劉亞清：把握新階段，創(chuàng)新新思維，合力打造我國奶業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢

11 月19 日，由網(wǎng)易財(cái)經(jīng)主辦的“2020 網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)峰會”在北京舉行。行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、企業(yè)家等共同分析新形勢，交流新經(jīng)驗(yàn)，探討新舉措，為奶業(yè)新發(fā)展注入新能量。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清出席峰會并發(fā)表講話。

奶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)牢固在更高起點(diǎn)上書寫新輝煌

劉亞清秘書長表示，經(jīng)過不斷地發(fā)展和積累、開拓和創(chuàng)新，我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升，現(xiàn)代奶業(yè)格局初步形成。2019 年，奶業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)加快增長。全國奶類產(chǎn)量3 297.6萬t，同比增長3.8%。乳制品產(chǎn)量2 719.4萬t，同比增長5.6%。人均乳制品消費(fèi)量折合生鮮乳35.8 kg，同比增長1.6 kg。奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快推進(jìn)。全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到64%，同比提高2.6 個(gè)百分點(diǎn)。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)超過7.8 t，同比增長400 kg。奶業(yè)質(zhì)量安全加快提升。國產(chǎn)品牌嬰幼兒配方奶粉市場占有率超過50%，抽檢合格率為99.8%，乳制品抽檢合格率為99.7%，在食品領(lǐng)域繼續(xù)保持領(lǐng)先。

經(jīng)受住疫情大考我國奶業(yè)交出一份漂亮答卷

劉亞清秘書長指出，面對新冠肺炎疫情帶來的種種不利影響，政府部門謀篇定策、統(tǒng)籌指揮；行業(yè)協(xié)會多方協(xié)調(diào)、積極引導(dǎo)；奶業(yè)企業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供、奉獻(xiàn)大愛。蒙牛、伊利、飛鶴、君樂寶等160多家單位，總計(jì)捐款捐物20億元以上，贏得了社會各界高度贊譽(yù)。

全行業(yè)協(xié)同發(fā)力、抱團(tuán)行動，取得了令人矚目的成就。今年1-9 月份，全國生鮮乳產(chǎn)量2 329 萬t，同比增長8.1%。全國乳品加工業(yè)銷售收入3 120.08 億元，增長6.8%。疫情之下，國產(chǎn)品牌贏得尊重，消費(fèi)信心極大提升。消費(fèi)者也更加關(guān)注營養(yǎng)，更加注重健康?！澳虡I(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)”這一戰(zhàn)略定位，更加彰顯其深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。人民日報(bào)重磅發(fā)聲，專版刊登《奶瓶子提質(zhì)保供穩(wěn)當(dāng)當(dāng)》，稱贊道，“奶業(yè)，作為農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化程度較高的行業(yè)，在抗疫保供中交出了亮麗答卷，也為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了有益借鑒”。

促進(jìn)消費(fèi)提升打造我國奶業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢

劉亞清秘書長對中國奶業(yè)未來發(fā)展提出建議和希望。她指出，當(dāng)前，精準(zhǔn)扶貧進(jìn)入攻堅(jiān)階段，全面小康即將圓夢，全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程即將開啟，奶業(yè)發(fā)展正站在新的歷史起點(diǎn)。目前我國人均奶類消費(fèi)量還很低，未來隨著人口的增長、經(jīng)濟(jì)收入的增加和膳食理念的改善，奶類消費(fèi)一定持續(xù)剛性增長。按專家預(yù)測，2025年達(dá)到人均40 kg，增量近1 000萬t。不容置疑，健康中國、強(qiáng)壯民族，必須加快奶業(yè)全面振興，必須實(shí)現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一要找準(zhǔn)新定位，增創(chuàng)新優(yōu)勢、實(shí)現(xiàn)新突破。把握“十四五”時(shí)期國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展大勢，研究提出未來五年我國奶業(yè)總體發(fā)展思路和重點(diǎn)方向以及培育我國奶業(yè)競爭新優(yōu)勢的戰(zhàn)略舉措。

二要利用好政策，夯實(shí)好基礎(chǔ)、強(qiáng)化好優(yōu)勢。充分發(fā)揮政策優(yōu)勢，穩(wěn)固根本，補(bǔ)齊短板，重點(diǎn)推進(jìn)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)開拓創(chuàng)新，通過科技創(chuàng)新、理念創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，通過科學(xué)的現(xiàn)代奶業(yè)評價(jià)，不斷提升奶業(yè)綜合競爭力。

