王張應

神靈之蓍

前些時日，去合肥廬州公園參加健步走活動，體力跟不上年輕人，沒多久便落下了。索性慢下來，優(yōu)哉游哉，不慌不忙，一邊行走，一邊觀景。廬州公園靠近合肥植物園，景觀以草木為主，頗多奇花異草，儼然植物園延伸地帶。

走在紅色步道上，東張西望，左顧右盼，看路兩邊琳瑯滿目的草木。多是些珍稀物種，尋常難見，偶一見到，叫不出名字。在一叢蒿草跟前止步，初以為是蔬菜茼蒿，近前細看才知道不是。它的葉似茼蒿那般對生成羽狀，但比茼蒿葉更精致細密。它的莖比茼蒿粗壯，抽得更高。這種似茼蒿又不是茼蒿的蒿草，到底是啥呀？心里犯嘀咕，主意便來了。手機上有一種識別草木的神器，對著它照一下便知道草木叫啥了。掏出手機，將鏡頭對準那叢類似茼蒿的蒿草，一點快門，幾秒鐘后，手機上便顯示出蒿草的圖片，圖片下方是蒿草的名字：蓍草。

見到蓍草，立刻想起《詩經·曹風·下泉》中的句子：“冽彼下泉，浸彼苞蓍。”對于蓍草，原先并不陌生，只是沒有見過實物。早年讀《詩經》時，曾經對“蓍”有過追蹤，知道“蓍”是“巫草”，一種神靈之物。李時珍《本草綱目》里有這樣一段話：“蓍乃蒿屬，神草也。故《易》曰：蓍之德，圓而神。天子蓍長九尺，諸侯七尺，大夫五尺，士三尺。張華《博物志》言：以末大于本者為主，次蒿，次荊，皆以月望浴之。然則無蓍揲卦，亦可以荊、蒿代之矣?！痹瓉?，古人以為蓍千歲生三百莖，有圓而神的美德，所以把它作為占卜最理想的運算工具。那時候，人分三六九等，連占測用的蓍草也有等級之分，天子用的最長，百姓用的最短。

關于“蓍”，《辭?！防锝忉屪蠲靼祝骸爸参锩瑒e稱蓍草、鋸齒草、蚰蜒草。菊科，多年生直立草本。葉互生，長線狀披針形，篦狀羽裂，裂片邊緣有銳鋸齒。頭狀花序多數密集于枝頂成復傘房花叢，夏秋間開白色花。用分根或種子繁殖。全草供藥用，民間用治風濕疼痛，外用治毒蛇咬傷。莖、葉含芳香油，可作調香原料。庭院內有栽培供觀賞的?！薄掇o海》里對“蓍”的描述，與在合肥廬州公園所見的蒿草外形基本吻合。

自從在廬州公園里見到蓍草，記憶中那個神奇的傳說便不攻自破。傳說中的蓍草，只生三個地方：一是河南淮陽縣太昊伏羲陵，二是山東曲阜孔府孔廟，三是山西太原晉祠。我去過伏羲陵，也去過孔府孔廟，在那兩地聽過有關蓍草的傳說，且見過有關證物。去淮陽伏羲陵，是十多年前的冬天，雪后，天氣寒冷。解說員將一行人領到了伏羲陵后面的一塊雪地邊，告訴客人那便是蓍草園，可惜錯過了季節(jié)，若在春夏來則能見到滿園蔥蘢的蓍草啊。她說，關于蓍草園，《淮陽縣志》有記載：“太昊陵后有蓍草園，墻高九尺，方廣八十步?！蹦菚r并不關心蓍草，對解說員的話不放心上。去曲阜孔府孔廟倒是在夏天，也沒見著蓍草尊容。曲阜的蓍草出自孔子墓地，是孔圣人靈魂的化身。如此神物，自然難以親見。據說，從孔子墓地長出的蓍草莖竿有八棱，象征八卦，用這種蓍草占卜特別靈驗?！鞍檎疾芳槌?，一本芃芃五十莖。八卦五行形象合，鐘靈毓秀不虛生?！边@便是從孔府讀到的一首關乎圣墓的蓍草詩。至于晉祠，尚未造訪，無從驗證晉祠里有無蓍草。

