張佳平 王小斌 夏宜平*
園林植物的“北種南移”和“南種北移”是我國園林事業(yè)的重要組成部分。因北方地區(qū)的物種多樣性相比南方整體偏少,“南種北移”在理論和實(shí)踐上更為主流,例如著名的“梅花北移”便是典型案例[1]。林學(xué)、茶學(xué)、作物學(xué)等業(yè)內(nèi)也曾對(duì)香樟、玉米、茶樹的北移做過討論和實(shí)踐[2-4]。
相對(duì)而言,“北種南移”則較為小眾。南方植物資源豐富,對(duì)此沒有過于迫切的需求。因此,在“北種南移”中獲得重視和初步實(shí)踐的少數(shù)植物,多為觀賞性極佳、南北百姓均非常喜愛、富含中國傳統(tǒng)文化的重要花卉?!盎ㄍ酢蹦档ぃ≒aeonia suffruticosa)與“花相”芍藥(P. lactiflora)便是其中的突出代表。
我國以浙江,尤其是杭州為代表的長江以南地區(qū),與牡丹和芍藥結(jié)下了深厚的歷史淵源,二者栽培曾盛極一時(shí),后因各種原因趨于凋零。近些年,學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界又有初步嘗試,力求恢復(fù)牡丹和芍藥在江南的盛況,甚至希望能夠在華南地區(qū)亦展開牡丹和芍藥的種植、生產(chǎn)和應(yīng)用[5-8]。這一對(duì)花卉在江南地區(qū)的輝煌、衰落和復(fù)興需求,是我國園林植物“北種南移”的縮影。
本研究立足于浙江(杭州),梳理牡丹和芍藥的生產(chǎn)和應(yīng)用簡史,比較二者在現(xiàn)今杭州園林中的應(yīng)用差異;并以此為基礎(chǔ),結(jié)合本研究團(tuán)隊(duì)歷年來在“芍藥南移”上的實(shí)踐和相關(guān)科研,對(duì)“北種南移”事業(yè)提出思考和建議,以期引發(fā)業(yè)內(nèi)外對(duì)牡丹、芍藥在江南的應(yīng)用推廣和園林植物“北種南移”問題的關(guān)注。
2011年至今,本團(tuán)隊(duì)開展:
(1)查閱浙江本地有關(guān)牡丹、芍藥的歷史典籍和詩詞歌賦,收集文獻(xiàn)資料;
(2)調(diào)查杭州各公園、校園,寺院的牡丹、芍藥的栽培應(yīng)用現(xiàn)狀;
(3)走訪我國南北多地的牡丹、芍藥的種植村鎮(zhèn)、企業(yè)苗圃和科研單位;
(4)對(duì)我國南北地區(qū)具有代表性的芍藥、牡丹資源進(jìn)行引種栽培、周年觀測和雜交育種;
(5)進(jìn)行多年的休眠和耐熱性等相關(guān)基礎(chǔ)理論科研?;谏鲜鲑Y料收集和實(shí)踐積累,展開整理和分析[6,7,9-12]。
早在吳越國時(shí)期的《日華子本草》中便有記載:“此便是芍藥花根,海鹽、杭、越俱好”,證明浙江在一千多年前便有藥用芍藥栽培?!熬缚抵儭焙?,中原軍民南遷,因日夜思念北方故土,在新都臨安(即古杭州)大量種植北方花卉,牡丹與芍藥便在此時(shí)繁盛于古杭城。宋度宗時(shí)期《臨安志》載:“艮山門外范浦鎮(zhèn),多植此花,冠于諸邑”[13,14],一個(gè)“冠”字便可體現(xiàn)杭州是當(dāng)時(shí)江南地區(qū)的牡丹、芍藥種植中心。宋、元、明、清以來,浙江一直是中國重要的芍藥產(chǎn)地。明朝《本草品匯精要》將杭越之地所產(chǎn)芍藥列為“地道”藥材,作為朝廷貢品[13,14];而牡丹卻沒有形成規(guī)模生產(chǎn),在南宋盛況后便作為觀賞花卉零散栽植。民國時(shí)期,西湖周邊有牡丹栽植,報(bào)業(yè)名宿史量才在位于西湖北岸的寓所“秋水山莊”療養(yǎng)時(shí),曾在《憑欄眺之·秋水山莊》一詩云:“案上橫琴溫舊課,卷簾人對(duì)牡丹開”。
