胡藝帆，葛聰聰，黃運(yùn)鵬，黃桂香，李峰

（廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院 南寧市 530005）

柑橘日灼病常發(fā)生在7—9 月， 由于高溫干旱，柑橘果、葉在烈日強(qiáng)光下持續(xù)暴曬，果皮氣孔及水分蒸發(fā)的組織不夠發(fā)達(dá)，熱能不能通過(guò)水分的蒸發(fā)釋放出來(lái)，而引起果皮、葉肉生長(zhǎng)受阻，是一種生理性的病害[1]。果皮被灼傷的地方粗糙堅(jiān)硬、果皮顏色呈黃色甚至褐色，囊瓣枯水收縮、果汁率低、果實(shí)品質(zhì)差[2]。嚴(yán)重的果實(shí)中央部分形成木栓狀，汁少而味淡，品質(zhì)低劣[3]。沃柑、茂谷柑是廣西近年發(fā)展面積最大的雜交柑橘品種，其果實(shí)極易發(fā)生日灼，特別是桂西南產(chǎn)區(qū)日灼發(fā)生嚴(yán)重，據(jù)本課題組在南寧市的調(diào)查，日灼嚴(yán)重的沃柑果園發(fā)生株率達(dá)到100%，日灼果產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的30%，損失非常嚴(yán)重。

1 柑橘日灼發(fā)生概況

劉干行等人報(bào)道，在湖南，臍橙日灼病的感病率在10%～14%之間，早熟溫州蜜柑的日灼感病率15%～20%之間[4]。萬(wàn)繼鋒等人報(bào)道在廣州砂糖橘的日灼率最高為4.94%，貢柑為3.11%，紅江橙和暗柳橙最低分別為1.33%和0.67%[5]。譚遠(yuǎn)勝等人報(bào)道秭歸縣柑橘顯癥果園15%以上，果實(shí)受害率10%以上，重發(fā)果園高達(dá)25%以上，輕發(fā)果園在7.5%以上[2]。趙小龍等人在桂林實(shí)驗(yàn)研究對(duì)茂谷柑進(jìn)行樹(shù)盤覆蓋雜草、遮陽(yáng)、噴灌、果實(shí)套袋、果面貼紙、噴施微量元素的日灼發(fā)病率分別為5.6%、1.8%、4.9%、2.5%、3.0%、11.2%[6]。湯狄華報(bào)道在南寧網(wǎng)棚栽培和露地栽培沃柑日灼感病率為分別為10.55%和16.57%[7]。綜上所述，在高溫干旱的地區(qū)柑橘日灼情況較嚴(yán)重，早熟溫州蜜柑、臍橙、沃柑、茂谷柑比其他品種的日灼發(fā)生率高，網(wǎng)棚栽培、果實(shí)套袋可以比較環(huán)保有效降低柑橘日灼發(fā)生率。

2 柑橘果實(shí)日灼的生理機(jī)制

Barber等人提出了紫外線輻射、熱和受熱組織光動(dòng)力學(xué)這3 種傷害造成果實(shí)日灼的直接原因[8]，除此以外溫度過(guò)高、光照太強(qiáng)、相對(duì)濕度過(guò)低、樹(shù)勢(shì)較弱葉片稀少等也會(huì)造成柑橘發(fā)生日灼[9]。

環(huán)境溫度是限制柑橘進(jìn)行光合作用的重要影響因素之一，超出一定溫度范圍后葉片會(huì)初步進(jìn)行自身保護(hù)，當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)高會(huì)造成葉片受損及果實(shí)發(fā)生日灼的現(xiàn)象[10]。由高溫引起的凈光合作用的降低與葉肉對(duì)CO2電導(dǎo)的降低有關(guān)，高溫會(huì)使蒸騰速率提高，造成葉片與環(huán)境的水氣壓差變大，也是造成光合速率降低的原因[11-12]。高溫和強(qiáng)光可使光系統(tǒng)II 的活性中心和補(bǔ)光天線系統(tǒng)的失活和核酮糖二磷酸羧化酶（RuBPCase）活性下降，是造成光合效率降低的主要原因，且光合速率的下降幅度與受高溫脅迫時(shí)間呈正相關(guān)[13-16]。

