孫亞玲，劉少軍，姚甜甜，舒 銳，許念芳，王振寶，岳林旭

（山東省輕工農副原料研究所，山東 高密 261500）

關鍵字：山藥；根腐?。徊≡?；防治措施

山藥（Dioscorea opposite）為薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea），一年或多年生纏繞性藤本薯蕷（Dioscorea oppositeThunb.）[1-2]。近幾年山藥的種植面積一直都在穩(wěn)步增加，據 2016 年 FAO 統(tǒng)計，世界山藥收獲面積 745.46 萬 hm2，產量 6 593.76 萬 t。從醫(yī)療保健角度來講，山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效，其營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值逐漸被全世界所公認，山藥不僅是藥食兼用蔬菜還是國際公認的重要糧食作物[3]。山藥在國內外均有種植，我國人工栽培山藥已有 3 000 多年的歷史，且分布比較廣泛，有良好的基礎條件支撐山藥產業(yè)的發(fā)展，豐富的勞動力資源[4]。但隨著山藥種植面積的不斷擴大以及常年連作，山藥病害逐年加重，嚴重影響了山藥的產量和品質，是山藥生產上突出的問題。

1 山藥常見病害

近年來，由于山藥種植面積的不斷擴大，山藥病害逐年加重，山藥病害是影響山藥產量和品質提高的重要因素，不僅導致山藥葉枯和落葉，嚴重時造成整個植株枯死，而且造成品種退化和品質下降，嚴重影響山藥生產，山藥病害制約山藥產業(yè)的發(fā)展。目前，生產上常見的山藥病害主要有山藥炭疽病、山藥斑紋病、山藥根結線蟲病、山藥根腐線蟲病、山藥根莖腐病、山藥枯萎病、山藥斑枯病和山藥褐腐病等[5]。

2 山藥根腐病的發(fā)生規(guī)律及引起山藥根腐病的病原菌

2.1 山藥根腐病的發(fā)生規(guī)律

山藥根腐病屬于土傳病害， 病原菌以菌絲體或菌核在土壤中或病殘體上越冬， 在土壤中可以存活2～3 年，通過雨水、土壤和施用帶病菌的肥料等途徑傳播，遠距離傳播多為不同地區(qū)山藥品種的調運。土壤病菌作為初侵染源多從山藥根部的傷口侵入，帶病山藥苗也可作為初侵染源。

山藥根腐病是在出苗后遇到高溫、高濕的天氣開始發(fā)病，一般 6 月底至 7 月上旬為該病始發(fā)期，7 月中旬至 8 月初為該病盛期，主要危害山藥根系，一旦發(fā)病，可造成整株根系死亡，減產 30%～50%。山藥根腐病與田間濕度密切相關，在大雨過后，田間積水 1 d 以上，田間持水量在 80%以上，3 d 左右開始發(fā)病[6]。白天地溫在 18～21 ℃，夜晚地溫在 15～16 ℃，最易發(fā)病。影響根腐病的發(fā)病嚴重度的因素有：種植密度過大，通風透光能力不足；連年種植，氮肥過量，土壤黏重，偏酸；有機肥未能充分腐熟，地勢較低，積水嚴重，大水漫灌，線蟲病嚴重[7]。

2.2 引起山藥根腐病的病原菌

根腐病是限制山藥產業(yè)發(fā)展的一種嚴重的病害，該病的癥狀主要表現(xiàn)為根部皮層變褐腐爛、脫落，維管束呈褐色，地上部夜色變黃，葉片干枯直至整株枯死。病原菌主要有以下幾種：

（1）鐮刀菌（Fusariumsp.），又分為尖孢鐮刀菌、茄餅鐮刀菌、厚坦鐮刀菌和腐皮鐮刀菌。該菌引起的發(fā)病癥狀主要在發(fā)病初期，葉片萎蔫，個別根部變褐色伴有腐爛狀出現(xiàn)，后病狀逐漸擴散，主根發(fā)病以后，根部皮層出現(xiàn)腐爛、變褐、脫落等癥狀，嚴重時全根腐爛。根部腐爛則會帶動地上部產生相應的癥狀，最后導致全株枯死。沈麗淘[8]研究了四川雅安山藥根腐病的病原分離與鑒定、生物學特性和病原菌室內毒力測定， 結果發(fā)現(xiàn)山藥根腐病的病原有兩類， 一類是厚垣鐮刀菌 （Fusarium chlamydosporum），一類是腐皮鐮刀菌（Fusarium solani）。徐秉良等[9]經過對孜然芹根腐病組織分離、純化、鑒定和致病性測定，證實其病原為尖孢鐮刀菌（F. oxysporumSchl.）。王勇等[10]研究天津地區(qū)茄根腐病病原菌主要為茄病鐮刀菌[F. solani(mart.)Sacc]和茄病鐮刀菌藍色變種[F. solanivar.coeruleum（Sacc.）Booth]。

（2）腐霉菌（Pythiumspp.），包括終極腐霉菌、瓜果腐霉菌、簡囊腐霉菌、棘腐霉和群結腐霉菌。腐霉菌侵染山藥根系、根莖、莖基部甚至葉片，苗期發(fā)病，植株會猝倒，而且侵染的時間越早，危害越嚴重。腐霉菌一般與多種病原菌共同侵染植株，引起根腐病。王春華等[11]對花蕓豆根腐病進行分離、純化培養(yǎng)，初步確定主要病原是終極腐霉菌、尖孢鐮刀菌、木賊鐮刀菌和立枯絲核菌等多種病原菌復合侵染所致。Adioboa 等[12]研究千年芋的致病菌，發(fā)現(xiàn)群結腐霉是引起千年芋根腐病的致病菌。

