周江鴻 丁治國(guó)

我國(guó)的油茶培植與茶油生產(chǎn)有著悠久的歷史，據(jù)專家考證確切有記載的油茶栽培與綜合利用的時(shí)間為1000余年，我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南是油茶栽培和綜合利用的主要地區(qū)。

永順地處湖南西北部，長(zhǎng)江以南，武陵山區(qū)腹地，上百年的古油茶林連山遍嶺、一望無(wú)際，見(jiàn)證著歷史的變遷。長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)匕傩赵凇叭粘龆?、日落而息”的歷史長(zhǎng)河中圍繞著油茶林形成了一整套林農(nóng)復(fù)合種養(yǎng)體系。

油茶，永順縣多

油茶作為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)種植物，早在1000多年前永順鄉(xiāng)民為了生存，就已學(xué)會(huì)種植油茶。乾隆二十八年《永順府志》有文字明確記載了“油茶，永順縣多?！?/p>

清同治《永順府志》載：“茶油，永順縣多，保（靖）龍（山）桑（植）三縣間有之?！泵駠?guó)《永順縣志》載：“茶油，宜寒露節(jié)后撿子榨油，其價(jià)昂貴。商賈趨之，民賴其利?！薄逗鲜≈尽っ褡逯尽罚ǖ诙木恚┹d：“隨著農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展，水陸交通沿線形成商業(yè)市場(chǎng)。酉水流域的永順王村、保靖縣城、龍山里耶為當(dāng)?shù)匚镔Y集散地。改土歸流后，江西、福建、廣東、武漢、長(zhǎng)沙等地漢族商人，由沅水、酉水、澧水經(jīng)桃源、常德、澧縣及湖北來(lái)鳳等地，進(jìn)入土家族聚居區(qū)進(jìn)行購(gòu)銷活動(dòng)。他們販運(yùn)鐵制農(nóng)具和布匹、食鹽等生產(chǎn)、生活資料，收購(gòu)?fù)┯?、茶油、土堿、土靛、黃蠟、白蠟等土特產(chǎn)品，運(yùn)往外地銷售”。

《永順縣志》第十二篇《貿(mào)易財(cái)政金融》第一章之商業(yè)部分載：“王村位于縣城東南部，漢為酉陽(yáng)縣治舊址，距縣城51公里。‘上通川黔，下通辰?！懲ê?，是酉水流域的最大碼頭。歷來(lái)為永順縣的最大農(nóng)村集市，至今約有700余年的歷史。民國(guó)年間為百日集市，商業(yè)十分發(fā)達(dá)。民國(guó)二十二年，5里長(zhǎng)街之上有大小商號(hào)204家，從業(yè)人員有630余人，自由資本折桐油22300桶，年輸出桐、茶油5萬(wàn)余桶?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2021/01/25/qkimagesnchpnchp202022nchp20202229-1-l.jpg"/>

史料記載，早在公元907—1726年永順彭氏土司掌管著這片土地，將油茶作為貢品上交元明清朝廷。永順油茶產(chǎn)業(yè)已成為武陵山區(qū)人們的重要經(jīng)濟(jì)支柱，也是歷朝歷代的重要稅收來(lái)源，在歷史上長(zhǎng)期處于興盛之狀，當(dāng)?shù)厝嗣駨闹蝎@利巨大。

油茶文化融入百姓生活中

永順油茶林農(nóng)牧復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)在長(zhǎng)期的發(fā)展歷程之中，在精神信仰、文學(xué)語(yǔ)言、歌曲舞藝、民風(fēng)民俗等方面逐步融入永順縣各族百姓生活之中，并形成獨(dú)特的文化，世代相傳、延續(xù)至今，成為當(dāng)?shù)匕傩杖粘Ｉ畹闹匾M成部分。

永順油茶林農(nóng)牧復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)精神信仰，主要體現(xiàn)在各族百姓、特別是土家族對(duì)油神信仰與苗族對(duì)茶樹(shù)的崇拜信仰。永順油茶林農(nóng)牧復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)發(fā)展史中所形成的民風(fēng)民俗，主要包括護(hù)林、插草標(biāo)、油茶藥用、茶餅使用等諸多習(xí)俗。

