郝紅玲

（舞鋼市動物疫病預(yù)防控制中心，河南 舞鋼462599）

2020 年5 月19 日，“舞鋼鵓鴿”農(nóng)產(chǎn)品地理標志申請登記順利通過河南省級審定；10 月中旬，又順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記評審?！拔桎擓P鴿”產(chǎn)地是河南省舞鋼市，是由河南天成鴿業(yè)有限公司培育的優(yōu)質(zhì)肉鴿品種，存欄13個品系12萬對核心種群，每年培育推廣種鴿60 萬對以上，遠銷全國28個省市?！拔桎擓P鴿”羽色以白色為主，兼有灰、銀、黑等；頭圓頸粗，胸部豐滿，體長背平，尾稍翹，喙長鼻瘤小；鴿肉皮色米黃，肉色紅潤，皮下脂肪分布均勻，肉質(zhì)細嫩，富有彈性，香味兒濃郁。經(jīng)檢測，每百克肉中蛋白質(zhì)含量大于等于15 g，脂肪含量大于等于4 g，鈣含量大于等于50 mg，鐵含量大于等于3.8 mg，必需氨基酸總量大于等于14 g?！拔桎擓P鴿”歷史文化內(nèi)涵豐厚，地方特色明顯，抗病力和適應(yīng)性強，遺傳性能穩(wěn)定，是無污染、無公害的綠色動物食品。

保健砂是為了滿足肉鴿的嗜鹽習(xí)性，根據(jù)肉鴿的消化生理特點，特別添加的由多種礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸等組成的混合物，是肉鴿生長過程中必不可少的保健添加物。鴿在野外活動時能自由采食鹽土和沙礫，以滿足自身對礦物質(zhì)和無機鹽的需求。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，封閉式集約化飼養(yǎng)限制了肉鴿外出活動的自由，飼料日糧中不能滿足肉鴿對礦物質(zhì)、微量元素和鹽分的需要，因此必須添加保健砂，否則將會嚴重影響肉鴿的生長發(fā)育和產(chǎn)蛋孵化。保健砂的優(yōu)劣也會直接影響肉鴿的健康狀況、抗病能力、繁殖能力以及后代的質(zhì)量和性能，在一定程度上決定著肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和品種保護，所以如何配制好保健砂顯得十分重要。筆者結(jié)合多年的實踐應(yīng)用和舞鋼市域內(nèi)多年來生產(chǎn)應(yīng)用的經(jīng)驗總結(jié)，參考同行業(yè)相關(guān)文獻，就保健砂的配制和注意事項與同行們分享。

1 “舞鋼鵓鴿”保健砂的配制

1.1 不同生產(chǎn)階段的配方

1.1.1 產(chǎn)蛋鴿

黃泥25%，河沙23%，貝殼粉15%，蛋殼粉10%，石膏5%，石灰5%，木炭末5%，骨粉5%，食鹽5%，微量元素預(yù)混劑1.8%，維生素預(yù)混劑0.2%。（可以適當添加中草藥、微生態(tài)制劑等）

1.1.2 青年鴿

黃泥24%，河沙25%，貝殼粉30%，木炭末10%，骨粉5%，食鹽4%，微量元素預(yù)混劑1.8%，維生素預(yù)混劑0.2%。

1.2 原料的選擇和加工

1.2.1 黃泥

取離地面1 m以下、無污染、無雜質(zhì)的干凈土，置于陽光下曬干碾碎備用。黃泥中含有鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，由于肉鴿比較喜歡泥土的味道，所以添加后能夠促進采食。

1.2.2 河沙

選用河道無污染，經(jīng)水沖刷過的中沙，如果沙中含有泥土，應(yīng)用清水淘洗干凈曬干備用。河沙猶如肉鴿肌胃中的牙齒，可刺激和增強肌胃收縮運動，幫助肌胃對飼料進行研磨消化，顆粒不宜過細，也不宜過粗，一般麥粒大小比較合適。

1.2.3 貝殼粉

主要作用是為肉鴿提供鈣質(zhì)，促進機體的正常發(fā)育，防止產(chǎn)軟殼蛋及鴿軟骨癥。宜選用市售的貝売粉，如果大塊貝殼應(yīng)洗浄曬干碾成0.5～0.8 cm左右的碎片備用。

1.2.4 蛋殼粉

除去雜質(zhì)、清洗干凈，用高錳酸鉀溶液浸泡消毒，或用開水煮半小時后撈起曬干，碾成0.1 cm 左右的碎塊備用。

1.2.5 木炭末

具有很強的吸附作用，能夠吸附腸道內(nèi)有害的化學(xué)物質(zhì)和病菌，還具有收斂止瀉的功效。木炭末用新鮮干燥的，如果放置時間過長應(yīng)用水沖洗干凈，曬干碾碎備用。

