尼金榮

（上蔡縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 上蔡 463800）

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對于羊肉的需求量也在不斷增大，同時(shí)，對于羊肉品質(zhì)的重視程度也越來越高。因此，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)是滿足當(dāng)前市場要求、推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要手段。基于此，肉羊養(yǎng)殖人員要根據(jù)當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖發(fā)展的現(xiàn)狀，不斷提升和完善標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)而提升肉羊品質(zhì)。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)是提高肉羊數(shù)量和質(zhì)量的重要途徑，也是推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文首先介紹了當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀；其次，分別從選種選址、飼養(yǎng)管理、圈舍管理以及防疫接種五個(gè)方面提出了標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，為肉羊養(yǎng)殖人員提供一些可行性的參考意見。

1 肉羊養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

首先，從當(dāng)前的肉羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況來看，最為主要的問題就是肉羊的品質(zhì)較低，無法滿足市場的需求。這是由于目前大部分肉羊養(yǎng)殖戶都是采取在山區(qū)內(nèi)自繁自養(yǎng)的方式，不從肉羊養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)發(fā)展考慮；同時(shí)，長期自繁自養(yǎng)的方式會(huì)使肉羊的品質(zhì)退化，導(dǎo)致肉羊品質(zhì)越來越低。不僅無法獲得較高的出欄率和商品率，還由于飼養(yǎng)成本的逐年提高，影響肉羊養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

其次，由于政府扶持力度不夠，再加上農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)能力較差，因此對于肉羊養(yǎng)殖的資金投入十分有限。一方面，會(huì)導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖規(guī)模較小，無法滿足市場需求，同時(shí)無法形成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式。另一方面，儲(chǔ)備資金不足，會(huì)影響肉羊養(yǎng)殖場的穩(wěn)定性，使其無法抵抗來自市場的風(fēng)險(xiǎn)。

最后，大部分肉羊養(yǎng)殖場依舊在使用較為傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，不光影響肉羊的品質(zhì)，并且阻礙肉羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且會(huì)提高羊群感染疫病的概率，進(jìn)而造成經(jīng)濟(jì)損失。

2 標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 提高飼料的營養(yǎng)成分

保證肉羊在生長過程中有充足的營養(yǎng)來源，才能保證肉羊的品質(zhì)。在一般情況下，以干草、秸稈等作為肉羊的主要食物，并在飼養(yǎng)時(shí)加入一些營養(yǎng)價(jià)值較高的精飼料，例如：玉米、豆腐渣等。除此之外，在肉羊成長初期，養(yǎng)殖人員可以使用加入干草的粗料，來讓肉羊形成較強(qiáng)的消化能力；隨著肉羊體質(zhì)量的增長，需要增加飼料量；待肉羊生長成熟時(shí)，需要利用粗料與精料混合喂養(yǎng)，并在天氣炎熱時(shí)增加肉羊的飲水量，進(jìn)而保證肉羊健康生長、提升羊肉的口感和品質(zhì)。

2.2 加強(qiáng)圈舍管理工作

圈舍衛(wèi)生差，是導(dǎo)致肉羊發(fā)生疾病，進(jìn)而降低肉羊質(zhì)量的根本原因。因此，養(yǎng)殖人員要為羊群構(gòu)建衛(wèi)生、舒適的圈舍環(huán)境。首先，養(yǎng)殖人員要定期對圈舍進(jìn)行消毒，避免由于細(xì)菌滋生而導(dǎo)致羊群發(fā)生瘟疫；其次，要保證圈舍具有良好的通風(fēng)環(huán)境，安裝排風(fēng)放氣裝置，定期對圈舍通風(fēng)。并且要合理控制羊群的養(yǎng)殖密度，確保肉羊有充足的活動(dòng)范圍，同時(shí)避免引發(fā)大面積的瘟疫；最后，養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格把控圈舍溫度和濕度，根據(jù)氣候的變化進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，從而提高肉羊的免疫力。

2.3 選擇優(yōu)質(zhì)的肉羊品種

高質(zhì)量的肉羊品種是確保肉羊具有較好的品質(zhì)，并且提高肉羊養(yǎng)殖效益的根本因素，因此，養(yǎng)殖人員在進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖時(shí)，要科學(xué)地來選擇肉羊品種。一方面，養(yǎng)殖人員要注意肉羊的體型和體質(zhì)量，確保肉羊具有健康的身體素質(zhì)，不光能降低疫病發(fā)生的概率，還能保證羊肉的產(chǎn)量。另一方面，養(yǎng)殖人員也要注意肉羊的產(chǎn)肉量、身體機(jī)能、生長周期等因素，確保肉羊的養(yǎng)殖工作可以順利進(jìn)行，同時(shí)提升養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)。

2.4 科學(xué)選擇飼養(yǎng)基地

肉羊的養(yǎng)殖對于周圍生長環(huán)境的要求非常高，只有挑選出氣候、溫度、地理環(huán)境等方面較為適宜的飼養(yǎng)基地，才能從根本上保證羊肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，并在一定程度上完善標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)。首先，養(yǎng)殖人員要挑選地勢較高，且周圍具有豐富水資源的地方作為養(yǎng)殖基地，并且保證養(yǎng)殖場周圍沒有工廠排放污染物，嚴(yán)格把控肉羊飲水資源的衛(wèi)生。其次，養(yǎng)殖人員要擴(kuò)大飼養(yǎng)基地的規(guī)模，保證肉羊具有充足的活動(dòng)范圍；還要保證飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)沒有其他類型的牲畜，避免與其他牲畜深度接觸，從而保證肉羊養(yǎng)殖的質(zhì)量。

2.5 進(jìn)行免疫接種

提高肉羊的免疫能力，是防止羊群產(chǎn)生疫病，并且提高羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。因此，養(yǎng)殖人員需要定期對肉羊進(jìn)行免疫接種，有效提高肉羊的抗病能力。同時(shí)，肉羊生長周期的不同，所需要的免疫方式也不相同。在當(dāng)前的肉羊養(yǎng)殖業(yè)中，預(yù)防疫病最有效的措施就是對羊群采取免疫接種，同時(shí)在飼料或飲水中添加多種維生素等，以增強(qiáng)肉羊免疫力。

3 小結(jié)

綜上所述，在當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖業(yè)品質(zhì)差、規(guī)模小以及資金短缺的情況下，肉羊養(yǎng)殖戶要科學(xué)選擇肉羊品種和養(yǎng)殖基地，提升飼料營養(yǎng)成分，加強(qiáng)圈舍管理工作，并進(jìn)行合理的疫病防治工作。這樣一來，就可以從根本上提升羊肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，并在一定程度上，推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)高效、長遠(yuǎn)發(fā)展。