新華社合肥5月7日電 考古界經(jīng)常使用元素碳的同位素“碳14”來測定古生物的年代。近期中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)黃方教授課題組研究發(fā)現(xiàn)，可以通過另一種化學(xué)元素鍶的同位素組成來追蹤判斷中華絨螯蟹的真實(shí)地理起源，識破用“洗澡蟹”冒充陽澄湖大閘蟹等市場欺詐行為。

同一類化學(xué)元素可以有多種“同位素”，它們原子核中的質(zhì)子數(shù)量相同，而中子的數(shù)量卻不同。比如元素碳有多種同位素，其中擁有6 個(gè)質(zhì)子和8 個(gè)中子的“碳14”可被用于考古，人們通過檢測古生物體內(nèi)的碳14 含量，來推算它的死亡年代。同位素也可以用作“特征指紋”，用來追蹤化學(xué)物質(zhì)的來源。

近期，中科大的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)明了一種“同位素指紋”方法，可以用于食品溯源?；瘜W(xué)元素鍶在自然界中有4 種穩(wěn)定的同位素，其中“鍶87”和“鍶86”在不同地質(zhì)環(huán)境中的相對含量不同，而這種同位素特征又會通過水和食物傳遞到生物體內(nèi)。研究人員采集了陽澄湖、太湖、固城湖等湖區(qū)的中華絨螯蟹（俗稱大閘蟹），對其進(jìn)行鍶同位素分析。結(jié)果顯示，來自同一湖區(qū)的大閘蟹的鍶同位素成分相同，而不同湖區(qū)的大閘蟹具有顯著不同的鍶同位素成分。

他們研究還發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的鍶同位素特征與產(chǎn)地的水源相似，不受外來飼料的影響。鍶同位素檢測可以作為追蹤大閘蟹地理起源的可靠方法。近日，這項(xiàng)研究成果發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《地球化學(xué)學(xué)報(bào)》上。

研究團(tuán)隊(duì)介紹，下一步將引入激光技術(shù)，有望將檢測周期從現(xiàn)在的兩三天縮短到1 天，提高檢測效率，降低成本。