文│農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計信息處

據(jù)對全國500個縣集貿市場定點監(jiān)測，2020年10月，生豬及家禽產品價格下跌，牛羊肉、生鮮乳及飼料產品價格上漲。按集貿市場監(jiān)測口徑，10月豬糧比價為12.56∶1，比上月下降2.05個點。

一、生豬產品價格大幅下跌（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格31.40元/千克，比2019年同期（簡稱同比，下同）下跌5.8%，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌12.3%，環(huán)比連續(xù)2個月下跌。各省活豬價格普遍下跌，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為14.0%，遼寧領跌，跌幅為14.6%。從價格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價格最高，為33.88元/千克；東北地區(qū)最低，為28.95元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格49.91元/千克，同比下跌1.1%，環(huán)比下跌8.9%，環(huán)比連續(xù)2個月下跌。各省豬肉價格普遍下跌，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為11.9%，遼寧領跌，跌幅為12.7%。從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為53.00元/千克；東北地區(qū)最低，為45.82元/千克。

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格93.99元/千克，同比上漲37.7%，環(huán)比下跌11.9%，環(huán)比連續(xù)2個月下跌。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京上漲以外，其他地區(qū)均下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為18.8%，遼寧領跌，跌幅為27.9%。從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為104.92元/千克；西南地區(qū)最低，為83.49元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格9.41元/千克，同比下跌24.7%，環(huán)比下跌2.2%。河北、遼寧等10個主產省雞蛋平均價格7.81元/千克，同比下跌29.6%，環(huán)比下跌4.4%。從各省（區(qū)、市）情況看，除浙江、江西、廣東、重慶、云南、青海、寧夏上漲以外，其余?。▍^(qū)、市）均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.3%，廣東領漲，漲幅為2.0%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為5.3%，遼寧領跌，跌幅為7.2%。從價格水平來看，西南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為11.97元/千克；東北地區(qū)最低，為7.64元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.55元/千克，同比下跌19.9%，環(huán)比下跌1.0%。從各省（區(qū)、市）情況看，除江西、廣西、海南、重慶、云南、陜西、甘肅、新疆上漲以外，其余省（區(qū)、市）均下跌。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.7%，陜西領漲，漲幅為2.6%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.9%，山西領跌，跌幅為6.3%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為27.13元/千克；華北地區(qū)最低，為12.27元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.67元/千克，同比下跌14.2%，環(huán)比下跌1.1%。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京、內蒙古、安徽、福建、江西、華南地區(qū)、重慶、甘肅、新疆上漲以外，其余地區(qū)均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.9%，廣東領漲，漲幅為1.4%；華東地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.4%，上海領跌，跌幅為7.5%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為32.11元/千克；東北地區(qū)最低，為16.65元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.44元/只，同比下跌26.7%，環(huán)比下跌5.5%；商品代肉雛雞平均價格2.85元/只，同比下跌57.3%，環(huán)比下跌4.7%。

三、牛羊肉價格上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格85.49元/千克，同比上漲6.8%，環(huán)比上漲0.7%，環(huán)比連續(xù)4個月上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省平均價格為77.44元/千克，同比上漲7.7%，環(huán)比上漲1.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為100.08元/千克，同比上漲5.8%，環(huán)比上漲1.0%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除上海、江蘇、安徽、江西、湖北、海南、貴州、新疆下跌以外，其余地區(qū)均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.3%，北京領漲，漲幅為1.6%。

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格81.35元/千克，同比上漲5.4%，環(huán)比上漲0.8%，環(huán)比連續(xù)4個月上漲。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區(qū)平均價格76.91元/千克，同比上漲3.6%，環(huán)比上漲0.4%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市平均價格為87.05元/千克，同比上漲6.7%，環(huán)比上漲1.0%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除上海、江西、湖北、湖南、海南、貴州、新疆下跌以外，其余地區(qū)均上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.2%，浙江領漲，漲幅為4.3%。

四、生鮮乳價格上漲（圖15～16）

內蒙古、黑龍江等10個主產省區(qū)生鮮乳平均價格3.95元/千克，同比上漲4.5%，環(huán)比上漲2.1%，環(huán)比連續(xù)5個月上漲。從價格水平看，黑龍江生鮮乳價格最低，為3.72元/千克。

五、飼料產品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.50元/千克，同比上漲17.9%，環(huán)比上漲2.0%，環(huán)比連續(xù)7個月上漲。主產區(qū)東北三省玉米平均價格2.30元/千克，環(huán)比上漲4.1%；主銷省廣東價格為2.64元/千克，環(huán)比上漲4.3%；全國豆粕平均價格3.40元/千克，同比上漲2.4%，環(huán)比上漲3.3%，環(huán)比連續(xù)3個月上漲。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.31元/千克、3.35元/千克和3.07元/千克，同比分別上漲7.5%、5.7%和5.5%，環(huán)比分別上漲1.2%、1.2%和1.0%。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖17 豆粕價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線