蒲敬偉, 袁立崗, 石 琴, 柳 煒, 連曉春

(1.新疆生產(chǎn)建設兵團第十二師畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 烏魯木齊；2.新疆生產(chǎn)建設兵團畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 烏魯木齊)

本地所屬牦牛養(yǎng)殖歷史可追溯到上個世紀50年代，牦牛品種來源主要是五、六十年代從青海引進的種群，終年放養(yǎng)在海拔2 700～4 200 m天山高山牧場，自70年代起又陸續(xù)從青海引進牦牛。由于缺乏對種公牛的選育，忽視核心群的建立，造成近親繁殖，種公牛整體水平下降，牦牛群品種退化，個體小、繁殖率低、死亡率、怪胎率高。針對此種情況，分析原因，找到癥結(jié)，提出改進措施。

1 本地牦牛飼養(yǎng)及利用情況

1.1 生存環(huán)境惡劣

本地所屬3個牧場20余公頃草場，其中三分之二草場屬于高海拔草場，不適于一般牲畜的養(yǎng)殖，只有牦牛因其獨特的適應性能夠在地形復雜、氣候惡劣多變、干旱的的高山草場生長生存，長期存欄5 000～10 000頭。

1.2 牦牛及其產(chǎn)品深受市場歡迎

天山深處高海拔草場，由于有牦牛的存在而得到利用，獨特的草場資源早就了牦牛肉、奶、毛絨等產(chǎn)品獨有風味，本地牦牛肉具有野牛肉的特點，肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，脂肪含量低，含有多種礦物質(zhì)元素和氨基酸，深受本地人喜愛。本地注冊的“天山雪域”牦牛肉在市場供不應求，在市場上競爭優(yōu)勢很明顯。

1.3 牦牛品質(zhì)退化情況

據(jù)對本地牧場深入調(diào)查，本地牦牛的諸多性能指標呈現(xiàn)下滑走勢，特別是成年牛個體重量下滑嚴重，一歲出欄重在70～90 kg、成年牦牛平均體重在180～200 kg，犢牛成活率為80%。由于閉鎖繁育，缺乏對第一代公牛的選育，造成近親繁殖，個體生產(chǎn)性能下降，留用公牛體重在300 kg以上的較少，種公牛整體水平下降，牦牛品種退化，個體小、繁殖率低、死亡率、怪胎率高。

2 本地牦牛品質(zhì)退化的主要原因

2.1 惡劣的生態(tài)環(huán)境

由于牦牛常年在天山山區(qū)3 000 m以上高寒地區(qū)，風雪、旱災、冰雹等自然災害頻繁，單位面積牧草數(shù)量少、質(zhì)量差，特別是碰到極端的生存環(huán)境，需要牦牛調(diào)動大量的能量和機體機能的變動來適應環(huán)境，造成抗病力和適應力下降，甚至繼發(fā)其他疾病，造成牦牛品質(zhì)下降。

2.2 草場及營養(yǎng)供應不均衡

牧草(草場)與牦牛群之間的矛盾越來越激化，高海拔山區(qū)獨特的環(huán)境條件，能夠被牦牛利用的牧草及草場比較有限，分布不均衡，牧草質(zhì)量差異較大，容易造成牦牛放牧過渡以及草場利用過渡的現(xiàn)象，加之本身優(yōu)質(zhì)牧草有限、承載量也有限，使得優(yōu)良草場變差，甚至荒漠化，無草可食，牦牛營養(yǎng)水平能量獲得大幅度下降，營養(yǎng)水平差，體況發(fā)育不良，形成呂光輝[2]“夏飽、秋肥、冬廋、春乏”的惡性循環(huán)。

2.3 現(xiàn)代化牦牛養(yǎng)殖技術(shù)體系沒有建立

缺乏畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，現(xiàn)代牦牛繁育改良、獸醫(yī)保健及疫病防控技術(shù)沒有得到應用，舍飼圈舍等硬件的建設沒有跟上，也是造成牦牛品質(zhì)退化的原因。