無獨有偶。近日去了一趟皖西大別山，在金寨縣千坪村馬鬃嶺原始森林里，于半山腰木棧道邊邂逅了在廬州公園里發(fā)現的那種蒿草——蓍草。確認它是蓍草，在主觀印象引導下，手機上的神器一錘定音。

其實，古代作為占卜工具的蓍草，往往與龜甲相伴。據說，每叢蓍草下面總有一只神龜相守，故有“蓍龜”一說。孔子曾曰：“蓍，耆也;龜，舊也?！庇泻刹粵Q之事，可以請教耆舊老人家吧?！拜辇敗币辉~，古書上常見?！妒酚洝敳吡袀鳌穼懙溃骸巴跽邲Q定諸疑，參以卜筮，斷以蓍龜，不易之道也?！?/p>

當然，除了占卜，“蓍龜”亦指德高望重之人。蘇軾《祭歐陽文忠公文》曰：“民有父母，國有蓍龜，斯文有傳，學者有師。” “蓍龜”便是如此。

六駁梓榆

早年讀《詩經·國風·秦風·晨風》，記住了其中幾句：“山有苞櫟，隰有六駁。未見君子，憂心靡樂。如何如何，忘我實多！”

丈夫外出，日久不歸。閨中之人，思念盼望之余難免生怨，怪“君子”不該如此薄情，狠心將她遺忘。年少時，讀《詩經》里的這些句子，只能領會大意，同情女子的不幸遭遇，對詩中某些詞句，只能一知半解。比如“六駁”，知道它與“苞櫟”相對，指植物，卻不知道是何種植物。

后來，讀到三國陸璣疏文：“駁馬，梓榆。其樹皮青白駁犖，遙視似駁馬，故謂之駁馬?！崩^而，又在宋人沈括《夢溪補筆談·辯證》中讀到：“梓榆，南人謂之樸，齊魯間人謂之駁馬。駁馬，即梓榆也。”至此，確信“六駁”或者“駁馬”便是樹皮上有黑白相間斑痕的梓榆樹。

其實，梓榆并不是一種樹，梓是梓，榆是榆。對于榆樹，見得多了，可謂熟知。有次，在合肥市雨花塘南岸一家賓館門前見到了兩株盆景樹。那兩棵樹怕有百年樹齡吧，斗粗的樹干被攔腰截斷，沒了樹梢，壯實而光滑的樹干上冒出了幾叢好看的枝葉。那些枝葉似乎很聽話，都長在該長的地方，長成了該有的樣子。即便這樣，被藝術化的風景樹，還能讓人看出它的前身是鄉(xiāng)野里的老榆樹。皮光而有斑紋的樹干，彎曲遒勁的樹枝，脈絡清晰、拇指大小、橢圓形狀、肥厚多汁的葉子，泄漏了城市豪門前一棵樹的鄉(xiāng)野身份。

在鄉(xiāng)村，榆樹是受人歡迎的，木質結實自不必說，“榆木疙瘩”便是明證。春三月，榆樹葉是上好的飼料，從前人家養(yǎng)豬的時候，鄉(xiāng)人采榆樹葉子回家喂豬。四月里，榆樹開花結莢，榆莢如古錢，俗稱榆錢。唐代詩人施肩吾《戲詠榆莢》曰：“風吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住。知爾不堪還酒家，漫教夷甫無行處。”榆錢是養(yǎng)人之物，荒年能當飯，豐年也是時鮮菜。生熟皆可吃，佐以糖或鹽，都很好吃。

對于梓樹，只知道它材質堅硬，古時候用來作為活字印刷的刻板。所以，至今仍有“付梓”一詞，意為文稿即將印刷。此外，曾經將梓樹想象為烏桕樹，因為在吾鄉(xiāng)烏桕樹與梓樹同音，都叫“子樹”。很長一段時間里，我心目中的梓樹就是烏桕樹，它有心形的葉子，葉面光滑有革質，小雨點落在葉上掛不住，也化不開，珍珠般濺起或滑落。它有綠色的圓球狀子房，隨著季節(jié)深入，子房顏色層層加深。到深秋時節(jié)，葉子紅時，子房便黑了，且開出裂口，露出雪白的蠟質籽粒來。籽粒名叫木子，因此烏桕樹也叫木子樹，鄉(xiāng)人稱其為子樹。木子是鳥兒們的美食，當枝頭綻放出一球球潔白的木子，遠遠近近的鳥兒都飛過來了，聚集枝頭。鳥兒們有情有義，吃了木子，便暢快淋漓地幫助烏桕樹繁衍后代。