永順土家族在種植和采摘油茶過(guò)程中總結(jié)了很多借物候預(yù)告農(nóng)事的諺語(yǔ)。譬如，“林糧間作”方面諺語(yǔ)，“油茶林內(nèi)搞間作，一舉兩得收益多。”“春播蕎麥和黃豆，夏種花生又栽藥。”“油茶林內(nèi)搞間作，可種糧食又栽藥。”油茶樹(shù)修剪方面諺語(yǔ)“七挖金、八挖銀”“冬剪大枝夏摘梢，春秋兩季整側(cè)邊?！薄坝筒枇忠荒瓴粔ú莩尚校瑑赡瓴粔p產(chǎn)量，三年不墾葉子黃，四年不墾茶山荒?！薄坝筒伺聺{，油茶怕荒”等。

當(dāng)?shù)赝良易辶鱾鞯牟刹韪琛⒉刹栉?，是土家族?duì)歷史上采集野生茶的集體記憶。譬如，土家族一首情歌《茶油倒到飯里頭》這樣唱道：“浪打口哨過(guò)陽(yáng)溝，姐做飯菜灶邊游，忽然聽(tīng)到哨子響，茶油倒到飯里頭?！蓖良易宓臄[手舞和“茅古斯”的舞蹈動(dòng)作中，還涉及采茶、狩獵的動(dòng)作。

核心區(qū)永順縣靈溪鎮(zhèn)長(zhǎng)光村還保留古老的榨油坊，生長(zhǎng)著500年以上的古油茶樹(shù)，活態(tài)傳承的整套古法榨油技術(shù)體系世代傳承，成為溪州燦爛文化的一部分。

當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民經(jīng)營(yíng)管理這片古油茶林，憑借的是他們獨(dú)特的技術(shù)和智慧。油茶樹(shù)一旦定植成活，只需修剪和精準(zhǔn)管護(hù)。種油茶之余，種地、放牧、狩獵都可兼顧，古油茶林也就成了一個(gè)聚寶盆，不僅是油茶樹(shù)活態(tài)博物館，更是土家族、苗族、漢族等民族勤勞共建的復(fù)合農(nóng)業(yè)瑰寶，呈現(xiàn)出當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民的農(nóng)業(yè)智慧，彰顯著人與環(huán)境耦合智慧。

永順油茶林農(nóng)復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)，使得油茶林地是一個(gè)集種植業(yè)、林地、畜牧業(yè)、采集業(yè)、漁獵業(yè)于一體的生產(chǎn)生活系統(tǒng)。這里的茶樹(shù)無(wú)病無(wú)蟲(chóng)，千年不衰，這里的林農(nóng)牧產(chǎn)品無(wú)一不是生態(tài)產(chǎn)品。

把油茶產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)脫貧的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)來(lái)扶持

近年來(lái)，永順縣委縣政府積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，充分挖掘油茶種養(yǎng)的歷史資源，利用縣域內(nèi)保存完好并活態(tài)傳承的榨油坊、老油油茶樹(shù)等得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，大力推廣油茶產(chǎn)業(yè)，將油茶產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)脫貧的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)來(lái)扶持和發(fā)展。

截至目前，全縣共投入產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金3.4億元，完成老油茶林改造24.8萬(wàn)畝，分布在全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。8萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有石堤鎮(zhèn)，1萬(wàn)畝以上有芙蓉、高坪、塔臥、靈溪等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5000畝以上有青坪、潤(rùn)雅、顆砂等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。實(shí)施新造20萬(wàn)畝，栽培品種為“寒露”和“霜降”兩個(gè)類型。

全縣油茶林面積達(dá)44.8萬(wàn)畝，占經(jīng)濟(jì)林面積的32.8%。已建成萬(wàn)畝油茶示范基地4個(gè)，萬(wàn)畝低產(chǎn)林改造扶貧示范園1個(gè)，累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)戶5.01萬(wàn)戶18.11萬(wàn)人，其中建檔立卡貧困戶1.5萬(wàn)戶5.6萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。全縣從事油茶種植、生產(chǎn)、加工、銷售及相關(guān)行業(yè)人員達(dá)22.35萬(wàn)人，產(chǎn)值3億元以上，油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

與此同時(shí)，依托油茶林農(nóng)復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)可發(fā)展多樣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，可有效促使農(nóng)業(yè)農(nóng)村文化繁榮，形成油茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)同步發(fā)展。永順縣將以脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興為契機(jī)，以成功申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為抓手，加強(qiáng)對(duì)油茶林農(nóng)復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)保護(hù)力度，并在保護(hù)過(guò)程中合理開(kāi)發(fā)利用，讓這一依托古油茶林的復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)在新時(shí)代重?zé)ó惒省?/p>

（作者單位：湖南永順縣林業(yè)局）