鄭 巖，葛位西，張 衛(wèi)，張建新

（1.河南省畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，河南 鄭州 450000；2.漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心；3.河南省開(kāi)封市畜牧工作站；4.原河南省開(kāi)封市畜牧工作站）

幾十年來(lái)，以生豬、蛋雞、肉雞為代表的規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)很多，其中在疫病防控方面，最重要的一條經(jīng)驗(yàn)就是“以防為主，防重于治，養(yǎng)重于防”。同樣，它也是肉仔鵝規(guī)模飼養(yǎng)必須借助的經(jīng)驗(yàn)和遵循的基本法則。而要真正落實(shí)，飼養(yǎng)人員就必須掌握健康鵝和鵝群常見(jiàn)疫病的基本特征，及時(shí)發(fā)現(xiàn)鵝群的細(xì)微異?，F(xiàn)象，為“早發(fā)現(xiàn)，早隔離，早治療”創(chuàng)造基本條件。該文僅介紹健康雛鵝的剛性模型。

肉仔鵝剛性模型由反應(yīng)靈敏的精神狀態(tài)，正常的生活行為，良好的發(fā)育速度，以及良好的體質(zhì)體況構(gòu)成。

1 健康雛鵝的精神狀態(tài)

健康雛鵝眼睛明亮有神，絨毛順溜光滑，反應(yīng)靈敏，行動(dòng)自如，手抓掙扎有力，對(duì)溫度、濕度、聲音、氣味、光亮等環(huán)境因子感知靈敏，并能做出正常反應(yīng)，注視飼養(yǎng)人員的進(jìn)入、走動(dòng)、接近反應(yīng)正常。如緊盯、躲避飼養(yǎng)員或小動(dòng)物和移動(dòng)物體，逃避飼養(yǎng)管理人員的捕捉，受涼時(shí)扎堆取暖，高溫時(shí)張開(kāi)翅膀和張口喘氣，趨光，搶料，爭(zhēng)水，對(duì)巨大聲響的集群反應(yīng)、對(duì)異常氣味的騷動(dòng)不安等。

2 正常的生活行為

雛鵝的正常生活行為至少包括正常的采食行為、睡眠行為、飲水行為、啄羽行為和排泄行為。

2.1 正常的采食行為

開(kāi)食后的健康雛鵝能夠記住飼料的形態(tài)和顏色、氣味等物理特性。定時(shí)給料的雛鵝群會(huì)踴躍奔向料槽搶食，并在完成采食量的一半以后奔向水槽飲水，之后再次采食，飲水，反復(fù)交替至食袋裝滿。采食時(shí)下喙端向前鏟入，上喙配合，邊鏟食邊吞咽，不時(shí)會(huì)有碎料從兩側(cè)齒縫漏出。因而，料槽的高度會(huì)影響采食行為，還影響采食效率和飼料損耗。不合適的料槽高度甚至對(duì)生長(zhǎng)速度也有影響。

需要強(qiáng)調(diào)的是，不同品種有不同的生長(zhǎng)速度指標(biāo)，采食量也不同，應(yīng)根據(jù)品種、品系的要求供給日糧。全精料自由采食的給料方式適用于雜交品種或品系，其優(yōu)勢(shì)在于方便管理的同時(shí)，充足的飼料供給保證了群體中所有個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求。當(dāng)然，對(duì)于那些采用沒(méi)有經(jīng)過(guò)選育的地方品種的肉仔鵝飼養(yǎng)場(chǎng)，自由采食的缺點(diǎn)同樣明顯，即采食量的充分發(fā)揮并不會(huì)帶來(lái)高速生長(zhǎng)，反而造成飼料的浪費(fèi)和抗逆性、抗病力的下降。非專(zhuān)門(mén)的雜交品種或品系，仍以“定時(shí)定點(diǎn)飼喂”為佳。定點(diǎn)定時(shí)飼喂時(shí)，每次給料量不宜過(guò)多，要“看鵝給料”，即20%的食袋中有料，多數(shù)雛鵝的嗉囊裝滿即可。其次，采食量應(yīng)當(dāng)逐日上漲，不提高即為異常。