我就這樣一廂情愿地將梓樹想象成烏桕樹，自顧自地對梓樹生出一些親切感來。可惜，想象歸想象，梓樹終究不是烏桕樹。一段時間里，不知什么原因，我還將梓樹想象成菩提樹。有年夏天在廈門，住在廈門植物園附近。早晨，去植物園散步，一進園門便在一棵類似榕樹枝葉婆娑的古樹下駐足了，樹干上掛著那棵樹的身份證，上面寫有三個字：菩提樹。

見到這三個字，并沒有立即上前觀察那是一棵怎樣的樹，倒是立刻想起唐代兩位僧人一唱一和的偈語。唱曰：“身是菩提樹，心為明鏡臺。時時勤拂拭，勿使惹塵埃?！焙驮唬骸捌刑岜緹o樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處惹塵埃?！贝饲拔覜]見過菩提樹，對于菩提樹自然沒有印象。因為這兩首既明白如話又不知所云的五言詩，對菩提樹生出一份濃厚的好奇心。仔細觀察，那菩提樹畢竟是南方樹，與北方樹明顯不同，葉片大而肥厚，汁液充沛?；蛟S，只有那樣的樹才能讓靠在樹根部打盹的那個人，一覺醒來大徹大悟，終成佛陀吧。

見到了菩提樹，我便否定了早先的想象，不再將梓樹與菩提樹關聯(lián)。前幾天，去合肥南門三崗花木大市場。在那里問一位園藝師市場上有無梓樹，園藝師說有啊，梓樹就是樸樹，合肥園林中不少見。這園藝師說話跟沈括一個腔調，梓樹即樸樹。

跟著園藝師去看樸樹，苗幼小，尚未顯示枝干，只能看看葉子。它很像烏桕樹葉子，只是稍長些;也像菩提樹葉子，但小一些，薄一些。

原來，想象并未離譜。

栲栳之栲

“山有栲，隰有杻。子有廷內，弗灑弗掃?！蹦贻p時，讀《詩經·國風·唐風》遇“栲”，一時不知“栲”為何物，只知“栲栳”。

最早遇見“栲栳”，是在《水滸傳》里。書中有這樣一句話：“只見那小猴子挽著個柳籠栲栳在手里，糴米歸來?！蹦菚r年少，尚不識“栲栳”二字。依照“長字念半截扁字念半邊”的訣竅，在心里默念成“考老”。好在手上捧的是一冊無障礙讀本，書中對生僻字詞有注解，告訴讀者該怎么讀，是什么意思。從注解上驗證到“栲栳”的讀音，還真的是“考老”。意思很簡單，一種藤編容器，也叫笆斗。對這種名叫笆斗的物件，一點也不陌生。過去在江淮地區(qū)家家都有，它是用來盛放谷物的器具。在讀《水滸傳》之前，并不知道笆斗這普通用具還有“栲栳”那般奇怪之名。

少時讀書不求甚解，知道“栲栳”是笆斗也便夠了，沒對“栲”和“栳”進行深究。讀過《詩經》，才對“栲”和“栳”有所了解，知道“栲”是樹名，指山樗，即臭椿，“栳”指樹根。不過，并不情愿接受書上注解，不信臭椿那種不太被人待見的植物，竟也登了《詩經》的大雅之堂。

后來在許多地方邂逅“栲栳”二字。先是在家鄉(xiāng)鄰縣桐城地界，遇見一座山名叫“栲栳峰”。再是在浙江溫州遇見一座山，名叫“栲栳山”。那兩座以“栲栳”命名的“峰”和“山”，皆因其形似笆斗而得名。還有一次是在山西五臺山，吃過一種名叫“栲栳栳”的美食。那是一種以莜麥為主料的面食，中間裝有羊肉，葷素搭配，很是好吃。那種面食外形極似小小笆斗，故名栲栳。山西人卻更傾向于另外一種說法，當年李世民父子在太原起兵，用這種面食犒勞三軍，后一舉建立了大唐王朝。太原人認為，這種面食歷史功勛不可沒。栲栳之名，源自“犒勞”。

