劉玉杰 黃龍食品工業(yè)有限公司 朱賀芳 李鑫 中糧生化能源（公主嶺）有限公司

現(xiàn)今，清潔生產(chǎn)已經(jīng)被廣泛用于各行各業(yè)中，玉米淀粉的生產(chǎn)加工也離不開(kāi)這一技術(shù)，其可在一定程度上促進(jìn)整體工序的清潔，同時(shí)還可促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)及材料可持續(xù)發(fā)展。將清潔生產(chǎn)技術(shù)運(yùn)用到玉米淀粉的加工中，可令該技術(shù)發(fā)揮其特有的優(yōu)勢(shì)，并有效提升玉米淀粉的質(zhì)量，促進(jìn)其利用率的提高，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。據(jù)此情況，本文主要從清潔生產(chǎn)的主要情況出發(fā)，對(duì)玉米淀粉清潔生產(chǎn)技術(shù)及運(yùn)用進(jìn)行了分析和探討。

一、清潔生產(chǎn)的含義

清潔生產(chǎn)技術(shù)主要涉及的工序就是能源及材料的清潔，進(jìn)行該工作可有效改善生態(tài)環(huán)境的污染問(wèn)題，并能推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。而清潔生產(chǎn)主要包括以下幾點(diǎn)內(nèi)涵。

（一）原料的清潔

原料的清潔為該技術(shù)的基礎(chǔ)，其主要表示在選擇所需的生產(chǎn)原料時(shí)，應(yīng)以清潔原料為主，進(jìn)而避免各種問(wèn)題，完善清潔生產(chǎn)。在此過(guò)程中，選擇清潔原料非常關(guān)鍵，工作人員應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)要求：第一，在生產(chǎn)中應(yīng)充分利用該原材料，以防產(chǎn)生雜質(zhì)，引發(fā)污染；第二，原材料的選擇應(yīng)注重純度，純度較高則轉(zhuǎn)換率同樣會(huì)高，所以就會(huì)排放出少量的廢物；第三，需注意工作人員的操作過(guò)程，保證在進(jìn)行原料選擇時(shí)，能夠避開(kāi)有害或者有毒的物質(zhì)，同時(shí)選擇無(wú)害且無(wú)毒的原料。

（二）工藝清潔

清潔工藝作為備受矚目的關(guān)鍵內(nèi)容，在選擇清潔工藝時(shí)，其面臨著諸多考驗(yàn)，選擇的問(wèn)題甚至?xí)?duì)最終清潔效果造成影響[1]。選擇清潔工藝時(shí)也應(yīng)選擇水平較高的，這樣才能減少?gòu)U物排出，另外還可令廢物向無(wú)害化及資源化的方向發(fā)展。就這一個(gè)情況來(lái)看，傳統(tǒng)工藝通常無(wú)法滿足生產(chǎn)清潔的要求，因此需采取較為高效且先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，提升原料利用率，令工藝發(fā)揮出其自身的價(jià)值，為人類(lèi)健康及環(huán)境污染敲響警鐘。

（三）用來(lái)清潔的產(chǎn)品

用來(lái)清潔的產(chǎn)品包括生產(chǎn)或者處置階段用到的無(wú)害產(chǎn)品，進(jìn)而有效利用相關(guān)資源。在清潔生產(chǎn)的過(guò)程中，清潔產(chǎn)品不可或缺，所以相關(guān)的工作人員需設(shè)計(jì)有利于清潔的產(chǎn)品，增強(qiáng)其功能性，保證其既可以省料，又非常耐用。一般情況下，清潔生產(chǎn)作為相對(duì)性的概念，清潔生產(chǎn)中需要的產(chǎn)品、工藝及能源與現(xiàn)今的產(chǎn)品、工藝及能源進(jìn)行對(duì)比，更具優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展清潔生產(chǎn)是循序漸進(jìn)的，應(yīng)在社會(huì)發(fā)展中追求創(chuàng)新。

