黃 銀

（淮南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，安徽淮南 232008）

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的意義

當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展主要以大規(guī)模作業(yè)為主，特別是常見的瓜果蔬菜種植方面，生產(chǎn)效率相對(duì)較高。如果沒有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行安全檢測(cè)，將會(huì)引發(fā)各種嚴(yán)重后果。而且若檢測(cè)工作不規(guī)范，讓一些存在質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品流入到市場(chǎng)，會(huì)給人們的身體健康帶來威脅。通過加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，能夠及時(shí)找出存在質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品，并將問題進(jìn)行全面處理，避免資源大量消耗，威脅人們身體健康[1]。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)存在的問題

2.1 質(zhì)量把控不嚴(yán) 首先，大部分農(nóng)產(chǎn)品在采摘或者加工過程中都滿足了國(guó)家提出的食品安全要求，但是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品自身具有一定的季節(jié)性特點(diǎn)，儲(chǔ)存能力比較差，在流通過程中，如果沒有對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量管理，將會(huì)發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。其次，為了讓農(nóng)產(chǎn)品有較長(zhǎng)的保鮮期，一些供應(yīng)商會(huì)使用一些化學(xué)藥劑來浸泡農(nóng)產(chǎn)品，無法確保產(chǎn)品質(zhì)量。最后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備落后，人員分配不足，執(zhí)法效率不高。上述問題的出現(xiàn)給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作開展帶來了直接影響。

2.2 檢測(cè)技術(shù)落后 基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)部門執(zhí)行工作時(shí)，采取的設(shè)備比較落后，不能滿足當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的要求。而且，相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)人員沒有接受系統(tǒng)培訓(xùn)，掌握的知識(shí)和技能不全面，檢測(cè)能力薄弱。一旦發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，必將會(huì)損害群眾切身利益，并且各經(jīng)銷商也會(huì)成為受害者，無法促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作進(jìn)一步開展。

2.3 檢測(cè)體系不全 現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系不全，工作水平相對(duì)較低，不能及時(shí)找出農(nóng)產(chǎn)品中存在的質(zhì)量問題，無法給人們提供安全、可靠的農(nóng)產(chǎn)品，使得一些農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)中，威脅人們的身體健康。

3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)的措施

3.1 優(yōu)化質(zhì)量檢測(cè)流程 從目前情況來看，我國(guó)大部分區(qū)域在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)上比較注重流程，只由質(zhì)量檢測(cè)部門進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。并且在檢測(cè)過程中，各部門配合力度不高，只是為了應(yīng)對(duì)檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。為了改變這種格局，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)部門需要加大監(jiān)督管理力度，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)流程，定期或者不定期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)安全生產(chǎn)意識(shí)。除此之外，政府部門應(yīng)該在其中起到主導(dǎo)作用，結(jié)合當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展需求，做好規(guī)劃工作，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)督和管理，制定一系列處罰對(duì)策，給人們提供綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品[2]。

3.2 創(chuàng)新質(zhì)量檢測(cè)技術(shù) 為了提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)水平，應(yīng)成立專業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)部門，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)力度，和現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)市場(chǎng)要求相聯(lián)合?？蓮母鲗蛹?jí)入手，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建設(shè)，在各監(jiān)督部門下設(shè)專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，根據(jù)要求派駐相應(yīng)數(shù)量的質(zhì)量檢測(cè)人員，夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)基礎(chǔ)。若在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，還需要根據(jù)國(guó)家法律要求規(guī)范處理。同時(shí)，要嚴(yán)格按照國(guó)家發(fā)布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，如在水果蔬菜質(zhì)量檢查時(shí)，檢查重點(diǎn)放在農(nóng)藥殘留量上。為了保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)效果，需要積極引進(jìn)各種現(xiàn)代化檢測(cè)設(shè)備，例如檢測(cè)農(nóng)藥中的有機(jī)氯等含量時(shí)，應(yīng)該使用氣相色譜儀等設(shè)備；檢測(cè)農(nóng)作物中微生物指標(biāo)時(shí)，則需要配備專業(yè)的顯微鏡等設(shè)備。

3.3 完善質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制 要想加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)，需要強(qiáng)化各部門工作職責(zé)，鼓勵(lì)更多生產(chǎn)企業(yè)全面開展自我檢測(cè)工作，不得銷售檢測(cè)不過關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品，加強(qiáng)檢測(cè)管理，完善檢測(cè)管理機(jī)制。資金充足，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查才能順利進(jìn)行，如果沒有資金支持，將無法促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)運(yùn)行與發(fā)展。為了改變這一現(xiàn)狀，應(yīng)該完善優(yōu)化經(jīng)費(fèi)保障體系，盡可能讓條件較差和設(shè)施落后的地區(qū)得到充足的經(jīng)費(fèi)支持[3]。

4 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要意義，能夠保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)更好發(fā)展。要想全面處理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中出現(xiàn)的各項(xiàng)問題，需要從實(shí)際入手，科學(xué)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)體系，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作順利進(jìn)行，給人們提供安全放心的農(nóng)產(chǎn)品。