于永志

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，735000）

2016 年8 月5 日，我國衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合十四個(gè)相關(guān)部門共同發(fā)布了《遏制細(xì)菌耐藥國家行動(dòng)計(jì)劃（2016-2020 年）》，此計(jì)劃的首要目標(biāo)就是積極防范細(xì)菌耐藥性，杜絕致病型細(xì)菌耐藥性的大面積出現(xiàn)，減少因細(xì)菌耐藥性而導(dǎo)致的對養(yǎng)殖業(yè)的威脅，而細(xì)菌耐藥性的增加會有很多不利影響。

1 藥物使用盲目化導(dǎo)致免疫下降

不少養(yǎng)殖戶對于發(fā)病的畜禽不做仔細(xì)的研究與判斷，而是根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)直接使用抗生素；還有養(yǎng)殖戶一旦發(fā)現(xiàn)存在發(fā)病禽畜，立刻進(jìn)行預(yù)防量藥劑投放，但藥劑量卻直接使用治療量用劑，造成劑量嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致藥物殘留和細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)；更有不顧我國《獸藥管理?xiàng)l例》中對禁止人藥獸用的禁令，將洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等禁止獸用的抗菌藥物用于養(yǎng)殖。盲目化的藥物使用，往往會很快誘發(fā)畜禽的免疫機(jī)能迅速下降，死亡率節(jié)節(jié)攀升，由于細(xì)菌耐藥性間接破壞畜禽的微生物內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，使其抗毒力和抗外界感染的能力遭到嚴(yán)重破壞，致疾病頻發(fā)得不到有效控制，反而會對畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生負(fù)面影響。

2 藥物濫用導(dǎo)致對人體健康的危害

由于大量抗生素類抗病菌藥物的使用，導(dǎo)致的畜禽的細(xì)菌病耐藥性還容易培養(yǎng)致病細(xì)菌，很多大型的畜禽動(dòng)物可能其使用的抗生素類藥物比一個(gè)成人類還要多，導(dǎo)致普通的致病細(xì)菌進(jìn)化成為“超級細(xì)菌”。一旦出現(xiàn)這種變異型細(xì)菌，常用類抗生素藥物都會無效，耐藥菌株越來越頑固，更有甚者，這樣的“超級細(xì)菌”可以抵御多種類型的抗生類藥物。這種極強(qiáng)的耐藥性，會增加食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，有可能會直接作用至人體，在使用存在“超級細(xì)菌”類的肉質(zhì)食品后，人的自身耐藥性也有可能不斷增長。大量抗生素類藥物的使用還會造成畜禽產(chǎn)品抗生素殘留，一般而言這種殘留抗生素的現(xiàn)象一直都存在，只不過量很低，不足以造成危害，但隨著細(xì)菌抗耐的增加，藥劑的使用量也在不斷增長，造成食品抗生素殘留量增加，人類在長期食用的情況下，會出現(xiàn)蕁麻疹或者過敏性癥狀等情況，同時(shí)也會增加食用者的耐藥性?？梢哉f藥物濫用造成的細(xì)菌耐藥性會威脅人類的健康。

3 畜禽養(yǎng)殖細(xì)菌耐藥性的應(yīng)對措施

3.1 提高養(yǎng)殖戶診斷能力選擇正確的抗菌藥物

養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)配備專業(yè)的獸醫(yī)，具備良好病理判斷素質(zhì)的獸醫(yī)，可以給予養(yǎng)殖戶最科學(xué)、合理的診斷結(jié)果，一定要結(jié)合疾病臨床表現(xiàn)與病原進(jìn)行分析，盡可能透徹而全面的講述病因，確保養(yǎng)殖戶在畜禽病發(fā)后能夠第一時(shí)間了解到正確的疾病診斷。可以說，診斷的正確性直接影響著藥物的使用。在充分認(rèn)識和判斷了畜禽病情后，養(yǎng)殖戶就可以根據(jù)獸醫(yī)的診斷意見，結(jié)合養(yǎng)殖管理的情況，開始對癥下藥，在使用藥物時(shí)，要注意了解所使用藥品的適應(yīng)癥，確定對發(fā)病畜禽可使用的最佳劑量與療程，切勿將藥品劑量的增加與療程的延長認(rèn)知為最佳方案，另外，畜禽發(fā)病后不可反復(fù)使用多種抗菌藥物，也不可對于不同病癥使用同一藥品，在多種藥物的混合使用時(shí)，還要避免配藥之間的禁忌?？傊幬锏氖褂靡欢ㄒ邆渖髦?、嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)的配置方案。且不顧誘發(fā)疾病菌株的有效性。

3.2 建立藥品監(jiān)控機(jī)制

為了杜絕經(jīng)濟(jì)利益最大化造成的細(xì)菌耐藥性出現(xiàn)，要給予養(yǎng)殖戶必要的第三方藥品監(jiān)控機(jī)制，首先是需要養(yǎng)殖戶內(nèi)的自我監(jiān)督，但第三方監(jiān)控必不可少。尤其是是大型的養(yǎng)殖區(qū)域，更要將細(xì)菌抗藥性監(jiān)控作為為主要監(jiān)控目標(biāo)，確保實(shí)時(shí)監(jiān)測和分析各畜禽養(yǎng)殖戶的細(xì)菌耐藥性情況，對抗菌類藥物的使用范圍和使用后的效果也要進(jìn)行必要的監(jiān)測，確保隨時(shí)掌握養(yǎng)殖忽的細(xì)菌耐藥性情況；同時(shí)還需制定行業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖藥物使用標(biāo)準(zhǔn)，對養(yǎng)殖戶的食品實(shí)行產(chǎn)地追溯制度，一旦消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)藥物殘留等行為，可以立刻追溯至責(zé)任養(yǎng)殖戶，更加全面和有效的確保養(yǎng)殖健康。

3.3 提高從業(yè)人員認(rèn)識，杜絕人為破壞健全法律法規(guī)

我國已經(jīng)有多部與細(xì)菌抗藥性相關(guān)的法律法規(guī)，但對于養(yǎng)殖戶而言，很多人員法律意識淡??；其次，很多從業(yè)人員對于細(xì)菌耐藥性的了解處于最原始的狀態(tài)，很多對于為什么會有細(xì)菌及為什么要控制耐藥性沒有深入的了解和認(rèn)知，致使實(shí)用主義大行其道，只要能夠確保畜禽安全出欄，濫用藥物導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性頻發(fā)不止。因此在廣泛宣傳法律知識的同時(shí)，也要開展養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)藥品使用培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖認(rèn)知水準(zhǔn)，從而杜絕藥品濫用的情況，確保養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

綜上所述，并不是要求養(yǎng)殖戶立即完全不用抑制細(xì)菌類藥物，而是引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)合理的使用藥物，逐步減少使用，或者以中獸醫(yī)藥等替代途徑，以期能夠從根本上解決細(xì)菌耐藥性帶來的各種危害，從而提高畜禽類食品的安全性。