一、加強甜菜生長后期田間管理

1. 防治病蟲草害。甜菜生長后期是產(chǎn)量和糖分形成的關(guān)鍵時期。由于前期雨水偏多，氣溫高，空氣濕度大，易引發(fā)甜菜褐斑病和白粉病發(fā)生，需及時了解發(fā)生危害情況，采取有效防控措施，可選用三苯基乙酸錫、苯醚甲環(huán)唑（三唑類）、吡唑醚菌酯（甲氧基丙烯酸酯類）等藥劑進行控制。及時防控甘藍夜蛾、黎夜蛾等后期的主要害蟲。同時，對于雜草危害較重的地塊，應(yīng)人工拔除大草，以減輕雜草危害。

2.加強水肥控制。甜菜生育后期要嚴格禁止氮肥施用，控制地上部生長，促進地上部有機物向塊根運輸；可噴施高效增糖劑1～2 次，以提高甜菜塊根含糖率及加工品質(zhì)。收獲前20天嚴禁澆水，避免塊根含糖率降低、品質(zhì)下降及塊根腐爛。

3.嚴禁人為損傷葉片。甜菜葉片是進行光合作用的同化器官，功能葉片多少，直接關(guān)系到產(chǎn)量和含糖率。要嚴格保護和延長功能葉片壽命，嚴禁人為割擗功能葉片，以免造成產(chǎn)量和含糖率下降。

二、加強甜菜收獲管理

1.做好甜菜收獲機械的檢修和維護。要對甜菜收獲機械進行及時檢修、保養(yǎng)和維護，購置易損件備件，避免因機械故障影響甜菜收獲。

2.進行適時收獲。甜菜適宜收獲期一般在9 月底至10 月底，集中人力、物力及時起收。地表凍結(jié)造成塊根難以起收，塊根受凍成為凍化菜，不易保存，且質(zhì)量下降，因此，要密切關(guān)注天氣變化及霜凍時間，避免因霜凍造成損失。

3.采取適宜的收獲方式。種植大戶可采用甜菜大型聯(lián)合收獲機（T3、羅霸等）一次性完成打葉、切頂、清理、挖掘及清選等作業(yè)。小規(guī)模分散種植戶可采用中小型機械進行分段收獲，用甜菜切纓機進行切纓、切頂作業(yè)，用甜菜收獲機械進行挖掘、撿拾及清選作業(yè)。

4.注意甜菜根部病害。對于甜菜根腐病和叢根病發(fā)生地塊，收獲過程中，應(yīng)將腐爛的塊根和個體矮小的感叢根病塊根進行集中清理和深埋處理，以減輕菌源數(shù)量，降低甜菜貯藏過程中的原料腐爛損失及加工過程中的工藝損耗。

5.及時回收滴灌帶與殘膜。要及時回收田間滴灌主管、毛管及殘膜，以減少土壤污染，提升甜菜田耕地質(zhì)量。

三、加強甜菜貯藏管理

甜菜起收后應(yīng)及時交售，不能及時交售的應(yīng)注意及時覆蓋，以提高貯藏質(zhì)量，減少損失。甜菜貯藏堆垛要注意單位面積存放的甜菜塊根要盡量多；堆垛要通風(fēng)透氣，防止霉變腐爛；避免凍化菜及破損菜入垛。