前幾天，參加一次戶外活動，登上了位于巢湖北岸的四頂山。攀爬在陡峭的山坡上，彎腰和低頭成為必然。于半山腰上，看到地上散落不少橡栗。抬頭一看，路邊有一片橡栗樹林。對于橡栗，再熟悉不過，家鄉(xiāng)山野間隨處可見。大別山區(qū)，栗樹眾多。有人工種植的板栗，也有野生的毛栗樹。板栗和毛栗是人們愛吃的堅果，板栗個頭大，毛栗個頭小。吃起來，板栗更粉，毛栗更甜。橡栗與板栗、毛栗不一樣，它個頭大小介于板栗和毛栗之間，比板栗小，比毛栗大。外形也不一樣，板栗整體呈球形，每瓣單獨呈半球形或扁形，毛栗多是珠粒狀，橡栗則是短圓柱體，且頂端成圓錐狀，若將橡栗尖端朝上樹立起來，極像一個小小糧囤。兒時，橡栗果曾是山村孩子的玩物。深秋時節(jié)，從橡栗樹上采來幾顆橡栗果，用細竹簽插進橡栗果蒂，將橡栗果倒頭朝下，立在桌上，兩指在竹簽上用勁一旋，橡栗果便成為一枚小小陀螺，在桌上旋轉半天。頑童們比賽旋轉橡栗果，誰旋轉時間長，誰就贏了。

最大區(qū)別不在外形和個頭，在于它的味道。橡栗又苦又澀，不像板栗、毛栗那樣可直接食用。非但人不直接吃，愛吃樹果的鳥兒們，對橡栗也常常視而不見。所以，林地上才會留有許多橡栗果。它們一定是老熟枝頭，無人采摘，一陣陣秋風吹過，橡栗次第離開枝頭，落到地上。

其實，對于橡栗果，人們還是愛吃的。不是直接剝開果皮吃果仁，而是將果仁帶水磨碎，然后過水瀝干，做成橡栗豆腐。橡栗果實富含淀粉，橡栗豆腐吃起來很面。由于過了水，苦澀之味清淡若無，尤其爽口。這是一種清涼食品，它能降火，可用來防暑降溫。小時候在家鄉(xiāng)，年年吃到橡栗豆腐。頭年秋天收獲的橡栗，一直吃到次年夏天。有次去江西，在南昌吃到了與從前在家鄉(xiāng)吃的長相一樣的橡栗豆腐。菜名卻不叫橡栗豆腐，叫苦櫧豆腐。回來一查，苦櫧也叫苦櫧栲，是栲樹的一種。

那一刻，心里豁然敞亮，對《詩經》中的“栲”不再與不受歡迎的臭椿樹對應，將其理解為橡栗樹。而后獨自一笑，又將“栲栳”默念成“考老”。老大不小的年紀，終對一個字有了新的認識，完成了一道特殊的考題。

贈以勺藥

“維士與女，伊其將謔，贈之以勺藥。”最喜《詩經·鄭風·溱洧》這幾句。陽春三月，溱洧河邊，前來踏青游春的人們絡繹不絕。春暖花開，草木含翠，生機勃發(fā)，愛情也在潛滋暗長。四面八方的人走出家門，相聚在河邊草地上，為少男少女們創(chuàng)造了一個極好的交往機會。年輕的人兒往往一見傾心，成雙成對地盡情嬉戲，樂而忘歸。日頭偏西，難分難舍，便“贈之以勺藥”，表達惜別之情，相約下次再聚。

在《詩經》中讀到“勺藥”二字，自然想到與牡丹相媲美的那種花卉——芍藥。書上注解說，勺藥是古時候一種香草，不是今天的芍藥。又說，“勺”通“芍”。如此一來，“勺藥”便是“芍藥”了，不是也是。今人便將“贈之以勺藥”之“勺藥”，想象為類似牡丹的“芍藥”。

