萬 煒，韋小平，于瀛龍，賀興江

（貴州省農(nóng)業(yè)科學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所，貴州 貴陽 550006）

油茶（Camellia oleifera Abel.）又名茶子樹、茶油樹等，是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia L.）常綠小喬木，是我國重要的木本油料作物，也是世界四大木本油料作物之一，被譽為“東方橄欖油”[1]。茶油中富含不飽和脂肪酸和維生素E，可以輔助預防和治療心腦血管等方面的疾病，是聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織重點推廣的健康型高級食用油[2]。油茶具有典型的自交不親和特性，需要蜜蜂等昆蟲進行授粉才能受精并坐果，且油茶花期為冬季，傳粉昆蟲比較少，油茶授粉效率較低，坐果率極低，嚴重制約了油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；】蛋l(fā)展[3]。

在蘋果、梨、黃瓜、油菜、棉花等多種作物生產(chǎn)中利用蜜蜂進行授粉可以顯著提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益和社會效益[4-6]。油茶花多，花朵的泌蜜量也很大，花粉尤其豐富，油茶在理論上是一種很好的蜜源植物。但研究表明其花蜜和花粉對蜜蜂具有毒害作用，蜜蜂采集后會引發(fā)生理代謝障礙和消化不良而中毒，發(fā)生死子和死蜂現(xiàn)象[7]。本文總結(jié)了近年來多名蜂業(yè)專家學者有關(guān)蜜蜂授粉在油茶生產(chǎn)中應(yīng)用的研究成果，為貴州油茶蜜蜂授粉的發(fā)展提供一些參考。

1 貴州油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

貴州省在20 世紀60 年代開始就種植油茶，被列入我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的11 個重點省區(qū)之一。黔東南、黔西南、銅仁和安順等地均發(fā)展有較大面積的油茶林，其中又以黔東南、銅仁兩地種植面積最大，被列為全國油茶的中心產(chǎn)區(qū)[8]。其中，黔東南州天柱縣現(xiàn)有油茶林近2 萬hm2，年產(chǎn)茶油5 500 t、油茶籽2 萬余噸，產(chǎn)值達4.5 億元[9]；被譽為“中國油茶之鄉(xiāng)”的銅仁市玉屏縣，現(xiàn)有油茶林面積1.33萬hm2，是貴州省油茶生產(chǎn)歷史最悠久、知名度最高的產(chǎn)區(qū)之一[10]。貴州全省現(xiàn)有12 個縣油茶面積為0.07 萬～0.67 萬hm2，5 個縣油茶面積在0.67 萬hm2以上，主要分布于海拔300～800 m。按照國家和省的相關(guān)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2010 年后逐漸形成了以黔東南州、黔西南州、銅仁地區(qū)等為重要產(chǎn)區(qū)，全省適宜種植的其他地區(qū)共同發(fā)展的規(guī)模化、區(qū)域化發(fā)展格局[11]。

近年來，貴州省大力推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，截至2019 年底，貴州全省油茶林面積24.23萬hm2，年產(chǎn)油茶籽7.5 萬t，茶油1.4 萬t，年產(chǎn)值達10.33 億元。與2013 年相比，5 年內(nèi)貴州油茶林面積擴大3.56 萬hm2，油茶籽產(chǎn)量增加3.7 萬t[12]，全省油茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢，同時也對授粉技術(shù)的改良提出了更為迫切的要求。

2 油茶授粉研究現(xiàn)狀

2.1 油茶開花習性與授粉概況

油茶花期一般從10 月持續(xù)到次年1 月，單株花期20 d 左右，單花開放時間一般為5～6 d，盛花期30～40 d，按照花朵的開放數(shù)量，可將油茶花期分為初花期、盛花期和末花期3 個階段。不同品種的油茶，花期也不一樣，一般將10 月中下旬進入盛花期的稱為早花類型，11 月上中旬進入盛花期的稱為中花類型，11 月下旬以后進入盛花期的稱為晚花類型[13]。從10 月到12 月，花期越晚，單花開放時間越長，最短的4 d，最長可達16 d，一般在上午開花，中午盛開，晚上合攏[14]。油茶花粉活性在散粉8 h 后呈上升趨勢，最佳授粉時間為開花第2～3 天，此時柱頭可授性強，同時開花第2 天蜜腺開始分泌花蜜，隨后柱頭在開花第3～4 天開始枯萎，失去受精能力[15-19]。

油茶是異花授粉植物，主要靠蟲媒授粉，僅依靠自花和風媒授粉的油茶坐果率不足3%，因此，授粉昆蟲的數(shù)量直接決定了油茶的坐果率和產(chǎn)量[20]。何學友等對福建省油茶林中的授粉昆蟲進行調(diào)查研究，結(jié)果顯示主要有24 種傳粉昆蟲可為油茶進行傳粉，其中以膜翅目的昆蟲為主[21]。但除蜜蜂外大多昆蟲沒有專門的采粉器官，只取食花蜜，也很難人工養(yǎng)殖，只能對早花油茶起到有限的授粉作用，進入越冬期后很難達到滿意的授粉效果。

李久強[22]等對騰沖紅花油茶進行蜜蜂授粉實驗發(fā)現(xiàn)，隔離處理的油茶植株均無法坐果，而通過人工授粉和蜜蜂授粉的油茶植株坐果率有明顯提高，同時在相同條件下的中蜂授粉比意蜂授粉效果更好。人工授粉會極大地提高油茶的生產(chǎn)成本，所以選用蜜蜂尤其是中蜂授粉可以較為理想地提高油茶的坐果率和產(chǎn)量。