1.2.6 石灰

要求用熟石灰，也可用篩過的石灰渣子，碾碎備用。

1.2.7 石膏

應(yīng)用藥品煅石膏，碾碎備用，主要成分為硫酸鈣，具有清涼解毒功效，同時也可補充鈣質(zhì)和硫元素，對肉鴿羽毛生長有利，可促進換羽。

1.2.8 骨粉

是由動物骨骼經(jīng)高溫消毒后粉碎而成，是提供肉鴿鈣、磷、鐵的主要來源。

1.2.9 食鹽以海鹽最好，除補充氯、鈉外，還可補充碘，食鹽喂給不足時，肉鴿會出現(xiàn)啄羽、啄肛等異食癖，同時采食量下降，進而影響到生長和產(chǎn)蛋。

1.2.10 維生素預(yù)混劑

多選用種禽用復(fù)合維生素添加劑補充維生素。

1.2.11 其他

配制保健砂時往往根據(jù)鴿的健康狀況和生產(chǎn)季節(jié)配入。常用的有酵母粉（有健胃、助消化作用，用量2%左右）、龍膽草末（有消炎殺菌、増進食欲的作用，用量0.6%左右）、蒲公英（有清熱解毒、抗菌消炎的作用，用量0.5%～2%）、微生態(tài)制劑（保健、促生長、増強體質(zhì)和免疫力，提高生產(chǎn)性能）等。

1.3 兩種制劑保健砂的配制方法

1.3.1 粉劑型

按上述各項準備好原料后，根據(jù)配方要求先將用量比較大的原料倒在一起，充分攪拌均勻，然后用量比較小的原料單獨混勻，再加入等量混合好的大宗原料混勻，然后再倒在一起充分攪拌均勻即成。配方中的原料，絕大部分是顆粒比較粗和片狀較小的，可以采用這種方式配制，其特點是既便于鴿采食，又省工省時。

1.3.2 顆粒型

有球形和柱形兩種。主要是在粉劑型配方基礎(chǔ)上把貝殼粉或沙礫取出，將剩下的原料進行粉碎、過篩、烘干，然后按工藝進行配合，配好后放入攪拌機混合，攪拌結(jié)束后放入機械制粒機制粒（球形或柱形，硬度要控制好），最后將顆粒料和貝殼粉或沙礫混合形成顆粒型保健砂?，F(xiàn)在嘗試應(yīng)用于生產(chǎn)，順應(yīng)了肉鴿規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)需求，促進肉鴿業(yè)的健康發(fā)展。

2 配制保健砂時應(yīng)注意的事項

2.1 嚴格選擇保健砂原料

所用原料必須清潔干凈，有污染、雜質(zhì)和發(fā)霉變質(zhì)的堅決不用，特別是維生素、微量元素、氨基酸等原料的質(zhì)量更應(yīng)嚴格挑選。

2.2 根據(jù)需要合理調(diào)配原料

不同季節(jié)和不同生理階段的肉鴿，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要不同，所以保健砂的配方應(yīng)根據(jù)鴿群的實際需要靈活配制，依據(jù)飼喂效果進行合理調(diào)整。例如夏季高溫、高濕天氣，保健砂中適量增加多維素；一旦發(fā)生腹瀉，除找出病因?qū)ΠY下藥外，還應(yīng)在保健砂中適量增添木炭粉和抗菌素，使鴿群早日康復(fù)。

2.3 嚴格配制程序和比例

配料時所有原料都必須按比例、按程序有步驟地進行混合，攪拌均勻，對添加劑、化學(xué)藥品和中藥類等最好實行逐漸拌料的方式，以保證其均勻性。一些有刺激性的、有毒的和有副作用的原料，如熟石灰、木炭末、藥品等，不可超量使用。

2.4 少配勤配，保證新鮮，妥善保存

保健砂原料很多，混合在一起有時可能發(fā)生化學(xué)變化，有的在陽光下易氧化分解，有的在空氣中吸水變潮，這樣會降低保健砂的作用和效果。因此，原則上應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，最好當天配制當天用完。如果養(yǎng)鴿數(shù)量較少，每天配制麻煩，也可適當多配，一般夏季最多2 d，其他季節(jié)3～5 d，并置于密封干燥、陰涼通風(fēng)處，以確保其有效性。

2.5 逐漸過渡，避免應(yīng)激

保健砂的配方不能一成不變，應(yīng)隨鴿的狀態(tài)、機體的需要及氣候季節(jié)等有所變化。但更換保健砂配方時，必須有一個過渡期，一般為10 d左右，這樣可避免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)和消化不良。