◎劉榮耐

土豆的產(chǎn)量、質(zhì)量受很多因素的制約，栽培地區(qū)的環(huán)境、天氣、土質(zhì)等都會(huì)對(duì)土豆的栽培造成一定程度的影響。土豆無(wú)公害栽培技術(shù)自從出現(xiàn)以來(lái)，就受到了人們的廣泛關(guān)注。

一、選地、整地

影響土豆栽培技術(shù)的第一個(gè)要素就是選地及整地。土豆對(duì)土壤的要求非常高，因此，選擇合適的土壤非常重要。無(wú)公害土豆對(duì)土壤的要求更高，要想提高土豆的產(chǎn)量，就要對(duì)土壤條件進(jìn)行充分分析。一般情況下，要選擇透氣性較好的砂質(zhì)土壤，這種類(lèi)型的土壤對(duì)土豆的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。有關(guān)人員對(duì)土豆的栽培技術(shù)進(jìn)行分析，認(rèn)為土豆適合在砂質(zhì)土壤中生存，對(duì)土壤的透氣性以及透水性的要求非常高。因此，土壤要有良好的透水性，營(yíng)養(yǎng)條件要達(dá)標(biāo)。此外，堿性土壤不利于土豆生長(zhǎng)。如果土豆長(zhǎng)時(shí)間在堿性土壤中生長(zhǎng)，會(huì)降低產(chǎn)量。因此，在進(jìn)行大規(guī)模的土豆種植之前，要做好充足的準(zhǔn)備工作，選擇合適的土壤類(lèi)型非常關(guān)鍵。

除了選擇合適的土質(zhì)，整地也非常關(guān)鍵。一般情況下，主要選擇的整地方式是深翻處理，這種整地方式可以改變土壤的松散程度，讓土壤變得疏松，土豆在這種土壤條件下可以得到更好的生長(zhǎng)。此外，定期整地可以促使土壤與陽(yáng)光接觸，抑制土壤中的細(xì)菌滋生，降低土豆種植過(guò)程中病蟲(chóng)害等情況的發(fā)生概率，提高土豆的生長(zhǎng)效率。

二、種薯的選擇與處理

1.品種的選擇。

土豆產(chǎn)量與品種的選擇有直接關(guān)系，為了進(jìn)一步提高土豆種植效率，就要選擇合適的品種。不同地區(qū)的氣候、土壤等自然環(huán)境不同，因此土豆品種應(yīng)該也不同。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇種植品種，最好選擇產(chǎn)量高、抗病蟲(chóng)害的土豆品種，應(yīng)具體評(píng)估當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境之后，再選擇合適的土豆品種。

2.種薯選擇及處理。

種薯的選擇非常關(guān)鍵，土豆一般使用小塊種薯進(jìn)行栽培，這種栽培方式可以提高土豆活性，進(jìn)而提高土豆產(chǎn)量。一般情況下，小塊種薯的生命活性更強(qiáng)，并且生長(zhǎng)速度也更快。這種栽培方式生長(zhǎng)出來(lái)的幼苗對(duì)環(huán)境的依賴(lài)性不是很大，具有更為優(yōu)良的生長(zhǎng)活性。除了切塊薯進(jìn)行播種的方式之外，選擇整塊種薯進(jìn)行種植也是一種較為常見(jiàn)的方式。選擇整塊薯種進(jìn)行栽培可以提高生長(zhǎng)的活性，土豆的產(chǎn)量也會(huì)有一定程度的上升，但是這種種植方式需要大量薯種，對(duì)原材料的需求量高，因此大規(guī)模的種植一般不采用這種方式。

切塊薯種由于外表有損傷，很容易發(fā)生細(xì)菌感染等問(wèn)題，為了最大程度地減少這種情況的發(fā)生，就要研究切塊薯種的種植方式。選擇合適的切塊部位，在切塊之前進(jìn)行消毒處理，一般的消毒方式是使用高溫或酒精及高錳酸鉀等化學(xué)試劑對(duì)切刀進(jìn)行消毒。在對(duì)正常的薯種以及生病的薯種進(jìn)行切塊處理時(shí)，要選擇不同的切刀，避免病蟲(chóng)害的交叉感染。切塊等相關(guān)工作完成后，最好使用草木灰對(duì)薯種進(jìn)行處理，補(bǔ)充薯種內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，處理后的薯種抗干旱能力也會(huì)提高。

三、肥料的供應(yīng)

