張秀麗 劉召乾

（1，山東省鄒城市唐村鎮(zhèn)經(jīng)管站 273522； 2，山東省濟(jì)寧市高級(jí)職業(yè)學(xué)校 272131）

魯西黃牛作為5 大良種黃牛之一，外形鑒定是魯西黃牛選育的重要依據(jù)，是提高牛的生產(chǎn)力的重要指標(biāo)，在外形鑒定中，不同部位有不同的要求。 魯西黃牛種牛體型外貌評(píng)定時(shí)，除了參照魯西黃牛種牛評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之外，還要考慮是否有 “缺陷”，一頭種牛如果譜系很好，總的體型也不錯(cuò)，但存在比較嚴(yán)重的部位缺點(diǎn)甚至缺陷時(shí)，都不能參加種畜的評(píng)選，因此，優(yōu)質(zhì)性狀與缺陷均需綜合考慮。

1 魯西黃牛種牛評(píng)分要求

對(duì)于種用魯西黃牛來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)速度一直是選擇的重點(diǎn)，因?yàn)檫@直接影響商品肉牛的效益，但除了生長(zhǎng)速度之外，其體型結(jié)構(gòu)，尤其是四肢的端正程度也非常重要，是表觀(guān)選擇的重要依據(jù)，詳見(jiàn)附表。

2 四肢部位

在牛體型外貌評(píng)定中常常有一些被認(rèn)為很易區(qū)分的缺點(diǎn)，但又經(jīng)?；煜湾e(cuò)評(píng)，表現(xiàn)在腿部的有以下幾組： 前肢前觀(guān)、后肢后觀(guān)、前肢側(cè)觀(guān)和后肢側(cè)觀(guān)4 組。

2.1 前肢前觀(guān)

標(biāo)準(zhǔn)者為前下肢在胸部以下，前膝 （或稱(chēng)腕關(guān)節(jié)） 到系部以上呈垂直狀，前胸以下呈 “門(mén)” 字形，或希臘文 “Ⅱ” 字母形。 外弧肢勢(shì)，腕部外向而蹄位在肘的正下方，呈碗肚形，也稱(chēng) “O” 形。 內(nèi)弧肢勢(shì)，腕部?jī)?nèi)向，兩腕關(guān)節(jié)靠近，“叉” 字狀，稱(chēng) “X” 形。 蹄外向，指蹄外蹩，呈 “八” 字形的，稱(chēng)八字腳； 蹄內(nèi)向，指蹄的部位內(nèi)轉(zhuǎn)，呈倒八字形，稱(chēng)內(nèi)八字腳。要注意外八字腳不能與X 形肢勢(shì)相混，兩者都存在時(shí)，是大的缺點(diǎn)，這樣的牛不宜留種。

2.2 后肢后觀(guān)

標(biāo)準(zhǔn)者后下肢、飛節(jié)和腕關(guān)節(jié)垂直狀，同前肢的正確姿勢(shì)。 外弧肢勢(shì)，飛節(jié)外向，而蹄位正確，也稱(chēng) “O” 形腿。 內(nèi)弧肢勢(shì)，飛節(jié)內(nèi)向，位置靠近，也稱(chēng) “X” 形。

2.3 前肢側(cè)觀(guān)

標(biāo)準(zhǔn)者前肢側(cè)觀(guān)端正，系部角度正常。 彎膝，即腕部前弓，稱(chēng)前跪肢勢(shì)。 凹膝，即腕部后凹，稱(chēng)后傾肢勢(shì)。 另外，系部軟弱，也會(huì)造成肢蹄不端正。

2.4 后肢側(cè)觀(guān)

標(biāo)準(zhǔn)者為尻和大腿的后緣與下肢后緣成一垂直線(xiàn)； 或者是坐骨端的后突向下的垂直線(xiàn)通過(guò)飛節(jié)中間，順下肢中線(xiàn)到系關(guān)節(jié)過(guò)蹄后緣。 鐮刀狀，因下肢過(guò)長(zhǎng)或某些因素，使后肢不能正踏，出現(xiàn)蹄位前移或后伸的現(xiàn)象，都稱(chēng)鐮刀狀。 柱狀腿，因下肢過(guò)短或飛節(jié)的弧度不足，使后腿呈直柱，也稱(chēng)象腿狀。 在后肢側(cè)觀(guān)的評(píng)定中常常把鐮刀狀的前踏或后踏當(dāng)作不同的缺陷，而牛的后踏，往往是下肢骨過(guò)長(zhǎng)，并且前踏姿勢(shì)已站不穩(wěn)而出現(xiàn)的情況，是同一缺點(diǎn)的不同程度不同類(lèi)型的表現(xiàn)，這種牛的使用期都比較短，在肉用牛各品種中凡有此類(lèi)表現(xiàn)的，都得嚴(yán)格淘汰。

另外，對(duì)于腿和肢，跛行至永久性并功能不良者為嚴(yán)重缺陷，暫時(shí)性的屬輕度缺點(diǎn)； 膝部明顯彎曲至輕到嚴(yán)重缺點(diǎn)； 明顯關(guān)節(jié)軟弱，痙攣者為嚴(yán)重缺點(diǎn)； 飛節(jié)明顯積液，輕至嚴(yán)重缺點(diǎn)，均需考慮。

附表 魯西黃牛種牛評(píng)分鑒定表

3 其他部位

外貌的不理想性狀，還表現(xiàn)在器官和組織學(xué)方面。 主要分為兩類(lèi)，第一類(lèi)屬于缺陷，有這種缺陷的個(gè)體不能作為種用。第二類(lèi)屬于缺點(diǎn)，有輕度到一般缺點(diǎn)的個(gè)體可以列入外貌評(píng)比，有嚴(yán)重缺點(diǎn)的不能列入良種范圍，并且不參加外貌評(píng)定。

3.1 頭部

眼： 全瞎—缺陷； 單瞎—輕度缺點(diǎn)； 內(nèi)斜眼—輕度缺點(diǎn)。歪臉—輕至嚴(yán)重缺點(diǎn)。 短耳—輕度缺點(diǎn)。 鸚鵡下頜—輕至嚴(yán)重缺點(diǎn)。

3.2 軀體及其他部位

肩胛—翼狀肩屬于輕至嚴(yán)重缺點(diǎn)。 睪丸異?；騿尾G者淘汰。 尾根結(jié)合呈現(xiàn)歪尾或其他異常屬于輕至嚴(yán)重缺點(diǎn)。 體格過(guò)小或者過(guò)肥，體重過(guò)輕或過(guò)重均嚴(yán)重缺點(diǎn)。 對(duì)于暫時(shí)性的或輕度受損，如因一時(shí)受損的陂行不影響泌乳、配種等，屬輕度缺點(diǎn)。 另外，若有明顯掩飾手術(shù)者，即人為掩蓋缺點(diǎn)或缺陷的手術(shù)，做過(guò)這種修復(fù)手術(shù)后的動(dòng)物均不合格。

生產(chǎn)上出現(xiàn)的各類(lèi)近交繁育個(gè)體或群體，按缺陷進(jìn)行淘汰的方法，針對(duì)近交出現(xiàn)不良后果的，鑒定良種魯西黃牛公牛的時(shí)候都應(yīng)當(dāng)加以注意篩選淘汰，以防影響經(jīng)濟(jì)效益。