侯寶春

摘要：雞霉菌毒素中毒主要是由于采食發(fā)霉變質的飼料引起，近幾年家禽飼養(yǎng)過程中頻繁暴發(fā)霉菌毒素中毒，帶來嚴重危害。該病主要在高溫、潮濕的時節(jié)即每年7～8月最容易發(fā)生流行，并表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀，進入秋冬季節(jié)后往往變?yōu)殡[性。病雞典型的癥狀是氣囊和肺臟出現(xiàn)大面積發(fā)炎，重度中毒時還會造成大批量死亡，嚴重損害養(yǎng)雞業(yè)經濟效益?，F(xiàn)概述雞霉菌中毒的發(fā)生原因、臨床癥狀、剖檢變化以及防治措施。

關鍵詞：雞：霉菌毒素中毒;發(fā)生原因;危害;臨床癥狀;實驗室檢查;藥物治療;飼料管理

中圖分類號：S858.31?文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2020）01-0102-02

1?發(fā)生原因

雞發(fā)生霉菌毒素中毒主要是由于采食發(fā)生霉變的飼料或者污染霉菌的飲水，臨床上引起霉變因素包括下述三個方面。

1.1?飼料儲存不當

大部分養(yǎng)雞場的飼料儲存于潮濕陰暗、通風較差的地方，非常容易滋生霉菌，盡管從飼料袋外觀看似一切正常，但將其倒出袋子后可見很多的結塊和霉菌斑，特別是放置于在倉庫死角的飼料易發(fā)生更加嚴重的霉變，含有大量霉菌毒素。

1.2?選用的飼料原料水分超標

大部分養(yǎng)雞場為節(jié)約成本，往往采取自配料，通常選擇本地玉米作為飼料原料，但使用前沒有調控水分，只根據肉眼觀察和經驗判斷，容易混入一些含水量過高的玉米，最終導致成品料容易發(fā)生霉變，產生大量的霉菌毒素。

1.3?料槽中殘留料發(fā)生霉變

部分雞場管理不當，沒有制定合理的飼喂標準，有時喂料過少，有時喂料過多，導致無法吃完飼料，在料槽內殘留過長時間，最終出現(xiàn)發(fā)霉，當雞食入這些飼料就會發(fā)生霉菌毒素中毒。

2?危害

當飼料污染霉菌后，菌體在生長過程中能夠生成大量的代謝物，其中就包含能夠引起雞發(fā)病的毒素，如黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素以及麥角毒素等，都會嚴重危害機體健康。

一般來說，黃曲霉毒素能夠對肝細胞造成嚴重破壞，引起霉菌性肝病;嘔吐毒素會造成飼料利用率下降，大部分會逆返至口腔和嗉囊內，料肉比升高，損害經濟效益;玉米赤霉烯酮具有類似雌激素樣的作用，能夠干擾機體性成熟，并影響后期產蛋性能;赭曲霉毒素會嚴重危害腎臟，尤其是導致腎臟排泄系統(tǒng)變得脆弱，非常容易發(fā)生痛風，并影響全身器官，同時還可引起腸炎、飼料消化吸收利用障礙以及免疫抑制等;T-2毒素進入血液后會抑制機體免疫系統(tǒng)，導致機體容易出現(xiàn)繼發(fā)感染，同時還會影響胃腸道機能，導致腸道出血以及黏膜壞死，造成機體生產性能下降，損害經濟效益;麥角毒素會引起消化功能異常，產蛋率降低，運動失調。

3?臨床癥狀

3.1?肉雞

病雞采食量減少，甚至會始終減少;體重增加遲緩，體型消瘦，往往會變成僵雞，如果沒有及時加以控制，通常在45日齡時體重低于2.3 kg。部分病雞會具有過于興奮、癱瘓以及共濟失調的癥狀。往往排出硫磺樣、黑糊狀、其中混雜大量未消化飼料的糞便，有時排出黃色糞便;在該病暴發(fā)的季節(jié)，癥狀嚴重的病雞會排出混雜大量脫落腸黏膜的糞便;有時會排出帶有黏性或者有柔韌感的條狀糞便。如果雞群中沒有發(fā)生嚴重的并發(fā)病，通常不會有雞死亡。

3.2?蛋雞或者種雞

病雞采食量減少，產蛋率降低或者不升高。部分病雞體型消瘦，發(fā)生稀瀉，眼睛如同“雙眼皮”樣。最常見的是排出黑色的糊狀糞便，有時混雜未消化的飼料，有時可見嘴角邊、眼簾上方或者眼角上方出現(xiàn)“豆”樣腫瘤樣病變。病情嚴重時，雞群會有個別雞死亡，并產出 “血斑”蛋或者“雀斑”蛋。

4?實驗室檢查

4.1?飼料檢查

先是檢查養(yǎng)雞場新購買的飼料，用手進行觸摸，發(fā)現(xiàn)飼料濕度較大，并散發(fā)淡淡的霉味。取少量飼料在干凈玻璃平板上均勻攤放，于黑暗環(huán)境中使用紫外線燈照射，可見飼料表面出現(xiàn)特異性的熒光變化。

4.2?壓片鏡檢

取少量病死雞發(fā)生病變的臟器組織置于載玻片上，接著滴加少許生理鹽水，放上另一片載玻片用力擠捏制成壓片，使用低倍顯微鏡進行觀察，可見圓形的分生孢子和放射狀菌絲。

4.3?病菌培養(yǎng)

取以上病料充分粉碎，并在肉湯中接種，放于37℃恒溫箱內進行72 h培養(yǎng)，可見肉湯變得均勻混濁。

取肉湯培養(yǎng)物進行涂片，并使用美蘭染色劑對其進行充分染色，使用油鏡進行觀察，能夠看到大量的霉菌菌絲體，并存在橢圓形或者圓形頂囊。

5?防治措施

5.1?藥物治療

確診雞群發(fā)生霉菌毒素中毒后，要立即停止飼喂現(xiàn)喂飼料，改喂新鮮、衛(wèi)生的飼料。每只病雞可口服5萬IU制霉菌素，每天2次，連續(xù)使用3天。同時，在飲水中添加10 g/L碘化鉀，混合均勻后任其自由飲用，連續(xù)用藥3天。另外，在整個雞群飼料中加入大蒜，按每只使用5 g，每天2次，連續(xù)飼喂5天。

5.2?加強飼料管理

要求到正規(guī)廠家購買飼料，并進行飼料檢查，以將不合格的原料剔除。飼料貯存過程中，要使儲存空間的溫度、濕度以及供氧氣量下降，從而抑制霉菌的生長以及毒素的產生。

5.3?加強雞群飼養(yǎng)管理

加強雞群日常飼養(yǎng)管理，定時飼喂飼料，保證供給足夠的飲水，調控舍內溫度適宜，確保溫差控制3℃以內，適當通風換氣，使舍內通入足夠的新鮮空氣，從而能夠有效減少感染霉菌毒素。另外，還要制定合理的日常衛(wèi)生消毒制度，飲水器和飲水線要經常進行清洗，及時將料槽內剩余的飼料清除干凈，避免發(fā)生霉變。