土豆種植的整個(gè)過(guò)程中，肥料供應(yīng)主要有底肥供應(yīng)和肥料追加兩個(gè)部分。底肥供應(yīng)是為了不斷滿足土豆初期的生長(zhǎng)所需。而肥料追加是在土豆生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行，目的是充分滿足土豆后期生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。第一，對(duì)于無(wú)公害土豆的種植，底肥主要用的就是農(nóng)家肥，該肥料特點(diǎn)是肥力供應(yīng)持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，并且不會(huì)對(duì)土壤產(chǎn)生污染。第二，后續(xù)肥料追加的過(guò)程中，無(wú)公害土豆種植也是在分析的基礎(chǔ)上來(lái)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，肥料的應(yīng)用率比較高。第三，無(wú)公害土豆種植中的肥料供應(yīng)，不僅要環(huán)保，而且要適度，這樣才能有效減少肥料的污染性。

四、灌溉方式的選擇

土豆種植的時(shí)候，最主要的內(nèi)容就是灌溉。而對(duì)于無(wú)公害土豆生產(chǎn)而言，基本上用的灌溉方式都要有節(jié)能的效果，比如滴灌方式，噴灌方式。以往土豆種植的過(guò)程中，采用的灌溉方式是大水漫灌，這會(huì)對(duì)水資源產(chǎn)生浪費(fèi)，與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際不相符，因此，進(jìn)行無(wú)公害土豆種植，必須要不斷改變灌溉的方式。選擇滴灌，噴灌要突出如下兩個(gè)作用。第一，有效節(jié)約水資源，合理化利用農(nóng)業(yè)資源。第二，改變灌溉方式可以推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的變化，還能迅速促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷進(jìn)步。第三，選擇土豆灌溉方式，除了要考慮水資源的節(jié)約以外，還要選擇適合農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式。

五、病蟲(chóng)害防治中藥物的使用

對(duì)于無(wú)公害土豆種植而言，使用病蟲(chóng)害防治的藥物意義重大。當(dāng)前，無(wú)公害土豆的種植，防病蟲(chóng)害的具體方法主要有以下三種類(lèi)型。第一，生物的防治。該方法基本不影響環(huán)境，比較環(huán)保，應(yīng)用生物自身的特點(diǎn)來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害，所以很少有藥物殘留和污染的情況出現(xiàn)。第二，物理的防治。該方法是利用物理的手段，防治病蟲(chóng)害的整個(gè)過(guò)程中基本上也不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)性污染。第三，化學(xué)藥物的防治，雖然會(huì)應(yīng)用到化學(xué)藥物，但為了有效減少污染性，無(wú)公害土豆種植所應(yīng)用到的藥物，基本上都是污染性非常小，且殘留時(shí)間比較短的藥物。而防治病蟲(chóng)害的整個(gè)過(guò)程中，無(wú)公害土豆種植采用了適合的手段，有效減少了因?yàn)檗r(nóng)藥殘留影響到土豆品質(zhì)的情況，進(jìn)而也減少了化學(xué)染污影響環(huán)境的事情發(fā)生。

六、適時(shí)采摘，加強(qiáng)后續(xù)管理

土豆的采摘時(shí)間，基本上集中在4 月中旬，5 月上旬、5 月中旬，主要采摘的包括大棚土豆，底膜土豆，露地土豆。實(shí)際進(jìn)行采摘和運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，需要有效避免被機(jī)械損傷，要盡量在陰涼地方貯存，以此預(yù)防霉?fàn)€變質(zhì)情況的發(fā)生。比如，采收土豆的時(shí)候，必須檢查好所有能夠采收的工具，保證工具的清潔性，衛(wèi)生性，且沒(méi)有任務(wù)污染性，而且產(chǎn)品的貯藏不能有泥沙，變質(zhì)的問(wèn)題，貯藏要選擇在干凈，涼爽，通風(fēng)的半地下窯里實(shí)行，禁止和其他產(chǎn)品一起貯藏，比如農(nóng)藥，洋蔥、化肥、機(jī)油、大蔥等產(chǎn)品就不能與其共同貯藏。除此之外，還要在干凈的沙土上堆放好署塊，每隔10d 進(jìn)行1 次翻撿，并將腐爛，霉變的署塊撿出來(lái)，然后把要銷(xiāo)售的土豆依據(jù)等級(jí)劃分，仔細(xì)的包裝好。

七、結(jié)束語(yǔ)

為了保證土豆無(wú)公害栽培水平，一定要抓好每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，整地、選種、種薯處理、肥水管理、除草培土、病蟲(chóng)害防治，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能忽視，希望分析能夠不斷提高研究能力。