☉張 蘊(yùn)

民以食為天，吃飯是民眾每天都做的事，飯后該如何養(yǎng)生，是很多人都關(guān)注的話題。相關(guān)養(yǎng)生建議在網(wǎng)上不少，有的說“飯后不能運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)胃下垂”，有的說“飯后喝杯茶,提神助消化”……這些說法數(shù)不勝數(shù)，讓人難辨真假。

最近，甚至有人提出，飯后“葛優(yōu)躺”，才是餐后養(yǎng)生的正確姿勢(shì)。這個(gè)說法來自于短視頻APP抖音，相關(guān)視頻稱飯后不要站著或坐著，而應(yīng)該躺著，因?yàn)轱埡笱杭性谖覆?、大腦供血不足，只有平躺才能緩解由缺血帶來的不適。那么，事實(shí)真是如此嗎？

餐后平臥可緩解腦供血不足？

真相：立即躺下不利于消化。“飯后‘葛優(yōu)躺’不可取?！鼻嗪４髮W(xué)附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師楊如意在看過相關(guān)視頻后解釋道，人們?cè)趧偝赃^飯后，胃內(nèi)充滿食物，消化機(jī)能正處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，此時(shí)平躺會(huì)影響胃腸蠕動(dòng)，不利于食物消化和吸收。另外，楊如意提示道，若飯后立即入睡，在睡眠狀態(tài)下，人體的新陳代謝率會(huì)逐漸降低，很容易使食物中的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，從而令人發(fā)胖。

飯后運(yùn)動(dòng)會(huì)造成胃下垂？

真相：適當(dāng)鍛煉可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)?！皬恼Ｉ斫嵌葋碇v，進(jìn)食與運(yùn)動(dòng)無直接關(guān)系，餐后可以運(yùn)動(dòng)?！睏钊缫饨忉尩?。但需要注意的是，若在飽餐或充分進(jìn)食后，立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，則可能產(chǎn)生如下風(fēng)險(xiǎn)：其一，由于進(jìn)食后人體胃腸道過分充盈，從而引起胃腸道在腹腔內(nèi)的“活動(dòng)空間”變小，若此時(shí)劇烈活動(dòng)，易導(dǎo)致相關(guān)器官在腹腔內(nèi)扭轉(zhuǎn)、變形，造成腸系膜供血障礙，易引起腸壞死，此類情況常見于兒童群體；其二，進(jìn)食或者飽食后，若進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，可能引起腹腔壓力增高，導(dǎo)致嘔吐，甚至引發(fā)某些胃食管反流性疾病。

楊如意建議，雖然飯后可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但不要馬上開始。飽餐之后，可適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)，比如散步，這樣既可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也可以減輕胃食管反流的癥狀。

餐后飲茶提神刮油？

真相：茶會(huì)抑制胃、腸液分泌。就“餐后飲茶提神刮油”這一說法，成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科主治中醫(yī)師毛偉表示：有人認(rèn)為，飯后喝一杯濃茶，有助排除油脂，減輕油膩感，幫助消食、減肥；但實(shí)際上飯后立即喝茶，不僅不能消食、刮油，還會(huì)抑制胃、腸液分泌，影響人體對(duì)食物的消化和吸收，易導(dǎo)致便秘。

毛偉解釋道，茶中富含單寧酸，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，阻礙人體有效攝入營(yíng)養(yǎng)；茶堿還會(huì)抑制小腸吸收鐵元素，特別是對(duì)于一些嚴(yán)重缺鐵性貧血的患者而言，更不能過量飲茶或者喝濃茶。另外，還有很多人特別關(guān)心，餐后能否立即飲水的問題。對(duì)此，楊如意坦言，餐后立即喝水會(huì)降低人體內(nèi)酶類物質(zhì)的含量，且飲水會(huì)加速食物離開胃的速度，使饑餓感再次出現(xiàn)，不利于減肥。此外，餐后大量喝水，還會(huì)稀釋胃液，不利于食物消化。楊如意建議，餐后喝水時(shí)間與進(jìn)餐時(shí)間，最好間隔半小時(shí)左右；同時(shí)還需要注意，要適量飲水，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

飯后馬上喝酸奶助消化？

真相：兩小時(shí)后才是最佳飲用時(shí)間?！帮埡蠛人崮?，也達(dá)不到助消化的目的。餐后不要立刻喝酸奶，飯后兩個(gè)小時(shí)喝較為合適?！睏钊缫獗硎荆挥挟?dāng)人體胃液的pH值較高時(shí)，才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長(zhǎng)，利于身體健康。而飯后兩小時(shí)左右，人體內(nèi)胃液已被稀釋，pH值會(huì)上升到3～5，此時(shí)飲用酸奶最佳。