生豬養(yǎng)殖業(yè)績大增，2021年我國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模或?qū)⒅匦孪磁?/h1>
2020-01-11 18:10:14
河南畜牧獸醫(yī) 2020年18期
近幾年，以生豬養(yǎng)殖為代表的養(yǎng)殖業(yè)行情極度火熱。全國各地的豬價(jià)不斷上漲，生豬養(yǎng)殖戶惜售情緒濃厚，導(dǎo)致豬價(jià)行情高漲。同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)政策也在不斷變化，特別是今年養(yǎng)殖行業(yè)遭遇巨大挑戰(zhàn)。后疫情時(shí)代，未來養(yǎng)殖業(yè)將如何發(fā)展？
生豬養(yǎng)殖業(yè)績大增
今年上半年，生豬銷售價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖業(yè)的盈利均值大幅高于去年同期，養(yǎng)豬企業(yè)在這一波行情中均交出了不俗的成績，紛紛扭轉(zhuǎn)了去年上半年的虧損局面。
業(yè)績暴增的背后，是中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)迎來的一波長時(shí)間的上行“豬周期”。“雙重疫情等因素影響下，這輪豬周期會(huì)拉長，后期比拼的是整體的競爭力，誰的成本低、效率高、科技成果大?！贝饲?，新希望集團(tuán)董事長劉永好接受采訪時(shí)表示。實(shí)際上，去年以來，大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大養(yǎng)豬投資力度，包括一些房地產(chǎn)企業(yè)也開始跨界養(yǎng)豬，但受限于養(yǎng)豬本身的長周期特性，大量產(chǎn)能的釋放或許還要再等久一些。
有業(yè)內(nèi)人士表示，大企業(yè)的布局對于散戶和中小型養(yǎng)殖戶是一種沖擊，無論是政策方面還是養(yǎng)殖便利度、技術(shù)、抗壓抗災(zāi)害能力等問題，大企業(yè)養(yǎng)殖都占有優(yōu)勢，與之相比，散戶就顯得有些力不從心，明年的養(yǎng)豬業(yè)市場或?qū)⒅匦孪磁啤?/p>
價(jià)格漲跌空間均不大
在高價(jià)生豬的擠壓之下，豬肉的需求市場并不樂觀，屠宰企業(yè)屠宰量不斷縮減，開工率屢創(chuàng)新低。依據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，今年7月10日屠宰企業(yè)開工率降至12.04%，較月初的13.56%再降1.52個(gè)百分點(diǎn)。
“全球新冠肺炎疫情導(dǎo)致國內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易環(huán)節(jié)受阻，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)亦受此拖累，表現(xiàn)出的就是消費(fèi)能力相對下降，對高價(jià)豬肉需求熱度下降，不利于豬肉消費(fèi)?！弊縿?chuàng)資訊分析師張莉莉表示。
短時(shí)國內(nèi)需求端或延續(xù)清淡態(tài)勢，供應(yīng)也偏緊，價(jià)格漲跌空間均不大。不過，供應(yīng)方面，隨著時(shí)間進(jìn)入8月，國內(nèi)特別是南方一批集中補(bǔ)欄的二次育肥生豬將會(huì)在7 月中下旬出欄，供應(yīng)緊張狀況或可緩解，下半年生豬供應(yīng)或持續(xù)增加。
需求方面，高價(jià)豬肉對需求的抑制作用還會(huì)持續(xù)，加之天氣炎熱，豬肉消化速度緩慢，7-9 月消費(fèi)或維持低迷態(tài)勢。四季度消費(fèi)雖然將會(huì)好轉(zhuǎn)，但相對于逐漸恢復(fù)的產(chǎn)能來講，影響幅度有限。而對于國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)來說，未來依然會(huì)保持一段時(shí)間的高增長期，借助資本市場的力量以及國家政策的扶持，足以讓目前的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)展現(xiàn)出快速的發(fā)展速度和成本優(yōu)勢。
“明后年來看，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)過剩的可能性是存在的，全行業(yè)擴(kuò)容最后的格局就是價(jià)格低過成本線，繼而進(jìn)入低谷期?！眲⒂篮迷硎?，“而價(jià)格下降最終的受益者是中國的老百姓?！?/p>
向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
近日，國務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布《國家畜禽遺傳資源目錄》（以下簡稱目錄），這是我國首次對家畜家禽種類范圍做出明確規(guī)定。目錄規(guī)定，豬、普通牛、牦牛、山羊、綿羊、兔、雞、鴨等33 種畜禽屬于畜禽養(yǎng)殖的正面清單，以上畜禽種類將按照《中華人民共和國畜牧法》管理。專家表示，此次目錄的制定與實(shí)施對于保障人民群眾生命健康安全具有重要意義，對于準(zhǔn)確把握畜禽范圍、規(guī)范畜牧業(yè)監(jiān)督管理工作，正確處理好資源保護(hù)利用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)牧民持續(xù)增收具有現(xiàn)實(shí)意義。
今后，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢將更加明顯。據(jù)了解，近年來，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部本著優(yōu)供給、強(qiáng)安全、保生態(tài)的原則，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的發(fā)展方式。此次對于目錄所列范圍內(nèi)的畜禽，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進(jìn)一步規(guī)范開展養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)經(jīng)營活動(dòng)，推動(dòng)養(yǎng)殖往規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將制定、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)管理規(guī)程，并指導(dǎo)建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場，總結(jié)其中的典型模式，相當(dāng)于給養(yǎng)殖者們打個(gè)樣板，然后將樣板模式在養(yǎng)殖界進(jìn)行復(fù)制推廣。
同時(shí)，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖能大大提高生物安全防控水平，管理起來非常簡單。當(dāng)規(guī)模大到一定程度，附屬投資值相對延長，產(chǎn)出值也相對變大，投入、產(chǎn)出比例大大降低，對于養(yǎng)殖戶來說，能夠有效節(jié)約人力成本、管理成本等成本支出。
與此同時(shí)，畜禽防疫工作依然是重中之重。我國是世界畜牧業(yè)發(fā)展中的大國，肉、蛋總產(chǎn)量更是位居世界第一，其中肉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的26%，蛋產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比例甚至高達(dá)40%。然而近兩年發(fā)生的非洲豬瘟、新冠疫情“雙疫”事件，讓人們對畜產(chǎn)品的安全問題作出新的審視。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)人員表示，接下來將充分發(fā)揮各機(jī)構(gòu)的作用，提高養(yǎng)殖戶的生物安全防護(hù)和飼養(yǎng)管理水平，并依法履行強(qiáng)制免疫、產(chǎn)地檢疫申報(bào)、突發(fā)疫情處置等責(zé)任。另外，流通環(huán)節(jié)也將加強(qiáng)防疫工作。國家市場監(jiān)督管理總局市場稽查專員陳谞介紹，下一步市場監(jiān)管總局將督促各地時(shí)刻繃緊疫情防控這根弦，認(rèn)真落實(shí)屬地管理的責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所的食品安全監(jiān)管，以北京新發(fā)地市場為警戒，著力排查農(nóng)貿(mào)市場安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，部署加強(qiáng)批發(fā)市場等重點(diǎn)場所的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的管理。
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