關于牡丹和芍藥，還有一個動人的傳說。原來，牡丹和芍藥都不是平凡花草。很久以前，有一年人間爆發(fā)瘟疫，花神玉女盜了王母娘娘的仙丹，偷偷從天上撒向人間。仙丹落地生根，有的長成木本的牡丹，有的長成草本的芍藥。來自仙界的植物，理所當然成為人間最美的花草。牡丹，國色天香，為花中之王;芍藥，風姿綽約，屬花之丞相。天生麗質并非它們來到人間的根本目的，關鍵在于它們是妙藥，為人治病，救人性命。牡丹和芍藥的花葉根莖都能入藥，中藥名錄里丹皮和白芍，便來自牡丹與芍藥。尤其芍藥，名字當中都帶著“藥”字，毫不含糊地向世人亮明自己的藥物身份。據中藥典說，芍藥確是一味好藥，它能強五臟，補腎氣，除血痹，破堅積，去水汽，消癰腫，能治療多種疾病。還可以作偏方急用，如遇有魚刺卡喉，可嚼白芍吞咽疏通?！妒铝謴V記》載：“魚骨哽咽，白芍藥嚼細咽汁?！惫湃诉@種經驗和智慧，今人少有沿襲。遭遇魚刺哽咽的痛苦，不會找白芍，直接去門診了，躺在聚光燈下，一把細長的不銹鋼鉗子伸進口腔，便將那根不識時務的魚刺請了出來。

芍藥作為藥材，主要用其根莖。藥用之外，芍藥還常常被食用，是廣受歡迎的養(yǎng)生之品。食用的不是芍藥根莖，是其精華，芍藥之花。最尋常的用芍藥花加上粳米，添少許白糖，熬成芍藥粥，清爽可口，香醇誘人。長期食用，養(yǎng)血補氣。其他吃法很多。清代德齡女士《御香縹緲錄》中曾記述慈禧老佛爺為了養(yǎng)顏益壽，命人將芍藥花瓣與雞蛋面粉混和后油炸成薄餅食用。民間有用芍藥花制作芍藥花羹、芍藥花酒、芍藥鯉魚湯、芍藥花煎等吃法，簡便易作，美味可口。還有作為茶飲，將芍藥與綠茶加少許紅糖一起用開水沖泡，持續(xù)飲用，養(yǎng)陰潤肺，清熱舒肝。

其實，在草木世界里，芍藥最大的亮點還不是它的藥用和食用價值。古往今來，人們喜歡芍藥，多般因其象征意義?！对娊洝防镉小百浿陨姿帯敝?，后世稱芍藥便多了一個別名——離草。

含有離愁別緒的別名，讓芍藥成為一種美好的意象，被歷代文人寫進文學作品。唐代多位詩人以芍藥入詩。白居易《感芍藥花寄正一上人》寫道：“今日階前紅芍藥，幾花欲老幾花新。開時不解比色相，落后始知如幻身?？臻T此去幾多地？欲把殘花問上人。”韓愈《芍藥歌》寫道：“丈人庭中開好花，更無凡木爭春華。翠莖紅蕊天力與，此恩不屬黃鐘家。”元稹《紅芍藥》寫道：“芍藥綻紅綃，巴籬織青瑣。繁絲蹙金蕊，高焰當爐火。”元稹筆下的紅芍藥，容易讓人想到他熱戀的女詩人薛濤。

《紅樓夢》也寫了芍藥。第六十二回《憨湘云醉眠芍藥裀，呆香菱情解石榴裙》，便有一段與芍藥相關的美好情境。在寶玉生日宴席上，史湘云醉酒，離席于園中山后一條石凳上睡著了。頭枕芍藥落英，身蓋飛來的芍藥花瓣。扇子從手中滑落在地上，半被花瓣掩埋，一群蜂蝶圍著這位醉在花蔭里的睡美人蹁躚紛飛。湘云香夢沉酣，嘴里還嘰嘰咕咕說著酒令，眾姐妹嬉笑著上前推搡，湘云遲遲不忍醒來。

讀《詩經》，識得離草，記住了“贈之以勺藥”的出處。想象《詩經》里的情境，不得不佩服古人的浪漫。今天的戀人會面，多送玫瑰花。離別之際，誰曾贈之以芍藥？

葛洪的葛

認得葛，很早。識“葛”字，也早。了解葛洪，相對較晚。

最早是在家鄉(xiāng)小河埂上見到葛的。河很小，小得連名字都沒有，鄉(xiāng)人叫它小河。因為其小，河道不寬，河埂卻高。高高的河埂兩邊，斜斜的坡面上長著高高矮矮許多雜樹。樹底下是茂盛的草，各種各樣的草，有名無名的草。草叢里，幾乎隨處可見一種植物。它好像不是草，也不是木，是一種介于草與木之間的藤。葉子的形狀和顏色，都似紅薯葉子，此葉無長莖，直接貼在藤上。開淡紫色花，與爬在墻上的月亮菜的花接近。那種植物，鄉(xiāng)人謂之葛藤。葛藤的藤，細長而韌，鄉(xiāng)人常用來作手工編織材料。女人愛用它編織裝針線的笸籮，男人則喜歡用它編成魚簍掛在腰間下河摸魚。孩子們模仿大人用葛藤編織，編的是玩物，小貓小狗小兔什么的。在模仿手工編織過程中，于家鄉(xiāng)的小河邊熟識了葛。

