張赟│文

甘肅省康縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

有毒蜜源植物是指在蜜粉源植物中，少數(shù)種類的花蜜或者花粉，對(duì)蜜蜂或人有毒，俗稱有毒蜜粉源植物[1]。蜜蜂采食有毒蜜粉，輕者造成蜜蜂中毒死亡、蜂群衰退，重者造成人員中毒傷亡。近年來，關(guān)于使用蜜蜂中毒的事件有多起報(bào)道，2015～2016年[2]，湖北省鶴峰縣和利川市連續(xù)發(fā)生村民食用蜂蜜中毒事件。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)?shù)卮罅糠植祭ッ魃胶Ｌ?、馬桑、醉魚草、曼陀羅、博洛回等有毒蜜源植物；2006～2007年[3]廣西省環(huán)江縣連續(xù)發(fā)生4起蜂蜜引起的中毒事件；1988年[4]貴州省仁川縣和郎希區(qū)發(fā)生多起食用蜂蜜中毒事件，后經(jīng)蜂蜜取樣分析，在蜂蜜樣品中發(fā)現(xiàn)了大量博洛回花粉，蜂蜜樣品與昆明山海棠、博洛回提取液用薄層色譜法分析對(duì)比，檢測(cè)結(jié)果呈陽性。隨著人們對(duì)食品安全的重視，有毒蜂蜜越來越引起人們的重視，國(guó)家開展了有毒蜜源植物資源調(diào)查，對(duì)有毒蜜源植物的毒性、危害程度、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了深入研究?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)-蜜蜂》[5]（GB14963-2011）中提出了蜜蜂養(yǎng)殖對(duì)蜜源的要求：“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應(yīng)安全無毒，不得來源于雷公藤、博洛回、狼毒等有毒蜜源植物”?！稛o公害食品-蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》[6]（NY/T5139-2002）要求蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)“半徑5km范圍內(nèi)存在有毒蜜源植物的地區(qū)，有毒植物開花期，不應(yīng)放蜂。主要有毒植物為雷公藤、博洛回、藜蘆、紫金騰、鉤吻、烏頭等”。陳黎紅[1]、鄭亞杰、方文富[7]、金聯(lián)城等對(duì)我國(guó)有毒蜜源植物情況進(jìn)行了調(diào)查研究，列舉了我國(guó)常見15科29種有毒蜜粉、蜜源植物。

康縣位于甘、陜、川交界地帶，北緯33°線附近的西秦嶺南麓，是亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)域，氣候溫暖濕潤(rùn)，生物多樣性豐富，有毒蜜源植物的分布在秦嶺地區(qū)具有代表性。王東[8]等曾對(duì)秦嶺南坡蜜源植物進(jìn)行了全面統(tǒng)計(jì)，共有蜜源植物40科、72屬、191種、10個(gè)變種，蜜源植物豐富，花期主要集中在5～8月。康縣境內(nèi)森林覆蓋率67.37%，主要蜜源植物面積達(dá)6萬多畝，輔助蜜源

植物面積達(dá)35萬多畝[9]，2018年，全縣有養(yǎng)蜂農(nóng)戶4539戶，養(yǎng)蜂2.07萬箱，產(chǎn)量207噸，產(chǎn)值1512萬元。蜜蜂養(yǎng)殖已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的重要來源之一。雖然康縣沒有發(fā)生過食用蜂蜜中毒事件，但由于其境內(nèi)大量生長(zhǎng)著多種有毒蜜源植物，這為當(dāng)?shù)孛鄯漯B(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展帶來了很大的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)查研究當(dāng)?shù)赜卸久墼粗参锏姆N類和分布情況，可為當(dāng)?shù)孛鄯漯B(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供指導(dǎo)性意見。

一、康縣分布的有毒蜜源植物

經(jīng)過全面調(diào)查和查閱中國(guó)數(shù)字植物標(biāo)本館在線標(biāo)本檔案（網(wǎng)址：www.cvh.ac.cn），確認(rèn)以下10種有毒蜜源植物在康縣生長(zhǎng)：

1.博落回[Macleaya cordata (Willd.) R. Br.]

