荀賢玉 楊宜生 孟愛紅 夏陽洋

江蘇省東臺市（縣級市）是全國首批果菜茶有機(jī)肥替代化肥創(chuàng)建示范縣之一。為摸清不同種類有機(jī)肥對大棚萵苣產(chǎn)量和品質(zhì)，以及土壤理化性狀的影響，為設(shè)施蔬菜栽培有機(jī)肥替代化肥技術(shù)的應(yīng)用提供依據(jù)，根據(jù)批復(fù)的項(xiàng)目實(shí)施方案，東臺市進(jìn)行了不同種類有機(jī)肥在大棚萵苣上的肥效試驗(yàn)研究，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

一、材料與方法

1. 供試肥料

根據(jù)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)肥資源分別收集雞糞、羊糞、兔糞、蠶沙、豬糞和牛糞，于2017年9月26～27日以薄膜包裹堆至腐熟，施用前分別取樣檢測氮、磷、鉀養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量。硫酸鉀型復(fù)合肥15-15-15（以下簡稱“硫酸鉀型復(fù)合肥”）和尿素為當(dāng)?shù)厥惺郛a(chǎn)品。

2. 供試土壤基本性狀

供試土壤為砂性脫鹽土，肥力中等。具體理化性狀：有機(jī)質(zhì)含量12.26 克/千克，pH值7.82，全氮含量0.83 克/千克，堿解氮含量114.0毫克/千克，速效磷含量5.5 毫克/千克，速效鉀含量69 毫克/千克，緩效鉀含量488毫克/千克，鹽分含量0.34 克/千克。

3. 供試作物

種類為萵苣，品種為紅劍留香。

4. 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)共設(shè)9個(gè)處理，有機(jī)肥用量以牛糞4 000千克/畝為基數(shù)，根據(jù)腐熟有機(jī)肥檢測結(jié)果設(shè)定等氮量（雞糞、羊糞、兔糞、蠶沙、豬糞和牛糞氮含量分別為2.51%、1.22%、1.70%、2.58%、2.38%和0.82%），確定其他種類有機(jī)肥用量，化肥用量依據(jù)農(nóng)戶用肥習(xí)慣（表 1）。其他農(nóng)藝措施一致。

5. 試驗(yàn)過程

試驗(yàn)自2017年10月17日開始，至2018年4月4日結(jié)束。試驗(yàn)安排在江蘇省東臺市富安鎮(zhèn)集賢村謝德來承包田內(nèi)，試驗(yàn)小區(qū)面積33.3米2，每個(gè)處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，地力均勻一致，小區(qū)間以墑溝隔離。2017年10月17日播種育苗，12月12日施肥耕翻，12月14日定植，棚寬4.2米，萵苣定植行距28厘米、株距28厘米，定植密度7 200株/畝，定植時(shí)苗齡4.5葉。2018年2月23日噴水抗旱后，用48%烯酰？福美雙可濕性粉劑800倍液噴霧預(yù)防霜霉病，各小區(qū)追施尿素1.5千克；同年3月22日，用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧預(yù)防霜霉病。2018年4月4日收獲萵苣出售。

二、結(jié)果與分析

1. 不同處理對萵苣植物學(xué)性狀的影響

①有機(jī)肥可以促進(jìn)萵苣葉片生長（表2）。根據(jù)2018年2月28日考察結(jié)果，不施肥區(qū)生長量明顯不足，在農(nóng)戶習(xí)慣施肥基礎(chǔ)上，基肥中化肥用量減半，用不同有機(jī)肥替代后，可以促進(jìn)萵苣葉片生長。化肥減量區(qū)平均單株葉片26.3片，比不施肥區(qū)平均單株葉片23.3片增加3片，增長率12.88%。雞糞施用區(qū)平均單株葉片33.7片，比化肥減量區(qū)平均單株葉片26.3片增加7.4片，增長率28.14%；羊糞施用區(qū)平均單株葉片32.0片，比化肥減量區(qū)平均單株葉片26.3片增加5.7片，增長率21.67%；兔糞、牛糞施用區(qū)平均單株葉片29.3片，比化肥減量區(qū)平均單株葉片26.3片增加3.0片，增長率11.41%；豬糞施用區(qū)平均單株葉片27.0片，比化肥減量區(qū)平均單株葉片26.3片增加0.7片，增長率2.66%；蠶沙施用區(qū)平均單株葉片26.7片，比化肥減量區(qū)平均單株葉片26.3片增加0.4片，增長率1.52%。施用不同有機(jī)肥對萵苣葉片增加效果：雞糞>羊糞>兔糞=牛糞>豬糞>蠶沙。