鵝是草食家禽，對(duì)青綠飼料有天生的喜好和消化能力。3 日齡后，就會(huì)撕扯、吞噬鮮嫩的蔬菜、禾本科嫩草。缺少青綠飼料的育雛群，常發(fā)生啄羽現(xiàn)象。所以，在編制日糧方案時(shí)，應(yīng)根據(jù)日齡、體質(zhì)量的變化，給以足夠的青綠飼料。

2.2 正常的飲水行為

雛鵝飲水是依靠上下喙的頻繁開(kāi)合，在兩腮、咽喉的配合下完成水的吸入，形成飲水聲。同樣，低頭飲水時(shí)，吸入的飲水會(huì)從口側(cè)流出。顯然，低頭飲水是雛鵝最費(fèi)勁且效率最低的飲水行為。及時(shí)調(diào)整飲水槽的高度，既便于雛鵝飲水，也節(jié)省體力，提高飲水效率，還能避免飲水區(qū)的臟污。所以，在肉仔鵝飼養(yǎng)管理中，不僅要考慮飲水器的數(shù)量，還要考慮飲水器的高度。這是蛋雞、肉雞所沒(méi)有的飼養(yǎng)管理內(nèi)容。通常，給水量是按給料量的2～2.5倍掌控。

2.3 正常的睡眠行為

成年鵝有站立睡眠行為，10 日齡以下雛鵝則是正臥睡眠，即在溫濕度適宜的安靜舍內(nèi)，正常的雛鵝雙腿蜷曲于腹下，呈正臥姿勢(shì)中閉目養(yǎng)神或睡眠。育雛舍內(nèi)溫度低時(shí)，喙鼻插入翅下；溫度高時(shí)，姿態(tài)各異。如單腿伸展，單翅、雙翅的全部或部分展開(kāi)。注意，正臥而眠是雛鵝的正常睡眠行為，側(cè)臥及頭、脖貼于地面的行為均為病態(tài)。另外，伸展翅膀和“扎毛”是兩個(gè)概念，后者是憤怒或有體表寄生蟲(chóng)時(shí)的表現(xiàn)。

由于進(jìn)化形成的本能，雛鵝生長(zhǎng)到2 周左右，發(fā)育快的公鵝開(kāi)始站立睡眠，承擔(dān)鵝群的“放哨”任務(wù)，俗稱“哨鵝”。舍內(nèi)溫度適宜時(shí)，站立睡眠的雛鵝雙腿站立，只是微閉眼睛，并未進(jìn)入睡眠狀態(tài)；舍內(nèi)溫度較低或育雛床傳熱系數(shù)高時(shí)，站立睡眠的雛鵝會(huì)呈單腿站立姿勢(shì)；舍內(nèi)溫濕度較高時(shí)，站立睡眠十多分鐘后，緩慢走動(dòng)更換地點(diǎn)后再行站立。白天的上午和下午，雛鵝群分別會(huì)有1～2 h的睡眠；夜間不論開(kāi)燈與否，只要安靜，雛鵝群會(huì)有前半夜1～3 h、后半夜2～4 h 的睡眠狀態(tài)。熟悉的飼養(yǎng)員夜間檢查時(shí)，“哨鵝”會(huì)發(fā)出輕微的叫聲，少數(shù)鵝會(huì)響應(yīng)“哨鵝”迅速站立。當(dāng)陌生人或更換服裝的飼養(yǎng)員夜間進(jìn)入育雛室，或有巨大噪音時(shí)，“哨鵝”均會(huì)發(fā)出響亮叫聲，將整個(gè)鵝群驚醒?！肮潭ㄈ藛T飼養(yǎng)，穿著工裝值班，在育雛舍內(nèi)輕手輕腳，禁止陌生人進(jìn)入育雛舍，在各個(gè)出入口安裝防鼠網(wǎng)”，這些規(guī)定和設(shè)計(jì)的科學(xué)意義就在于此。

