羅前舉

（宿遷市宿城區(qū)埠子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 223831）

近年來，在經(jīng)濟(jì)社會高速發(fā)展背景下，人們的生活水平發(fā)生了翻天覆地的變化，飲食結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了很大改變。 牛肉以其口感好、營養(yǎng)高、低脂肪等特點(diǎn)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞，成為人們餐桌上一種重要的食物品種，與此同時，市場上對于肉牛需求量也在不斷增加，這對肉牛養(yǎng)殖業(yè)也起到了巨大的推動作用，規(guī)模化養(yǎng)殖成為肉牛養(yǎng)殖業(yè)重要的發(fā)展方向。 肉牛養(yǎng)殖涉及很多環(huán)節(jié)，為了獲得更高的養(yǎng)殖效益，在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，必須要充分重視肉牛的飼養(yǎng)管理，注重先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的合理應(yīng)用。 而肉牛短期育肥技術(shù)應(yīng)用于肉牛養(yǎng)殖實(shí)際， 不僅能夠提高肉牛生產(chǎn)產(chǎn)量，還能有效保證肉牛品質(zhì)，對提高肉牛養(yǎng)殖水平，改善肉牛養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足人們不斷增長的牛肉制品需求，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。 為此，下文結(jié)合實(shí)踐，對肉牛育肥養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析探討，以供參考。

1 肉牛的選擇

當(dāng)前在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，存在很多的肉牛品種，而通過本地改良，能夠有效增強(qiáng)其適應(yīng)性，提高肉質(zhì)，還利于快速增重，同時，選擇肉牛品種過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)選擇體質(zhì)好，年齡小的優(yōu)質(zhì)雜交肉牛品種，背腰寬平、胸部深寬體型的肉牛，育肥增重效果更好。

2 育肥前期準(zhǔn)備

有效提高肉牛育肥效果，前期準(zhǔn)備工作非常重要，育肥牛購入之后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行15d 的適應(yīng)飼養(yǎng)，并充分了解育肥牛的健康情況，為其提供更加有利的生長環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)。 采用0.3%的過氧乙酸對于肥牛展開全面的消毒， 降低和控制交叉感染出現(xiàn)，同時對育肥牛體外加強(qiáng)驅(qū)蟲，避免寄生蟲感染。 體外驅(qū)蟲藥物可以選擇蠅素以及毒殺芬等藥物。 體內(nèi)驅(qū)蟲可以利用左旋咪唑等藥物， 根據(jù)育肥牛的體重合理的控制用藥量， 通常10～15mg/kg 進(jìn)行注射。

3 合理飼喂

不同的肉牛品種，在育肥階段，營養(yǎng)需求也存在很大的差異性，因此，需要結(jié)合相應(yīng)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對飼料科學(xué)投放，育肥階段的肉?？焖俪练e脂肪具有非常重要的意義， 可以將能量適當(dāng)?shù)募尤氲斤暳袭?dāng)中，當(dāng)脂肪沉積到一定時期后，育肥牛的食欲會出現(xiàn)一定降低，體重也會出現(xiàn)不斷減少，此時便可出欄，以免增加養(yǎng)殖成本。

日糧中合理配比精飼料和粗飼料，保證營養(yǎng)的均衡性，為肉牛生長提供充足的營養(yǎng)，在肉牛生長過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)合理的調(diào)整各種飼料并科學(xué)地進(jìn)行配比。 肉牛育肥初期，粗飼料和精飼料應(yīng)當(dāng)按照7∶3 進(jìn)行配比，同時對出蛋白量合理的進(jìn)行控制，使其保持在12%左右，經(jīng)過30 天的飼養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)對飼料比例合理調(diào)整，出飼料和精飼料應(yīng)當(dāng)按照1:1 的比例進(jìn)行配比，是粗蛋白含量保持在11%左右，肉牛出欄前20d 左右，粗飼料和精飼料應(yīng)當(dāng)按照1∶2 的比例進(jìn)行配比，維持飼料中精蛋白含量在10%左右，科學(xué)的優(yōu)選育肥飼料，提高適口性，加強(qiáng)飼料加工，更利于肉牛采食與消化，應(yīng)當(dāng)對飼料顆粒大小合理控制，這樣更利于肉牛采食。

青貯飼料在育肥牛日糧當(dāng)中也占據(jù)非常重要的地位， 對肉牛的日糧總量具有重要的促進(jìn)作用， 為了有效提高飼料的利用效果，可以氨化處理秸稈和稻草，控制新飼料的投喂量。

肉牛生長過程當(dāng)中，對于飼料量的需求量非常的大，高粗纖維含量的飼料，與麥稈和稻草等農(nóng)作物飼料相比，有著更高的營養(yǎng)價值，而且適口性非常好，價格相對較低，對肉牛生長有著重要的促進(jìn)作用， 并且可以在飼料當(dāng)中投入一些微量元素和維生素氨基酸等物質(zhì)，更利于促進(jìn)肉牛生長。

4 管理措施

牛舍建設(shè)過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)首選地勢高，具有良好通風(fēng)，光照條件，保溫防寒區(qū)域進(jìn)行建設(shè)，對牛舍溫度合理，控制確保溫度能夠處在10℃～25℃范圍。 育肥牛入欄之前，應(yīng)當(dāng)對圈舍衛(wèi)生徹底打掃，將各種廢棄物及時清除，并全面進(jìn)行消毒，將鋸末和墊草鋪設(shè)在牛床上，并為牛定時進(jìn)行身體擦拭，保持適當(dāng)運(yùn)動，利于營養(yǎng)消化吸收，提高肉牛肉質(zhì)品質(zhì)。

在育肥牛的中期飼養(yǎng)階段，可以進(jìn)行群飼與栓飼，飼料投喂完成后，將肉牛拴在木樁上，對其活動范圍適當(dāng)限制，但必須要注意，不能對肉牛的正常飲食和作息時間造成不利影響，保持牛舍的衛(wèi)生，出欄之后，需要對牛舍及時地全面消毒，保持牛舍干凈衛(wèi)生。 育肥后期與牛的生長實(shí)際情況充分結(jié)合，及時出欄，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益。

5 結(jié)語

育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)涉及很多環(huán)節(jié)，在育肥牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)對各個環(huán)節(jié)充分重視，并合理應(yīng)用，這樣才能有效提高育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)水平，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，對推動牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展有著重要的促進(jìn)作用。