②有機(jī)肥可以促進(jìn)萵苣長粗（表3）。根據(jù)2018年2月28日、4月4日考察結(jié)果，不施肥區(qū)萵苣莖粗最小，農(nóng)戶習(xí)慣施肥區(qū)比化肥減量區(qū)萵苣莖粗略大，化肥減量配施有機(jī)肥處理區(qū)比化肥減量區(qū)萵苣莖粗均有不同程度增加，但趨勢不一致，可能與不同種類有機(jī)肥供肥速率有一定關(guān)系。

③有機(jī)肥可以促進(jìn)萵苣長高（表4）。據(jù)2018年4月4日收獲前考察結(jié)果，不施肥區(qū)平均株高僅為46.3厘米，有機(jī)肥處理區(qū)平均株高分別為兔糞75.4厘米、雞糞74.9厘米、羊糞72.0厘米、蠶沙63.7厘米、豬糞68.5厘米、牛糞68.7厘米，比不施肥區(qū)增高17.4～29.1厘米、增長率37.58%～62.85%，比習(xí)慣施肥區(qū)增高0.4～12.1厘米、增長率0.63%～19.12%，為萵苣高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。施用不同種類有機(jī)肥對萵苣植株增高效果：兔糞>雞糞>羊糞>牛糞>豬糞>蠶沙。

④肥料可以促進(jìn)萵苣增重（表5、表6）。根據(jù)考察，無論在萵苣生長初期還是收獲期，施肥均有一定的增產(chǎn)效果。2018年2月28日考察結(jié)果表明，施肥區(qū)比不施肥區(qū)平均單株生物學(xué)鮮重增加18.0～147.6克。

2018年4月4日收獲前考察，有機(jī)肥處理區(qū)平均單株鮮重比不施肥區(qū)增加0.29～0.57千克，比化肥減量區(qū)增加0.18～0.46千克，比習(xí)慣施肥區(qū)增加0.10～0.27千克（蠶沙處理區(qū)比習(xí)慣施肥區(qū)減少0.01千克除外）。施用不同種類有機(jī)肥萵苣平均單株鮮重：雞糞>兔糞>羊糞>牛糞>豬糞>習(xí)慣施肥>蠶沙>化肥減量處理>不施肥。

2. 不同處理對培肥土壤的影響

有機(jī)肥可以培肥土壤，提升耕地質(zhì)量，其所含有機(jī)質(zhì)可以直接補(bǔ)充土壤。萵苣收獲后，及時(shí)對各處理小區(qū)進(jìn)行土樣采集檢測，處理1至處理9檢測結(jié)果分別為15.29克/千克、13.63克/千克、16.77克/千克、12.89克/千克、17.08克/千克、18.31克/千克、12.86克/千克、12.66克/千克、12.63克/千克。結(jié)果表明，施用有機(jī)肥各處理區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量比不施肥區(qū)均有不同程度增加，以牛糞施用處理區(qū)有機(jī)質(zhì)含量最高，達(dá)18.31克/千克。習(xí)慣施肥區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量與不施肥區(qū)相當(dāng)。

3. 不同處理對萵苣產(chǎn)量的影響（表7）

通過對各處理萵苣產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，結(jié)果顯示，除化肥減量處理區(qū)外，其他施肥處理區(qū)與不施肥區(qū)比較，萵苣產(chǎn)量均存在顯著差異；施用有機(jī)肥處理中，雞糞處理區(qū)產(chǎn)量與羊糞、兔糞處理區(qū)之間不存在顯著差異，但顯著高于其他有機(jī)肥處理區(qū)。

三、小結(jié)與討論

有機(jī)肥具有促進(jìn)萵苣生長的作用，可以增加萵苣株高、莖粗，不同有機(jī)肥等氮量條件下對萵苣的促長作用表現(xiàn)趨勢不一致，分析這可能與不同有機(jī)肥養(yǎng)分含量和釋放速率有關(guān)；施用有機(jī)肥，可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提升耕地質(zhì)量；有機(jī)肥可以促進(jìn)萵苣增產(chǎn)，較化肥減量區(qū)增加1 248～3 336千克/畝，增長率27.51%～73.54%，等氮量情況下不同有機(jī)肥增產(chǎn)效果：雞糞>兔糞>羊糞>牛糞>豬糞>蠶沙；萵苣生產(chǎn)中，應(yīng)用有機(jī)肥替代部分化肥措施可行，有利于促進(jìn)畜禽糞便資源化綜合利用、化肥減量增效、耕地質(zhì)量提升，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，保持和促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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