（上海市金山區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)科）

據(jù)環(huán)球時(shí)報(bào)報(bào)道，外賣包裝可能是人體血液中PFAS的來源。與更多的在家吃飯的人相比，吃更多外賣的人血液中PFAS濃度較高。PFAS是全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)的縮寫，是耐高溫且不易降解的化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)致癌、導(dǎo)致體重增加、影響生育力等。

現(xiàn)在的外賣餐盒最常見的就是塑料制品。那么問題來了，我們?nèi)粘Ｊ褂玫耐赓u餐盒安全嗎？我們平時(shí)點(diǎn)的外賣的餐盒又是什么材質(zhì)？這些塑料包裝又有哪些標(biāo)志？

1號(hào) 聚乙烯對苯二甲酸酯（PET）

常被用作礦泉水瓶、碳酸飲瓶的材料。該材料耐熱至65℃，耐冷至-20℃，超溫后可能會(huì)釋放致癌物質(zhì)，不可用于制作熱水杯，或者用于儲(chǔ)存酒、油等。

2號(hào) 高密度聚乙烯（HDPE）

常被用于制作清潔用品、沐浴產(chǎn)品的包裝。該材料制品清洗起來比較困難，所以不建議重復(fù)使用。

3號(hào) 聚氯乙烯（PVC）

常被用于制作雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。該材料耐熱至80℃，若用于儲(chǔ)存飲品，請不要購買。

4號(hào) 低密度聚乙烯（LDPE）

常被用于制作保鮮膜、保鮮袋。該材料耐熱性不強(qiáng)，食物中油脂容易將保鮮膜中有害物質(zhì)溶解出來，所以使用微波爐加熱食物時(shí)，一定要將保鮮膜取下。

5號(hào) 聚丙烯（PP）

常被用于制作微波爐餐盒、保鮮盒。該材料熔點(diǎn)高達(dá)167℃，該材料制可放進(jìn)微波爐加熱。但需要注意的是，由于成本問題，許多商家配的蓋子并非是聚丙烯材質(zhì)，如需微波加熱，要將蓋子取下。

6號(hào) 聚苯乙烯（PS）

常被用于制作快餐盒、碗裝泡面盒。該材料耐溫至70℃，該材料制品不可儲(chǔ)存強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類物質(zhì)，盡量避免打包滾燙的食物。

7號(hào) 聚碳酸酯及其他類（PC及其他類）

聚碳酸酯在高溫情況下會(huì)釋放出有毒的物質(zhì)雙酚A，對人體有害。該材料制不能放在陽光下直曬，使用該材料制品時(shí)不宜加熱。

特別需要注意的是，3號(hào)、6號(hào)、7號(hào)為高危塑料；3號(hào)、7號(hào)可能含有雙酚A；3號(hào)、6號(hào)可能含有常見增塑劑（如報(bào)道中PFAS）。不得不使用塑料餐盒的話，請選用相對安全的5號(hào)PP。

除了塑料餐盒，常見的還有：

1 淋膜紙餐盒。紙漿碗內(nèi)部加一層薄薄的聚乙烯涂層，防水防油，耐熱90℃，適用于熱飲和冷飲。

2 鋁箔餐盒。該類餐盒耐高溫，加熱時(shí)不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，方便、衛(wèi)生且回收方便，未來應(yīng)用前景可觀。

TIPS

什么是PFAS？

PFAS是一種塑料添加劑，在塑料生產(chǎn)過程中發(fā)揮著重要的作用，但對人體健康有害。美國華盛頓州已經(jīng)通過法律限制PFAS在食品包裝中的應(yīng)用。