罌粟科博落回屬直立草本，俗稱號(hào)筒桿、號(hào)筒管、野罌粟。莖高1～4m，綠色，光滑，多白粉，中空，上部多分枝，基部木質(zhì)化，具乳黃色漿汁。葉互生，葉片寬卵形或近圓形，表面綠色，無毛，背面多白粉，被易脫落的細(xì)絨毛，細(xì)脈網(wǎng)狀，常呈淡紅色。大型圓錐花序多花，頂生和腋生；花芽棒狀，近白色，花瓣無。花粉呈灰白色，球形。蒴果狹倒卵形或倒披針形，無毛?；ü?～11月。生于低山林中、地埂、山坡灌木叢中或草叢間。全草有劇毒，蜜少粉多，蜂蜜和花粉對(duì)人和蜜蜂都有劇毒。

2.馬桑（Coriaria nepalensis Wall.）

馬?？岂R桑屬灌木，高1.5～2.5m，分枝水平開展，小枝四棱形或成四狹翅，幼枝疏被微柔毛，紫色，老枝紫褐色。葉對(duì)生，橢圓形或闊橢圓形；總狀花序生于二年生的枝條上，雄花序先葉開放，多花密集，綠紫色小花。果球形，果期花瓣肉質(zhì)增大包于果外，成熟時(shí)由紅色變紫黑色；種子卵狀長(zhǎng)圓形。全株含馬桑堿，有毒，尤以果實(shí)為最，兒童誤食馬桑果中毒事件時(shí)有報(bào)道?；ㄆ?～5月。

3.醉魚草（Buddleja lindleyana）

馬錢科醉魚草屬灌木，搗碎投入河中能使活魚麻醉，便于捕捉，故有“醉魚草”之稱。別名閉魚花，魚尾草、雉尾花、藥桿子、毒魚草等；花芳香而美麗，為公園常見優(yōu)良觀賞植物。高1～3m；莖皮褐色，小枝具四棱；葉對(duì)生，萌芽枝條上的葉為互生或近輪生，葉片膜質(zhì)，卵形、橢圓形至長(zhǎng)圓狀披針形，頂端漸尖；穗狀聚傘花序頂生，花紫色，芳香，花萼鐘狀；果序穗狀，蒴果長(zhǎng)圓狀或橢圓狀?；ㄆ?～10月。生于山地路旁、河邊灌木叢中或林緣?；ê腿~含醉魚草甙、柳穿魚甙、刺槐素等多種黃酮類，植物體和花粉對(duì)人體有小毒。大量文獻(xiàn)將醉魚草列為有毒蜜源植物，也有資料對(duì)此結(jié)論提出了質(zhì)疑，認(rèn)為醉魚草是優(yōu)質(zhì)蜜源植物[2]。

4.苦皮藤（Celastrus angulatus Maxim.）

為衛(wèi)矛科南蛇藤屬落葉攀援類藤狀灌木。葉長(zhǎng)圓狀寬橢圓形至圓形，先端圓，具漸尖頭，基部圓，具鈍鋸齒。聚傘圓錐花序頂生，花梗短，關(guān)節(jié)在頂部，花萼裂片三角形或卵形，花瓣長(zhǎng)圓形，邊緣不整齊，花盤肉質(zhì)；雄花雄蕊生于花盤之下，具退化雌蕊；雌花子房球形，柱頭反曲，具退化雌蕊。蒴果近球形，種子橢圓形。花期5～6月。主要含有生物堿、皂素和單寧等，對(duì)人和蜜蜂均有毒性。

5.曼陀羅（Datura stramonium Linn.）

茄科曼陀羅屬直立草本，別名狗核桃、洋金花、野麻子，草本或半灌木狀，高0.5～1.5m，莖粗壯，圓柱狀，淡綠色或帶紫色，下部木質(zhì)化；單葉互生，廣卵形；花單生于枝叉間或葉腋，直立，有短梗；花萼筒狀，筒部有5棱角，兩棱間稍向內(nèi)陷，花冠漏斗狀，下半部帶綠色，上部白色或淡紫色，檐部5淺裂，裂片有短尖頭。蒴果直立生，卵狀，表面生有堅(jiān)硬針刺或有時(shí)無刺而近平滑，成熟后淡黃色，規(guī)則4瓣裂。種子卵圓形，稍扁，黑色?；ㄆ?～10月，果期7～11月?？悼h有白色花和紫色花兩種曼陀羅，常生于住宅旁、路邊或草地上。全株、花蜜花粉均有毒，含莨菪堿等生物堿類化合物，對(duì)人、蜜蜂和牲畜都有毒害作用。

