劉懷龍

（東阿縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東東阿 252200）

苦瓜是一種葫蘆科苦瓜屬植物，屬一年生攀援狀柔弱草本，原產(chǎn)東印度，目前在我國南北方均普遍栽培?？喙瞎麑嵕哂休^高的營養(yǎng)價值、藥用價值及食用價值。在營養(yǎng)價值方面，苦瓜可養(yǎng)顏嫩膚、降血糖、養(yǎng)血滋肝；在藥用價值方面，苦瓜可清熱解毒，多用于治療中暑發(fā)熱、牙痛、腹瀉等；在食用價值方面，苦瓜可做成蜜汁飲料、保健飲料、消暑飲料、腌制品、蜜餞、果脯等等[1-2]。在苦瓜的種植方面，一般多采用大棚苦瓜早熟栽培技術(shù)，以下結(jié)合實際來淺要介紹大棚苦瓜早熟栽培技術(shù)要點。

1 苦瓜大棚種植前期準(zhǔn)備工作

1.1 合理選擇栽培季節(jié) 在大棚中種植苦瓜時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)苦瓜市場的需求來合理選擇種植時間，尤其要充分考慮到茬口期、大棚溫度、上市期等各項問題。大部分情況下都是在每年2月進(jìn)行大棚苦瓜種植，而其采收時期是在5月。另外，在確定苦瓜播種量時，也應(yīng)當(dāng)要充分結(jié)合市場的波動情況作出合理選擇。

1.2 合理選擇苦瓜品種 在選擇苦瓜種植品種時，要根據(jù)實際生長環(huán)境選擇優(yōu)良的品種，以提高實際苦瓜產(chǎn)量。要考慮到種子的耐熱性與耐寒性，只有選用兼?zhèn)淞己玫哪蜔嵝耘c耐寒性的種子，才能夠提高產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而更好地滿足市場實際需求。在大棚中種植苦瓜時，所選品種不同，其播種量也有所不同，例如若選擇的是吉安白苦瓜，則應(yīng)將播種量控制在300～700 g/667 m2。除了吉安白苦瓜以外，還有夏豐苦瓜、長白苦瓜、油苦瓜等，均是產(chǎn)量較高、銷售效果較好的苦瓜品種，值得優(yōu)先選擇。

1.3 浸種催芽 苦瓜的種子外殼堅硬，所以在種植后為了保證其健康生長，應(yīng)做好浸種催芽工作。在播種前，要先對種子進(jìn)行溫湯浸種，一般要將種子在55℃～60℃的環(huán)境下連續(xù)浸泡15 min，并在此過程中進(jìn)行適當(dāng)攪拌。另外，當(dāng)水溫漸漸下降以后，還要繼續(xù)將種子在常溫環(huán)境下浸泡24 h，才能夠完成浸種。浸種完畢后，應(yīng)及時對種子進(jìn)行搓洗，然后將種子的外部表皮磕開，最后以干凈毛巾或紗布包裹種子。上述工作都完成后，還要將種子置于溫度在35℃左右、高濕度的環(huán)境下保存，待其中60%的種子都露白后進(jìn)行適當(dāng)播種[3-4]。

1.4 科學(xué)播種 在播種苦瓜種子之前，要先覆蓋薄膜適當(dāng)增加棚內(nèi)的溫度，待棚內(nèi)溫度合適后，再以10 cm×10 cm的規(guī)格進(jìn)行播種，并覆土，在完成播種后覆蓋好薄膜。應(yīng)注意根據(jù)實際出苗情況來合理調(diào)整薄膜內(nèi)部的溫度，一般情況下，出苗前的溫度以30℃～35℃為宜，出苗后的溫度需盡量降低。在苦瓜的苗期內(nèi)，需保證其每日持續(xù)接受日照8 h以上。在苦瓜生長期間整個大棚內(nèi)的溫度很容易升高，所以應(yīng)當(dāng)合理調(diào)整棚內(nèi)溫度，當(dāng)出現(xiàn)溫度過高情況時及時放風(fēng)處理。但是，也不能使棚內(nèi)溫度過低，通常白天棚內(nèi)的溫度需達(dá)到20℃，夜間棚內(nèi)的溫度需要達(dá)到12℃，當(dāng)出現(xiàn)溫度過低情況時及時覆蓋草簾。

