1.稻田準(zhǔn)備選擇水源條件好、土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥性能強、便于管理的稻田。加高加固田埂，泥鰍種苗放養(yǎng)前施足有機肥，并用生石灰對稻田全面消毒。開挖魚溝魚凼，設(shè)置防逃設(shè)施。

2.選用良種選擇生長快、繁殖力強、健壯的泥鰍苗種。

3.投餌投喂魚粉、豆餅粉、玉米粉、麥麩、米糠、畜禽加工下腳料等，可將飼料加水捏成團(tuán)投喂。水溫25℃以上時，動植物飼料比例為7∶3；水溫25℃以下時，動植物飼料比例為1∶1。放鰍第1周不投餌，7天后每隔3~4天投喂1次，餌料撒在魚溝和田面上，以后逐漸縮小范圍，集中在魚溝內(nèi)投喂。1個月后，泥鰍正常吃食了，每天投喂2次。

4.田間管理水稻治蟲時選用高效低毒農(nóng)藥，可按常規(guī)用藥量施用。噴施農(nóng)藥時灌深水，噴嘴朝上施藥。禁止使用毒殺芬、呋喃丹以及生石灰、茶籽餅等。高溫季節(jié)適當(dāng)加灌深水，調(diào)節(jié)水溫。經(jīng)常檢查修復(fù)攔設(shè)，及時堵漏，嚴(yán)防家禽下田。

5.病害防治寄生蟲主要危害苗種，防治車輪蟲和舌杯蟲可用0.7克/立方米濃度硫酸銅溶液或與硫酸亞鐵組成的合劑(5∶2)防治；三代蟲可用0.3克/立方米濃度的晶體敵百蟲防治。

細(xì)菌性疾病如赤皮病、腐鰭病、爛尾病，用0.3 毫克/升二氧化氯或0.8~1.0毫克/升漂白粉全池潑灑，結(jié)合用10毫克/升的土霉素浸泡消毒。水霉病在苗種放養(yǎng)前用3%~4%食鹽浸泡5~10分鐘。

6.收獲根據(jù)泥鰍不同季節(jié)的生活習(xí)性，采取以下方法進(jìn)行收獲：冬季在田里泥層較深處，先堆放數(shù)堆豬牛糞作堆肥，引誘泥鰍集中于糞堆內(nèi)進(jìn)行捕撈；春季將進(jìn)出水口打開裝上竹簍，泥鰍會隨水進(jìn)入其中；秋季將田里水全部排干重曬，曬至田面有硬皮為度，然后灌入一層薄水，待泥鰍從泥中出來后進(jìn)行網(wǎng)捕。

7.運輸有袋運法、筐運法、箱運法等，遠(yuǎn)距離運輸一般采用尼龍袋充氧，運輸途中要及時撈除死傷鰍，撇除黏液，注意水溫的變化，防止陽光直曬和大風(fēng)久吹。到達(dá)目的地后，應(yīng)逐漸使運輸水溫與放養(yǎng)池水溫接近(一般不超過3℃)，以防泥鰍因溫度劇變而死亡。