祁文娟

（云南省臨滄市云縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，云南云縣 675800）

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，臨滄市茶園建設(shè)水平也得到了大幅度提升，茶農(nóng)更是獲得了較為豐厚的經(jīng)濟(jì)收入，茶農(nóng)在茶園的管理上也投入了更多的時(shí)間和精力。然而，由于采用的管理技術(shù)缺乏科學(xué)性以及先進(jìn)性，茶葉基地出現(xiàn)老化、弱化、退化的情況，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)逐漸下降。因此，為有效解決這些問題，應(yīng)該強(qiáng)化對(duì)綠色有機(jī)茶園的建設(shè)，采取科學(xué)的管理技術(shù)，保證茶葉基地能夠綠色、生態(tài)、安全發(fā)展。

1 臨滄市綠色有機(jī)茶園建設(shè)期間需要注意的問題

1.1 科學(xué)選擇基地 在臨滄市綠色有機(jī)茶園建設(shè)階段，為了保證建設(shè)效果以及建設(shè)質(zhì)量得到綜合提升，應(yīng)該盡可能地選擇與城市距離較遠(yuǎn)的位置，茶園的坡度應(yīng)該在15°以下，土壤深厚且肥沃，有機(jī)質(zhì)的含量大于1.5%，pH值在4.5～6.5，并且園地周邊植被都生長(zhǎng)良好[1]。通常情況下，這些區(qū)域整體污染度不高，可以讓綠色有機(jī)茶園內(nèi)茶樹的生長(zhǎng)質(zhì)量大幅度提高，進(jìn)而促進(jìn)綠色有機(jī)茶園生產(chǎn)效益提升。

1.2 保證基礎(chǔ)設(shè)施條件良好 在臨滄市的實(shí)際發(fā)展過程中，針對(duì)綠色有機(jī)茶園的建設(shè)，除了要科學(xué)選擇種植基地之外，還應(yīng)該依照茶樹生長(zhǎng)的特點(diǎn)，配套良好的園路、園林、園水等基礎(chǔ)設(shè)施，保證茶樹的生長(zhǎng)水平可以高效提高。通常情況下，在建設(shè)階段，針對(duì)茶區(qū)以及茶園的四周和道路兩旁，可以強(qiáng)化對(duì)防護(hù)林和覆蔭樹的種植。在水源較多的地點(diǎn)，可以適當(dāng)建設(shè)蓄水池。對(duì)于幼齡茶園，在內(nèi)側(cè)挖“竹節(jié)溝”，寬和長(zhǎng)控制在20～40 cm，間隔的距離應(yīng)該把控在15 cm左右。而對(duì)于成齡茶園，在建設(shè)過程中，可以設(shè)置橫向排水溝，并適當(dāng)設(shè)置滴灌以及噴灌等設(shè)施，以實(shí)現(xiàn)排灌自如[2]。此外，在綠色有機(jī)茶園建設(shè)時(shí)，要科學(xué)規(guī)劃茶園機(jī)耕路，合理建設(shè)人行道，如果條件允許，也可以適當(dāng)做好路面硬化工作，以確保園區(qū)內(nèi)茶園梯層道路合理連接在一起，保證交通更加便利且安全。

1.3 有效選擇茶葉品種 臨滄市綠色有機(jī)茶園的建設(shè)工作中，茶葉品種的選擇至關(guān)重要，其對(duì)建設(shè)的效果和質(zhì)量有著非常大的影響。因此，在對(duì)茶葉品種選擇上，需要依照臨滄市當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，盡可能選擇良種園地生產(chǎn)的具有發(fā)芽早、品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)的勐庫(kù)大葉種品種，合理開展移栽種植工作[3]。同時(shí)，相關(guān)人員也應(yīng)該加大對(duì)茶園品種選擇的關(guān)注度，不僅要保證茶葉品種多樣化，還需要確保品種的科學(xué)性，促使綠色有機(jī)茶園的建設(shè)水平大幅度提升。

2 臨滄市綠色有機(jī)茶園建設(shè)管理技術(shù)

