劉麗云

(遼寧職業(yè)學(xué)院，遼寧 鐵嶺 112099)

1 校、政、企、行四方聯(lián)動(dòng)辦學(xué)實(shí)施

1.1 建立四方聯(lián)動(dòng)平臺和人才培養(yǎng)機(jī)制，制定相應(yīng)管理制度

與遼寧省畜牧獸藥飼料檢測中心、中國廣電計(jì)量(沈陽)有限公司鐵嶺興隆百貨集團(tuán)、遼寧省食品工業(yè)協(xié)會等單位共同簽署了校、政、企、行合作協(xié)議，建立聯(lián)動(dòng)合作平臺。成立由四方專家參與的校企合作理事會，以農(nóng)業(yè)投入品檢測、農(nóng)業(yè)產(chǎn)出品檢測、產(chǎn)地環(huán)境檢測等專業(yè)核心課程建設(shè)為平臺，建立四方聯(lián)動(dòng)人才培養(yǎng)機(jī)制。建立了《校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制》《頂崗實(shí)習(xí)的監(jiān)控與管理》《師資隊(duì)伍建設(shè)與管理》等管理制度。

1.2 構(gòu)建“四結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式

“四結(jié)合”，指的是學(xué)校、政府、企業(yè)、行業(yè)四方聯(lián)合，共同開發(fā)課程、共同探索人才培養(yǎng)方案、共同培養(yǎng)學(xué)生技能。這里的政府主要指的是政府主管下的各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心(站)和各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)。

“三階段”，即把學(xué)生3年學(xué)生生涯分成3個(gè)階段。第一階段為第一個(gè)學(xué)期，稱為“走入企業(yè)課堂”的職業(yè)體驗(yàn)階段。通過參觀相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、各級檢測中心或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，到真實(shí)的工作環(huán)境了解崗位所需的專業(yè)技能和應(yīng)具備的綜合素質(zhì)，感受企業(yè)文化。第二階段為第二、三、四學(xué)期，為“進(jìn)入企業(yè)課堂”的職業(yè)訓(xùn)練階段。通過校內(nèi)和校外2個(gè)場所，實(shí)現(xiàn)對單項(xiàng)技能、綜合技能以及創(chuàng)新能力的考核評價(jià)，使學(xué)生獲得單項(xiàng)或多項(xiàng)職業(yè)資格證書。第三階段為第五、六學(xué)期，為“融入企業(yè)課堂”的企業(yè)歷煉階段。學(xué)生進(jìn)入合作企業(yè)、行業(yè)檢測中心或質(zhì)監(jiān)局(以企業(yè)為主)，以農(nóng)產(chǎn)品(食品)質(zhì)量安全檢驗(yàn)技術(shù)員、質(zhì)檢員和高級化驗(yàn)員身份參與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境控制、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程的質(zhì)量控制以及終極產(chǎn)品的質(zhì)量檢測等工作。

專兼結(jié)合，指的是在校內(nèi)專任教師的基礎(chǔ)上，再聘用行業(yè)專家共同組成教師隊(duì)伍。工學(xué)結(jié)合，一是在校期間的技能訓(xùn)練，完全模擬企業(yè)工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)要求。二是在企業(yè)內(nèi)的訓(xùn)練則完全寓于工作崗位中，以真正員工的身份參與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步深化與鞏固訓(xùn)練，使學(xué)生的技能更加扎實(shí)熟練。

1.3 組建專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍

為優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)面向企業(yè)、行業(yè)和各級檢驗(yàn)檢測中心招聘了具備良好的職業(yè)道德、專業(yè)素養(yǎng)和較高技能水平的“能工巧匠”，與校內(nèi)精選的骨干教師一起，共同打造了“專兼融合”的高素質(zhì)、高質(zhì)量的師資隊(duì)伍。

1.4 確定“企業(yè)課堂”教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及時(shí)間

教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目確定，必須融教學(xué)需要與實(shí)踐單位需要于一體，既要滿足企業(yè)、生產(chǎn)項(xiàng)目及生產(chǎn)時(shí)間的需要，滿足政府主導(dǎo)下檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對人員需求，又要與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)一體化課程內(nèi)容相對應(yīng)。共設(shè)定43個(gè)項(xiàng)目并確定了實(shí)踐時(shí)間，在實(shí)施過程中，根據(jù)實(shí)際情況有時(shí)可略作調(diào)整。

1.5 實(shí)行雙教學(xué)管理

實(shí)行由學(xué)校任課教師及企業(yè)特聘實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師、班級輔導(dǎo)員(或班主任)任組員；在企業(yè)歷煉階段，由學(xué)校畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師及企業(yè)特聘實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師任組員。加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo)、定期巡回檢查、電話詢訪等多種方式實(shí)施“企業(yè)課堂”全過程監(jiān)控。

