龐偉娜

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注生活質(zhì)量的提升，尤其在食品質(zhì)量方面。根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)，每年都會(huì)有很多的人因?yàn)槭澄镏卸径≡?，有的甚至失去生命，而農(nóng)作物藥物殘留往往是引起食物中毒的主要原因之一。我們都知道現(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植中為了能夠降低病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物的侵蝕，提升農(nóng)作物的產(chǎn)量，都會(huì)在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中使用農(nóng)藥，而如果使用農(nóng)藥的量較大，同時(shí)與農(nóng)產(chǎn)品上市間隔時(shí)間較短，容易在農(nóng)作物上存在較多的藥物殘留。藥物殘留不僅僅會(huì)危害人們的身體健康，而且還會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)一定的影響。本文針對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展中藥物殘留問(wèn)題的危害進(jìn)行了詳細(xì)的分析，同時(shí)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中藥物殘留方面提出了相關(guān)的建議，希望能夠給人們的健康提供一定的保障。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物;藥物殘留;危害及建議

一、農(nóng)藥殘留產(chǎn)生的原因

1.農(nóng)藥標(biāo)簽不合格

使用標(biāo)簽不合格的農(nóng)藥，不但容易造成作物農(nóng)藥殘留超標(biāo)，而且對(duì)種植戶本人也存在較大的人身安全隱患和經(jīng)濟(jì)損失風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)藥標(biāo)簽不合格主要存在以下幾種情況：生產(chǎn)者擅自擴(kuò)大農(nóng)藥的使用范圍和防治對(duì)象、使用劑量標(biāo)注不準(zhǔn)確、使用方法不恰當(dāng)。一些種植戶出于對(duì)經(jīng)濟(jì)的考慮，愿意購(gòu)買并使用這種便宜的農(nóng)藥，因此造成農(nóng)作物農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，并危害生產(chǎn)環(huán)境。

2.農(nóng)藥使用不合理

農(nóng)藥的不合理使用是現(xiàn)在農(nóng)作物存在較大的農(nóng)藥殘留的主要原因。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)種植中的使用更加頻繁。但是在使用農(nóng)藥的過(guò)程中，病蟲(chóng)害往往會(huì)產(chǎn)生一定的抗藥性，原有的農(nóng)藥可能對(duì)病蟲(chóng)害作用較小。所以為了能夠加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治，許多種植戶會(huì)通過(guò)過(guò)量使用農(nóng)藥的方式來(lái)提升效果，但是這樣會(huì)增加農(nóng)藥在農(nóng)作物上的殘留。

3.運(yùn)輸和存儲(chǔ)不當(dāng)造成污染

農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的過(guò)程中往往要經(jīng)過(guò)多次的運(yùn)輸，而在運(yùn)輸過(guò)程中，會(huì)存在農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品共同存儲(chǔ)的現(xiàn)象，存儲(chǔ)過(guò)程中為了避免害蟲(chóng)的破壞，會(huì)向農(nóng)產(chǎn)品包裝上噴灑相應(yīng)的農(nóng)藥。在這個(gè)過(guò)程中如果產(chǎn)品包裝出現(xiàn)了問(wèn)題，會(huì)使得藥物進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品中。另外，如果在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，運(yùn)輸載具曾被農(nóng)藥污染而未經(jīng)相關(guān)的處理，在繼續(xù)運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品之后也會(huì)留有一定的藥物殘留。

二、農(nóng)藥殘留的危害

1.影響人體健康

藥物殘留對(duì)人體健康的影響最為直接，有些藥物中含有大量的重金屬物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)對(duì)人體器官和血液帶來(lái)一定的影響，人體可能會(huì)產(chǎn)生一定程度的病變。諸如，食物中毒、致癌、神經(jīng)系統(tǒng)紊亂、免疫力下降等食源性疾病，還會(huì)增加相應(yīng)的醫(yī)療費(fèi)用支出，給經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大損失。據(jù)估計(jì)可知，美國(guó)食用不安全食物而引發(fā)食源性疾病每年達(dá)到7000～8000萬(wàn)人次，其經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到3500億美元。目前我國(guó)還沒(méi)有估計(jì)出因食源性疾病所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失的數(shù)額，但每年花費(fèi)大量資金在食品安全檢測(cè)與有關(guān)醫(yī)療費(fèi)用上。

2.影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要依靠農(nóng)業(yè)質(zhì)量作為保證，而農(nóng)藥殘留成為現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的主要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一。根據(jù)相關(guān)的規(guī)定如果農(nóng)產(chǎn)品上藥物殘留超過(guò)一定的標(biāo)準(zhǔn)，那么將無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)。而我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量很難滿足我國(guó)的人口需求，一旦出現(xiàn)大規(guī)模的藥物殘留不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象，將會(huì)使得市場(chǎng)中農(nóng)作物價(jià)格的快速上升，導(dǎo)致許多人不得不在食品生活方面花費(fèi)更多的資金。