（3）絲核菌，該病菌多從葉柄基部侵入，病狀起初在根冠部、根頸交界處及葉柄基部呈褐色斑點，隨后斑點擴散成腐爛凹陷狀并伴有裂痕產生，在裂口處可見致病菌菌絲。主根周皮壞死，剖面呈環(huán)形腐爛狀。賈海民等[7]研究發(fā)現(xiàn)，麻山藥根腐病病原為立枯絲核菌。曠玲等[13]對無梗五加根腐病進行分離、純化，結果表明此病害是由立枯絲核菌引起的。

（4）鏈格孢菌，是一種普遍存在于環(huán)境中的病原體和腐生菌。羅文富等[14]從三七根腐病不同發(fā)病期分離純化出引起該病的病原菌為細格孢。孫炳劍等[15]通過對鄭州地區(qū)冷季型草坪根腐病分離鑒定發(fā)現(xiàn)，引起該病的病原物包括鏈格孢菌。

（5）疫霉菌， 由疫霉菌引起的根腐病是一種危害性很大的病害， 該病害持續(xù)時間長，引起幼苗腐爛，導致莖部出現(xiàn)深褐色病斑，病斑面積蔓延，直到病株枯死。王子迎[16]對安徽靈璧縣大豆根腐病的土壤進行病原分離和鑒定， 得到3株大豆疫霉菌株。 Wang等[17]也發(fā)現(xiàn)疫霉菌可引起大豆根腐病。 李淑菊等[18]2002年首次報道“引起天津市及周邊地區(qū)黃瓜根腐病的致病菌是甜瓜疫霉菌”。

3 山藥根腐病的綜合防治措施

山藥根腐病作為土傳病害，侵染發(fā)病的病原菌種類極為復雜，在防治上有一定的難度。目前，很多國家已把綜合防治作為植保工作的新方向[19]。 建立山藥根腐病綜合防治體系是當今的研究重點，防治措施將從抗病品種、農業(yè)防治、化學防治、生物防治 4 個方面展開，旨在為山藥根腐病的有效治理提供建議。

3.1 培育抗病品種

我國開展山藥抗病育種工作起步較晚，而且研究山藥抗病的科研單位甚少。正常情況下，山藥栽培品種很少結種子，需要利用人工方法，創(chuàng)造山藥結種的條件或利用野生種結種的特性，進行兩個品種間的雜交。因雜交育種很難得到種子，所以在山藥抗病育種上利用較多的是無性繁殖，劉建平等[20]采用離體培養(yǎng)技術獲得了抗性愈傷組織，并誘導出再生植株。將它的當年栽子于次年栽植在病圃進行抗病性檢驗，發(fā)病率降低了 29%。

3.2 培育壯苗

一是選用優(yōu)良的品種，播種前選健壯、皮色好、無病蟲侵染的山藥嘴子或塊莖做種。二是合理施肥，以底肥為主，多施有機肥，增施磷鉀肥，培育壯苗，增強植株抗病性。三是調節(jié)生長，在山藥生長期可噴施生長調節(jié)劑，使植株壯而不旺，穩(wěn)生穩(wěn)長，提高抗病能力。四是注意防澇，及時排除多余水分，澆水時嚴禁大水漫灌，有條件的可采用滴灌。

3.3 合理輪作

采用非寄主作物進行輪作，有效降低土壤病原菌的數量，增加土壤微生物種類，從而減輕山藥根腐病的發(fā)生。連續(xù)種植山藥 3 年以后，必須進行輪作，在茬口選擇上，宜選擇玉米、小麥等禾本科作物。

3.4 清潔田園

山藥生長期如出現(xiàn)根腐病病株，要及時處理拔除，帶出田外進行燒毀，以減少根腐病的侵染源。山藥收獲后及時清除田間病殘體。

3.5 科學使用農藥

（1）藥劑拌種。播種前將山藥種薯先用50～52 ℃溫水浸泡10 min，再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種30 min，以消滅附著在種薯上的病菌。

（2）發(fā)病初期可使用 95%敵克松 200～300 倍液或 75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液進行灌根，每隔15 d 進行一次。連續(xù) 2～3 次；噴施 70%代森錳鋅可濕性粉劑 500～600 倍液或 50%福美雙可濕性粉劑500～600 倍液進行防治，每隔 7～10 d 一次，交替使用 2～3 次。

（3）土壤消毒。美國研究者使用硫磺流動劑（含硫磺 50%，銅 4.4%）進行土壤消毒[21]，可有效防治絲核菌根腐病。 苗玉新[22]用 50%福美雙可濕性粉劑 7.5～10.5 kg/hm2加適量細土制成藥土或用 40%五氯硝基苯粉劑 199.95 kg/hm2處理土壤達到防病效果。

（4）生物防治。目前，生物防治技術被視為最具應用潛力的植物病害防治[23]。生防菌在防治土傳病害上發(fā)揮重要作用，其防治機制表現(xiàn)為拮抗、競爭、重寄生和誘導抗性 4 種[24-25]。

山藥根腐病拮抗菌是以后研究的方向，可分離出引起山藥根腐病的病原菌，然后分離健康植株的菌株，觀察拮抗效果，分離出的拮抗菌對土壤和山藥無農殘。賈海民等[7]利用 10 億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑對麻山藥根腐病進行研究，結果表明枯草芽孢桿菌對山藥根腐病起到防治效果。