綜上可知,牡丹和芍藥在我國江南地區(qū)的栽培簡史可以概括為32個(gè)字:藥用為主,觀賞為輔;芍藥長久,牡丹短暫;南宋為盛,綿延至今;基礎(chǔ)牢固,南移可行。
時(shí)至今日,藥用芍藥在浙江少數(shù)地區(qū)依然有栽培,例如位于浙中的金華磐安縣。該地的杭白芍相傳在南北朝便已引入,如今位列“浙八味”“磐五味”而名滿天下[6]。每逢花期,杭白芍開滿傾斜的山坡,成為當(dāng)?shù)氐撵n麗景觀(圖1)。在牡丹和芍藥的園林應(yīng)用方面,浙江省內(nèi)極為有限。本研究將杭州園林中罕有的幾處牡丹、芍藥景觀進(jìn)行梳理,以體現(xiàn)這對(duì)“花卉雙驕”在我國江南重鎮(zhèn)的園林應(yīng)用現(xiàn)狀。
花港觀魚公園是江南園林植物的造景典范,公園內(nèi)的牡丹亭和芍藥圃,是杭州乃至我國現(xiàn)今江南園林中由牡丹、芍藥構(gòu)成園林植物主景觀的典型代表。
1. 磐安杭白芍的栽培和開花景觀
2. 花港觀魚公園的牡丹景觀
牡丹亭附近,牡丹株叢隨壘石上下鋪陳,搭配喬灌木,構(gòu)成層次豐富、花葉共賞的古建植物景觀,成為西湖的“景觀名片”之一(圖2)。芍藥圃中,品種各異的芍藥群植、叢植于疏林之下,或沿路邊種植為弧形花帶(圖3),是杭州唯一的大規(guī)模芍藥景觀。
相比牡丹亭和芍藥圃,浙江大學(xué)紫金港校區(qū)的牡丹和芍藥只用作局部點(diǎn)景,卻也各具特色。在校園主干道轉(zhuǎn)角處栽植了由牡丹為構(gòu)圖中心、配合彩灌和草花的植物組群。在牡丹落花后,草花會(huì)被及時(shí)更新,以充實(shí)該處景觀(圖4)。藥學(xué)院附近,有“芍藥+鵝掌楸+李時(shí)珍雕塑”構(gòu)成的植物組群,不僅春可賞花、秋可觀葉,同時(shí)芍藥這種藥材植物的應(yīng)用還暗合李時(shí)珍雕塑和藥學(xué)院的意蘊(yùn)(圖5)。
這組芍藥景觀具有良好的時(shí)間延續(xù)性(圖6)。每年9月芍藥地上部分枯萎后,會(huì)在株叢間隙中先后種植秋季觀花的萬壽菊(Tagetes erecta)和冬季賞葉的羽衣甘藍(lán)(Brassica oleracea var. acephala),保證有花葉可賞;翌年春季,芍藥紫紅莖葉萌發(fā),同時(shí)羽衣甘藍(lán)萌發(fā)新葉和開花,兩者的紅、白新葉和黃色花序混搭,頗為醒目;3月末,芍藥抽枝展葉完成,羽衣甘藍(lán)枯死,芍藥轉(zhuǎn)換成為主景。這組植物景觀的時(shí)空變化是基于宿根花卉的特性來設(shè)計(jì),值得在江南園林小范圍區(qū)塊內(nèi)借鑒應(yīng)用。
西溪濕地的花堤和杭州植物園的靈峰探梅景區(qū)均栽有牡丹花叢景觀(圖7、8),而芍藥在景觀質(zhì)量上明顯弱于牡丹。西溪濕地的芍藥年年開花不良(圖9),植物園的芍藥僅在以藥用植物引種為主的百草園內(nèi)種植若干(圖10)。