3 改進措施

3.1 與本品種雜交

開展牦牛本品種選育、引進野血牦牛，利用其特有基因改良本地牦牛，據(jù)陸仲磷等[1]測試野牦牛與家養(yǎng)牦牛雜交一代及橫交后初生重、6月齡重、日增重、1.5歲重和2.5歲重分別提高13.72%、24.87%、27.7%、34.2%、36.7%，牛犢越冬死亡率下降4%，母牛初情期提前1年，改良后代優(yōu)勢明顯。

3.2 種間雜交

牦牛與良種牛的種間雜交已經(jīng)在多地被驗證，能夠極大提高牦牛生產(chǎn)性能，并取得顯著經(jīng)濟效益，在舍飼馴養(yǎng)的基礎(chǔ)上引進新疆褐牛、安格斯牛凍精實施種間雜交，采樣人工授精技術(shù)，生產(chǎn)褐犏牛，以肉用當作主攻方向，在本地利用新疆褐牛與牦牛進行改良雜交,已經(jīng)被證明雜交優(yōu)勢非常明顯。

3.3 快速育肥技術(shù)的應用

扎西央宗[3]等開展牦?？焖儆食鰴诩夹g(shù)，確立最佳的育肥技術(shù)模式，建立適合本地標準化的牦牛養(yǎng)殖模式。主要技術(shù)包括牦牛人工馴養(yǎng)技術(shù)、舍飼補飼等飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、犢幼牛選育技術(shù)等。

3.4 牦牛獸醫(yī)保健技術(shù)的應用

查清本地牦牛主要疫病流行情況，牦牛主要疾病防控技術(shù)的應用，王偉東[5]針對牦牛重要傳染病、寄生蟲病、主要繁殖疾病、主要營養(yǎng)代謝病進行檢測、預防和治療。

3.5 建立和完善現(xiàn)代牦牛養(yǎng)殖技術(shù)支撐體系

從牦?，F(xiàn)代養(yǎng)殖體系的軟硬件兩個方面，引進現(xiàn)代企業(yè)制度來管理牦牛養(yǎng)殖生產(chǎn)，搭建舍飼圈舍，引進專業(yè)技術(shù)人員，推進草場資源和牦牛產(chǎn)品合作社統(tǒng)一經(jīng)營、牦牛按類組群分群飼養(yǎng)、草場按群劃分劃區(qū)輪牧，培訓牧工、競爭上崗分工負責，初步建立起由合作社對接畜產(chǎn)品加工企業(yè)的經(jīng)營格局。

4 預期效果

4.1 提高牦牛品質(zhì)進而增加經(jīng)濟效益

首先通過建立舍飼環(huán)境，楊尕旦[4]人工馴養(yǎng)選育扶壯，使基礎(chǔ)牦牛群的種質(zhì)不再退化，提高牦牛群的遺傳優(yōu)良性狀，使牦牛的體格、體重得到提高；通過種內(nèi)野血牦牛基因?qū)胍约靶陆镜睾峙Ｆ贩N雜交，不但使牦牛品種資源達到利用，更加重要的是利用牦牛肉、奶無法替代的天然優(yōu)勢，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的優(yōu)點，與褐牛產(chǎn)肉、產(chǎn)奶優(yōu)良的優(yōu)點，進行雜交，形成二者優(yōu)點的結(jié)合，其經(jīng)濟效益會更加突出；通過改變飼養(yǎng)條件，科學預防疾病，注重牦牛獸醫(yī)保健，使牦牛的發(fā)病率降低，繁殖率提高。

4.2 改善及保護高原生態(tài)環(huán)境

通過人工半舍飼養(yǎng)殖，選育擴繁扶壯，可以有效制止牧民因為單產(chǎn)低，而盲目增加養(yǎng)畜量，以至于造成草場載畜量大，過度放牧，破壞草場，導致草場退化，生態(tài)環(huán)境變差，制止掠奪性放牧，在達到在提高牧民收入的情況下，穩(wěn)定草原養(yǎng)畜量，增加牦牛產(chǎn)品的產(chǎn)量和效益，因此改進措施的實施更加有利于“禁牧還草，保護生態(tài)”。改進措施的實施，開展牦牛疾病的預防和控制，有利于凈化草場，防止病原的傳播，對草原生態(tài)和同一環(huán)境下生存的其他野生動物以及牧民健康都有積極作用。