擬合3種非線性生長(zhǎng)模型，計(jì)算出模型參數(shù)的最優(yōu)估計(jì)值A(chǔ)、B、k，根據(jù)擬合度(R2)求得澳洲龍紋斑魚(yú)種體重和全長(zhǎng)的最佳生長(zhǎng)模型，并計(jì)算生長(zhǎng)拐點(diǎn)等參數(shù)，各模型表達(dá)式見(jiàn)表1。

表1 用于擬合的3種非線性生長(zhǎng)模型

注：A為最大理論生長(zhǎng)值；k為瞬間生長(zhǎng)率；B為常數(shù)尺度；Wi為第i月齡生長(zhǎng)量。

Notes：A was maximum theoretical growth value；k was instantaneous growth rate；B was constant scale；Wiwas growth in the ith month of age.

2 結(jié)果與分析

2.1 澳洲龍紋斑魚(yú)種生長(zhǎng)情況

澳洲龍紋斑平均體重、平均全長(zhǎng)、肥滿度和特定生長(zhǎng)率等指標(biāo)數(shù)據(jù)詳見(jiàn)表2。結(jié)果表明，澳洲龍紋斑全長(zhǎng)與體重特定生長(zhǎng)率均隨著試驗(yàn)時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低，而肥滿度系數(shù)隨之升高。庫(kù)區(qū)平均水溫在8.6℃與13.2℃之間，澳洲龍紋斑的體重增長(zhǎng)率維持較低值；平均水溫在18.6℃與24.7℃之間，澳洲龍紋斑的體重增長(zhǎng)率保持較高值(圖2)。前期暫養(yǎng)期間，投喂過(guò)程中采用沉性飼料和浮性飼料，澳洲龍紋斑攝食不活躍，飼料利用率低，試驗(yàn)期改投喂慢沉性配合飼料，澳洲龍紋斑攝食較好。試驗(yàn)期間，配合飼料中粗蛋白含量48.9%，粗脂肪含量13.1%，飼料系數(shù)為1.53。試驗(yàn)到12個(gè)月時(shí)成活率為75.0%，到24個(gè)月降為67.4%，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)為64.6%。

表2 澳洲龍紋斑生長(zhǎng)特性

2.2 體重與全長(zhǎng)的關(guān)系

對(duì)澳洲龍紋斑魚(yú)種的平均體重和平均全長(zhǎng)進(jìn)行曲線擬合，得到最優(yōu)回歸方程為冪函數(shù)方程W=0.003L3.394，其冪函數(shù)方程的b值大于3，呈弱異速生長(zhǎng)類型(圖3)。

2.3 澳洲龍紋斑的非線性生長(zhǎng)模型比較

以Von Bertalanffy、Gompertz、Logistic等3種模型擬合澳洲龍紋斑魚(yú)種生長(zhǎng)曲線。3種模型的復(fù)平方相關(guān)系數(shù)(R2)大于0.961，擬合度較高。體重生長(zhǎng)曲線和全長(zhǎng)生長(zhǎng)曲線均為Von Bertalanffy模型的擬合度最高，分別為0.989與0.973。以擬合度最高的Von Bertalanffy模型計(jì)算出拐點(diǎn)體重為756.7 g，體重的拐點(diǎn)出現(xiàn)在試驗(yàn)時(shí)間為12.1個(gè)月；拐點(diǎn)全長(zhǎng)為13.7 cm，全長(zhǎng)的拐點(diǎn)出現(xiàn)在試驗(yàn)時(shí)間為1.4個(gè)月(表3)。采用Excel描點(diǎn)繪圖功能繪制澳洲龍紋斑的生長(zhǎng)曲線與生長(zhǎng)率曲線顯示，澳洲龍紋斑的體重接近直線生長(zhǎng)，全長(zhǎng)呈曲線生長(zhǎng)(圖4)；澳洲龍紋斑體重生長(zhǎng)速度與全長(zhǎng)生長(zhǎng)速度分別在16個(gè)月和2個(gè)月試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)時(shí)達(dá)到較高值，在18至20個(gè)月試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)期間，體重生長(zhǎng)速度與全長(zhǎng)生長(zhǎng)速度均維持較低值(圖5～6)。