寶成禪寺深藏吳山東麓,偏僻安靜,春季的牡丹景觀是該寺一大特色。牡丹被種植在條形花壇內(nèi)(圖11),配合石凳與禪房,構(gòu)成“禪房花木深”的靜謐怡人的景觀。
六和塔公園位于錢塘江畔,牡丹種植量大,每年均有“牡丹節(jié)”和相關(guān)演出。該處盆栽牡丹也是該園特色,每年3月,各種珍貴盆栽牡丹被集中起來,環(huán)繞六和塔擺放(圖12)。在一些重要花卉的南移實(shí)踐中,保證以地栽為主的前提下,輔以一定量的盆栽展覽,可以豐富種植形式和品種多樣性。
法喜寺為杭州“天竺三寺”中最著名的寺院,有大量盆栽芍藥的擺放,在寺廟、佛塔、石階附近隨處可見,多為單花、粉花類型(圖13)。全院未見有地栽芍藥,僅有盆栽,是杭州芍藥應(yīng)用的特例。
前述3座寺院的牡丹、芍藥景觀可以體現(xiàn)出這兩種花卉與佛教文化的內(nèi)在聯(lián)系。除了前述7處地點(diǎn)之外,在杭城內(nèi)幾乎難覓其他牡丹、芍藥的集中應(yīng)用之地。
通過7年的調(diào)研可知,杭州市域范圍內(nèi)的牡丹應(yīng)用頻率和方式多于芍藥,并有六和塔“牡丹節(jié)”來保持市民和游客對(duì)“花王”的關(guān)注度。但是,二者在杭州的應(yīng)用存在著嚴(yán)重問題,表明其南移問題遠(yuǎn)沒有得到徹底解決(表1)。
3. 芍藥圃中的芍藥花帶
4. 浙江大學(xué)紫金港校區(qū)的牡丹應(yīng)用
5. 浙江大學(xué)紫金港校區(qū)的芍藥應(yīng)用
6. 浙大紫金港校區(qū)藥學(xué)院芍藥植物組群景觀的時(shí)空變化
牡丹因花朵碩大(可達(dá)30 cm),垂頭現(xiàn)象非常嚴(yán)重,設(shè)立支架亦耗費(fèi)人工。寶成禪寺的牡丹會(huì)在盛花后幾天內(nèi)被剪去花朵,寧可減短觀賞期,也要保證在杭州春季多雨潮濕的氣候下,牡丹不會(huì)因花朵墜入泥濘中而誘發(fā)病蟲害。該寺牡丹景觀雖宣傳良好,但實(shí)際觀賞期僅3~5天。這是牡丹自身花期短的問題與江南潮濕氣候共同疊加的結(jié)果。
芍藥作為宿根花卉,根莖易積水腐爛而致死。杭州冬季溫度相對(duì)北方較高,易導(dǎo)致芍藥無法滿足需冷量,地下芽和根莖休眠不足,翌年萌發(fā)、生長不良,光合作用效率降低引發(fā)根莖充實(shí)減弱而逐漸退化,開花逐年變差(圖14)[6]。
表1 杭州牡丹、芍藥的園林應(yīng)用現(xiàn)狀總結(jié)和對(duì)比
本研究直接或間接查閱了《臨安志》《日華子本草》《本草品匯精要》等杭、浙本地的歷史典籍,從中找到二者在浙江的種植傳統(tǒng)和應(yīng)用歷史,增強(qiáng)了筆者團(tuán)隊(duì)“復(fù)興”牡丹、芍藥在江南園林中應(yīng)用的信心。
因“北種南移”的花卉大多非南方原產(chǎn),若想推動(dòng)南移,僅有觀賞價(jià)值并不夠,最好有額外的經(jīng)濟(jì)效益來構(gòu)成“加分效應(yīng)”,牡丹和芍藥就是典型。近些年來,因牡丹油的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)身效益被推廣,使得杭州和銅陵等江南城市的企業(yè)苗圃和科研單位均引種油用牡丹;而芍藥這些額外的經(jīng)濟(jì)效益均有助于二者在南方的推廣。
