加依娜·胡斯曼

(新疆哈巴河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 哈巴河 836700)

1 制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性

一方面，目前我國在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面存在諸多問題，如包裝缺乏基本要素、設(shè)計(jì)混亂、所用素材危害消費(fèi)者健康等，在很大程度影響消費(fèi)者體驗(yàn)。日本包裝設(shè)計(jì)大師笹田史仁在《0.2秒設(shè)計(jì)力》說過：“購物的客人在經(jīng)過貨架前，讓商品映入眼簾的時(shí)間只有0.2s。想要讓顧客在這個(gè)瞬間驚嘆一聲并愿意駐足停留，那就必須靠搶眼的包裝?！庇纱丝梢姡r(nóng)產(chǎn)品包裝至關(guān)重要。隨著人們對(duì)于審美意識(shí)的不斷加強(qiáng)，如何讓更多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在市場競爭中關(guān)注產(chǎn)品包裝，打造一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系，才可以科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品包裝的關(guān)注度，有效實(shí)現(xiàn)趨利避害。另一方面，當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品包裝還大多停留在容納、保護(hù)及運(yùn)輸?shù)然竟δ苄詫用妫瑢?duì)于農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)缺乏明確規(guī)定。隨著新工藝、新材料等的不斷推進(jìn)，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法滿足需求。而目前歐美、日等發(fā)達(dá)國家在農(nóng)產(chǎn)品包裝上有著完善的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，這也是引導(dǎo)企業(yè)逐步重視農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要保障。因此，完善農(nóng)產(chǎn)品包裝要求，明確相關(guān)要素，是提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

2 標(biāo)準(zhǔn)主要起草過程

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)存在制定滯后、包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)少、適用性差、體系不完善等諸多問題。為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對(duì)包裝的重視度，塑造自身品牌意識(shí)，使得農(nóng)產(chǎn)品的包裝更可靠、更安全、更加容易滿足消費(fèi)者的需求。2008年，由中華全國供銷合作總社提出規(guī)范我國農(nóng)產(chǎn)品包裝要求，明確包裝要素，按照這一要求，通過會(huì)議研究明確北京商業(yè)機(jī)械研究所、安徽喜洋洋農(nóng)業(yè)科技有限公司等負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的起草、調(diào)研。在這一過程中，起草單位廣泛深入農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、電商平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝中存在的問題，了解實(shí)際情況。同時(shí)，在調(diào)研過程中，參閱了農(nóng)產(chǎn)品包裝及設(shè)計(jì)的相關(guān)國內(nèi)外論文及國外標(biāo)準(zhǔn)，了解國外在農(nóng)產(chǎn)品包裝中取得的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上，結(jié)合我國實(shí)際情況，梳理農(nóng)產(chǎn)品包裝中的關(guān)鍵事項(xiàng)，按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求，充分借鑒《GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《包裝設(shè)計(jì)通用要求》等標(biāo)準(zhǔn)，編制了《GHT1279-2019農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品包裝要求》的草案，經(jīng)過層層審批完善，最終形成標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公示。

3 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容解讀

3.1 包裝材料

首先，考慮到運(yùn)輸?shù)慕y(tǒng)一性、快捷性需求，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品包裝的質(zhì)量和尺寸等給出明確的規(guī)定，如按照GB/T 13201的要求對(duì)圓柱體運(yùn)輸包裝尺寸進(jìn)行設(shè)計(jì)；按照GB/T 4892要求對(duì)硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸進(jìn)行設(shè)計(jì)，這也為提升農(nóng)產(chǎn)品品牌辨識(shí)度提供了便利。其次，針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品包裝材料選擇不可降解的塑料、影響環(huán)境污染等問題，推薦采用可回收利用、可重復(fù)利用或者生物降解的材料及容器作為包裝材料。自然材料是一種最普遍、最常見、無污染的材料，根據(jù)不同地域的特點(diǎn)，可以采用棉麻、木、草、竹等材料用于農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，這樣不僅可以很好地體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的包裝特色，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)成本降低，也達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的。最后，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝材料的采購管理。為避免因?yàn)榘b材料不符合要求而影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的問題，由農(nóng)民專業(yè)合作社對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝容器、材料或者輔助包裝材料進(jìn)行采購，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一檢驗(yàn)，出具相關(guān)質(zhì)量合格證明，從而在源頭上控制包裝材料引起的食品安全問題，可有效緩解社會(huì)痼疾。

3.2 包裝環(huán)境

包裝環(huán)境對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造產(chǎn)生重要影響。為提升農(nóng)產(chǎn)品包裝的形象，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝環(huán)境提出明確要求。

首先，保持清潔衛(wèi)生是農(nóng)產(chǎn)品包裝環(huán)境的第一要義。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品事關(guān)群眾的身體健康，標(biāo)準(zhǔn)從防鼠、防蠅及防蟲等方面提出了應(yīng)對(duì)策略，避免出現(xiàn)此類問題導(dǎo)致的食品安全事故。其次，根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的要求，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝環(huán)境的濕度、溫度及潔凈度等提出明確規(guī)定，并制定了統(tǒng)一的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。再次，農(nóng)產(chǎn)品包裝車間應(yīng)設(shè)計(jì)在無毒無害場所，避免由于附近出現(xiàn)有毒有害物質(zhì)而衍生食品安全問題。最后，農(nóng)產(chǎn)品包裝環(huán)境應(yīng)進(jìn)行科學(xué)布局，設(shè)計(jì)規(guī)范化、高效化的工藝流程，確保流程布局合理，滿足現(xiàn)行工藝使用要求，這樣可有效提升農(nóng)產(chǎn)品包裝的統(tǒng)一性，樹立良好的品牌意識(shí)。

3.3 包裝工具及設(shè)備

一方面，要定期做好農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)備、工具等的保養(yǎng)及維修，嚴(yán)格按照國家規(guī)定，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝工具及設(shè)備進(jìn)行消毒，該規(guī)定對(duì)于疫情期間農(nóng)產(chǎn)品的正常營銷產(chǎn)生良好的導(dǎo)向作用。另一方面，為滿足農(nóng)產(chǎn)品包裝的功能性及實(shí)用性，農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)嚴(yán)格按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求，采購農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)備，確保設(shè)備的可靠性，實(shí)現(xiàn)設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.4 包裝管理

一方面，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝從業(yè)人員的管理。要求不僅直接接觸食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝從業(yè)人員應(yīng)按法律法規(guī)進(jìn)行體檢和取得健康證明，同時(shí)要求從業(yè)人員具備精湛的操作技能，明確自身崗位職責(zé)。另一方面，農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)構(gòu)建完善的管理機(jī)制，其內(nèi)容應(yīng)包含廠房管理、專業(yè)包裝技能培訓(xùn)、設(shè)備使用及調(diào)檢記錄、工藝規(guī)程等，實(shí)現(xiàn)管理的科學(xué)化及標(biāo)準(zhǔn)化。

4 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)的滯后不僅制約了農(nóng)產(chǎn)品的銷售，更制約了農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造。要想開拓更大的農(nóng)產(chǎn)品市場，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的效益，就必須要嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品的包裝要求，創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)，完美地將包裝與產(chǎn)品結(jié)合起來，更好地培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售，擴(kuò)大市場份額，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興農(nóng)。