三要挖掘好消費(fèi)，優(yōu)化好產(chǎn)品、升級好消費(fèi)。開展消費(fèi)調(diào)研，把握消費(fèi)趨勢，緊貼消費(fèi)需求，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級。疫情不僅增加了乳品消費(fèi)，還改變了消費(fèi)模式，要以此為契機(jī)，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新消費(fèi)形式，推動線上線下互動發(fā)展，更好地滿足消費(fèi)者對乳品的高品質(zhì)、多樣化、便利性的需求。

四要加強(qiáng)品牌創(chuàng)建，做強(qiáng)做優(yōu)民族奶業(yè)。逐步提升奶源自給率，夯實(shí)國內(nèi)市場和資源，充分發(fā)揮內(nèi)需潛力，暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)國內(nèi)國際雙循環(huán)。主動修煉，提升內(nèi)功，培育我國奶業(yè)參與國際合作和競爭的新優(yōu)勢。

網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)峰會上，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋暢談了通過全球智慧和產(chǎn)業(yè)雙融合打造全球健康生態(tài)圈的做法。蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程分享了中國乳企如何做好國際化的觀點(diǎn)。澳優(yōu)乳業(yè)董事局主席顏衛(wèi)彬講述了新時(shí)代如何構(gòu)建國際化的中國乳業(yè)。在題為“主動識別和把握液態(tài)奶市場的新機(jī)會”“奶粉行業(yè)如何破局”的兩場圓桌論壇中，現(xiàn)代牧業(yè)、君樂寶、三元、飛鶴等多家乳企代表積極建言獻(xiàn)策，助力我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋接受央視采訪解碼“AI+乳業(yè)”

11月24日，世界互聯(lián)網(wǎng)大會·互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展論壇順利閉幕。作為亞洲龍頭乳企，伊利再次受邀參會，與科技大咖們一同聚焦互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展新趨勢和前沿動態(tài)，探討人工智能領(lǐng)域新機(jī)遇。伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在接受央視采訪時(shí)談到了伊利“AI+乳業(yè)”的智能化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新理念，張劍秋表示：“我們通過人工智能技術(shù)大大提升了信息化和自動化水平，這就能夠在生產(chǎn)過程中，實(shí)時(shí)去監(jiān)控每一項(xiàng)數(shù)據(jù)和節(jié)點(diǎn)，滿足了我們對品控相關(guān)的要求，更好提升了我們管理、生產(chǎn)和運(yùn)營的效率，為生產(chǎn)出安全健康高品質(zhì)的產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)?！?/p>

當(dāng)前，中央提出要加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，而科技創(chuàng)新是夯實(shí)雙循環(huán)根基的關(guān)鍵。作為新興技術(shù)科學(xué)的人工智能，是推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、實(shí)現(xiàn)中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。伊利近年來不斷深化人工智能在產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的應(yīng)用，推動人工智能與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，助力乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級，更好地滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的需求。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利智慧牧場引入了視頻監(jiān)控人工智能識別系統(tǒng)，通過智能化和可視化操作，全面提升了奶源質(zhì)量管理流程識別的精度和廣度；在產(chǎn)業(yè)鏈中游，伊利分別在生產(chǎn)端、物流端、倉儲端應(yīng)用了碼垛機(jī)器人、視頻識別技術(shù)、倉儲系統(tǒng)等人工智能技術(shù)，提高了生產(chǎn)環(huán)節(jié)各端的工作效率；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，伊利自主開發(fā)的“渾天儀”地理大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，能精確規(guī)劃終端網(wǎng)點(diǎn)的布局，優(yōu)化資源投入。

張劍秋總結(jié)：“在產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展過程，我們將發(fā)揮龍頭帶動作用，引領(lǐng)上、中、下游的合作伙伴共同進(jìn)步。人工智能作為重要的信息技術(shù)，既面臨新變革帶來的新機(jī)遇，也有望在新變革中發(fā)揮驅(qū)動引擎作用。我們將會把人工智能技術(shù)更加廣泛地運(yùn)用在各個(gè)環(huán)節(jié)，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

“十四五”期間，伊利將繼續(xù)以消費(fèi)者為中心，以全面創(chuàng)新為驅(qū)動力，在雙循環(huán)發(fā)展新格局下，促進(jìn)人工智能與乳業(yè)的深度融合，開啟乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。