認識“葛”字，還不是因為葛藤這種植物。起先，只知道它叫葛藤，并不知道葛藤的“葛”字長啥樣。識得“葛”字，因為身邊有葛姓人家。曾經對葛姓追根求源，了解到葛是大姓。葛出自嬴姓，以國名為氏。夏代，有諸侯方國葛國，在今河南長葛縣。《孟子·騰文公》載：湯居亳，與葛伯為鄰。其后有葛氏。又傳說葛氏為古葛天氏之裔，或云在伏羲之前。得知葛姓來源后，對于漢字中的“葛”，便有種親切感，甚至另眼相看。

關于葛洪，則是在后來閱讀中相識。知道了葛洪是東晉道教學者、著名煉丹家、醫(yī)藥學家，江蘇句容人。相傳當年葛洪在茅山腳下煉丹時，發(fā)現一種植物有巨大的根塊。天生萬物，各有其用。葛洪堅信，那根塊必有用途。當時，句容正鬧瘟疫，葛洪以此種根塊治好了百姓的病。后人為紀念葛洪，便把此根所系植物命名為“葛”，人們便記住了“葛根”的好。那一刻，有恍然大悟感：原來葛藤這種植物，是因葛洪而得名，跟著葛洪姓葛了。

那種感覺只存在了一瞬，很快自我否定。因為想起了《詩經·國風·王風》：“彼采葛兮，一日不見，如三月兮?！憋@然，葛的存在比葛洪所在年代早得多了。葛洪用來給人治病的植物原本姓“葛”，后人以“葛根”紀念葛洪，純屬巧合。

由葛洪用葛根為百姓治病的典故，想到了葛根的醫(yī)學價值。于《本草綱目》上看到如此記載：“葛，性甘、辛、平、無毒。主治消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒?！爆F代醫(yī)學研究發(fā)現，葛根中異黃酮合成物葛根素還對高血壓、高血脂、高血糖等心腦血管疾病有一定療效。

難怪，葛根在市場上十分走俏。秋冬季節(jié)，葛根被挖出來，洗凈，切片，曬干，除作中藥材外，被人當作養(yǎng)生保健品，許多人買回去直接放在保溫杯里泡水當茶飲。此外，將新鮮葛根帶水細磨，過濾后形成淀粉，更是很好的食材。葛根粉似藕粉，可用開水沖服。將沖泡后的葛根粉攪拌成糊狀，白色即變無色。亦可用葛根粉調兌雞蛋在鐵鍋上攤成雞蛋皮，吃起來特別爽口。還可將其做成團團，湯煮，或者清蒸，那道菜名叫葛根粉圓子。

合肥有一家專做徽菜的飯館，老板是六安人，他家菜最大的亮點是食材原生態(tài)，來自無污染的大別山區(qū)。每次去那家吃飯，有一道菜必不可少，那就是葛根粉圓子。有時去遲了，便點不到這道菜，被人搶先點走。問其原因，店家說，那道菜大家都愛吃，男人女人都喜歡。男人愛吃多為醒酒，女人愛吃則為美容。

回來查證，發(fā)現店家還真沒亂說。《本草食療》載：“葛根蒸食之，消酒毒?！闭埥虒I(yè)人士得知，常吃野生葛食品滋養(yǎng)容顏，促進皮膚白皙、光潤、細膩，煥發(fā)女性青春光彩。堅持喝豆?jié){可以滋養(yǎng)肌膚，是因為大豆中含有微量異黃酮，而異黃酮在野葛中含量與活性，遠遠高于大豆。

不研究真不知道，生長在山上、河邊，與草芥為伍的普通植物，竟是如此寶物。一千七百多年前，在句容，葛洪用葛根為百姓治療疫病，不會盲目行事，一定事先經過了深入研究。葛洪一生中許多時光都耗費在煉丹上，煉丹就是研究。

葛洪研究葛，一定沒少花時間。

責任編輯? ?劉燕妮

特邀編輯? ?張? 凱