王越

摘要：通過對西紅柿中毒死蜱農(nóng)藥殘留量前處理及測定過程的研究，建立數(shù)學(xué)模型，選定合理的不確定度分量，計算出相對標(biāo)準(zhǔn)合成不確定度及擴(kuò)展不確定度。結(jié)果表明：色譜儀峰面積的測量、標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備、樣品處理過程中溶液體積、重復(fù)測定等為不確定度的主要來源。

關(guān)鍵詞：氣相色譜法；毒死蜱；殘留；不確定度

有機(jī)磷農(nóng)藥具有藥效高、作用方式多樣、適用范圍廣等特點，主要用于防治植物病蟲害，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。但同時它也具有一定的毒性，不合理的使用會給人們的身體健康帶來嚴(yán)重威脅。農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果常作為判斷農(nóng)產(chǎn)品是否符合最大殘留量要求的重要依據(jù)，由此可見，提高農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性具有十分重要的意義。不確定度是測定結(jié)果的重要組成部分，它反映了測定結(jié)果的可靠性以及不確定度分量對檢測過程中產(chǎn)生的影響，在測定結(jié)果接近限量值時必須給出標(biāo)準(zhǔn)方法的不確定度 [1]。本文根據(jù)NY/T761-2008的標(biāo)準(zhǔn)方法，建立數(shù)學(xué)模型，以西紅柿中毒死蜱測量不確定度評定為例，系統(tǒng)分析了氣相色譜法測定蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量不確定度的評定全過程。

1 材料與方法

1.1 材料

（1）蔬菜樣品：當(dāng)?shù)啬呈吖乩谐闄z的西紅柿樣品。

（2）試劑與材料：乙腈（色譜純）；丙酮（色譜純）；氯化鈉，140℃烘烤4h；蒸餾水；濾膜，0.2μm，有機(jī)溶劑膜。

（3）標(biāo)準(zhǔn)品：毒死蜱，1000μg/ml，容量1ml，農(nóng)業(yè)部環(huán)境質(zhì)監(jiān)檢測中心。

（4）儀器設(shè)備：Agilent 7890B GC（FPD）；食品加工器；旋渦混合器；氮吹儀；電子天平；勻漿機(jī)。

1.2 方法

1.2.1 樣品制備

西紅柿樣品經(jīng)四分法縮分，將其粉碎，混勻，裝入指定容器內(nèi)，制成試樣。

1.2.2 提取

用電子天平準(zhǔn)確稱取25.0g試樣放入250ml燒杯內(nèi)，加入50.0ml乙腈，進(jìn)行2min的高速勻漿，過濾收集到裝有7g氯化鈉的具塞量筒中，收集得到大約50ml濾液，蓋好塞子，震蕩約1min，使氯化鈉與濾液充分混勻，常溫放置30min，待有機(jī)相與水相分層。

1.2.3 凈化

準(zhǔn)確吸取10.00ml乙腈層溶液，放入100ml燒杯中，在80℃水浴鍋上加熱，同時通入氮氣，蒸發(fā)近干時用分度吸量管吸取5.00ml丙酮，沖洗燒杯內(nèi)壁，將提取液混勻后，過有機(jī)濾膜待測。

1.2.4 色譜條件

色譜柱為DB-1701，30m×0.25mm×0.25μm；進(jìn)樣口溫度250℃；檢測器溫度290℃；程序升溫：初始120℃保持2min，然后10℃/min升溫到270℃保持12min；載氣為氮氣；柱流量為1.99ml/min；進(jìn)樣方式：不分流；進(jìn)樣量：1μl。

2 不確定度的數(shù)學(xué)模型

根據(jù)NY/T761-2008《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定》[2]可知：蔬菜中有機(jī)磷類農(nóng)藥定量結(jié)果計算公式為：

式中：ω表示試樣中毒死蜱農(nóng)藥殘留量（mg/ kg）；V1表示乙腈提取溶劑總體積（ml）；A表示試樣中毒死蜱的峰面積；V3表示試樣定容體積ml；ρ表示毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度（mg/L）；V2表示用于檢測的溶液體積（ml）；As表示毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)溶液的峰面積；m表示試樣的質(zhì)量（g）。

3 不確定度的來源

從不確定度的數(shù)學(xué)模型可知，氣相色譜法測定西紅柿中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量不確定度的主要來源包括：（1）A類不確定度：測量的重復(fù)性；（2）B類不確定度：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、樣品稱量、樣品處理過程中溶液體積、色譜儀峰面積的測量等因素。

4 各標(biāo)準(zhǔn)不確定度分量的評定

4.1 標(biāo)準(zhǔn)不確定度的A類評定

從前處理過程到氣相色譜儀檢測，相同的試樣、試驗條件、操作人員，進(jìn)行8次平行試驗，濃度為0.10mg/L的毒死蜱標(biāo)準(zhǔn)工作液在同一條件下平行配制8次，測定結(jié)果的平均值用于外標(biāo)法定量。測量覆蓋整個方法的全過程，包括樣品的制備、前處理、上機(jī)檢測和數(shù)據(jù)處理。測定結(jié)果見表1。

4.2 標(biāo)準(zhǔn)不確定度的B類評定

4.2.1 試樣制備均勻性引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度的評定

因為整個樣品制備過程，均嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程進(jìn)行處理，并且經(jīng)過了高速勻漿機(jī)的充分混合，所以，試樣制備均勻性引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度可以忽略不計。

4.2.2 天平稱取試樣質(zhì)量（m）引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度的評定

4.2.3 樣品前處理過程中溶液體積（V）引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度的評定

（1）乙腈提取液總體積（V1）引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度

（2）吸取用于檢測的提取液體積（V2）引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度

（3）試樣溶液最后定容體積（V3）引入的相對標(biāo)準(zhǔn)不確定度

綜上所述，以NY/T761-2008檢測蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的不確定度的主要來源包括色譜儀峰面積的測量、標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備過程、前處理過程中的溶液體積以及重復(fù)性檢測，其他因素影響較小。由此可見，對檢測樣品做多次平行試驗；對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行期間核查；對檢測儀器進(jìn)行校準(zhǔn)；檢測人員規(guī)范操作都可以在一定程度上有效的降低不確定度，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

參考文獻(xiàn)

[1] 薛麗，孫茜，劉敏，等.氣相色譜法測定蔬菜水果中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量的不確定度評定[J].糧油加工（電子版），2015（1）：60-62+65.

[2] NY/T 761-2008.蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定[S].北京：農(nóng)業(yè)出版社，2008.

[3] 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.中華人民共和國國家計量計量檢定規(guī)程JJG196-2006常用玻璃量器[S].北京：中國計量出版社，2006.