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        零售鞋店經(jīng)營(yíng)診斷的新思維

        2020-02-28 11:45:43龍翔
        服飾導(dǎo)報(bào)·鞋世界 2020年1期

        龍翔

        連鎖經(jīng)營(yíng)模式是目前鞋業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)拓展的必經(jīng)之路。當(dāng)?shù)赇仈?shù)量超過(guò)一定量的時(shí)候,老板或者決策層往往無(wú)法細(xì)致化地關(guān)注每一家店鋪的變動(dòng)情況,故通過(guò)數(shù)據(jù)報(bào)表形式來(lái)監(jiān)測(cè)和反饋店鋪的健康度變得異常重要。高層們可以不用到現(xiàn)場(chǎng),甚至不用給每個(gè)區(qū)域負(fù)責(zé)人打電話就能夠清晰地判斷店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況。

        大部分企業(yè)在評(píng)估零售門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的時(shí)候只單純從銷(xiāo)售額角度來(lái)看,包含銷(xiāo)售總量、目標(biāo)達(dá)成率、同比環(huán)比變化情況,再深入一些的企業(yè)會(huì)把客單價(jià)、連帶率指標(biāo)融入進(jìn)去。毋庸置疑,這幾個(gè)指標(biāo)都是反饋店鋪情況的硬指標(biāo),甚至很多企業(yè)會(huì)拿這些指標(biāo)來(lái)直接考核終端銷(xiāo)售人員。

        在這里,我想說(shuō)的是,這種評(píng)估的角度過(guò)于單一,因?yàn)樗魂P(guān)注到了品牌自身的變動(dòng)情況,沒(méi)有將外在的因素考慮進(jìn)來(lái)。即品牌自身的銷(xiāo)售額、客單價(jià)、連帶率等這些指標(biāo),都屬于反映品牌自身狀況的指標(biāo),而反映市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況的指標(biāo)并未考慮到。

        畢竟,店鋪開(kāi)出后是在整個(gè)市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng),而不是自己跟自己玩。那到底要怎樣才能把市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)融入到評(píng)估體系中,更加科學(xué)地評(píng)估店鋪的健康度呢?

        1、采集市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)數(shù)據(jù)

        在數(shù)據(jù)采集前,我們需要評(píng)判店鋪所處的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,即店鋪所處的渠道類(lèi)型。

        例如,街鋪屬于相對(duì)開(kāi)放的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,我們很難采集到周邊競(jìng)爭(zhēng)品牌的數(shù)據(jù);但百貨和購(gòu)物中心渠道所處環(huán)境相對(duì)封閉,且一般與商場(chǎng)都有較深入的合作,可以從商場(chǎng)方拿到一些比較精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)。比較常見(jiàn)的數(shù)據(jù)有同樓層品牌排名、同樓層品牌銷(xiāo)售額、樓層品牌排名變動(dòng)情況等。因合作方式不同,百貨渠道是聯(lián)營(yíng)形式,這些數(shù)據(jù)能夠采集得比較準(zhǔn)確和及時(shí),而購(gòu)物中心一般屬于租賃形式,數(shù)據(jù)未必全面和精準(zhǔn)。所以,需要衡量數(shù)據(jù)源的真實(shí)可靠性。對(duì)于無(wú)法提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)源的店鋪,我們暫且不列入本文分析范疇。

        2、競(jìng)爭(zhēng)數(shù)據(jù)清洗整理

        清洗,即把異常數(shù)據(jù)剔除或者進(jìn)行補(bǔ)充。如某商場(chǎng)在過(guò)年前一周會(huì)開(kāi)展大型的促銷(xiāo)活動(dòng),而每年過(guò)年的時(shí)間存在一定變動(dòng),對(duì)于這種變動(dòng)因子須標(biāo)注清楚。

        3、數(shù)據(jù)整合分析

        將所有數(shù)據(jù)放到一起,以象限形式對(duì)店鋪進(jìn)行切分,形成矩陣分析圖。切分標(biāo)準(zhǔn)為:橫坐標(biāo)是品牌自身銷(xiāo)售額的同比增幅,縱坐標(biāo)則是品牌在該商場(chǎng)中的排名變化,見(jiàn)右圖。