表3 澳洲龍紋斑魚(yú)種生長(zhǎng)模型參數(shù)

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

本項(xiàng)目收獲澳洲龍紋斑3 518.64 kg，每kg澳洲龍紋斑售價(jià)80元，總產(chǎn)值28.15×104元；投入成本13.99×104元，其中苗種成本3.74×104元，飼料成本7.65×104元，人工費(fèi)2.6×104元；純利潤(rùn)為14.16×104元，利潤(rùn)比為1.016。

3 討論

在澳洲，澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度通常為12～20尾·m-2[10]，過(guò)高放養(yǎng)密度會(huì)降低澳洲龍紋斑的成活率，影響澳洲龍紋斑的生長(zhǎng)速度。本試驗(yàn)澳洲龍紋斑魚(yú)苗的放養(yǎng)密度為21尾·m-3，結(jié)果顯示澳洲龍紋斑的體重呈近直線生長(zhǎng)趨勢(shì)，表明該放養(yǎng)密度適合澳洲龍紋斑庫(kù)區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，澳洲龍紋斑對(duì)水溫的耐受范圍較大，最低溫2月份為7.4℃，最高溫9月份為27.6℃。試驗(yàn)期間均能攝食生長(zhǎng)，在試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)為10～12個(gè)月期間，該時(shí)間段為每年的5～7月份，屬水溫較高的夏季，生長(zhǎng)速度較快；在試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)為14～16個(gè)月期間，該時(shí)間段為每年的9～11月份，屬水溫較高的秋季，生長(zhǎng)也較快。但在試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)為6～8個(gè)月和18～20個(gè)月期間，該時(shí)間段為每年的1～3月份，屬水溫較低的春季，生長(zhǎng)速度減慢；在試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)為4～6個(gè)月和16～18個(gè)月期間，該時(shí)間段為每年的11～1月份，屬水溫較低的冬季，生長(zhǎng)也較慢，因此澳洲龍紋斑夏、秋季節(jié)生長(zhǎng)較快，冬、春季節(jié)生長(zhǎng)較緩慢。澳洲龍紋斑的主要病害是纖毛蟲(chóng)類、小瓜蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病，治療小瓜蟲(chóng)病可通過(guò)調(diào)節(jié)水體溫度或采用1～3 mg/L的戊二醛和1～2 mg/L的“魚(yú)康樂(lè)”浸泡病魚(yú)5 d[11]，本試驗(yàn)主要采用投喂水產(chǎn)中草藥“蟲(chóng)蟲(chóng)草”藥餌，防治效果較為理想。

本試驗(yàn)澳洲龍紋斑體重和全長(zhǎng)的曲線關(guān)系為冪函數(shù)回歸方程W=0.003L3.394，b值為3.394，與已報(bào)道的b值為2.884有一定的差異[12]，主要因魚(yú)類幼魚(yú)與成魚(yú)間的b值差異較大，魚(yú)類幼魚(yú)b值多小于3，呈較強(qiáng)異速生長(zhǎng)類型，隨著魚(yú)體生長(zhǎng)，成魚(yú)b值接近或者大于3，魚(yú)體呈弱異速或等速生長(zhǎng)[13]。試驗(yàn)結(jié)果顯示，澳洲龍紋斑體重平均增長(zhǎng)為1 598 g，體長(zhǎng)平均增長(zhǎng)為33 cm，養(yǎng)殖成活率達(dá)到64.6%，試驗(yàn)結(jié)果與相關(guān)學(xué)者的研究結(jié)果相近[14]。

本試驗(yàn)利用澳洲龍紋斑的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，以數(shù)學(xué)模型擬合澳洲龍紋斑的生長(zhǎng)曲線，估測(cè)生長(zhǎng)參數(shù)，對(duì)澳洲龍紋斑的網(wǎng)箱養(yǎng)殖有一定的借鑒和指導(dǎo)意義。同時(shí)分析澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，顯示澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，表明福州地區(qū)適合開(kāi)展澳洲龍紋斑網(wǎng)箱養(yǎng)殖。