1.5 適時定植 大棚內(nèi)的土壤溫度達(dá)到10℃以上、苦瓜苗齡達(dá)到35 d、苦瓜苗上的葉片數(shù)量達(dá)到5片時進(jìn)行定植。在開展定植工作的過程中，應(yīng)給苦瓜苗施加足夠的肥料，并進(jìn)行深翻改土，避免連作；注意應(yīng)合理選擇及調(diào)配肥料，例如可選用腐熟農(nóng)家肥7 kg/m2+硫酸鉀30 g/m2+過磷酸鈣100 g/m2作為肥料。應(yīng)有效做好整地工作，在耕翻土壤的基礎(chǔ)上形成合適的高畦，并在畦上覆蓋地膜。注意在處理地膜下方時，要鋪設(shè)好相應(yīng)的滴灌帶，給植株生長提供充足的水源，同時方便控制大棚內(nèi)的濕度。要在畦上栽種雙行，并控制行距在60～130 cm，株距在40～70 cm。

2 苦瓜種植田間管理

2.1 合理選擇種植密度 在大棚內(nèi)種植苦瓜的過程中，很多因素都會影響到實際種植密度，所以應(yīng)有效把握好相關(guān)因素，將種植密度控制在合理范圍內(nèi)。一般情況下，應(yīng)以30 000株/hm2的種植密度為宜。同時，在種植時應(yīng)盡量采取大畦種植方式，以便于施肥和澆水等工作的開展。

2.2 合理調(diào)控大棚內(nèi)溫濕度 首先，在定植后的緩苗期內(nèi)，為方便緩苗作業(yè)的開展，應(yīng)適當(dāng)提高大棚內(nèi)的溫度。其次，在苦瓜的生長期間，需根據(jù)具體的時間段來合理調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫濕度。例如，為防止苗木受凍，在每年3月底前就應(yīng)開始進(jìn)行保溫防凍作業(yè)，同時為保障苗木正常生長，還要在白天保持大棚內(nèi)通風(fēng)；在每年4月底前需保證每日白天降濕、夜晚保濕；在每年5月后加強棚內(nèi)通風(fēng)降濕；在每年6月可拆除大棚底部的圍裙膜，僅保留其頂部的膜來防雨。

2.3 水肥管理 苦瓜只有在水分充足的條件下才能夠健康生長并獲得較高的產(chǎn)量和質(zhì)量，所以應(yīng)重視栽植后的水肥管理。在水肥管理過程中，應(yīng)重點保證施加充足的基肥，并開展好后續(xù)相關(guān)管理工作。需注意，苗期的苦瓜耐肥性較差，所以不能給其施加濃度較高的肥料，一旦施加的肥料濃度過高，就很容易造成秧苗灼傷。只有充分結(jié)合苦瓜秧苗的實際生長狀態(tài)，合理控制其施肥量，才能夠保證秧苗健康生長。緩苗期后，應(yīng)給秧苗施加10%的稀糞水；到莖蔓、葉的旺盛生長期和開花結(jié)果期，為確?？喙仙L具有充足的營養(yǎng)，應(yīng)重肥施加1～2次，例如可施用380～450 kg/hm2的復(fù)合肥。在每次采收后，也要進(jìn)行有效追肥，一般可選用磷酸二氫鉀0.3%+尿素0.2%的混合液肥，以維持植物良好生長狀態(tài)。另外，在水分管理過程中，苦瓜緩苗后的前期生長階段要使土壤始終保持濕潤狀態(tài)，并在雨后及時進(jìn)行排水[5]。

2.4 病蟲害防治 病蟲害防治是定植后的一項重要工作，必須要重視這項工作的開展，以保證苦瓜健康生長。為了有效防治病蟲害，首先應(yīng)重點對大棚進(jìn)行清理，保證棚內(nèi)清潔，通過輪作的方式來降低病蟲害的負(fù)面影響；其次應(yīng)通過深翻整地等方式來提高病蟲害預(yù)防效果；最后還應(yīng)充分利用生物、化學(xué)及物理等多種治理手段來防治病蟲害，最大程度地預(yù)防苦瓜遭到病蟲害侵襲。

3 結(jié)語

苦瓜是一種廣受人們喜愛的蔬菜，人們非常注重其品質(zhì)和產(chǎn)量，為此，必須要采用合理的種植方法。大棚苦瓜早熟栽培技術(shù)在實踐中得到了良好應(yīng)用，但在具體種植過程中，必須要充分做好苦瓜大棚種植前期準(zhǔn)備工作和苦瓜種植田間管理工作，以切實保障其產(chǎn)量和品質(zhì)。