植物為了抵抗高溫脅迫引起活性氧增加所帶來(lái)的傷害，激起或提高了體內(nèi)清除活性氧、保護(hù)膜系統(tǒng)的抗氧化防御系統(tǒng)的活性，該系統(tǒng)主要由抗氧化酶類和小分子抗氧化劑類組成，包括過(guò)氧化物酶（POD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GPX）等，統(tǒng)稱為細(xì)胞的保護(hù)酶系統(tǒng)，植物體內(nèi)還會(huì)產(chǎn)生非酶類的物質(zhì)來(lái)抵抗高溫脅迫，比如抗壞血酸（AsA）、谷胱甘肽（GSH）[17]。萬(wàn)繼鋒等研究發(fā)現(xiàn)不同柑橘品種田間日灼率不同；果實(shí)發(fā)生日灼后果皮組織中超氧陰離子自由基大量積累，脂氧合酶（LOX）活性顯著增強(qiáng)，脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量顯著上升，加劇細(xì)胞膜脂過(guò)氧化。超氧化物歧化酶活性、抗壞血酸和谷胱甘肽含量均顯著下降，過(guò)氧化物酶和多酚氧化酶（PPO）活性均顯著增強(qiáng)[5]。萬(wàn)繼鋒等的另一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)在高溫脅迫下，在暗柳橙果實(shí)上施用AsA 可顯著降低果皮組織的超氧陰離子自由基（O2）和MDA 含量，提高果皮組織的SOD 和POD 活性及AsA 和GSH含量，一定程度上可減輕日灼[18]。

3 柑橘日灼防控技術(shù)

3.1 加強(qiáng)果園肥水管理

過(guò)度過(guò)量修剪枝葉、葉果比例不合理和氮、磷、鉀施用比例不當(dāng)?shù)仍蚨紩?huì)不同程度增加柑橘日灼的發(fā)病率[19]。雷新南報(bào)道，合理施肥，挖溝深施有機(jī)肥；噴施葉面肥，促進(jìn)嫩葉老熟；果園翻土促根以增加根系吸水能力可防控日灼[20]。Bakeer研究發(fā)現(xiàn)硝酸銨和氯化鈣單獨(dú)或聯(lián)合施用，通過(guò)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)性狀，減少果實(shí)裂果和曬傷，從而提高了果實(shí)的保護(hù)性[21]。增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，使果樹(shù)枝葉繁茂，結(jié)果部位分布均勻，大量果實(shí)沒(méi)有暴露在烈日下，就可以有效減輕日灼病為害[4]。夏季高溫來(lái)臨前，在6月中旬施用柑橘專用肥，增加鉀肥用量，用0.2%的尿素+0.15%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥提高抗旱能力，以減少日灼發(fā)生[22]。

3.2 噴施防護(hù)劑

目前，涂白可以有效防控柑橘日灼的發(fā)生。譚遠(yuǎn)勝等人報(bào)道可用1%～2%的石灰水噴灑外露果實(shí)和冠面，反射強(qiáng)光直射[2]。賴碧丹等人認(rèn)為用兒童用白乳膠減少了日灼病果率和落果率，提高了果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[223]。王海華等認(rèn)為輕質(zhì)碳酸鈣和純丙烯酸酯乳膠配制涂白劑時(shí)，加入適量水稀釋對(duì)果實(shí)涂白，防治日灼效果更佳[24]。對(duì)柑橘樹(shù)干進(jìn)行涂白，在柑橘日灼發(fā)生部位，噴布1%～2%熟石灰+0.1%食鹽水都是防控日灼的有效辦法[1]。果實(shí)向陽(yáng)面涂石灰漿20倍液，可以有效地防止日灼的發(fā)生[4]。