牡丹與芍藥在杭州主要種植于公園的小區(qū)塊、校園或寺院之內(nèi),共同特點(diǎn)是面積有限,多為半圍合半開放性質(zhì),使用方式多為局部點(diǎn)景。雖稍顯局限,但對(duì)于南移花卉來說,此舉可以減少不合理應(yīng)用所帶來的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)也有望構(gòu)成小尺度的著名景觀(如牡丹亭的牡丹景觀)。類似牡丹主題公園、芍藥花海等“大手筆”應(yīng)用,不提倡在花卉的南遷實(shí)踐中采用。
一般情況下,因不具有某類花卉,南方地區(qū)才有了“北種南移”的需求。但因某種因素,可能在當(dāng)?shù)仄哂性擃惢ɑ艿纳倭刻禺愋苑N質(zhì),如杭白芍。杭白芍是我國唯一的長期、集中種植于北緯30°以南、并有規(guī)?;a(chǎn)的芍藥品種,屬于珍貴的“低緯度芍藥”資源。相比北方芍藥,其對(duì)南方的濕熱氣候具有更好的適應(yīng)性,是科研和育種的重要材料[6,7,9]。近年來,因浙貝母(Fritillaria thunbergii)等利潤高、管理粗放的藥材植物的沖擊,杭白芍在磐安的種植逐步退化,存在被市場淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。杭白芍產(chǎn)業(yè)的萎縮應(yīng)引起相關(guān)部門的重視,并加以保護(hù)和補(bǔ)貼,讓這一延續(xù)幾百年歷史的藥用花卉種植業(yè)繼續(xù)存活。而進(jìn)行杭白芍園林美化示范性栽培和開發(fā)潛在的旅游效益,不失為一條有效的保護(hù)途徑。
7. 西溪濕地花堤的牡丹花叢景觀
8. 杭州植物園靈峰探梅景區(qū)的牡丹景觀
9. 西溪濕地的芍藥年年開花不良
10. 杭州植物園百草園內(nèi)種植的若干芍藥
11. 吳山寶成禪寺內(nèi)的牡丹景觀
12. 六和塔的盆栽牡丹
13. 法喜寺的盆栽芍藥擺放
14. 花港觀魚公園芍藥圃中的芍藥花帶5年期間的開花退化表現(xiàn)
要想解決園林植物在“北種南移”中遇到的各種問題,科研單位和企業(yè)研發(fā)部門理應(yīng)擔(dān)負(fù)起基礎(chǔ)理論課題攻關(guān)的任務(wù)。如筆者團(tuán)隊(duì)進(jìn)行多年的生理和分子生物學(xué)研究,以求探索調(diào)控芍藥需冷量特性和芽休眠解除的關(guān)鍵基因及調(diào)控機(jī)理[6,10-12],為培育具有低需冷量的芍藥新種質(zhì)打下基礎(chǔ);與園林企業(yè)合作,開展芍藥、牡丹的引種栽培和適應(yīng)性評(píng)價(jià);以杭白芍為親本進(jìn)行南、北芍藥雜交育種,以求培育出能夠適應(yīng)江南濕熱氣候的新品種等等,這些是實(shí)現(xiàn)“芍藥南移”的主要途徑,也可為推動(dòng)“牡丹南移”提供參考[6,7]。最后,將培育出的優(yōu)秀江南牡丹、芍藥品種的塊根或種子予以產(chǎn)業(yè)化,通過包裝、銷售,作為商品進(jìn)入千家萬戶,這才是牡丹、芍藥“北種南移”的真正成功[6]。