（上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院老年科住院醫(yī)師）

指導(dǎo)專家·姚瑋艷（上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師）

“臭屁不響，響屁不臭”有科學(xué)道理嗎？

“屁”是如何產(chǎn)生的

屁是人體消化系統(tǒng)的產(chǎn)物 ，其來源主要有兩方面：一是吃東西時(shí)混進(jìn)去的空氣；二是腸道內(nèi)的菌群消化食物時(shí)釋放的氣體。

食物進(jìn)入消化道后與消化液混合，被消化道中各種產(chǎn)氣菌分解而產(chǎn)生氣體。胃里的氣向上沖出變成了“嗝”，而腸道產(chǎn)氣增多刺激腸道蠕動(dòng)，推動(dòng)至肛門括約肌，經(jīng)過一定積累后釋放就是屁。

正常人每天都會(huì)排氣5～15次，平均每天要放14個(gè)屁，總排氣量為470～1500毫升，相當(dāng)于1～3瓶可樂。屁的密度為1.148克/升，略低于空氣密度1.293克/升。健康人每天放屁10～20個(gè)總計(jì)500～1500毫升。很多屁都是在人睡夢(mèng)中放出去的。而屁沖出的那一刻，時(shí)速甚至可達(dá)每小時(shí)11公里。

有的“屁”為什么這么臭

屁大約有400多種成分。其中，主要成分是氧氣、二氧化碳、氮?dú)?、甲烷等無臭氣體，還有吲哚、硫化氫、糞臭素、揮發(fā)性胺等惡臭氣體。屁產(chǎn)生臭味的罪魁是吲哚、糞臭素、硫化氫等惡臭氣體，這些成分與飲食相關(guān)，如洋蔥、生姜、生蒜、薯類、甜食、豆類和面食等食物含有可產(chǎn)生大量氫、二氧化碳、硫化氫等氣體的基質(zhì)，人食用后會(huì)不斷放屁。進(jìn)食過多蛋白質(zhì)類食物會(huì)使腸道發(fā)生食物滯留，被分解后產(chǎn)生胺類物質(zhì)，胺是惡臭的來源。

“臭屁不響響屁不臭”有道理

屁的種類分為兩種：一是消化道里食物分解所產(chǎn)生的氣體，這種屁，量小聲音弱，但是濃縮的都是“精華”，往往臭驚四座。另一種是吃飯喝水吞咽進(jìn)去的氣體，這種屁，量非常足，氣味比較溫和清新，但是聲音超級(jí)響。即所謂的響屁不臭，臭屁不響。決定屁量和屁味的，其實(shí)還是我們每天吃的東西。

當(dāng)食物中蛋白質(zhì)含量較高，如肉類、蛋、乳類，就易產(chǎn)生硫化氫、糞臭素等，氣量較少，聲音不高，甚至無聲的“肉屁”；而當(dāng)食物淀粉含量較高，如根莖類食物，食物在被分解的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，氣量較多聲響大的“薯屁”。屁多但不臭，可能有胃部疾病及肝膽胰疾??；屁多且臭，可能有消化不良。

“憋的屁”都去哪了

憋屁是禮儀，但腸胃疾病患者別輕易憋。

一般情況下，憋屁雖然不會(huì)造成特別嚴(yán)重的后果，但會(huì)導(dǎo)致腹部脹氣、疼痛等，也會(huì)帶來心理上的壓力。有胃腸疾病的患者憋屁，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃感染、腸胃炎疾病，甚至可能加重胃腸道潰瘍，產(chǎn)生腹膜炎、腸梗阻等。

有腸梗阻的患者如果憋屁，可能引起腸道破裂。

但屁憋著去了哪里？被腸壁吸收進(jìn)血液，隨血液進(jìn)入肝臟、肺部，最后從嘴里放出。

屁中的硫化氫如果超過一定量吸收入血，可能出現(xiàn)精神萎靡、頭暈眼花、胸悶等癥狀。

放屁太多怎么辦

屁多，可能是吃了這些食物：

1 根莖類食物吃太多。如紅薯、土豆、芋頭等。這類食物含糖量很高，并且它們的纖維素不易被人體消化吸收，易堆積在腸道中產(chǎn)生氣體。 2豆制品吃太多。豆腐、豆?jié){和豆干等含有大量的“大豆低聚糖”，而人體缺少分解這種糖的酶，它們會(huì)被腸道里的細(xì)菌利用起來，產(chǎn)生大量的氣體。 3喝太多易產(chǎn)氣的飲料，如碳酸飲料、啤酒等。

這么做可以減少“屁”量：

1 盡量少吃易產(chǎn)氣的食物。2吃飯細(xì)嚼慢咽。 3用益生菌提高腸道健康與免疫功能。 4適當(dāng)食用山藥、黨參、茯苓、白扁豆、陳皮與砂仁等健脾養(yǎng)胃的食材。

TIPS

這些習(xí)慣讓人多“屁”

吃太多產(chǎn)氣的食物例如薯類、雞蛋、洋蔥、豆制品，放屁多是必然的。

邊吃飯邊說話吃飯的時(shí)候狼吞虎咽，邊吃邊說話，或愛嚼口香糖，會(huì)吞進(jìn)去很多空氣，建議養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽和食不言的好習(xí)慣。

消化道疾病患有胃腸蠕動(dòng)功能不好、腸道菌群失調(diào)、患潰瘍性結(jié)腸炎、消化性潰瘍等疾病，放屁次數(shù)也會(huì)增多。