都江堰之水

岷江出自岷山山脈，從成都平原西部向南流去;由于它流經(jīng)的四川盆地是多雨地區(qū)，而岷江地勢(shì)很高，相對(duì)于成都是不折不扣的“懸江”，所以古時(shí)在此常常形成水患，令當(dāng)?shù)匕傩诊柺芊簽E之苦。2000 多年前，李冰父子修建起了都江堰，馴服了一度泛濫成災(zāi)的岷江，自此之后“水旱從人，不知饑饉，時(shí)無(wú)荒年，謂之天府”，川西平原能成為今天的“天府之國(guó)”，都江堰當(dāng)居首功。

如今我們尋訪堰區(qū)，起點(diǎn)正是當(dāng)?shù)厝藶榧o(jì)念李冰父子而修建的二王廟。廟宇始建于南北朝，今天我們看到的建筑群建于清代，但在2008年的“五一二”大地震中損毀嚴(yán)重。在修復(fù)重建時(shí)，都江堰市堅(jiān)持盡量使用建筑的原有材料，按原圖紙?jiān)谠剡M(jìn)行修復(fù)，堪稱“整舊如舊”的典范工程。

二王廟秦堰樓是俯瞰都江堰的最佳觀景點(diǎn)，從秦堰樓的樓臺(tái)望出去，都江堰主要的幾個(gè)堰口盡收眼底。居高臨下，我才真正地了解到這片2000多年前修建的堰區(qū)規(guī)模是何其宏大。很難想象在當(dāng)時(shí)沒(méi)有挖掘機(jī)、沒(méi)有水泥的作業(yè)條件下，僅靠人工就修建起了如此龐大的工程，并且這一用就是2000多年。

走過(guò)橫跨岷江南北的安瀾索橋，來(lái)到秦堰樓對(duì)面，就到了都江堰著名的“魚(yú)嘴”。這是都江堰最主要的工程之一，用于分水。每年清明的都江堰放水節(jié)就是在魚(yú)嘴附近的上游舉行;屆時(shí)放水人員會(huì)拉開(kāi)由卵石、竹籠及木架修成的堤壩，讓江水奔涌，開(kāi)始春天的灌溉。

都江堰人對(duì)李冰父子尤其崇敬，在魚(yú)嘴處我遇到—位當(dāng)?shù)乩险?，閑談時(shí)他對(duì)我說(shuō)：“你看到這樣的景色，你會(huì)認(rèn)為李冰是個(gè)水利奇才。但他還是一個(gè)政治奇才，你想一下，他修建都江堰用了30多年，在這里當(dāng)太守也當(dāng)了30多年，在那個(gè)混亂的年代，讓秦王不斷地支持他的事業(yè)，這是—件多么艱難的事情。他太了不起了！”我深以為然。

從魚(yú)嘴走到飛沙堰，再到寶瓶口，除了堰渠的巧奪天工，這里的古建筑群落也令人嘆為觀止。李冰之后，都江堰屢有維修。人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中總結(jié)出了一套相當(dāng)科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)，讓堰渠2000多年以來(lái)發(fā)揮著巨大的作用，同時(shí)后人也建起了大量的古建筑，亭臺(tái)樓閣古色古香。離寶瓶口不遠(yuǎn)的南橋，牌樓式三重檐橋上面雕龍畫(huà)鳳，泥塑各類脊、瓜角、走獸、人物等，橋頭有木雕、吊爪、龍頭、過(guò)江花板、木雕掛落等，屋頂還有《海瑞罷官》《水漫金山》《孫悟空三打白骨精》等民間的彩塑，而橋下奔涌的岷江水則有著高原凈水那獨(dú)有的純凈藍(lán)色。

從南橋漫步到古鎮(zhèn)，我們一路上都見(jiàn)到茶樓里喝茶談天的本地人，處處是天府之國(guó)安閑灑落的風(fēng)貌。我突然意識(shí)到，在這里，無(wú)論是兩千多年前的李冰時(shí)代，還是兩千多年后的今天，人們的生活改變了，但內(nèi)心卻沒(méi)有改變，就如同岷江的水，—樣純凈地向前奔流。

青城之道

青城山是道教的祖庭和圣地。據(jù)記載，公元126年時(shí)張陵入蜀并在青城山創(chuàng)立了天師道正一派，自此青城山就成了道教名山。如今的青城山是著名的旅游景區(qū)，成都人把這里當(dāng)成了休閑度假的“后花園”。我們來(lái)訪的這一天時(shí)值周末，雖然已經(jīng)是下午4時(shí)，景區(qū)外依然很多人，路上看到不少年輕人騎著自行車結(jié)伴同行。景區(qū)入口的山門(mén)飛檐入云，懸掛著古舊的匾額，這座山門(mén)在地震中只有輕微損毀，牌匾邊圍繞著仙童、仙鶴、仙鹿、仙瓶等雕塑，極具道教文化風(fēng)格