        顯而易見(jiàn),橫坐標(biāo)代表的是品牌自身的變化情況,而縱坐標(biāo)則在一定程度上體現(xiàn)出品牌在整個(gè)商場(chǎng)中地位的變化情況,將自身變化及外在變化統(tǒng)合起來(lái)看,便可相對(duì)立體地看到該店鋪的實(shí)際情況。

        第一象限中的店鋪屬于優(yōu)質(zhì)店鋪:銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)谔嵘?,品牌在商?chǎng)中地位也在提升。在整個(gè)店鋪體系中,若80%以上的店鋪落位該象限,那這個(gè)品牌將無(wú)可限量。

        第二象限中的店捕屬于問(wèn)題型店鋪:銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下降,但品牌在商場(chǎng)中的排名卻在上升,意味著商場(chǎng)中其他品牌下降速度更厲害。針對(duì)在這個(gè)象限中的店鋪必須給予足夠警示,因?yàn)樗谝欢ǔ潭壬戏从吵龊献魃虉?chǎng)的問(wèn)題,在深入考察店鋪盈虧情況下,須盡快找到合適的機(jī)會(huì)閉店止損。

        第三象限中的店鋪屬于淘汰型店鋪:銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)谙陆?,且品牌在商?chǎng)中的地位也在下降。

        面對(duì)這類(lèi)型的店鋪,同樣需要深入分析,查看店鋪業(yè)績(jī)下滑的主要原因到底是什么?是店員人事變動(dòng),還是顧客群不匹配?是所處的位置不佳,還是貨品的問(wèn)題?

        如找到問(wèn)題便可以有針對(duì)性地進(jìn)行解決,若做過(guò)多種努力和嘗試后仍處于這個(gè)象限,且超過(guò)2個(gè)季度以上持續(xù)表現(xiàn)如此,建議將此類(lèi)型店鋪列入閉店行業(yè)。

        第四象限重的店鋪屬于次優(yōu)型店鋪:銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)谔嵘?,但是品牌在商?chǎng)中的地位在下降,意味著商場(chǎng)內(nèi)其他品牌的提升幅度更大,而本品牌在整個(gè)商場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力還不夠強(qiáng)勁,這類(lèi)型的店鋪一般具備很強(qiáng)的可培養(yǎng)性。同樣需要對(duì)人、貨、場(chǎng)各個(gè)因子進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),找到可提升的點(diǎn)并持續(xù)進(jìn)行改善。因整個(gè)商場(chǎng)大環(huán)境表現(xiàn)佳,對(duì)于店鋪本身來(lái)說(shuō)已經(jīng)擁有了很好的外在環(huán)境,只要對(duì)各方面進(jìn)行優(yōu)化和提升,定會(huì)得到事半功倍的效果。

        除此之外,還需額外提醒坐標(biāo)原點(diǎn)的設(shè)置。一般有兩種設(shè)置方式:第一種是以0作為原點(diǎn),即提升率和排名變化均以0作為分界點(diǎn),這個(gè)比較好理解。另外一種是以平均值作為原點(diǎn),即品牌提升率平均值作為橫坐標(biāo)的分界點(diǎn),排名變化平均值作為縱坐標(biāo)的分界點(diǎn),這樣做的優(yōu)點(diǎn)在于可以在自己的體系中來(lái)評(píng)估數(shù)據(jù),相對(duì)更嚴(yán)謹(jǐn)。

        總之,因內(nèi)外市場(chǎng)都是處于不斷變化的動(dòng)態(tài)過(guò)程,通過(guò)這種方式可以相對(duì)科學(xué)地把兩種動(dòng)態(tài)變化以量化和可視化的形式呈現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)然,這個(gè)過(guò)程對(duì)數(shù)據(jù)采集本身要求比較高,必須保證數(shù)據(jù)源的準(zhǔn)確性方可。

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