張莉

“民生在勤，勤則不匱?！睙釔?ài)勞動(dòng)是中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，也是一個(gè)人獨(dú)立生存、學(xué)習(xí)創(chuàng)造的基礎(chǔ)與前提。隨著年齡的增長(zhǎng)和自理能力的提升，剛?cè)胗變簣@中班的孩子開(kāi)始期待更具有挑戰(zhàn)性的勞動(dòng)。因此，教師要借此機(jī)會(huì)，幫助幼兒養(yǎng)成積極的勞動(dòng)態(tài)度，樹(shù)立自信心，積累經(jīng)驗(yàn)，感受成長(zhǎng)。

我們要當(dāng)小幫廚

——順應(yīng)孩子，提供支持環(huán)境

●案例描述

中一班孩子在參觀幼兒園廚房時(shí)，看到大廚和幫廚阿姨忙碌辛苦的情景，有孩子就提出要幫阿姨的忙。于是，班上掀起了“幫廚樂(lè)”。每周三上午的晨間活動(dòng)多了一項(xiàng)勞作，即取來(lái)當(dāng)天部分午餐食材，如芹菜、毛豆、剪豆和玉米等，大家?guī)兔φ怼?/p>

●分析

中班孩子已具備簡(jiǎn)單的食材加工能力，能嘗試摘、剝、撕、洗等技能。因此，我們順應(yīng)孩子的需求，結(jié)合孩子的注意持久度和能力水平，確定讓孩子一周一次近距離探索食材原來(lái)的樣子，增進(jìn)對(duì)食物的了解和喜愛(ài)，培養(yǎng)熱愛(ài)勞動(dòng)的態(tài)度，形成健康的生活習(xí)慣。

毛豆太臟，我不剝

——支持孩子，激發(fā)勞作興趣

●案例描述

今天的食材是毛豆。吃過(guò)早飯后，男孩君君來(lái)到勞作桌前時(shí)，已有孩子在剝毛豆了。君君瞥了一眼，就搬起椅子去了益智區(qū)。馬上有孩子叫起來(lái)：“老師，君君不剝毛豆?！本f(shuō)：“毛豆身上那么臟，毛毛的像毛毛蟲，我才不要?jiǎng)兡??！苯處焼?wèn)明緣由，解釋道：“毛豆身上的毛毛不是臟，它就像我們的頭發(fā)一樣，是天生的。它是軟軟的。你來(lái)試著剝剝看。過(guò)一會(huì)兒，毛豆就會(huì)被剝光啦！”見(jiàn)君君不回頭，教師便回頭對(duì)正在剝豆的孩子們說(shuō)：“來(lái)，剝，剝，剝，剝毛豆，吃了豆豆長(zhǎng)得高。中午吃，晚上吃，自己剝的毛豆甜又甜?！焙⒆觽冮_(kāi)心地一邊念兒歌一邊繼續(xù)剝。

看到教師沒(méi)強(qiáng)求自己，君君更加放心地玩起了迷宮游戲。過(guò)了一會(huì)兒，因?yàn)橐恢睕](méi)有小朋友過(guò)來(lái)一起玩，君君便無(wú)聊地看向了勞作區(qū)。那里，有的孩子在認(rèn)真剝豆，有的孩子在交流。依依看到君君無(wú)所事事，便說(shuō)：“羞羞臉，不會(huì)剝豆，中午還吃我們剝的豆?！本秽僮欤骸罢l(shuí)說(shuō)我不會(huì)的，我就是不想剝，那都是大人的事情！”教師在一旁幫腔道：“我知道君君會(huì)剝的，快來(lái)露露你的本事給大家看。豆豆馬上就要沒(méi)有啦！”君君很快跑過(guò)來(lái)，拿起毛豆用力掰，一下子蹦出了三顆豆，他抬起下巴驕傲地朝依依笑了笑。教師趁機(jī)鼓勵(lì)道：“看，大人的事你也會(huì)做，君君也是小大人啦！”

午餐時(shí)，見(jiàn)君君翻動(dòng)盤子里的炒豆丁，教師問(wèn)：“怎么了？”君君說(shuō)：“我在找我剝的豆，上面有小白點(diǎn)的?！苯處熜α似饋?lái)：“下次多剝一點(diǎn)，就會(huì)有你的豆寶寶來(lái)到你的盤子里了。”君君鄭重其事地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“下次我早點(diǎn)來(lái)剝，要?jiǎng)儩M滿一大盤?！?/p>