2.4 正常的啄羽行為

雛鵝啄羽并不全是有害信號(hào)。首先是相互認(rèn)識(shí)。雛鵝之間的相互認(rèn)識(shí)，是通過(guò)相互啄叼尾部羽毛完成的，被叼啄雛鵝輕輕搖動(dòng)尾巴后，叼啄者即主動(dòng)走開(kāi)。其次是自我清潔的需要。雛鵝睡眠前的自我啄羽，多數(shù)是發(fā)育太快皮膚發(fā)癢所致，部分是體表寄生蟲(chóng)引起的瘙癢所致，此種啄羽表現(xiàn)為喙端穿過(guò)毛叢直至皮膚，嚴(yán)格講應(yīng)叫作“啄皮毛”；睡眠后的輕輕啄拉羽毛，則大多為潔凈行為。那種周?chē)蠖鄶?shù)雛鵝圍攻一只的不分部位叼啄，則超出了啄羽的概念。多數(shù)情況下，是被攻擊者患有不可逆疫病的原因。其時(shí)，將其迅速轉(zhuǎn)移出鵝群，或許有治愈的希望。

2.5 正常的排泄行為

多數(shù)雛鵝在睡眠后起來(lái)走動(dòng)時(shí)排便。排便時(shí)有明顯的尾部下壓動(dòng)作，不受驚擾時(shí)的站立排便形成寶塔狀糞便，糞便周?chē)孛嬗心蛞轰窈圹E；受到驚擾走動(dòng)中排出的糞便呈條狀，條狀糞便同尿痕有無(wú)距離，決定于走動(dòng)速度；部分走動(dòng)中排出的糞便無(wú)尿痕；稀便為病理狀態(tài)。育雛期沒(méi)有采食青綠飼料雛鵝的糞便為褐色，或下部褐色、頂部1/3為白色帽子的褐色寶塔；采食青綠飼料以后，雛鵝的糞便為綠褐色，頂部覆蓋的白色面積很??；飼料中糠麩較多時(shí)，糞便松散呈淺黃色。寶塔狀或條狀糞便上白色覆蓋物超過(guò)1/2時(shí)，表明日糧食鹽供給超量，再次配料時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低。糞便呈淺紅色或深紅色，或表面有血跡，有可能是球蟲(chóng)病病例所排泄。

3 良好的發(fā)育速度

不同的肉仔鵝品種或品系有不同的生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。良好的發(fā)育速度是指按照提供的日糧標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，群體中雄性95%左右、雌性85%左右能夠達(dá)到各個(gè)階段生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。否則，從發(fā)育速度評(píng)判，這個(gè)群體的發(fā)育就不能算理想。

4 良好的體質(zhì)體況

體況包含是否有損癥和膘情兩個(gè)方面，是體質(zhì)的基礎(chǔ)。體質(zhì)是指雛鵝群對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性和對(duì)疫病的抵抗力。理想的雛鵝群應(yīng)該很少有被毛灰暗無(wú)光、喙冠蒼白、腿腳蒼白或鮮紅、瘸腿、脫肛、腫脹等損癥個(gè)體，多數(shù)雛鵝處在中上等膘情。顯然，一個(gè)膘情良好、羽毛順暢有光澤、反應(yīng)靈敏的雛鵝群，對(duì)溫濕度和氣壓、風(fēng)雨雷電、濃霧塵埃等環(huán)境因素的變化，會(huì)有良好的適應(yīng)能力。同理，此類(lèi)雛鵝群的非特異性免疫力也處在較高水平，自然有較高的抵抗各種病原微生物侵襲的能力。