3.破壞生態(tài)環(huán)境

藥物殘留對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞較為緩慢，短時(shí)間內(nèi)或許很難發(fā)現(xiàn)，但是這種影響往往影響較為深遠(yuǎn)，較難恢復(fù)。比如昆蟲(chóng)吃了含有藥物殘留的農(nóng)作物，而根據(jù)食物鏈的關(guān)系，將會(huì)有更高級(jí)的捕食者會(huì)將藥物殘留的毒素積累在體內(nèi)。隨著時(shí)間的增加，動(dòng)物體內(nèi)積累的有害物質(zhì)會(huì)不斷增加，并且逐漸顯現(xiàn)出后果。而這種對(duì)生態(tài)的影響，將很難消除。

三、預(yù)防農(nóng)作物藥物殘留的措施

根據(jù)上述分析可以發(fā)現(xiàn)，藥物殘留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民健康生活和生態(tài)環(huán)境方面都存在著較大的影響，而要想消除這種影響需要從農(nóng)藥的流通和使用等方面入手，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的不合理使用現(xiàn)狀。

1.采用新型的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

新型的病蟲(chóng)害防治方法是降低農(nóng)藥殘留的有效手段。以往的病蟲(chóng)害防治雖然能夠在短期內(nèi)達(dá)到理想的效果，但是會(huì)使得病蟲(chóng)產(chǎn)生一定的抗藥作用，長(zhǎng)時(shí)間的積累會(huì)降低農(nóng)藥的效果。通過(guò)新型的病蟲(chóng)害防治技術(shù)可以降低對(duì)農(nóng)藥的依賴程度，減少農(nóng)藥的使用。一是現(xiàn)在在病蟲(chóng)害防治方面可以使用生物防治、天敵防治等方法，既可以控制藥物的使用，又可以提高對(duì)病蟲(chóng)害防治的效率。二是物理防治，我縣常用的防治措施就是誘捕，使用誘捕器技術(shù)原理就是基于害蟲(chóng)特性，選擇合適的手段對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行治理。大量試驗(yàn)表明，誘捕在處理作物病蟲(chóng)害方面效果顯著，且治理效率高、周期短，具有大范圍推廣應(yīng)用的價(jià)值。

2.農(nóng)業(yè)種植中合理使用農(nóng)藥

農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量提升方面都有幫助，但是不合理的使用農(nóng)藥往往會(huì)帶來(lái)相反的結(jié)果，既增加了病蟲(chóng)害的抗藥性，又給農(nóng)業(yè)種植帶來(lái)了諸多不利的影響。所以在今后發(fā)展農(nóng)業(yè)種植的過(guò)程中要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用情況。通過(guò)宣傳和教育的方式讓人們學(xué)會(huì)正確使用農(nóng)藥的方法，同時(shí)利用現(xiàn)在多媒體手段，向人們宣傳不合理使用農(nóng)藥的影響，讓更多的人意識(shí)到合理使用農(nóng)藥的重要性。

3.嚴(yán)格控制農(nóng)藥的流通

控制農(nóng)藥的流通是在流通環(huán)節(jié)方面對(duì)農(nóng)藥的使用進(jìn)行合理的控制，能夠很好的降低農(nóng)藥的使用規(guī)模。一是認(rèn)真宣傳貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》和《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，依法對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)、銷售、使用等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理，切實(shí)治理農(nóng)藥濫用現(xiàn)象，對(duì)影響農(nóng)產(chǎn)品安全的高毒、高殘留農(nóng)藥品種進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。二是葉城縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心正在全面開(kāi)展農(nóng)藥殘留檢測(cè)，及時(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的狀況和規(guī)律，為政府職能部門當(dāng)好參謀。三是推行統(tǒng)防統(tǒng)治，減少盲目打藥、減少施藥次數(shù)。推行先進(jìn)、高效的施藥器械，提高農(nóng)藥的利用率。推廣應(yīng)用有效成分含量低、毒性低、殘留量低的化學(xué)農(nóng)藥防控病蟲(chóng)害，降低化學(xué)農(nóng)藥使用量，推動(dòng)我縣農(nóng)藥使用量到2020年零增長(zhǎng)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

農(nóng)藥在給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)幫助的同時(shí)，也給我們的生活帶來(lái)了諸多的麻煩，不僅會(huì)造成環(huán)境的污染，而且還會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生威脅。為了能夠降低藥物殘留產(chǎn)生的影響，我們需要在病蟲(chóng)害防治方面采取新的技術(shù)和手段，降低對(duì)農(nóng)業(yè)的使用，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)藥物殘留的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]尤祥偉，徐彥軍，劉豐茂.長(zhǎng)殘留除草劑對(duì)后茬作物的危害及防治措施[C].//北京食品學(xué)會(huì)%北京食品協(xié)會(huì).2012第五屆中國(guó)北京國(guó)際食品安全高峰論壇論文集.2012：61-66.

[2]張智優(yōu)，謝培庚，戴明華.地膜殘留污染危害及防控對(duì)策分析[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，8（08）：848-863.

[3]尚林，張濤.淺議設(shè)施蔬菜栽培中“減肥”“減藥”的主要技術(shù)措施[J].中國(guó)科技縱橫，2018，（13）：220-221.

[4]張風(fēng)琴再同古麗·加帕爾.棉花地膜殘留量試驗(yàn)研究及解決殘膜危害的對(duì)策[J].農(nóng)民致富之友，2014，0（4）.