熱量限制，即飲食節(jié)制，在多個物種中被證明是延緩衰老的重要途徑，但其組織細(xì)胞特異的分子機(jī)制尚不明確。中國科學(xué)院等研究團(tuán)隊在美國權(quán)威期刊《細(xì)胞》在線發(fā)表一項研究成果，通過高通量單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)，揭示了節(jié)食延緩衰老的新型分子機(jī)制，在多器官水平證實“七分飽”可延緩衰老。

來自中科院動物研究所、中科院北京基因組研究所及美國索爾克生物學(xué)研究所等科研機(jī)構(gòu)的研究人員，以嚙齒類動物大鼠為研究對象，基于高通量單細(xì)胞和單核轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)，繪制了首個哺乳動物衰老和節(jié)食的多器官單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組圖譜，系統(tǒng)評估了衰老和節(jié)食對機(jī)體不同類型組織細(xì)胞的影響。中科院動物所研究員曲靜介紹，從中年期的大鼠開始對其進(jìn)行“七分飽”（任意進(jìn)食量70%的卡路里攝入量）干預(yù)可降低其組織、細(xì)胞和分子水平的衰老指征，使其壽命延長。

此研究首次在多器官、多組織層面上系統(tǒng)解析了機(jī)體衰老的細(xì)胞和分子變化規(guī)律，為衰老預(yù)警提供了新型生物學(xué)標(biāo)志物。同時，也揭示了免疫調(diào)節(jié)系統(tǒng)在節(jié)食干預(yù)衰老進(jìn)程中的重要作用，為進(jìn)一步開發(fā)衰老及相關(guān)疾病的干預(yù)策略奠定了理論基礎(chǔ)，在科學(xué)應(yīng)對老齡化方面具有重要價值。