轉(zhuǎn)眼進(jìn)入第四季度，寒風(fēng)已至，豬肉保供給任務(wù)可謂是迫在眉睫。當(dāng)前各地大力度扶持大型養(yǎng)殖場(chǎng)已是人盡皆知，他們享受的政策、資金、土地優(yōu)勢(shì)是空前的，但是由于成本高，發(fā)展不會(huì)太快，雖然生豬出欄量節(jié)節(jié)攀升，但是豬價(jià)仍然高居不下。

如果要快速實(shí)現(xiàn)豬肉保供，中小養(yǎng)殖戶是最實(shí)際的，也是最快速的。中小養(yǎng)殖戶進(jìn)出市場(chǎng)非常靈活，可以自己養(yǎng)，也可以與公司合作。與扶持大型養(yǎng)殖場(chǎng)相比，中小養(yǎng)殖戶并不需要耗費(fèi)巨大的財(cái)力、物力、人力等，只要不為難他們，便可迅速崛起。而且現(xiàn)在大型養(yǎng)殖集團(tuán)最快速的發(fā)展方式仍然是“公司+農(nóng)戶”，中小養(yǎng)殖戶成為農(nóng)戶的意愿也越來(lái)越強(qiáng)。如果考慮降豬價(jià)，在國(guó)家層面的引導(dǎo)下，各地或許會(huì)允許中小養(yǎng)殖戶快速發(fā)展，中小養(yǎng)殖戶必然成為四季度的發(fā)展主力。

第四季度是一年中豬肉的消費(fèi)高峰，南方做臘肉、北方殺年豬對(duì)于市場(chǎng)行情是一個(gè)很大的支撐。南方做臘肉喜歡稍微肥一點(diǎn)的豬肉，所以可以把現(xiàn)在正常出欄的110～120 公斤的肥豬再稍微催肥一些，但這不等同于鼓勵(lì)大家盲目壓欄。豬價(jià)會(huì)在需求的帶動(dòng)下出現(xiàn)小幅度的回升，但是隨著母豬產(chǎn)能的回升，繼續(xù)補(bǔ)欄母豬的風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，因?yàn)榇藭r(shí)補(bǔ)欄的母豬需要在一年以后才有收益，那時(shí)可能價(jià)格會(huì)出現(xiàn)大幅度下跌。若補(bǔ)欄仔豬，這段時(shí)間仔豬價(jià)格下跌明顯，這意味著成本會(huì)降低不少，但是現(xiàn)在補(bǔ)欄無(wú)法享受消費(fèi)旺季的紅利，所以同樣要注意評(píng)估整體的風(fēng)險(xiǎn)。