奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)。近年來，我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度大幅提升，生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)步增長，奶牛單產(chǎn)顯著提高，行業(yè)素質(zhì)持續(xù)改善，但我國奶牛養(yǎng)殖和生鮮乳生產(chǎn)與市場供應(yīng)仍受到區(qū)域環(huán)境與季節(jié)性變化的影響。

根據(jù)近年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，每年盛夏6～8 月份奶牛單產(chǎn)普遍降低，生鮮乳產(chǎn)量減少，影響市場供應(yīng)。

高溫高濕環(huán)境影響奶牛生產(chǎn)性能，溫濕度超過一定閾值導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激。我國1951年至2009 年期間的平均氣溫上升了1.4 ℃，而且冬季和夏季在逐漸變暖。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳收購站監(jiān)測，生鮮乳產(chǎn)量80%主要集中在北方優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，其中河北、內(nèi)蒙古、山東、黑龍江和河南等省區(qū)生鮮乳產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的60%，但這些地區(qū)奶牛熱應(yīng)激的程度到底有多嚴重并不清楚。

中國科學(xué)院昆明植物研究所木本資源發(fā)掘與農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)構(gòu)建團隊許建初課題組的專家聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和全國畜牧總站奶牛生產(chǎn)監(jiān)測專家組，根據(jù)反映奶牛熱應(yīng)激敏感指標(biāo)溫濕度指數(shù)（THI），構(gòu)建了不同時期和地點THI 與牛奶產(chǎn)量損失之間的模型，評估了氣候變化對我國奶業(yè)的潛在影響。相關(guān)研究成果近日發(fā)表于《氣候變化》期刊。

研究結(jié)果顯示，我國北方奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)，每年7 月份由于熱應(yīng)激，奶牛日產(chǎn)奶量損失在0.7～4.0 公斤，模型預(yù)計到2050 年夏季牛奶產(chǎn)量將急劇下降，到2070 年情況嚴重時損失可能高達50%。

該研究結(jié)果不僅有助于預(yù)警熱應(yīng)激影響奶業(yè)生產(chǎn)的易感地區(qū)，也為合理布局奶牛養(yǎng)殖、制定相應(yīng)的干預(yù)措施和奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的借鑒意義。