進(jìn)入山門(mén)之后就見(jiàn)到滿山蔥郁的林木，泉水叮咚之聲不絕于耳，清幽的景色讓人瞬間感覺(jué)神清氣爽，果然不負(fù)“青城天下幽”的美譽(yù)。我與朋友們一邊欣賞青城山美景，一邊向月城湖進(jìn)發(fā)。雖然路上仍然不少游人，但我已經(jīng)完全感覺(jué)不到嘈雜。山路并不陡峭，兩邊的林地深深淺淺的綠讓人真的能體會(huì)到什么叫青翠“欲滴”，就如老舍在《青蓉略記》中驚嘆青城山有一種“似滴未滴，欲動(dòng)未動(dòng)的青翠”。

在這樣的青翠中，木質(zhì)的三層小亭靜靜地矗立其中，雨水之后，木頭變成了墨色，上面爬滿了青苔，薄薄的濕氣彌漫，讓我有種仙人將要從這里飛升的錯(cuò)覺(jué)，難怪青城山兩千年以來(lái)一直是“洞天福地”的代名詞。

游船劃開(kāi)倒映著月城山、青龍崗山峰的月城湖水，對(duì)岸是前往慈云閣的索道。索道之下，黛色的山巒之間玉蘭花開(kāi)得嬌美，一派中國(guó)山水水墨畫(huà)風(fēng)光，同行的幾個(gè)外國(guó)朋友對(duì)這樣的美景贊嘆有加，讓我不禁自豪起來(lái)，于是決定請(qǐng)他們享受一下最“四川”的生活。來(lái)到慈云閣前的茶樓，我要了幾杯“都江堰四絕”之一的青城貢茶，有模有樣地教他們?nèi)绾纹穱L蓋碗茶，盡一番“地主之誼”。

喜歡金庸先生所著的武俠小說(shuō)迷對(duì)青城山最熟悉的莫過(guò)于“青城派”。青城武術(shù)的發(fā)源地就是青城山，青城山是聯(lián)合國(guó)批準(zhǔn)的世界文化遺產(chǎn)，青城山武術(shù)正是其文化的重要組成部分，載入了《青城山志》《青城山道教文化》《世界文化遺產(chǎn)青城山——都江堰》。如今，每年都有許多來(lái)自國(guó)內(nèi)外的武術(shù)愛(ài)好者專程前來(lái)，拜師青城派門(mén)下。此行中我們還受到了現(xiàn)任青城派掌門(mén)人劉綏濱的邀請(qǐng)，親自體驗(yàn)了一番青城武術(shù)。

劉綏濱大師是全真龍門(mén)派嫡傳，道號(hào)“信玄”;他習(xí)武多年，曾多次在國(guó)內(nèi)、國(guó)際的武術(shù)比賽上榮獲冠軍頭銜。他所練的“劈空拳”可在一米開(kāi)外打滅9支蠟燭，而且想要前面不滅先滅中間，或是中間不滅先滅后面，都能隨他拳風(fēng)完全操控，可以說(shuō)是真正的“武功高手”。

我們換好青城武術(shù)服裝來(lái)到建福宮，美髯飄飄的劉大師已經(jīng)帶領(lǐng)諸多小學(xué)生弟子在山門(mén)前靜候，在他及小弟子的帶領(lǐng)下，大家開(kāi)始認(rèn)真地演練青城養(yǎng)生太極。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是個(gè)新鮮的體驗(yàn)，一開(kāi)始果然手忙腳亂，但大師極有耐心，一遍遍地給我們這些學(xué)生糾正動(dòng)作，三遍下來(lái)，果然也開(kāi)始有了些模樣。

青城太極又名玄門(mén)太極，與青城山秘傳“玄門(mén)太極長(zhǎng)生功”同為道家動(dòng)靜雙修的上乘功夫，也是中國(guó)太極拳流派中唯一發(fā)源于中國(guó)西南地區(qū)的太極拳，講究舒展、自然，動(dòng)作極為優(yōu)雅大方、輕靈飄逸。我認(rèn)真地練習(xí)拳法，看著滿目青城山的蒼翠，突然想到也許只有在青城山這樣自然幽靜的地方，才能生發(fā)出如此美妙悠然的武術(shù)技藝。

閑靜的山中時(shí)光

早就聽(tīng)朋友講，都江堰虹口鄉(xiāng)的瓦子坪和高原村有遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)情小鎮(zhèn)和民宿聚落。我們此行當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)探訪的機(jī)會(huì)。

從都江堰市區(qū)前往虹口鄉(xiāng)要近一小時(shí)車程。這一帶山勢(shì)舒緩，江水清澈，枯水季的河灘大多數(shù)都裸露著。四川人愛(ài)玩，即便不是周末也有不少人來(lái)這里野餐休閑，所以不時(shí)能看到河灘上有人扎營(yíng)，或者支起桌子打麻將、喝茶、野餐，看起來(lái)一片悠閑。路邊停著不少車輛，看車牌就知道是從成都或附近來(lái)此休閑的人。