1.6 開展校企雙方共同參與的考核評價(jià)體系

在實(shí)施“企業(yè)課堂”考核評價(jià)體系過程中，一方面企業(yè)進(jìn)行多時(shí)段的全過程技能考核和行為考察，另一方面結(jié)合學(xué)院期末總結(jié)性考試進(jìn)行理論知識考核。

2 實(shí)施效果

2.1 促進(jìn)校內(nèi)教師技能水平全面提高

參加“企業(yè)課堂”的專任教師不僅輔助兼職教師管理學(xué)生，而且全程參與行業(yè)企業(yè)檢測工作，提高了專任教師的專業(yè)實(shí)踐能力，彌補(bǔ)了實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)匱乏的不足，反哺教學(xué)，更好地促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。

2.2 密切了校企聯(lián)系

通過聘請校外兼職教師到學(xué)校授課、安排學(xué)生實(shí)行“企業(yè)課堂”、校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等活動(dòng)，使得校企間建立起了良好的合作關(guān)系，成為促進(jìn)校企深度融合的契機(jī)，增進(jìn)校企間的友好和信任，促進(jìn)校企間和諧和發(fā)展。它使專業(yè)與企業(yè)之間有了深層次了解，更有利于安排學(xué)生畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)。

2.3 提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量

通過開展“企業(yè)課堂”教學(xué)模式，學(xué)生具備了更高的職業(yè)素質(zhì)，如熟悉企業(yè)的規(guī)章制度、工作規(guī)范及工作職責(zé)；明確了安全防范要點(diǎn)；熟悉了檢測工作要求、各項(xiàng)技術(shù)規(guī)范、工作流程、工作內(nèi)容；掌握了檢測技術(shù)、檢測設(shè)備的使用與維護(hù)保養(yǎng)的方法、檢測設(shè)備簡單的故障排除；理解了各工種之間分工協(xié)作，養(yǎng)成遵守紀(jì)律、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、積極進(jìn)取等職業(yè)道德養(yǎng)成的重要性。學(xué)生實(shí)現(xiàn)了在校期間與企業(yè)、與崗位的零距離接觸，畢業(yè)后得到了用人單位的高度認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)對口就業(yè)率逐年增長。

2.4 實(shí)現(xiàn)了“互惠多贏”的局面

有力推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的發(fā)展，提高了教師的實(shí)踐能力和人才培養(yǎng)質(zhì)量，也解決了設(shè)備不足、實(shí)踐性師資匱乏、實(shí)踐性教學(xué)脫節(jié)等問題，做到了學(xué)校與企業(yè)信息、資源共享，讓學(xué)校和企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，節(jié)約了教育與企業(yè)成本，為企業(yè)的競爭與發(fā)展培養(yǎng)了具有良好職業(yè)素質(zhì)、熟練操作技能的應(yīng)用技能型人才，加快企業(yè)人才的梯隊(duì)建設(shè)。

3 主要特色與創(chuàng)新及存在的不足

3.1 特色與創(chuàng)新

(1)充分利用政府主辦的檢測機(jī)構(gòu)，發(fā)揮政府職能。(2)合作實(shí)踐企業(yè)以第三方檢測機(jī)構(gòu)為主。(3)發(fā)揮了食品行業(yè)協(xié)會功能。(4)企業(yè)事業(yè)單位實(shí)踐切實(shí)在人才質(zhì)量培養(yǎng)中起到?jīng)Q定性作用，而不是讓學(xué)生淪為企業(yè)勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)多方共贏局面。(5)促進(jìn)校企政三方師資共同提高。

3.2 研究中存在的問題與今后的研究設(shè)想

(1)行業(yè)的作用有待進(jìn)一步強(qiáng)化。(2)合作企業(yè)地區(qū)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，為學(xué)生就業(yè)打好基礎(chǔ)。(3)進(jìn)一步開發(fā)食品加工和飼料加工等企業(yè)對實(shí)習(xí)學(xué)生的接受度。(4)進(jìn)一步完善合作機(jī)制。實(shí)現(xiàn)多方合作在各高層的確認(rèn)，以保證合作能長久實(shí)施。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)按以校、政、企、行四方聯(lián)動(dòng)機(jī)制為載體，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)新型人才培養(yǎng)模式，不斷提高學(xué)生的職業(yè)能力，為食品及飼料行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線培養(yǎng)一批高素質(zhì)高技能人才，做到企業(yè)化訓(xùn)練、素質(zhì)化培養(yǎng)、高位化就業(yè)，實(shí)現(xiàn)校企協(xié)同發(fā)展，互惠雙贏的發(fā)展目標(biāo)。