2.2 蜜蜂采集油茶蜜粉時中毒原因分析

油茶花流蜜量大，花粉豐富，花蜜中含有豐富的氨基酸、糖類及礦物質(zhì)[23]。但蜜蜂采集油茶花蜜后，會引發(fā)生理代謝障礙和消化不良的現(xiàn)象，導致出現(xiàn)幼蟲腐爛，成年蜂腹部膨大死亡等癥狀[7]。據(jù)相關(guān)報道，油茶蜜粉中含有生物堿、甙類、寡糖等可能對蜜蜂有害的物質(zhì)，其中的寡糖主要是棉籽糖和水蘇糖，這2種寡糖可以結(jié)合成為半乳糖，而蜜蜂不能消化半乳糖，從而導致蜜蜂采集油茶花蜜后產(chǎn)生中毒現(xiàn)象[24]。

2.3 安全有效利用蜜蜂為油茶授粉研究

目前，在開發(fā)利用油茶蜜源、提高油茶產(chǎn)量方面的研究取得了一些進展，趙尚武認為，蜜蜂中毒主要是由于油茶蜜中含有生物堿K，可以通過飼喂酸飼料的辦法來解決[25-26]。范正友等[27]認為油茶蜜中含有半乳糖的寡糖成分引起蜜蜂食用后消化不良而中毒，可在油茶花期采用“分區(qū)管理結(jié)合藥物解毒”的方法進行處理，進而有效利用油茶蜜源和提高油茶坐果率。張燕新等[28]研究發(fā)現(xiàn)，在油茶花期飼喂檸檬酸，可以有效解決蜜蜂采食油茶花蜜后的中毒死亡現(xiàn)象。

3 蜜蜂授粉在貴州油茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用

近年來，貴州省大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)蜂業(yè)，油茶種植面積與蜂群數(shù)量均增長迅速，但蜜蜂采集油茶花蜜會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，嚴重影響了蜂農(nóng)到油茶場地放蜂采蜜的積極性，蜜蜂采集油茶蜜和為油茶授粉的利用還較少。

3.1 利用蜜蜂為油茶授粉的市場前景

蜜蜂是許多顯花植物的最佳授粉昆蟲，前人在利用蜜蜂為油茶授粉提高油茶坐果率和產(chǎn)量方面做了很多研究。趙尚武等[29]在江西省大崗山林業(yè)試驗局經(jīng)過小面積試驗發(fā)現(xiàn)：蜜蜂也是油茶的最佳授粉昆蟲，通過蜜蜂授粉后的油茶坐果率和產(chǎn)量分別比自然授粉提高了1.7 和2.4 倍。李林庶等[30]通過中蜂為騰沖紅花油茶進行授粉發(fā)現(xiàn)通過中蜂授粉后的油茶產(chǎn)量和品質(zhì)得到了有效改善，顯著提高了油茶的經(jīng)濟效益。另一方面，根據(jù)黃光裕等[31]研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蜜蜂采集油茶期間，通過合理的蜂群管理方式，可以有效擴大蜂群群勢，同時還可以培育蜂王。在貴州油茶產(chǎn)業(yè)中引進蜜蜂授粉，既可以對提高油茶的經(jīng)濟效益起到有效的推進作用，又可以促進養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)油茶與蜜蜂的雙贏。

3.2 貴州發(fā)展油茶蜜蜂授粉的建議

在貴州油茶產(chǎn)業(yè)中發(fā)展蜜蜂授粉，一方面要加強防止蜜蜂采集油茶蜜粉中毒技術(shù)的研究和推廣，促進油茶產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展；另一方面，可以發(fā)展中蜂為油茶授粉與其余蜜源植物授粉結(jié)合，我省油茶分布地區(qū)，大部分都有野桂花蜜源的分布，野桂花花期為11 月至次年2 月，與油茶花期基本相同，可作為中蜂的輔助蜜源，中蜂養(yǎng)殖與油茶授粉可以得到很好的結(jié)合。結(jié)合前人油茶蜜蜂授粉的研究經(jīng)驗[7,24,26-27,29,32]，對貴州發(fā)展蜜蜂為油茶授粉提出以下幾點建議。

（1）選育抗性蜂群。馴化和選育能適應(yīng)采集油茶花蜜，對油茶花蜜毒性有抗性的蜜蜂蜂群。

（2）培育強群。在油茶盛花期之前，壯大蜂群群勢，培育強群，同時進入油茶場地時可采用扣王等措施減少工蜂哺育負擔。

（3）飼喂酸飼料?？赏ㄟ^飼喂檸檬酸等酸飼料來中和油茶蜜粉中對蜜蜂的有害物質(zhì)，緩解蜜蜂的中毒反應(yīng)，同時加快開發(fā)高效解毒劑的進程。

（4）配套培育輔助蜜源。在油茶林附近及林下套種其他冬季蜜源植物，已達到降低蜜蜂中毒的發(fā)生率。

（5）保障水源。蜜蜂采集油茶期間保障充足的水源，蜜蜂采水后可稀釋油茶花蜜中有毒物質(zhì)濃度，緩解蜜蜂中毒癥狀。

（6）加強保溫。加強蜂箱保溫，防止蜜蜂受凍，提高抵抗力。

（7）及時取蜜脫粉。蜜蜂采集油茶期間及時取蜜脫粉，若繁育幼蜂還可飼喂其他花粉。

（8）分區(qū)管理。蜂箱可分為繁殖區(qū)和生產(chǎn)區(qū)進行管理，同時繁殖和生產(chǎn)。

（9）適時轉(zhuǎn)場。油茶花期將要結(jié)束時，適時更換場地，培育越冬蜂準備越冬。