當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B說(shuō)，若干年前，虹口鄉(xiāng)的房舍還是農(nóng)家獨(dú)立成戶，散布在農(nóng)田、山野之間。如今瓦子坪已經(jīng)建起了風(fēng)情小鎮(zhèn)，村舍是雅致整潔的二層小樓，村口還有一家星級(jí)酒店。瓦子坪如今是政府扶持的獼猴桃種植基地，讓我想起“都江堰四絕”之一的獼猴桃酒，想必正是這里出產(chǎn)的原材料。村里還有自行車游覽項(xiàng)目，租用自行車穿行在小村中，山嶺、河谷盡入眼簾，是一派絕佳的風(fēng)景。

更讓人驚喜的是高原村。瓦子坪與高原村隔河谷相望，如果說(shuō)瓦子坪是山水田園，那么高原村簡(jiǎn)直就像是瑞士小鎮(zhèn)，大有阿爾卑斯山間村落民居的風(fēng)貌。這個(gè)村子如今是著名的休閑地，民宿、餐廳及咖啡館林立。村民的房舍自住綽綽有余，剩下的就給來(lái)旅行的人居住，民宿統(tǒng)一由酒店集團(tuán)管理，干凈便宜十分受歡迎，吸引了很多來(lái)自駕游玩的客人。見(jiàn)我們遠(yuǎn)道而來(lái)，村民十分熱情，邀請(qǐng)我們?cè)诶认潞缺琛Ｊ⑶殡y卻，我們?cè)诶认潞戎瑁h(yuǎn)眺山川河谷，夕陽(yáng)漸斜，山居時(shí)光的閑靜安適讓人樂(lè)而忘返。

Tips

都江堰三天兩夜深度游攻略

Day 1 都江堰景區(qū)（推薦路線：清溪園-堰功道-伏龍觀-寶瓶口-飛沙堰-魚(yú)嘴-安瀾索橋-二王廟-松茂古道-玉壘關(guān)玉壘閣-玉壘山廣場(chǎng)）-灌縣古城（推薦路線：宣化門(mén)-幸福路-楊柳河熊-貓小巷-西街-南橋）

提示：都江堰門(mén)票：80元/人;觀光車：?jiǎn)纬虇稳?0元

Day 2 青城前山景區(qū)（推薦路線：建福宮-月城湖-索道-慈云閣-上清宮-老君閣-九倒拐-朝陽(yáng)洞-擲筆槽-天師洞-天然圖畫(huà)-建福宮）-熊貓谷

提示：青城前山門(mén)票：80元/人;索道：?jiǎn)纬虇稳?5元，雙程單人60元：月城湖船票：5元/人。

Day3 青城后山景區(qū)（推薦路線：泰安古鎮(zhèn)-金驪索道-又—村-龍隱峽棧道-金娃沱-五龍溝-泰安古鎮(zhèn)）-普照寺

提示：1.青城后山門(mén)票：15元/人;金驪索道：?jiǎn)稳藛纬?0元，單人雙程55元。

2.可以在五觀堂吃齋飯，飯菜吃完盡管添、盡管飽，就是不能剩下、不能浪費(fèi)。

部江堰美食

青城四絕

都江堰、青城山地區(qū)物產(chǎn)豐富，其中洞天乳酒、青城茶、白果燉雞和青城老泡菜被稱為“青城四絕”。洞天乳酒是以青城山所產(chǎn)的獼猴桃榨汁，并配以醪糟汁、冰糖水和少量曲酒釀造而成，口味甘甜濃郁。青城茶自宋朝起就以“紫背龍芽”“白背龍芽”等名品成為貢茶，茶質(zhì)優(yōu)良，色清味醇。白果燉雞是以青城山特產(chǎn)的銀杏果實(shí)（白果）文火燉制嫩雞，烹制過(guò)程中還采用豬骨、瘦肉和枸杞等輔料，成品湯色濃白，雞肉鮮嫩。青城老泡菜用的是青城山出產(chǎn)的黃瓜、豇豆、辣椒、蘿卜、白菜等原料，放入由山泉水、花椒和鹽等制成的泡菜水泡制而成，具有色鮮質(zhì)堅(jiān)、脆嫩甜爽的特點(diǎn)。

渣渣面

這是誕生于20世紀(jì)末的一道特色風(fēng)味面食。據(jù)說(shuō)有一家小吃店的廚師把沒(méi)賣完的抄手餡用油炒干，做成了面條的臊子，因?yàn)槌逐W料剁得很細(xì)，所以炒出來(lái)的臊子好像是一堆“渣渣”。沒(méi)想到細(xì)碎的肉渣拌到面條上，卻別有鮮美香脆的滋味。后來(lái)不少食客點(diǎn)名要吃這種“渣渣臊子面條”，久而久之，就有了“渣渣面”的美名。

方竹筍

方竹主要生長(zhǎng)在山區(qū)，是四川都江堰、祟州和峨眉山等地的特產(chǎn)。它四季常青，竹桿下部略呈四方形，因而得名。方竹的筍衣并不緊包筍體，而是微微張開(kāi)，所以當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“奓口筍”。這種筍肉質(zhì)脆嫩，鮮食、腌食或制成筍干都是上佳的菜肴。