二、在玉米淀粉加工中應(yīng)用清潔生產(chǎn)技術(shù)的重要作用

玉米淀粉，顧名思義，普遍的原料就是玉米，其主要是通過(guò)浸泡、篩分和破碎、洗滌分離、脫水并烘干而來(lái)的產(chǎn)品。對(duì)玉米淀粉進(jìn)行加工得來(lái)的產(chǎn)品通常被用在紡織、化工、食品以及醫(yī)藥行業(yè)。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)到的進(jìn)步，玉米淀粉的運(yùn)用趨于廣泛，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今我國(guó)有諸多淀粉生產(chǎn)公司，而其在生產(chǎn)過(guò)程中釋放出的污水、廢水同樣不容忽視，一般情況下，生產(chǎn)一噸的玉米淀粉，則會(huì)產(chǎn)出一噸的廢水，由此可見(jiàn)，廢水量每年約有千萬(wàn)噸。

所以，受到這一情況的影響，相關(guān)部門(mén)應(yīng)充分重視清潔生產(chǎn)，利用創(chuàng)新技術(shù)進(jìn)行玉米淀粉的加工，以期能夠促進(jìn)資源的可持續(xù)利用以及環(huán)境的保護(hù)。不斷將清潔技術(shù)推廣在玉米淀粉的加工中，可在最大程度上降低環(huán)境污染的發(fā)生率，進(jìn)而令整體行業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。

三、玉米淀粉清潔生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)及運(yùn)用

（一）絮凝沉淀處理技術(shù)

這主要是物理化學(xué)式的處理技術(shù)，主要的原理是在玉米淀粉加工過(guò)程中加入一定量的絮凝劑，令分散狀態(tài)下的有機(jī)物能夠脫穩(wěn)并凝固，而后變?yōu)榫奂臓顟B(tài)，而形成的粗顆粒物質(zhì)可以輕易由水里分離[2]。此時(shí)絮凝劑的主要種類(lèi)在一定程度上會(huì)影響絮凝沉淀的效果。通常情況下，比較常見(jiàn)的絮凝劑主要包括微生物、有機(jī)以及無(wú)機(jī)這三種。現(xiàn)今在玉米淀粉加工工作中常使用價(jià)格低、原料的來(lái)源較廣、容易發(fā)生生物降解以及無(wú)毒的天然改性高分子絮凝劑。

（二）氣浮處理技術(shù)

這一方式主要需保證高壓的狀態(tài)，而后將水中融入大量的氣體，將其當(dāng)作工作的液體，待突然減壓之后，則會(huì)釋放出諸多微細(xì)氣泡，而后會(huì)令廢水里的絮凝物在上面粘附，令絮凝物的實(shí)際比重比現(xiàn)在的比重更大，伴隨氣泡上升，絮凝物會(huì)在液面上漂浮，進(jìn)而形成液固分離的狀態(tài)。氣浮法主要被用在淀粉廢水的處理階段，其可將廢水進(jìn)行精細(xì)的處理，同時(shí)也可用在預(yù)處理一些淀粉廢水生物，且可以將蛋白飼料回收。

（三）生物處理技術(shù)

這一技術(shù)主要包括好氧生物處理技術(shù)以及厭氧生物處理技術(shù)，其中，厭氧生物處理技術(shù)主要表示在無(wú)分子氧的條件下，利用厭氧微生物，也就是兼養(yǎng)微生物，令其發(fā)揮一定的作用，把淀粉廢水里存在的復(fù)雜有機(jī)物進(jìn)行分解，變?yōu)榧淄榈任镔|(zhì)，同時(shí)還可將一些有機(jī)質(zhì)整合為細(xì)菌孢體，而后利用固、液、氣分離的方式，對(duì)污水進(jìn)行進(jìn)一步的凈化[3]。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，我國(guó)經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展進(jìn)步，伴隨這一進(jìn)步，社會(huì)中的許多產(chǎn)業(yè)都在力求創(chuàng)新，以謀求更有力的競(jìng)爭(zhēng)力。而技術(shù)的進(jìn)步正是推動(dòng)人們生活進(jìn)步的重要因素，清潔生產(chǎn)技術(shù)作為一種新型的玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)，其對(duì)改善環(huán)境污染具有重要的作用。玉米淀粉的加工過(guò)程中極易產(chǎn)生諸多廢水，而清潔生產(chǎn)技術(shù)正可以將廢水進(jìn)行有效處理，進(jìn)而避免廢水污染的情況。這一技術(shù)在玉米淀粉生產(chǎn)中的應(yīng)用較為廣泛，該技術(shù)的應(yīng)用可促進(jìn)資源的可持續(xù)發(fā)展。