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        品湖庭

        2008-12-29 00:00:00
        中國新時(shí)代 2008年2期


          
          位于上海市黃陂南路的湖庭的前身為一間高級(jí)私人會(huì)所,目前已成為上海最瑰麗的中式餐廳,主營粵系和淮揚(yáng)系宮廷菜。
          走進(jìn)湖庭,豁然發(fā)現(xiàn),它是一棟三層高的古老大宅,至今保留著華麗的私人會(huì)所氣息。其室內(nèi)設(shè)計(jì)選用法式大門配以彩繪玻璃窗、白色木雕、大型吊燈及富麗堂皇的侍女織品,滲透著法國貴族氣派;而獨(dú)特的東方韻味,則透過傳統(tǒng)的中國藝術(shù)品及一系列的揚(yáng)州古董珍藏家俱表露無遺。光線從玻璃窗及天窗滲透進(jìn)餐廳內(nèi),在日間營造著愉悅開朗的氛圍,而入夜后則現(xiàn)出極盡浪漫的格調(diào)。
          登上二樓,但見處處流露著都鐸王朝的風(fēng)格,整個(gè)100平米的閣樓空間,均可對外出租,用作會(huì)議或活動(dòng)。這間私人廂房懸掛著威尼斯吊燈及鄉(xiāng)村式木梁,與餐廳其余部分的風(fēng)格截然不同。此層還通往一個(gè)石砌大型天臺(tái),賓客在此可眺望人工湖、岸邊垂柳和著名的新天地的灰色瓦頂,絕對是私人派對的一流地點(diǎn)。
          淮揚(yáng)菜式極盡精致,被稱為中國四大菜系之一,其菜式輕巧簡潔并展示復(fù)雜的刀功,曾為皇室及大臣專享。而湖庭是在上海品嘗淮陽菜的絕佳去處。
          主人Justin為各類菜式注入了獨(dú)特的歐洲風(fēng)味。甜點(diǎn)中也帶有幾許法蘭西的味道。
          這里的所有菜肴在烹煮過程中均不添加味精。
          店內(nèi)有長駐的專業(yè)侍酒師專門為各款中國菜式搭配美酒。
          特色菜式包括:揚(yáng)州手工豆腐,廣東極品魚翅,醉雞,龍井茶蛋撻、香檳蜜桃雪梅娘等。

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