王瑋瑋，羅德旭，孫玉東，趙建鋒，王林闖，汪國(guó)蓮

(徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 淮安市設(shè)施蔬菜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇 淮安 223001)

淮安紅椒果實(shí)牛角形，色澤鮮紅光亮，果肉厚、VC含量高、風(fēng)味獨(dú)特，深受市場(chǎng)歡迎，現(xiàn)已成功注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)，成為江蘇省第 1 個(gè)設(shè)施蔬菜地理標(biāo)志產(chǎn)品[1]。目前，淮安紅椒大棚設(shè)施化栽培面積2萬(wàn)hm2以上，成為淮安現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一[2]。本著從市場(chǎng)需求出發(fā)，選擇3個(gè)紅椒品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，旨在為淮安紅椒品種更新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科研創(chuàng)新基地塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，土質(zhì)為兩合土，肥力中等，陽(yáng)光充足，前茬西瓜。參試的紅椒品種3個(gè)：創(chuàng)椒1號(hào)，由淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院育成并提供；先紅1號(hào)，由壽光先正達(dá)種子有限公司提供；好農(nóng)11，由河南紅綠辣椒種業(yè)有限公司提供。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以品種為處理，以先紅1號(hào)為對(duì)照(CK)。小區(qū)長(zhǎng)3.6 m，寬1.2 m，面積4.32 m2，采取隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。四周設(shè)立保護(hù)行。2018年7月21日，在淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院工廠化育苗基地的溫室移動(dòng)苗床上，采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗，8月29日，苗齡達(dá)8葉1心，定植于試驗(yàn)大棚，每小區(qū)定植20株，單株定植，株距33 cm，行距40 cm。高壟地膜栽培，膜下敷設(shè)滴灌帶。整地做畦時(shí)，施有機(jī)肥7.5 t·hm-2，復(fù)合肥(氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量12%、11%、18%) 375 kg·hm-2，定植后至門(mén)椒結(jié)果前不追肥，結(jié)果期及盛果期，結(jié)合灌水追施復(fù)合肥(N 13%，P2O54%，K2O 19%)225 kg·hm-2共2次，紅熟至終收期停水停肥。及時(shí)做好病蟲(chóng)害防治工作，其他管理同常規(guī)[4-5]。

1.3 調(diào)查記載項(xiàng)目

調(diào)查各品種的生育期、植物學(xué)性狀、抗病性和產(chǎn)量[3]。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可見(jiàn)，各品種7月21日播種，8月29日定植，9月15日陸續(xù)進(jìn)入始花期，10月12日后坐果，11月中旬達(dá)到盛果期并開(kāi)始轉(zhuǎn)色，翌年1月份完全紅熟，保果至2月中下旬，能夠滿足新年期間紅椒的市場(chǎng)需求。通過(guò)盛果期及終收期來(lái)比較品種熟性及保果時(shí)間，從早到晚依次為好農(nóng)11、先紅1號(hào)、創(chuàng)椒1號(hào)；從盛果期到紅熟期，各品種轉(zhuǎn)色天數(shù)都在57 d左右。

表1 3 個(gè)紅椒品種生育期表現(xiàn)

2.2 植物學(xué)性狀

由表2可見(jiàn)，各參試品種始花節(jié)位從低到高依次為好農(nóng)11、先紅1號(hào)、創(chuàng)椒1號(hào)，與品種熟性有一定的正相關(guān)；株型雖然都為半直立，但好農(nóng)11 株幅64.3 cm，開(kāi)展度最大；創(chuàng)椒1號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，株高最高，達(dá)80.6 cm。

表2 3 個(gè)紅椒品種植物學(xué)性狀表現(xiàn)

2.3 果實(shí)商品性與產(chǎn)量

由表3可見(jiàn)，各品種果實(shí)都為牛角形，先紅1號(hào)果色偏向于大紅，創(chuàng)椒1號(hào)與好農(nóng)11顯橙紅色；創(chuàng)椒1號(hào)單果重116.9 g，比先紅1號(hào)多26.8 g，增29.8%；果長(zhǎng)、果寬、肉厚創(chuàng)椒1號(hào)有明顯優(yōu)勢(shì)，其次為好農(nóng)11；各品種心室數(shù)3個(gè)左右；創(chuàng)椒1號(hào)、先紅1號(hào)微辣，好農(nóng)11中辣；果實(shí)商品性及風(fēng)味品質(zhì)由優(yōu)到差依次為創(chuàng)椒1號(hào)、先紅1號(hào)、好農(nóng)11。產(chǎn)量創(chuàng)椒1號(hào)最高，為48.566 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)14.4%，達(dá)顯著水平；其次為好農(nóng)11?；压蕦?duì)照最高，達(dá)14.4%；創(chuàng)椒1號(hào)最低，為6.7%。

表3 3個(gè)紅椒品種果實(shí)商品性與產(chǎn)量表現(xiàn)

注：同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同英文字母的表示其差異達(dá)顯著水平。

2.4 抗病性

由表4可見(jiàn)，各品種對(duì)病毒病、炭疽病的抗性均表現(xiàn)為高抗，發(fā)病株數(shù)及病情指數(shù)由低到高依次為創(chuàng)椒1號(hào)、先紅1號(hào)、好農(nóng)11。死棵株數(shù)創(chuàng)椒1號(hào)最少，死棵率僅為3.3%，其次為好農(nóng)11。

表4 3個(gè)紅椒品種抗病性表現(xiàn)

注：HR 表示高抗病性。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的紅椒新品種創(chuàng)椒1號(hào)，綜合表現(xiàn)優(yōu)于對(duì)照先紅1號(hào)和好農(nóng)11。創(chuàng)椒1號(hào)中熟，植株半直立，生長(zhǎng)勢(shì)及抗病性強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果實(shí)光滑美觀，風(fēng)味品質(zhì)好，畸裂果率僅為6.7%，單果重比先紅1號(hào)高29.8%，產(chǎn)量比先紅1號(hào)增產(chǎn)14.4%，耐儲(chǔ)運(yùn)，適合淮安地區(qū)秋延后栽培。如結(jié)合紅椒活體保鮮技術(shù)，能夠延長(zhǎng)紅椒的供應(yīng)期，經(jīng)濟(jì)效益可觀，具有較高的推廣利用價(jià)值。