2.1 強(qiáng)化綠色有機(jī)茶園的土壤管理 在臨滄市綠色有機(jī)茶園建設(shè)管理過程中，需要依照茶樹生長(zhǎng)的實(shí)際特征，科學(xué)開展管理工作，以有效促進(jìn)茶樹良好生長(zhǎng)。一方面，在1～3 a的幼齡茶園中，可以定期對(duì)茶樹開展修剪，淺耕除草，間種綠肥，適當(dāng)對(duì)茶樹進(jìn)行澆水，然后通過在地面增加覆蓋物的方式，讓茶樹健康生長(zhǎng)。另一方面，針對(duì)成齡采摘茶園，應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)整形復(fù)壯修剪，深耕培土，梯壁留草，利用草來代替肥料，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。同時(shí)，在基肥施加完畢之后，需要對(duì)土壤展開松土處理，利用無污染的落葉以及雜草等，覆蓋土壤，以實(shí)現(xiàn)保土、保水等目的，冬天可以保溫防凍，夏天能夠防旱保水。在綠色有機(jī)茶園種植階段，堅(jiān)決不能用化學(xué)增效劑以及除草劑等，有效構(gòu)建綠色有機(jī)茶園[4]。此外，管理人員還要加大對(duì)茶園內(nèi)排水的規(guī)劃力度，結(jié)合現(xiàn)狀，做好相應(yīng)的排水以及蓄水工作，確保茶樹生產(chǎn)更加健康，從整體角度提高綠色有機(jī)茶園的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 強(qiáng)化綠色有機(jī)茶園的施肥管理 在綠色有機(jī)茶園管理過程中，茶園施肥是管理的重中之重，對(duì)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量具有很大影響。一方面，在綠色有機(jī)茶園中，盡量不要施用人工化學(xué)合成的各種化肥、復(fù)合肥等。另一方面，在茶園內(nèi)部，允許施用經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥，包括畜禽糞以及殘?jiān)?，也可以施加綠肥或者純生物技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)茶專用肥。在茶樹生長(zhǎng)過程中，可將每年修剪下來的茶樹葉或者雜草覆蓋土壤，也可以將其直接深埋入土壤中作為茶樹的生長(zhǎng)肥料。一般而言，在綠色有機(jī)茶園建設(shè)管理階段，應(yīng)該側(cè)重施加基肥和適當(dāng)追肥。經(jīng)分析，針對(duì)基肥的施加，可以在秋茶采摘后。而對(duì)于追肥的施加，大多在3月、8月，可施用經(jīng)過充分腐熟以及無害化處理的堆漚肥，從根部開始澆施[5]。此外，還可以施用有機(jī)茶專用肥開溝追施，在施加完畢之后，務(wù)必要做好覆土工作，保證不會(huì)對(duì)茶樹的生長(zhǎng)造成影響。

2.3 強(qiáng)化對(duì)綠色有機(jī)茶園的病蟲害防治管理 在臨滄市綠色有機(jī)茶園建設(shè)管理過程中，除了要做好對(duì)茶樹生長(zhǎng)的管理之外，也應(yīng)該做好相應(yīng)的病蟲害防治工作，為茶樹生長(zhǎng)營(yíng)造良好的條件。在對(duì)綠色有機(jī)茶園病蟲害防治期間，應(yīng)該嚴(yán)格遵循“防為主、治為輔”的原則，從整個(gè)茶園生態(tài)系統(tǒng)角度考量，以生物防治和物理防治作為整體的病蟲害防治方法，依照實(shí)際現(xiàn)狀，有針對(duì)性地制定綜合防治管理辦法。在開展綠色有機(jī)茶園病蟲害防治期間，可以采用農(nóng)業(yè)防治手段，比如在茶樹種植過程中，選擇抗性較強(qiáng)的品種，大力開展生態(tài)環(huán)境建設(shè)，定期對(duì)茶樹進(jìn)行修剪，及時(shí)分批采茶，在冬季做好清園工作（園內(nèi)的落葉以及枯枝等）。生物防治方法在實(shí)際應(yīng)用過程中主要是保護(hù)以及利用天敵，如寄生蜂、寄生蠅以及捕食性天敵瓢蟲、捕食螨等。在采用物理防治方法期間，可以采取人工捕殺以及燈光誘殺的方式來科學(xué)解決病蟲害問題。此外，還可以借助生物農(nóng)藥防治。需要明確的是，應(yīng)使用有機(jī)茶生產(chǎn)規(guī)范允許的生物農(nóng)藥，并結(jié)合不同劑量和濃度合理利用，嚴(yán)格遵循農(nóng)藥的安全間隔期，確保農(nóng)藥使用安全。

3 結(jié)語

有機(jī)茶主要是指在原料生產(chǎn)過程中，依照生態(tài)學(xué)原理，借助有利于生態(tài)以及環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，不利用合成的農(nóng)藥以及肥料等物質(zhì)；在加工期間，不使用合成的食品添加劑的茶葉以及相關(guān)產(chǎn)品。當(dāng)前，社會(huì)在飛速發(fā)展，人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求越來越高，對(duì)于茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)要求也不斷提高。因而，強(qiáng)化對(duì)綠色有機(jī)茶園的建設(shè)，科學(xué)采用管理技術(shù)，能夠提升有機(jī)茶產(chǎn)品的整體產(chǎn)量和質(zhì)量，強(qiáng)化臨滄茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。