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        美新校餐標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)吃垃圾食品?

        2020-01-20 04:14:28
        環(huán)球時(shí)報(bào) 2020-01-20
        關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)薯?xiàng)l餐飲

        讓美國(guó)再次肥胖?美國(guó)政府近日擬定校園餐飲新標(biāo)準(zhǔn),以“減少食物浪費(fèi)”的名義為各類(lèi)“垃圾食品”大開(kāi)綠燈,顛覆了奧巴馬執(zhí)政時(shí)期一貫奉行的健康餐飲標(biāo)準(zhǔn),引發(fā)輿論爭(zhēng)議。

        據(jù)美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》18日?qǐng)?bào)道,美國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)利普斯17日提交最新校園餐飲營(yíng)養(yǎng)方案,允許美國(guó)中小學(xué)減少早、午餐蔬菜和水果的供給,同時(shí)允許校園售賣(mài)更多“垃圾食品”——包括比薩、漢堡和薯?xiàng)l等。一旦付諸實(shí)施,新政策將影響全美9.9萬(wàn)所學(xué)校、覆蓋約3000萬(wàn)名學(xué)生。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)珀杜表示,不少校區(qū)反映食物浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重、學(xué)生在學(xué)校的“入伙率”不高,為此校方應(yīng)對(duì)菜單做出“靈活”調(diào)整,讓餐飲更可口。對(duì)于這一最新改動(dòng),政府?dāng)M在未來(lái)兩個(gè)月向公眾征集意見(jiàn)。

        新舉措公開(kāi)后立刻引發(fā)爭(zhēng)論。華盛頓非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“公眾利益科學(xué)中心”負(fù)責(zé)人施瓦茲警告稱(chēng),農(nóng)業(yè)部的新規(guī)將對(duì)校園餐飲營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制造“巨大漏洞”,無(wú)異于鼓勵(lì)學(xué)生攝入更多高熱、高鹽和高鈉食物。美國(guó)環(huán)保組織“環(huán)境工作組”主席肯·庫(kù)克在聲明中諷刺道:“3000萬(wàn)學(xué)生的校園菜單不應(yīng)由垃圾食品的行業(yè)說(shuō)客說(shuō)了算。特朗普總統(tǒng)每天離不開(kāi)芝士漢堡和薯?xiàng)l,不代表孩子們也該向他看齊?!彼硎荆?dāng)局應(yīng)為孩子提供更健康的餐飲選擇,而非讓肥胖問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。

        在美國(guó)《紐約郵報(bào)》等媒體看來(lái),特朗普政府17日推出這項(xiàng)提案,分明是給前“第一夫人”米歇爾·奧巴馬“添堵”:當(dāng)日是她56歲生日,而提倡健康餐飲、推動(dòng)《2010年健康無(wú)饑餓兒童法案》又是她最主要的政治遺產(chǎn)之一。

        美國(guó)雜志《瓊斯媽媽》稱(chēng),美國(guó)校園餐飲涉及很多利益團(tuán)體的博弈。大型食品供應(yīng)商通常更愿意提供熱量高、易加工、價(jià)格低廉的飲食,而前任政府觸動(dòng)了這塊蛋糕。特朗普?qǐng)?zhí)政前,眾議院共和黨自由黨團(tuán)就將奧巴馬的校園午餐改革列為“首要打擊目標(biāo)”。為響應(yīng)黨派意志,特朗普政府早在2017年就已有所行動(dòng):當(dāng)年5月,農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)珀杜公然打出“讓校餐再次偉大”的旗號(hào),在視察某小學(xué)時(shí)他表示“我不喝巧克力奶長(zhǎng)不到現(xiàn)在這么高”;他還稱(chēng),如果孩子不愛(ài)吃,再好的食物也只會(huì)被倒入垃圾箱,不會(huì)變成營(yíng)養(yǎng)成分。▲

        (劉皓然)

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