6.白頭翁[Pulsatilla chinensis (Bunge) Regel]

毛茛科白頭翁屬多年生草本植物，俗稱羊胡子花。植株高15～35cm；根狀莖，基生葉，葉片寬卵形，表面變無毛，背面有長(zhǎng)柔毛；花直立，萼片藍(lán)紫色，長(zhǎng)圓狀卵形，背面有密柔毛。花期4～5月。生平原和低山山坡草叢中、林邊或干旱多石的坡地。該植物所含毒性成分主要是原白頭翁素。全株有毒，根部毒性最大，對(duì)蜜蜂和人體都有毒害作用。

7.毛茛（Ranunculus japonicus Thunb.）

毛茛科毛茛屬多年生草本。須根多數(shù)簇生。莖直立，高30～70cm，中空，有槽，具分枝，生開展或貼伏的柔毛?；~多數(shù)。聚傘花序，貼生柔毛；萼片橢圓形，生白柔毛；花瓣倒卵狀圓形。聚合果近球形，瘦果扁平。花果期4～9月。生于田溝旁和林緣路邊的濕草地上。全草含原白頭翁素，對(duì)人和蜜蜂都有毒，易引起強(qiáng)烈的腸胃炎及中毒癥狀。

8.烏頭（Aconitum carmichaelii Debx.）

毛茛科烏頭屬多年生草本，俗稱烏藥、草烏、鐵花、鹽烏頭。塊根倒圓錐形。莖高60～150cm，中部上疏被反曲的短柔毛，等距離生葉，分枝；莖下部葉在開花時(shí)枯萎，莖中部葉有長(zhǎng)柄，葉片薄革質(zhì)或紙質(zhì)，五角形；頂生總狀花序，萼片藍(lán)紫色，外面被短柔毛，花瓣無毛。9～10月開花。生山地草坡或灌叢中，主要有毒成分為二萜類生物堿類成分，毒性極強(qiáng)，主要對(duì)心血管和神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

9.千里光（Senecio scandens Buch.）

菊科千里光屬多年生攀援草本，根狀莖木質(zhì)，粗徑達(dá)1.5cm。莖伸長(zhǎng)，彎曲，長(zhǎng)2～5m，多分枝，被柔毛或無毛，老時(shí)變木質(zhì)，皮淡色。葉具柄，葉片卵狀披針形至長(zhǎng)三角形。頭狀花序有舌狀花，多數(shù)，在莖枝端排列成頂生復(fù)聚傘圓錐花序；舌狀花，舌片黃色，長(zhǎng)圓形；管狀花多數(shù)；花冠黃色，瘦果圓柱形。常生于森林、灌木叢中，攀援于灌木、巖石上或溪邊?；ㄆ?～9月，該植物中所含吡咯里西啶類生物堿，蜜蜂對(duì)PAs類成分耐受性較強(qiáng)，拒食作用有限，因此蜜蜂采集此類花粉或花蜜會(huì)造成PAs在蜂蜜的累積，不飽和PAs對(duì)人體有較大的肝毒性[10]。

10.藜蘆（Veratrum nigrum L.）

百合科藜蘆屬多年生草本，植株高達(dá)1m，通常粗壯，基部的鞘枯死后殘留物為黑色纖維網(wǎng)。葉橢圓形、寬卵狀橢圓形或卵狀披針形，先端銳尖，無柄或莖上部的葉具短柄，兩面無毛。圓錐花序密生黑紫色花；側(cè)生總狀花序近直立伸展，通常具雄花；頂生總狀花序常較長(zhǎng)，幾乎全部著生兩性花。蒴果直立?；ü?～9月。全株有毒，植株含有西藜蘆生物堿類成分，毒性強(qiáng)，花粉量多且有毒，對(duì)人和蜜蜂都有毒性。