3.3 噴水降溫

夏季炎熱高溫，土壤水分蒸發(fā)快，果實(shí)主要通過(guò)蒸騰作用的水分蒸發(fā)來(lái)降低果面溫度，嚴(yán)重時(shí)土壤干旱造成日灼發(fā)現(xiàn)率增加，在幼果期和葉片沒(méi)有老熟時(shí)，遇到高溫和降水缺乏的天氣，可以考慮給柑橘噴水提高濕度和降低表面溫度來(lái)減少日灼的發(fā)生[25]。及時(shí)澆水噴霧可提高土壤含水量和空氣濕度，保證水分供給，能有效預(yù)防柑橘日灼[26]。在夏季定期灌水或樹(shù)冠噴水，可以增加土壤水分和空氣濕度，減少果園日灼的發(fā)生[1]。

3.4 果實(shí)套袋

套袋是防治日灼的一種比較傳統(tǒng)的方法。對(duì)著生在樹(shù)冠頂部和樹(shù)冠外圍的果實(shí)套上柑橘專用套，可以減少柑橘日灼的發(fā)生[26]。為防止果溫上升，可以進(jìn)行果實(shí)套袋，或?qū)⑺忠终魟﹪姷焦嫔?，減少水分的蒸發(fā)，在柑橘第二次生理落果結(jié)束之后，采用套袋的方法能夠防止日灼的發(fā)生[27]。對(duì)柑橘樹(shù)冠頂部和外圍西南部的果實(shí)，用5 cm×7 cm的報(bào)紙小片貼于果實(shí)日曬面，能夠有效減少果實(shí)發(fā)生日灼率[28]。在柑橘果園，發(fā)現(xiàn)果實(shí)剛發(fā)生日灼，用白紙或報(bào)紙粘貼在受害部位，或用紙袋套果，日灼程度淺的在數(shù)天后可恢復(fù)正常[1]。

3.5 遮陽(yáng)

趙小龍等認(rèn)為用70%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)效果最好，而且成本不高使用方便[6]。Tan-Cha Lee等認(rèn)為使用白色遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)，葉和水果表面溫度和曬傷顯著減少[29]。洪增米等認(rèn)為遮陽(yáng)網(wǎng)可以降低光照的強(qiáng)度和溫度，可有效減少果實(shí)的日灼發(fā)生率[30]。湯狄華認(rèn)為遮陽(yáng)網(wǎng)可以降低網(wǎng)棚內(nèi)的溫度和果實(shí)表面溫度，提高了柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低日灼發(fā)生率[7]。

3.6 果園生草

在干旱少雨的季節(jié)柑橘果園會(huì)出現(xiàn)自然生草與樹(shù)體爭(zhēng)奪水分營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象，選擇適宜的草種種植可以減少爭(zhēng)奪水分對(duì)果實(shí)造成的不利影響，增加土壤有機(jī)碳，減少日灼的發(fā)生[31]。鄒春鳴等人認(rèn)為樹(shù)盤覆蓋，可降低果園地表氣溫，減少果園土壤水分蒸發(fā)，可用稻草在高溫來(lái)臨時(shí)覆蓋樹(shù)體，進(jìn)行遮陽(yáng)保護(hù)[32]。在炎炎烈日下，溫州蜜柑生草覆蓋比清耕的梯面地面溫度要低4.9 ℃。臍橙生草覆蓋園，梯面地面溫度要低4.4 ℃[4]。

4 展望

柑橘日灼病普遍發(fā)生，目前生產(chǎn)上的防控措施主要是加強(qiáng)水肥管理和噴涂防曬藥劑等方式，其中，噴涂防曬藥劑雖然防控效果比較好，但同時(shí)既增加人工成本也可能存在污染環(huán)境的潛在風(fēng)險(xiǎn)；在影響柑橘日灼病發(fā)生的主要環(huán)境因素和機(jī)理方面的研究報(bào)導(dǎo)仍比較少。因此，深入研究不同柑橘品種日灼病的發(fā)生規(guī)律、主要影響因子、生理及分子機(jī)理，并通過(guò)合理的栽培措施和研發(fā)高效環(huán)保的日灼防控方法才能更有效的解決柑橘日灼病問(wèn)題，并對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要理論和現(xiàn)實(shí)意義。