●分析

不是所有孩子都能在一開(kāi)始就對(duì)勞動(dòng)表現(xiàn)出積極的態(tài)度，勞動(dòng)需要建立在個(gè)體產(chǎn)生動(dòng)機(jī)和主觀意愿的基礎(chǔ)上，只有發(fā)揮主觀能動(dòng)性，成就動(dòng)機(jī)才能得到強(qiáng)化?；顒?dòng)中，教師尊重君君的選擇，允許他的“不要”，認(rèn)同君君的感受，并自然修正他對(duì)毛豆身上毛毛臟的見(jiàn)解，這樣不會(huì)引發(fā)孩子的逆反心理，反而能引導(dǎo)他們正確認(rèn)知。君君認(rèn)為勞作是大人的事，教師也不強(qiáng)行糾正君君的想法，而是利用自編兒歌的趣味性、午餐的美味誘人來(lái)引發(fā)君君參與的興趣。在同伴依依的反面語(yǔ)言刺激和教師激勵(lì)性語(yǔ)言的支持下，好勝的君君戰(zhàn)勝了對(duì)毛豆身上毛毛的恐懼和勞作的惰性，修正了勞作態(tài)度，成功剝豆，并在午餐時(shí)與教師的對(duì)話中表現(xiàn)出了對(duì)下次勞作的期待。

我會(huì)這樣撕豆筋，很棒吧！

——鼓勵(lì)創(chuàng)意，樹(shù)立自信

●案例描述

今天又是周三，君君很早就來(lái)幼兒園了?！袄蠋?，這剪豆怎么剝呢？”面對(duì)著桌上的一盤新鮮剪豆，君君和小朋友犯難了。教師拿起一根剪豆，邊做撕筋的動(dòng)作邊說(shuō)：“剪豆不用剝，能直接燒了吃的，但它兩邊都有長(zhǎng)長(zhǎng)的像線一樣的筋，咬不動(dòng)的，拉住一個(gè)角撕掉它就好啦?！焙⒆觽兟?tīng)了馬上行動(dòng)起來(lái)，但求助也隨之而來(lái)。有的說(shuō)：“這個(gè)筋拉到一半就斷了?！庇械恼f(shuō)：“剪豆角很硬，撕不下來(lái)?！边€有的大叫：“洋洋把半個(gè)剪豆都撕掉了！”我一一做了回應(yīng)。突然，傳來(lái)君君的叫聲：“老師，看我能這樣撕，筋都沒(méi)有斷！”原來(lái)君君扯下一點(diǎn)點(diǎn)豆角筋，然后慢慢地用手一點(diǎn)一點(diǎn)挖下來(lái)，蜷曲的筋縮成了一團(tuán)。君君大笑：“筋變成小圓點(diǎn)了。哈哈！我很棒吧！”我驚異于他的動(dòng)作，向他豎起了大拇指，說(shuō)：“你是我見(jiàn)過(guò)第一個(gè)這樣撕豆筋的人，確實(shí)棒！”得到肯定的君君很得意地給身邊的添添看他撕的筋，然后繼續(xù)他的撕筋任務(wù)。

●分析

勞作通常也是行為練習(xí)，但教育絕對(duì)不是技能訓(xùn)練。教師要具備發(fā)現(xiàn)的眼睛和提供支架的能力，給予孩子討論的空間，培養(yǎng)有解決問(wèn)題能力的自信的孩子?；顒?dòng)中，教師已正確示范了撕剪豆筋的方法，但孩子們卻創(chuàng)造出不同的動(dòng)作。君君面對(duì)撕筋容易斷開(kāi)的問(wèn)題，用極慢的撕磨動(dòng)作來(lái)解決，雖然耗時(shí)較長(zhǎng)，但效果不錯(cuò)。教師珍視他對(duì)勞作的積極態(tài)度、耐心和用心的創(chuàng)想，用語(yǔ)言肯定并鼓勵(lì)他的行為，讓他自信于自己的發(fā)現(xiàn)和成功。

幫廚勞動(dòng)剛開(kāi)始時(shí)，君君是眾多有惰性的孩子中的一個(gè)。但在教師的順應(yīng)策略引導(dǎo)下，他的態(tài)度和行為發(fā)生了明顯的轉(zhuǎn)變，得到了成就感和被肯定的滿足。在后續(xù)勞作中，教師還開(kāi)展了“你我互幫”和“最棒小幫廚”等活動(dòng)來(lái)提高幼兒的勞作速度與合作意識(shí)。我們希望，面對(duì)更多幼兒的“我不要”時(shí)，教師都能用心引導(dǎo)，讓幼兒快樂(lè)地說(shuō)出：“我很棒！”