從走訪調(diào)查情況來看，以上10種植物在康縣普遍分布，其中博洛回、馬桑等在北部西漢水流域和中部各鄉(xiāng)鎮(zhèn)生長(zhǎng)較多，烏頭、苦皮藤在中南部燕子河、梅園河流域生長(zhǎng)較多；從生長(zhǎng)數(shù)量規(guī)模來看，博洛回、馬桑、醉魚草、苦皮藤、千里光和曼陀羅在全縣分布較多，而烏頭、白頭翁、藜蘆等生長(zhǎng)數(shù)量較少。從生長(zhǎng)數(shù)量和毒性等方面綜合考慮，對(duì)康縣蜜蜂養(yǎng)殖構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)較大的主要是博洛回、苦皮藤、馬桑和曼陀羅。

二、開發(fā)利用及防控對(duì)策

1.科學(xué)合理利用有毒蜜源植物

上述各類有毒蜜源植物，雖然對(duì)蜜蜂生產(chǎn)上具有毒性，但它們不一定都是有害植物。這些植物除大多具有一定的藥用價(jià)值外，還被廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生物農(nóng)藥制劑等行業(yè)，比如烏頭、曼陀羅等就是重要的中藥資源，烏頭在康縣南部有人工種植；醉魚草、苦皮藤等都可以作為生物農(nóng)藥制劑。對(duì)于有毒蜜源植物，要科學(xué)預(yù)防，合理利用，減少對(duì)蜜蜂養(yǎng)殖的影響。

2.對(duì)有毒蜜源植物全面普查

建立有毒蜜源植物分布范圍、生長(zhǎng)規(guī)模、花期和對(duì)蜜蜂養(yǎng)殖的影響等數(shù)據(jù)庫，將有毒蜜源植物的資料編印成冊(cè)，對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)者、蜂業(yè)工作者和管理者進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，充分認(rèn)識(shí)有毒蜜源植物對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的危害和潛在的風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)識(shí)和熟悉有毒蜜源植物的種類、分布和花期特性，指導(dǎo)蜂農(nóng)進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)。對(duì)于有毒蜜源植物集中生長(zhǎng)區(qū)域，有關(guān)部門可以劃定禁養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)季節(jié)，設(shè)立警示牌，提醒蜂農(nóng)合理安排生產(chǎn)。

3.指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)蜂，降低有毒蜜源植物對(duì)蜂農(nóng)生產(chǎn)的影響

首先要做好宣傳，讓蜂農(nóng)科學(xué)、客觀地認(rèn)識(shí)有毒蜜源植物對(duì)蜜蜂養(yǎng)殖的影響，科學(xué)養(yǎng)蜂、合理安排生產(chǎn)；二要科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)蜂場(chǎng)地，選擇有毒蜜源植物少，優(yōu)質(zhì)蜜源豐富的場(chǎng)所建場(chǎng)；三要科學(xué)飼養(yǎng)，避開有毒蜜源植物的危害。蜂蜜和花粉中毒，多發(fā)生在有毒蜜源植物生長(zhǎng)集中，天氣干旱，優(yōu)質(zhì)蜜源植物少的條件下。要對(duì)當(dāng)?shù)赜卸久墼粗参锷L(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行分析，在有毒蜜源植物集中開花期，可以采取晚進(jìn)場(chǎng)、早退場(chǎng)或全遷場(chǎng)的方法，或采取人工飼喂的方式，避開有毒蜜源植物的危害；四要人工種植蜜源植物，消除蜂場(chǎng)周邊有毒蜜源植物。可以在蜂場(chǎng)周邊大量種植油菜、刺槐、向日葵、蕎麥、板栗等優(yōu)質(zhì)蜜源植物，蜜蜂一般會(huì)優(yōu)先到糖度高、甜味純正的優(yōu)質(zhì)蜜源植物上進(jìn)行采蜜。對(duì)于蜂場(chǎng)周邊的有毒蜜源植物，可以進(jìn)行全面人工鏟除或者破壞花穗，減少有毒蜜源植物的生長(zhǎng)。